Panasonic SD-2501. Hvede-rugbrød.

her er dit mirakel

[Andrei]

Andrei, Du har kopieret fotokoden korrekt til svarteksten, find ikonet "indsæt billede", det viser parenteser, imellem dem skal du placere fotokoden. Prøv det

[Andrei]

Andrei, Du har kopieret fotokoden korrekt til svarteksten, find ikonet "indsæt billede", det vil vise parenteser, imellem dem skal du placere fotokoden. Prøv det

Og hvis billedet uploades til forumgalleriet, skal du bare tage linket (koden) under billedet og indsætte det i posten - intet andet skal gøres!

Piger, SAPASIBOCHKI for at få forklaringer, endnu en gang med høytiden blev en halv rulle næsten spist, mens hans kone var på arbejde

Andrew i opskriften på rugbrød til Panasonic 2501 fejl i mængden af ​​vand. Jeg kan ikke huske nøjagtigt, hvor meget det skulle være, men jeg fandt disse oplysninger på dette forum.

Jeg forstod denne Vitaly, i går da jeg lavede brød, reducerede Malekha mængden af ​​vand tak

Tak, lækkert brød.
Fortæl mig, pliz, hvis du tilføjer tre spiseskefulde rugklid og 50 gram frø til denne opskrift, er du nødt til at øge mængden af ​​mælk?

Tak, lækkert brød.
Fortæl mig, pliz, hvis du tilføjer tre spiseskefulde rugklid og 50 gram frø til denne opskrift, er du nødt til at øge mængden af ​​mælk?

Se på konsistensen af ​​dejen, den skal være blød, men ikke løbende. Klid har brug for ekstra væske. Solsikkefrøene kan samle væske fra dejen.
Læs her Forberedelse af frø, korn, frugt, bær til lægning i brøddej https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt? https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tak, lækkert brød.
Fortæl mig, pliz, hvis du tilføjer tre spiseskefulde rugklid og 50 gram frø til denne opskrift, skal du øge mængden af ​​mælk?

Jeg havde en dårlig oplevelse med frø, brødet blev ikke bagt, det var rå indeni.
Jeg havde stadig en gammel kefirchik, og så tilpassede jeg den til dette brød. Jeg hælder 470 ml mælk her. Jeg havde nøjagtigt 200 ml kefir, plus jeg tog 290 ml mælk (der er mindre væske i kefir end i mælk, troede jeg). Pointen er, at brødet er blødere end mælk.

I går prøvede jeg at bage mit allerførste brød. Jeg besluttede denne, fordi den er lidt hurtigere end hvede.
Det fungerede ikke særlig godt. Toppen faldt tilsyneladende, der var meget gær, og dejen steg meget og rørte ved låget ... Gæren var så aktiv, og jeg så ikke på den, mens jeg hævede dejen. Men ellers lækker, stegt sådan. Og jeg tænkte heller ikke på spatlen og skar den med en kniv, jeg vil sandsynligvis bare bruge den nu.

Og ikke kun gær! Og mel med væske også og korrektur også
Vi starter forfra, laver den rigtige brøddej "Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kunne der være galt?" https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

ja, sandsynligvis er der meget gær. min stiger kun op til kanten af ​​skovlen maksimalt.
men med kefir tog jeg fejl, der er lige så meget væske i det som i mælk ...

[et bind]

ja, sandsynligvis er der meget gær. min stiger kun op til kanten af ​​skovlen maksimalt.
men med kefir tog jeg fejl, der er lige så meget væske i det som i mælk ...

Du skal se på billedet for at bestemme årsagen.

Ja, mælk og kefir tager et bind, kun deres tæthed er forskellig, hvilket også kan påvirke dejens konsistens

Jeg så på kolobok, så der kun var nok ... Jeg var nødt til at se på stigningen af ​​dejen.

Hej! Fortæl mig alle disse opskrifter til Panasonic SD-2501 komfur. Hvede rugbrød. Og til Panasonic SD-2502 ovnen. Hvede-rugbrød.er opskrifterne egnede? der bagte, del din oplevelse, du får enkle opskrifter, som Kolobok angav tidligere.

Ja, brødopskrifter er velegnede til alle modeller af Panasonic x / ovne. Du er velkommen til at tage enhver opskrift og bage.
Og læs emnet for begyndere "Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kunne der være der?" https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Og tak, du behøver ikke at blande en masse meninger om alle opskrifter på én gang, for dette er forfatterens opskrifter blevet oprettet.

Om x / Panasonic komfur deler vi vores erfaringer her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

God dag! Jeg har en model 2502-spørgsmål - ifølge denne opskrift, skal du stadig hælde GÆRET i bunden eller lægge det i dispenseren?
Jeg vil bare prøve denne opskrift om aftenen

Jeg lægger det på bunden, og alt ordner sig.

Sig mig, kan du erstatte mælk med surmælk i denne opskrift?

Og et andet spørgsmål: og hvis du hælder krydderier, skal du øge væskemængden eller påvirker det ikke?

Jeg udskiftede en del af mælken med kefir, se mine svar 58 og 61 i denne tråd. krummen viste sig mere øm. Du vil ikke tilføje mange krydderier, så de har ikke meget effekt. under alle omstændigheder skal du se på bolle.

Og et andet spørgsmål: og hvis du hælder krydderier, skal du øge væskemængden eller påvirker det ikke?

Forberedelse af frø, korn, frugt, bær til lægning i brøddej https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Der var et spørgsmål om taget - hvorfor kom det så klodset ud?

Svaret er her: Gingerbread man lavet af hvedegrynmel (mesterklasse) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

... Men opskriften siger ikke noget om olie - jeg tilføjede en spiseskefuld grøntsag ...

olie er for meget her.

Jeg bagte det nøjagtigt efter opskriften, brødet viste sig at være bare super! Tak for opskriften!

Brødproducent Panasonic Sd-2511, prøver denne opskrift, tilstand 9. Tak.

Tak, god opskrift

Hej. Jeg tilslutter mig anmodningen

Hej! Jeg har en i denne HB-model, dette program er ikke 7, men 17? okay, jeg tænkte på instruktionen om at åbne ... på nummer 7 - fransk ...

Panasonic's rugbrødsprogram er et af de mest mislykkede, i det er der lidt tid programmeret til stigningen, og rugbrød bages i mere end en time, og programmet har i alt 50 minutter. Kort sagt har du brug for en rugovn i manuel tilstand. Du har brug for et blad med snit, et simpelt blad lægger meget stress på motoren. Dejen er tung. Æltning på "dej" -tilstand (20 min.). Stig 2 timer (ikke mindre). Melet er tungt stigende. Og bagning (program 11) - 1 time og 15 minutter. Timeren indstiller 1 time, 30 minutter. - men det er meget. Afbryd forbindelsen efter 1 time og 15 minutter. Det viser sig godt.

Tilføjet onsdag den 21. september 2016 19:56

Hej! Jeg har en i denne HB-model, dette program er ikke 7, men 17? okay, jeg tænkte på instruktionen om at åbne ... på nummer 7 - fransk ...

17 - Dette er en metode til tilberedning af dej. Og bagning af brød - program 7

Tilføjet onsdag den 21. september 2016 20:13

Jeg laver lignende opskrifter i 2500 Panasonic som følger:

1. Lav dumplings på programmet. Måske når du ælter, bliver du først nødt til at hjælpe med en silikonspatel.
2. Tidsindstillet i cirka 1,5 timer - venter på, at dejen hæver sig.
3. I bagefunktionen skal du indstille 50 minutter - 1 time (her skal du vælge tid) - og bage.

Held og lykke med dit brød

Jeg gør det lidt anderledes:
Panasonics rugbrødsprogram er et af de mest mislykkede, der er lidt programmeret til stigning i tid, og rugbrød bages i mere end en time, og programmet har i alt 50 minutter. Kort sagt har du brug for en rugovn i manuel tilstand. Du har brug for et blad med snit, et simpelt blad lægger meget stress på motoren. Dejen er tung. Æltning på "dej" -tilstand (20 min.). Stig 2 timer (ikke mindre). Melet er tungt stigende. Og bagning (program 11) - 1 time og 15 minutter. Timeren indstiller 1 time, 30 minutter. - men det er meget. Afbryd forbindelsen efter 1 time og 15 minutter. Det viser sig godt.

Flere gange bagte jeg brød efter opskriften fra emneoverskriften i Panasonic SD-255. Udgangen er en fremragende, meget velsmagende brød. Men jeg er meget bekymret over æltningsprocessen. Motoren på brødmaskinen arbejder med stor overbelastning og stopper undertiden med en brummen i et sekund eller to, ude af stand til at svinge padlen. Så begynder kolobok at snakke om skovlen igen. Svar mig, erfaren, er det hele vejen eller bare mig? Hvis nogen havde den samme oplevelse, så fortæl mig, om det lykkedes dig at løse dette problem, og hvordan?
Tak på forhånd!

Ekst. aften!!! Jeg læste kompositionen. Fandt ingen olie.Sådan skal det være. Eller glemte at skrive?

Jeg prøvede også at bage det i dag. Det ser ud til, at det viste sig. Sandt nok lavede han sandsynligvis en fejl - han hældte kold mælk ud af køleskabet. Ikke opvarmet og ikke bragt til stuetemperatur. Lad os prøve det om halvanden time. Jeg vil afmelde mig senere om smagsindtryk!

Lad os prøve det om halvanden time. Jeg vil afmelde mig senere om smagsindtryk!

Lad os sige - ikke dårligt. Temmelig. Smagen er ikke helt min, men jeg laver mad.

Strengt i henhold til opskriften var det eneste, i færd med at veje, vægten slukket, den var for doven til at hælde, så jeg tilføjede mel til øjet. Jeg kunne godt lide smagen, slet ikke sur. Jeg forventede ikke, at brød med tilsætning af rugmel vil vise sig første gang)

Mange tak for opskriften!
P.S. En kollega på arbejdspladsen anbefaler ikke bare at dække det med et håndklæde, men indpakke det i et håndklæde og lægge det i en plastikpose i en time efter bagningen. Gør nogen det?

Svar på mine spørgsmål: 1 - premiummel eller 1 lønklasse? 2 - Læg også gær i en spand i bunden eller i en gærdispenser i 2502?

I dag bagte jeg efter denne opskrift i model 2502. Målinger i elektronisk skala. Jeg prøver at uploade et foto nu. Toppen viste sig at være alt, mildt sagt, ujævn. Kendere, måske er der ikke nok solsikkeolie?
Billedet blev ikke indlæst, selvom det blev vist, når du valgte en fil.

[Tomik]

Billedet blev ikke indlæst, selvom det blev vist, når du valgte en fil

Indlæst 3 gange
Her er dit brød




Tomik, NataliaSporede du bolle? Jeg har ikke bagt dette brød, men du kan bage det med smør og sammenligne resultatet.

I dag bagte jeg efter denne opskrift i model 2502. Målinger i elektronisk skala. Jeg prøver at uploade et foto nu. Toppen viste sig at være alt, mildt sagt, ujævn. Kendere, måske er der ikke nok solsikkeolie?

Jeg har 2502, brødet viser sig altid, hvis du tager premium hvedemel (jeg tager Stary Oskolskaya selv, men forskellen er illusorisk i forhold til andre), så mere frodig, hvis du tager mel til almindeligt brug (brødet på billedet er anderledes), så mere tæt og gråt. Jeg kan godt lide den anden mulighed. Jeg ændrede opskriften let og gør det oftere på kefir med samme volumen. Jeg lægger ikke olie. Jeg lægger gæren i dispenseren. Jeg følger ikke kolobok, fordi jeg sover)
Foto af kefir, mit tag er også ofte skævt)

Brødet på billedet er lavet af premiummel Extra "Bageri nr. 3". Jeg følger heller aldrig kolobok, for i denne model af HP bruges der i starten 30 minutter på at "udjævne temperaturen" - så det er en skam at bryde den krævede temperatur! Ifølge andre opskrifter er mit tag normalt normalt (jeg gentager - jeg følger ikke, jeg åbner ikke HP).
Et andet spørgsmål til dig - du har mel i en kvalitet i en blå pakke på dit foto. Jeg har den samme. Jeg læste overalt om hende, at brød skulle være blødt fra hende. Men af ​​en eller anden grund har jeg det modsatte !!! Ifølge opskriften på et mælkebrød (jeg har brugt det konstant i mere end et år) er brød f.eks. Lavet af premiummel ekstra smukt. Men her lavede jeg endnu et eksperiment forleden - ifølge den samme opskrift, men fra mel 1c (på dit billede er det) - et brød viste sig at være en slags kølig, ikke porøs, som gummi næsten ... Hvorfor vil du ikke fortælle mig det?

Et andet spørgsmål til dig - du har mel i en kvalitet i en blå pakke på dit foto. Jeg har den samme. Jeg læste overalt om hende, at brød skulle være blødt fra hende. Men af ​​en eller anden grund har jeg det modsatte !!! Ifølge opskriften på et mælkebrød (jeg har brugt det konstant i mere end et år) er brød f.eks. Lavet af premiummel ekstra smukt. Men her lavede jeg endnu et eksperiment forleden - ifølge den samme opskrift, men fra mel 1c (på dit billede er det) - et brød viste sig at være en slags kølig, ikke porøs, som gummi næsten ... Hvorfor vil du ikke fortælle mig det?

Jeg ved det ikke, min er også tættere og gråere, jeg kan lide denne mere, især i kombination med rugmel
hvorfor det sker, vil jeg ikke sige, du skal spørge guruen)
Jeg bekymrer mig ikke for meget, jeg forstyrrer ofte dem i forskellige proportioner, når noget mangler eller halerne skal færdiggøres)