Æblemuffin med karamel i en Panasonic multikooker

Æblemuffin med karamel i en Panasonic multikooker

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kage: (glas 250 ml)
Hvedemel	2 spsk.
Kefir eller yoghurt eller mælk (Jeg foretrækker kefir)	1 spsk.
Sukker	3/4 Art.
Salt	1/2 tsk
Sl. smør (eller margarine), smelte	150 g
Æg	1 stk.
Citron eller appelsinskal valgfri
Vanillin	smag
Bagepulver eller sodavand (Jeg slukker ikke sodavand med eddike, og tilsæt 0,5 tsk. citron. syre)	1 tsk
Kanel	0,5 tsk
Stort æble	1 stk.
Pulver:
Mel	3 spsk. l.
Sukker	3 spsk. l.
Kanel	1/2 tsk
Sl. stuetemperaturolie	2 spsk. l.
Eventuelle møtrikker	1 spsk. l.
Karamel:
Sukker	1 spsk.
Vand	1/4 Art.

Madlavningsmetode

• Kage.
• Pisk ægget med sukker, indtil det er hvidt med en mixer. Tilsæt vanillin og citronskal, smeltet smør og kefir.
• Sigt mel med bagepulver, kanel og salt. Rør ind i smør og ægmasse i 3 trin. Tilsæt endelig hakkede æbler.
• Pulver.
• Bland mel med kanelsukker. Slib med smør, indtil der dannes fine fede krummer.
• Bageriprodukter.
• Jeg bages i 50 + 10 minutter, men tjek med et tandstikker, beredskab afhænger af æblets saftighed.
• Karamel.
• I en rustfri skål med en tyk bund (denne betingelse er ønskelig for ensartet opvarmning af overfladen med sukker), kog sukker og vand i kog over medium varme. Mens sirupen ikke har kogt, kan du røre den, indtil sukkeret er helt opløst. Når det koger, kan du ikke røre. Lad sirupen simre i ca. 7-10 minutter, indtil der dannes en rig karamelfarve. Fjern derefter gryden fra varmen og hæld den færdige tærte over.
• 

Ser meget velsmagende ud. Kan du lave karamel i en dobbeltkedel?

Nej, det lykkes dig ikke, sukkersirupen skal koge, den bobler og tykner og mørkner.
for et par er temperaturen ikke den samme, lavere.
Jeg brugte opvasken, en aluminiumsgryde, og det var ikke svært at vaske den.

Meget appetitvækkende cupcake!
Men der var to spørgsmål:
1. Glasets volumen?
2. Måles skeerne eller ej?

tak for spørgsmålene.
et glas på 250 ml, spiseskefulde og teskefulde.

Tak for afklaringen !!!!!
I aften vil jeg bunke og rapportere !!!!!

Tak for opskriften! Lavet uden påfyldning og gennemblødt med pæresyltesirup. Meget velsmagende!