Spansk rejesalat

Spansk rejesalat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Parboiled og Wild Rice Blend	100 g
kogte rejer (lille)	200 g
rød paprika	1 stk
kirsebær	100 g
udstenede oliven	1 dåse
citron	1 stk
olivenolie	4 spsk. l.
salt, peber, basilikum	smag

Madlavningsmetode

• En salat, der er let at tilberede, passer perfekt til både et festbord og en dagligdags menu.
• I løbet af fasten kan du også lave mad.
• Kog ris indtil det er mørt (ifølge instruktionerne). Lad afkøle.
• Læg færdige rejer og oliven i en dyb salatskål.
• Tilsæt ris her.
• Skær peber i tynde strimler og tilsæt ingredienserne.
• Forbered en dressing ved at blande olivenolie og 1 spsk. l. citronsaft med revet zest 1/2 citron. Hæld dressingen over salaten, tilsæt cherrytomater skåret i 4 dele. Bland alt.
• Server denne salat på unge salatblade, drys med basilikum eller persille.
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

4

Tid til forberedelse:

45

Lækker,
Tak skal du have!