Rugbrød på kvass i en brødmaskine

Caprice, der er ingen olie i denne opskrift. Jeg bagte ofte på det om sommeren, da jeg ikke kendte meget til andre opskrifter. Kvass blev taget af "Nikola" med malt. Faktisk viser rugbrød sig godt - "taget" falder ikke af. Men på tør kvass kan jeg lide det bedre. Især når du brygger det med kogende vand. Men det er efter min smag. Nogen kan lide brød på almindelig kvass.

-
Yana, jeg har bagt flere gange i Panasonic 2512 på svær gær, det viser sig godt. I går bagte jeg det på rug med kvass ifølge denne opskrift og spildte gassen i et glas. Kvass med malt, det var live på etiketten. Men taget er fladt, krummen er klæbrig, sød. Hvad er der galt?
Jeg satte en spatel med en kam, måske var det nødvendigt at bruge en almindelig? Ja, jeg tilføjede en skefuld smør, jeg troede ikke, at du kunne bage uden det