Surdejspandekager med honning

Surdejspandekager med honning

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
surdej 100%	100 g
vand	140 ml
mel	150 gr.
honning	1.5. Kunst. l.
æg	2 stk.
salt	1/2 tsk
mælk (kogende)	200 ml
OM	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Hæld vand i starteren, bland godt, indtil det er skummende, jeg gør det med en piskeris, tilsæt derefter mel, honning og bland igen alt godt og læg det på et varmt sted at komme op (jeg har en multikoger, forvarmet i opvarmningstilstand)
• Når mængden af ​​dejen fordobles, tilføjer jeg æg og salt, hvis det ønskes, kan du tilføje 2 tsk. sukker (min kan lide sødere).
• Fjern den kogende mælk fra komfuret og tilsæt lidt til dejen, mens du omrører kraftigt. Bring dejen til en "hældende" konsistens, tilsæt OM igen, rør alt og lad det stå i 15 minutter. I løbet af denne tid hæver skumhovedet, du kan bage. Jeg hælder ikke længere olie på stegepanden.

Skålen er designet til

15 stykker

Madlavningstid:

1,5 timer

Bemærk

Pandekagerne er slet ikke sure, fordi dejen er godt gæret. Da der ikke var nogen surdej, bagte jeg med gær.

Lignende opskrifter

Flambéed honningspandekager med clementiner (mystisk)

Pandekager til børn (tumanofaaaa)

Pandekager "Sissy" (poiuytrewq)

Hvad er OM?

[Inna2011]

Inna2011, OM er olivenolie.

[Inna2011]

Inna2011 undskyld mig for ikke at svare med det samme, Internettet fungerede ikke for mig. Men Svettika skrev til dig korrekt - dette er olivenolie (i princippet kan du bruge enhver anden vegetabilsk olie)

Tak, jeg prøver at tilberede det.

Nina, mange tak for opskriften. Bagte pandekager med surdej for første gang. Vi kunne godt lide det. Med gær fungerede sådanne småhulede og tynde ikke.

Men jeg glemte at vedhæfte billederne.

Nina, et godt nytår til dig og tak for den fremragende opskrift, jeg kan ofte lide dem på hvede og rugsyrdej. Min baby er glad for at spise en pandekage til hende 1,3: d_teddy: Vi spiser dem med creme fraiche, marmelade og rød fisk. Her er nogle af de nyeste

åh, hvordan jeg ville have pandekager !!!!

Tak for en god opskrift. Jeg vil helt sikkert prøve, som held ville have det, var der ingen skat