Tomatpannacotta

Tomatpannacotta

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: italiensk

ingredienser
friske tomater	3 stk
Paprika	1 stk
chili	1 stk
grønne løg	0,5 bundt
fløde 10% fedt	400 ml
brunt sukker	30 g
gurkemeje	1 tsk
olivenolie	1 spsk
balsamico	0,5 timer l
salt peber	smag
varm chilisauce eller malet chili	smag
gelé til kager (hvid)	2 s
tomat	6-8 stk

Madlavningsmetode

• 
• 1. Skold tomatene med kogende vand, fjern huden, skær dem i halvdelen og fjern frøene.
• Placer to af de tre tomater i en lille bageplade foret med bagepapir. Krydder med salt, peber, drys med brunt sukker og læg i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
• 
• 2. Finhak den grønne løg og den resterende tomat, tilsæt meget finhakket paprika og chili peber (hakket peberfrugt skal være 1/5 af den hakkede løg og tomat). Sæt med salt, gurkemeje, olivenolie og balsamico. Rør forsigtigt, og læg dem i skåle.
• 3. Fjern tomaterne fra ovnen (i løbet af denne periode er de let karameliserede), mos og tilsæt chilisauce (eller bare finmalet tør chili) til den resulterende puré.
• 
• 4. Kog cremen, kombiner med tomatpuré. Tilsæt den fortyndede gelé i henhold til instruktionerne på pakken, og kog alt sammen i et par minutter. Afkøles let (denne gelé hærder meget hurtigt og reducerer tilberedningstiden markant) og ske i skåle med salat. Sæt i køleskabet for at størkne. Pynt med cherrytomater og purløg.
• For at gøre dette skal du skære løgfjæren i strimler, der er 2-3 cm lange, skære den ene side fint og lægge i isvand. Efter et par sekunder krøller de skårne ender i form af "palmer". Hak derefter tomaten på en spyd og læg den oven på "håndfladen".
• 

Skålen er designet til

4-6 portioner

Tid til forberedelse:

30 min + 1 time

Bemærk

Denne forretter tilberedes hurtigt nok og er slet ikke vanskelig. Og det viser sig fantastisk lækkert! Moderat krydret, let og aromatisk.
Kog med kærlighed og god appetit!

Jeg går ind, og her er det!
Det viser sig, at dette er en slags "creme karamel" med "karamel" i bunden. Super! Jeg elsker også Panna Cotta (som creme brulee)
Skal saucen være små stykker, eller kan den også moses?

Og hvad er hvid gelé? Er det bare gelatine? Eller hvordan man udskifter det?

🔗

Jeg bruger enten sådan gelatine eller (næsten altid) sådan gelé til kager. Du kan finde det i næsten alle supermarkeder.
Der er to typer af det - i røde poser og i blå. Du har brug for det i blåt, det viser ferskenkage. Jeg har kun en cool, og jeg tog et billede af ham.

Du er naiv, vi har ikke din læge! Jeg bragte mig et bagepulver af dette mærke fra Polen, men jeg var ikke opmærksom på resten ...
Twistic, hvad er smagen af ​​ren hvid gelé? Mælkeagtig, lidt sød eller hvad?

[Arochka]

Arochka, det er usmageligt. Designet til hurtig frosting af friske frugtkager, men i det væsentlige universelle. Jeg prøvede det på kød og fisketerriner - det viser sig godt.
I mange tilfælde skal geléen vendes. Så er du nødt til at tage agar (og det kommer anderledes ud og fejler undertiden i det mest afgørende øjeblik). Så jeg gjorde et eksperiment med denne gelé.

Held og lykke!
Jeg prøver det som det er
Og hvis du ikke får det, hvordan man drikker
Giv detaljerne! Hvordan forbereder din læge sig der?
Hvor meget væske har du brug for? Vi er nødt til at holde lydstyrken

Jeg siger det sandsynligvis lidt forkert. Smagen af ​​gelé gives af det produkt, den er tilberedt på - juice, frugt eller grøntsagspuré, bouillon, vin.Plus enten sukker eller krydderier.

Undskyld, der var en eller anden form for funktionsfejl i computeren, halvdelen af ​​meddelelsen forsvandt, og jeg var vild.
Lydstyrken forbliver den samme. Sug gelatine op for hævelse som normalt (otte gram skal være nok). Kog fløden og bland den med kartoffelmos. Vi introducerer gelatine og opvarmes, indtil de er helt opløst uden kogning.
Alt skal ordne sig - det afhænger allerede af kvaliteten af ​​gelatinen.
P.S. Det er bedre at servere straks efter hærdning, så salaten i det nederste lag ikke "drypper".

Gæt hvem der ikke sov i går aftes, skulpturelle panna cotta? ..

Virkelig? Og hvordan er dine indtryk?

Virkelig? Og hvordan er dine indtryk?

Jeg prøvede noget, der endnu ikke var fortykket, jeg stoppede lidt og tænkte at drikke det som en cocktail
boom snart for at prøve!

Så vi venter, sir ...

Marin !!!!!!!! Det er en sang!
Vil helt ind i vores liv!
Meget pannacottno !!!

Jeg tager billedet i morgen eller søndag. I dag opvarmede jeg det i varmt vand, så det kunne glide ud af formen på en tallerken og overeksponere, det smeltede lidt, så billedet ikke var comme il faut
Men i morgen vil jeg behandle et af vores medlemmer af forummet, så jeg vil prøve at tage billeder som forventet, så du ikke skammer dig over mig

[Arochka, solskin!]

Arochka, solskin! Jeg er meget, meget glad for, at du kunne lide det!

[Arochka, solskin!]

Arochka, solskin! Jeg er meget, meget glad for, at du kunne lide det!

Og jeg er mere glad!
Og hvilken farve! Jeg elsker dette i mad, men ellers ikke meget ... Mærkeligt, ikke?

Forresten er der en hel teori om, at madens farve påvirker både den fysiske og psykologiske tilstand.

og ja, Natalia behandlede mig - guddommeligt
sååå lækker, jeg lærer også at lave mad efter din opskrift, Marina.
Tak skal du have !!!!

Og jeg gør det igen ...

[Lenka_minsk]

Lenka_minsk , rart at møde!
Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide pannacotta

Og jeg gør det igen ... Her ..

Klemte du billedet?

Klemte du billedet?

Nej, jeg er ikke grådig!
Vi blev lige så båret, at jeg glemte billedet. Nå, det er okay, jeg har stadig et parti i køleskabet og venter på aftenen.

Jeg har stadig et parti i køleskabet og venter på aftenen.

Du fik mig i gang, jeg går og jeg gør det!

her er billedet
mindre end et halvt år


Din salat blev til en bagt paprika, chili og soltørret tomatsauce
Kun chili forblev rå
Men du kan holde det på denne måde i 2-3 dage.

[Natasha,]

Natasha, super!!! Og jeg kan personligt ikke modstå saucen med bagt peber
Jeg vil helt sikkert gøre denne mulighed!