"Pikant" forretter med syltede vagtelæg

"Pikant" forretter med syltede vagtelæg

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
vagtelæg	10 stykker
hvidvineddike	50 ml
vand	70 ml
olivenolie	50 ml
finmalet paprika	1 tsk
blanding af provencalske urter	1 tsk
blanding af fem peberfrugter (ikke malet)	1 tsk
sichuan peber	5-7 stk
malet chili	smag
hvidløg	3-4 fedter
sukker	2 timer l
salt	1 tsk
ost (fetaost, mozzarella)	150-200 g
stilket selleri	1-2 petioles
kvist rosmarin	5-6 stk

Madlavningsmetode

• 1. Kog vagteleæg, afkøl og skræl.
• 2. Kog vand med salt, sukker og vineddike. Afkøles lidt, tilsæt alle krydderierne. Hæld olivenolie i og rør godt (du kan piske let).
• 3. Sæt æggene i en steril krukke, hæld den resulterende marinade. Sæt i køleskabet for at marinere i 2-5 dage.
• 4. På kvist af rosmarin streng æg, terninger af ost og selleri.

Bemærk

Jeg gør opmærksom på en snack, hvis idé jeg tog fra Ilya Lazerson. Forretten er krydret og krydret. Osten kan være anderledes - i dette tilfælde ung ged. Fadet er let at tilberede og tager ikke meget tid. Og forsvinder fra bordet i løbet af få minutter.
Kog med kærlighed og god appetit!


Æg kan også serveres i portioner

Hvor udsøgt! Det er meget interessant, hvordan syltede æg smager ... Jeg tog dem væk ...

[Vride]

Vride Hvad kan erstatte hvidvineddike? Tør hvidvin eller æblecidereddike ...

[Olya]

Olya, tag en andel på 50 til 50% - hvidvin og æblecidereddike, dvs. 25 ml hver.

[Olya]

Olya, tag en andel på 50 til 50% - hvidvin og æblecidereddike, dvs. 25 ml hver.

ok tak

[Vride,]

Vride, meget smuk og original!

Tak for en interessant opskrift!
Men jeg gjorde mig selv for længe siden på forummet for Nastya Skripkina, også syltede vagteleæg. De, der sagde, at de ved forfatning ligner svampe.

🔗

her er linkene til billederne
🔗

🔗

[Natusik]

Natusik, Tak skal du have!

SeredaG, med marinade fra dine links, det gjorde jeg også. Kun der tilføjes enten shambhala eller utskho-suneli, og det ligner svampe. I forbindelse med sådanne æg ser de meget smukke ud. Men min kunne lide den europæiske version mere. Måske fordi de er skarpere og mere pikante.