Baseret på ostekage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Jubilæumscookies	2 pakker à 124 g
Smør	150 g
Ostemasseost uden rosiner	2x100 gr
Creme 10%	200 g
Gelatine	30 g
Vand	300 ml
Sirup eller syltetøj	smag
Sukker	70 g
Enhver frugt til dekoration

Madlavningsmetode

Sug gelatine i 100 ml. koldt vand i 40 minutter.
På dette tidspunkt slibes 2 pakker kager i en kødkværn eller blender og blandes med blødgjort (men ikke smeltet) smør, indtil det er glat. Læg formen ud med papir eller film (ikke nødvendigt, men så er det lettere at trække den ud) og læg massen ud i et jævnt lag med sider. Læg det hele i køleskabet.
Hæld cremen i ostemassen og hæld sukkeret. Omrør indtil glat og opvarm forsigtigt over en ild indtil den er varm. Sæt 1/3 af gelatinen der, og rør for at opløse den. Kog ikke! Fjern straks fra varmen. Lad afkøle lidt, hældes i bunden og afkøles.
Bland sirup eller syltetøj med 200 ml. vand (lav en meget sød frugtdrink). Sæt det på brand, opvarm det, tilsæt den resterende gelatine, rør indtil det er opløst, og fjern det straks fra varmen. Lad afkøle lidt. Sæt frugt på det frosne første lag, og hæld dem over med frugtdrik. Tilbage i køleskabet. Så snart det hærder, træk det ud og nyd det.

Skålen er designet til

Til 6-8 portioner

Madlavningstid:

15-2 timer afhængigt af køleskabseffekten

Bemærk

Jeg ville lave ostekage af celfh men ... som altid ... Jeg fandt ikke cremen med det krævede fedtindhold, der var heller ingen flødeost og hjemmelavet ost fra Krummer, som jeg gjorde specifikt til dette på forhånd, prøvede min datter og jeg så hårdt, at det var væk. Og da cremen allerede var blandet med sukker, og gelatinen blev urineret i vand, måtte jeg fantasere. Billedet er ikke særlig vellykket, min datter (8 år) tog det i telefonen, men det betyder ikke noget mere, fordi desserten er væk. Jeg ventede på gæster, og det tog lang tid at sætte dem i køleskabet, så jeg satte dem i fryseren på en superfrysning. Hærdet i 15-20 minutter hvert lag. Sidstnævnte fik endda frost. Men smagen forværredes ikke.
En meget interessant og usædvanlig smag for mig. Jeg elsker cottage cheese-godbidder, jeg elsker gelé, og jeg elsker virkelig de jubilæumsmørede cookies. Alt i alt viste det sig meget velsmagende! og hurtigt! og uden en ovn!