Venezuelanske arepas (hot corn cakes) på russisk måde

Venezuelanske arepas (hot corn cakes) på russisk måde

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Majsmel	250 g
Konserveret majs Bonduelle	340 f.Kr.
Adyghe-ost	125 g
Cheddar ost	125 g
Creme, 11% fedt	60 ml
Bagepulver til dejen	1 tsk
Vegetabilsk olie (helst majsolie)	til stegning
Fin salt	0,5 tsk
Melis	0,5 spsk. l.
Chili peber skiver	1-1,5 tsk (smag)
Rømme og hakkede urter (dild, persille)	til sauce

Madlavningsmetode

• Rør tør majsmel, chili peber, salt, sukker, bagepulver. Tøm væsken fra majs (det er normalt ikke mere end en spiseskefuld i en krukke) og hak den (eller mal den med en blender). Riv ost på et groft rivejern. Rør gradvist med en gaffel, tilsæt revet ost, hakket majs og derefter fløde til melblandingen. I slutningen, ælt dejen med dine hænder, ælt osten med mel. Dejen viser sig at være ret tæt, lidt tør, men til sidst skal den formes godt til en kugle, ikke smuldre. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt varmt (men ikke kogende vand) vand.
• Dann derefter en kugle, og lad den stå i fem eller ti minutter.
• Form derefter kagerne 1-1,5 cm tykke. For at gøre kanterne jævne tog jeg et stykke dej, støbte det til den ønskede tykkelse og skar selve kagen ud med et glas med tynde kanter.
• Varm en stegepande med meget vegetabilsk olie og steg kagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Skålen viser sig at være krydret på grund af chili, så det er bedre at servere den med en mild creme fraiche, men simpelthen med creme fraiche blandet med hakkede urter (du kan tilføje lidt hvidløg).
• Sådan en krydret nærende farverig latinamerikansk kager opnås til en amatør. Jeg kan lide det. Gjorde det allerede flere gange. Og jeg ønsker dig i det mindste at prøve.
• God appetit.

Skålen er designet til

15-18 arep

Tid til forberedelse:

minutter 30

Nationalt køkken

Venezuelansk

Hvis nogen forsøgte at bage arepa fra denne eller fra en anden opskrift, så del dine indtryk eller opskrifter til den samme skål. M. b. der vil være andre kommentarer. Udtalelsen fra dem, der kan sammenligne smagen af ​​denne opskrift med originalen og på en eller anden måde kommentere alt, ville være meget interessant. Jeg har ikke været i Venezuela :-(. Jeg kan ikke sammenligne, men det ville være meget interessant. Tak.

Brød, har du prøvet det samme, men ikke med majsmel? Hvordan smager det?

Brød, har du prøvet det samme, men ikke med majsmel? Hvordan smager det?

Nej, jeg har ikke prøvet det. På en eller anden måde faldt det mig ikke engang ind. Køkkenet er venezuelansk og derfor majs. Fra et andet mel vil hele smagen sandsynligvis gå tabt ... Og sandsynligvis vil det andet mel opføre sig anderledes, og smagen vil ikke være den samme. Men prøv det ... fortæl mig om det.

Jeg prøver majs først. Jeg tror ikke, at venezuelanerne kunne tage fejl af deres valg af mel.
Tak for den usædvanlige opskrift!

Jeg prøver majs først. Jeg tror ikke, at venezuelanerne kunne tage fejl af valget af mel.
Tak for den usædvanlige opskrift!

Ja, ja ... det er fra majs. Majsmel, majs på dåse, det er også bedre at bage dem i majsolie, men jeg brugte lugtfri solsikkeolie. Også normalt. Og sauce !!! mere sauce !!! Sharp viser sig. Til at begynde med skal du lægge lidt peber. Og der er stadig en forskel ved kun at tage formalet paprika eller hakket tørret paprika .. De adskiller sig efter min skarphed.

Meget appetitvækkende, at dømme efter beskrivelsen!

Godt? hvem smagte peberkornene?

Lækkert kød! Kun mine meget pebret kom ud, næste gang vil jeg tilføje højst 1 tsk chili%))

Lækkert kød! Kun mine meget pebret kom ud, næste gang vil jeg tilføje højst 1 tsk chili%))

Har nogen andre prøvet det? Kunne lide?

Påsken er forbi. Vi var fulde af påskekager. Nu til arepka?

Tid på helligdage i bulk, i morgen bager jeg disse venezuelanske majs arepas

Lad os prøve?

Hvem har prøvet Arepa?

Her er de mexicanske pandekager ...