Salat af bambusspirer

Salat af bambusspirer

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Bambus spirer	100-150 gram
Frisk agurk	1-2 stk. midt
Frisk æble	1 stk. gennemsnittet
rødløg	1 stk. lille
Grønt løg	2-3 st. l. hakket
Aromatisk eddike	1 tsk (citronsaft)
Salt	smag
Vegetabilsk olie til tankning

Madlavningsmetode

• Dåse bambus spirer
• Hak rødløget tyndt i cirkler, drys med en knivspids salt, drys med eddike, bland forsigtigt, lad det marinere, mens resten af ​​ingredienserne skæres.
• Riv bambusskud, æble, agurk med tynde strimler.
• Tilsæt syltede løg, grønne løg, salt og vegetabilsk olie efter smag i en salatskål. Rør forsigtigt salaten med dine hænder fra bund til top uden at forstyrre strukturen af ​​de tyndt hakkede grøntsager.
• Overfør den tilberedte salat til portionerede salatskåle og server.
• 

Bemærk

Hvis du vil overraske dine kære eller gæster, lav en salat af bambusspirer og navngiv den "Bambusspiratsalat"
Salaten viste sig at være meget velsmagende, vi spiste den med et brag!
Men smagen skyldes ikke bambusspirer, men på grund af et surt æble og syltede røde løg! Bambus selv har ingen smag - ingen smag! Græsset er iøjnefaldende!
Vores friske agurk har en tydelig smag og lugt.

Jeg så en krukke med bambusspirer i afdelingen for orientalske varer, jeg købte den, jeg ville overraske mig selv og min familie med østens eksotisme ... Jeg blev overrasket ...
Jeg håber, at bambusspirer i det mindste indeholder vitaminer, der vil gavne os ... af en eller anden grund spiser orientalske mennesker det ...
Kog med glæde og god appetit!

Interessant kan du udskifte bambusspirer med noget?

Interessant kan du udskifte bambusspirer med noget?

Hvorfor? Ud fra det faktum, at de slet ikke har nogen lys smag, er det muligt at undvære bambusspirer helt
Hvis spørgsmålet var at erstatte nogle nyttige egenskaber med andre nyttige, så kunne man se efter en erstatning - og så ...

Det ville være muligt slet ikke at poste denne opskrift på forummet, men jeg tænkte, at hvis nogen pludselig vil gentage min oplevelse med bambusspirer, så lad ham vide om denne kendsgerning, at man ikke skulle forvente en lys og karakteristisk smag fra bambusspirer, den eksisterer simpelthen ikke!

[Administrator]

Administrator-Tatiana, tak for det eksotiske! Salaten er meget appetitvækkende!
Jeg så sådanne krukker, men turde ikke købe på nogen måde, sandsynligvis var der ikke nok information til at tage en chance ...
Du skubbede mig til at se - efter hvad jeg kunne give sådanne penge (uden padde)

Tatyana Tverdenko har en god artikel med et foto fra stedet - om hendes "jagt på bambusskud". Om emnet smag skriver hun:
"En rå bambusspire vil kun behage, hvis du kan lide at spise græs."
🔗

Og kl nanohana1 fra LJ fandt et interessant indlæg om, hvordan hun kogte og smagte spirer:
"Så jeg købte friske bambusskud. Jeg tror, ​​jeg laver det selv og lægger det i HAPPOUSAI. Ikke sådan en besværlig forretning, som det viste sig."
Og da det kogte, viste det sig at være SÅ SMAGT! Uden nogen sauce kan du spise DETTE!
Derfor skiftede jeg mening om at placere det i HAPPOUSAI. Han ville simpelthen "fare vild" der ... "

Meget fristende! men ved at læse videre var jeg ked af det:
”Jeg gør normalt uden bambusskud i madlavningen.
I retter, hvor det kan og skal sættes, ignorerer jeg det bare. Bare fordi halvfabrikat,
som sælges i butikkerne er helt usmagelige og undertiden har en forfærdelig smag af "sæbe",
og hvis vi taler om spirer høstet i Kina, så er det generelt sådan en g ... "
🔗

Og faktum er, at smagen af ​​friske spirer manifesterer sig, hvis du koger dem med meget risklid og bare kan bevare dem i vand ...

Her sidder jeg, jeg synes, de er nyttige!

"... Det bruges hovedsageligt den indre, mælkeagtige del af bambusbarken, kaldet tabashir (" bambus manna "), da den er en af ​​de rigeste naturlige kilder kiselsyre... På grund af dette forhindrer tabashir dannelsen af ​​sten i galdeblæren og nyrerne. Derudover indeholder bambus en stor mængde mucopolysaccharider og proteolytiske enzymer. Det bruges også som en bronchodilator og slimløsende. Tabashir ("bambus manna") eliminerer inflammatoriske processer i luftvejene, styrker og forynger lungesystemet. "

"... De skriver, at unge bambusskud indeholder meget kiselsyre (H2SiO3), hvilket er nødvendigt for at opretholde den normale tilstand af hår, hud og knogler, og som har en beroligende effekt på depression."

Undskyld for et langt indlæg, men du, Romochka, har skylden, skubbet ...

Nu er det tilbage at finde bambusskuddene!

[Nagira]

Citere:
Hovedsageligt er den indre, mælkeagtige del af bambusbarken, kaldet tabashir (“bambus manna”), da den er en af ​​de rigeste naturlige kilder til kiselsyre.

Nagira, måske er det sådan, hvis du bruger friske bambusspirer Og hvis "smagløs sæbe", så er det ikke særlig behageligt at spise, og derefter vitaminer i dåseform, måske ikke længere

Til din information: Jeg købte en bank til 105 rubler i afdelingen for orientalske produkter.

... og derefter vitaminer i dåse form, måske ikke længere

Nå, Tatyana, det kan ikke være så håbløst ... Jeg kender ikke vitaminer ... men kiselsyre er ikke et vitamin og er let opløseligt i vand, så der er stadig håb om at få det selv fra "sæbe".
Dette mener jeg, at jeg vil købe en krukke ...

[Ira]

Dette er mig til at købe en krukke ...

Ira, Jeg vil virkelig gerne høre din mening om smagen af ​​bambusspirer

Jeg læste på Internettet, at spirer bruges til at fremstille supper, første retter, men jeg ser ikke noget ønske om mig selv
Jeg har stadig to spirer tilbage i krukken, jeg vil bruge dem hurtigt til salat, lad vores kroppe fyldes med silicium, men jeg vil ikke købe mere.