Julegås

[Omela]

Tak, Omela!!!
Nytår kommer snart, jeg begynder at forberede ...

Hvis der ikke er nogen and og ærme, er du velkommen til at lægge den i en stor tærtepande (bageplade med høje sider) og dække den tæt med flere lag folie. Effekten er den samme.
Gusika opdateret i hukommelsen, til jul bunker jeg. Denne påfyldning er for fristende

Gusik opdateret i hukommelsen,

Ligeledes !!

Jomfruer, måske nogen ved - hvor længe en flaske sherry kan opbevares, jeg åbnede den sidste efterår, hældte 100 gram og lukkede den med en kork hele tiden, stod på loggiaen i skabet hele denne tid, nu så jeg - der er intet sediment, farven ser ud til at have ændret sig heller ikke. Jeg vil lave en gås - Jeg er bange, som for ikke at blive fanget

Omela, tror du, men for en Indo-and er denne opskrift ikke egnet til en almindelig and, har den hård kød? Omela og hvid tør vin vil gøre, og hvordan sherry smager, jeg har det ikke?

Møtrik, og du lugter, slikker og spytter, hvis det, ja, jeg ville prøve det samme. (Hvad bliver der også klar til mandag?)

Gaby, hvordan vidste du det? Ja, jeg gør mig klar Om sherry - hvis jeg vidste hvad dens smag er i naturen, men jeg drikker ikke vin Interessant - men cognac fungerer ikke Hvor ejeren af ​​opskriften er kolobrodit

Så du og jeg samme dag ... det er derfor, jeg huskede det.

Hvor er elskerinden i opskriften kolobrodit

Sandsynligvis udarbejdes en ny opskrift. Alt hvad jeg tavs, og hvordan smager denne Sherry? Hvid i udseende, men sandsynligvis sød og sur på samme måde?

Nej, farven på sherryen er ikke hvid, men som ikke en tyk te-brygning, den smager (smagt) sur - alkoholisk og giver stadig af med noget, jeg fortæller dig sådan modbydeligt - hvordan folk drikker det

Nej, farven på sherryen er ikke hvid, men som ikke en tyk te-brygning, den smager (smagt) sur - alkoholisk og giver stadig af med noget, jeg fortæller dig sådan modbydeligt - hvordan folk drikker det

Folk drikker det ikke, men amatører nyder smagen, Chuchelka har en opskrift med Sherry, jeg prøvede at se, men omkostningerne ved det, jeg fandt, var ikke små, det er ikke en koksvin (jeg tror, ​​at italienerne eller franskmændene kalder enklere vine, der bruges til madlavning retter med kokvin, de hælder ikke dyre vine i mad, de drikker dem).
OmEla, vi oversvømmer om smagen af ​​Sherry, er det tærte? Jeg gik for at se efter salvie ...

Jeg er her.
Irsk, sherryen vil ikke ødelægge, du sho !!!!!!! Piger, sherry - som tilsat vin, port, måske ... Men bestemt ikke sur !!! Og cognacen fra domstolen kan ikke findes .. den har en skarpere smag.

Hilsen til ejeren og alle gæsterne i dette hus!)
Omela, jeg vælger en bordovn, og det er afgørende for mig, at en gås af samme størrelse som din går i den.
Bagte du den i en miniovn eller en stationær / gasovn?
Og et andet spørgsmål: hvad er størrelsen på bagepladen i din ovn?
Tak på forhånd

[Sone4ka]

Sone4ka , her skrev jeg om min ovn: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0.

Fordele og ulemper: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0

[Omela]

Åh, Omela, de bragte mig en gås på tre og et halvt kilo i dag Vayadura Jeg har ikke set døde gæs endnu. desto mere på mit skrivebord kom jeg næppe ind i den største plastbeholder, poter med hale Afedronen stikker selvfølgelig ud. dækket det med bagepapir. ser ud til at være dækket, men ser ud til at "trække vejret". Jeg håber, at der ikke sker noget dårligt i køleskabet den 30..
Eller er det bedre at tage det helt ud af beholderen og bare pakke det helt ind i dette papir?
og XXL-ærmet kan ikke findes nogen steder. et eller andet sted her i kommentarerne læste jeg, at du kan dække med flere lag folie. Jeg bliver sandsynligvis nødt til at gøre det ... ååå
dette er en tam gås. lugten er så behagelig og frisk eller noget, jeg ved ikke, hvordan jeg skal beskrive det.Jeg vil virkelig tilberede det efter din opskrift. generelt ser jeg frem til og alle bange

[Gin]

Gin , Tillykke! Jeg også i dag i morgen, jeg håber, jeg vil købe. Jeg smører straks med salt og olie. Det er bedre at holde for mig i en film .. eller en klud, så den ikke bliver blæsende. Folie kan teoretisk dækkes, men det skal være helt dækket. Det er okay ... det vigtigste er at komme ind i ovnen !!!

shl. se også på "lakeret" gås.

Så og fra nu af mere detaljeret, dvs. er det bedre at vaske det nu, gnide det med salt / olie?
Jeg var ikke klar over noget ved kluden, jeg har gaze - jeg pakker den ind i flere lag!

kiggede på lakeret. her, forbandede det, nu tænker jeg på, hvilken opskrift jeg skal bruge

Vask, tør (især indeni) og spred med salt og olie. Hvornår skal du lave mad? Hvis 31, så kan du i morgen. Og hvis 30, så er det muligt i dag.

Vi laver mad den 31. Lad ham så ligge i køleskabet indtil i morgen, som det er. Og i morgen begynder jeg at plage ham

Mistelten! Som gæsspecialist vil jeg spørge dig: "Hvor meget tror du, du har brug for at bage en gås, der vejer 7 kg?" Det er bare, at jeg aldrig har stødt på en sådan elefant.

[Diana]

Diana , Jeg læste, at de bager i så mange timer, som en gås vejer.

Gin , held og lykke!

Tak Mistleto for svaret, jeg læste det også. Men jeg troede, at du måske har erfaring med sådanne elefanter. Rent teoretisk ser det ud til, at 7 timer er lidt for meget

Se, jeg havde 4 kg - det tog 3 timer at forberede mig, hvilket betyder 7 kg - 5,5 timer.

Tak, til sidst, hvis jeg ikke har tid til dette, så brænder jeg det ud om nytår

og hvor meget vil du spise det.
shl. Forresten, jeg købte en kalkun denne gang 4,5 kg. Jeg tilbereder halvdelen af ​​det .. og det er meget.

Ja, vi har også meget. Men det er smukt når det er helt. Boom med dig for at distribuere til belastningen

Min mand tillod mig heller ikke at skære .. vi spiser i en uge.

Ægtemænd er det

Nå, ja .. Jeg var nødt til at kastrere nogle dele .. Jeg passede ikke på bagepladen.

Jeg skar også min hals af på grund af dette (gås, ikke min mand). Jeg led i næsten en halv time.

(til gåsen, ikke til manden).

også mig. og ben med vinger i slutningen.

Jeg har også en gås, der vejer 5 kg - steg i ovnen i folie i 2 timer, og så åbner jeg folien og en anden time til en gylden sprød skorpe.
Godt Nytår alle! Lykke, kærlighed, sundhed og behagelige overraskelser i det nye år

Jeg tænker stadig, hvad kan jeg lægge på et stativ på risten, så den ikke flyder i fedt? Hvad synes du piger?

[Irsk]

Irsk, og du med de kommende med de bedste ønsker!

Diana, hvis den er på risten, så brænder den ud, inden den bages. Jeg taler ikke engang om ovnens tilstand efter denne procedure. Det skal bestemt være i folie. Teoretisk, hvis du finder en gåseproducent under din gås, kan du lægge den oven på foliekuglerne. Så flyder det ikke i fedt.

Jeg mener, læg mistelten på risten, og pakk den ind med enten folie eller en bagemuffe, og fastgør den med metalklud, så den ikke blæser af. Og jeg kan ikke lide at vaske ovnen heller, så jeg prøver at gøre alt så omhyggeligt som muligt.

Nå, hvis du hegner strukturen, så kan du bruge kugler i stedet for folie .. Jeg tror det vil være mere praktisk. Jeg skrev det, så tænkte jeg, at det ikke var mere praktisk ..du har en elefant ...vil mislykkes på bolde .. bedre rist.

Mange tak for alle tip og godt nytår. Sundhed og lykke af hele mit hjerte

Og du med det kommende !!!

shl. Jeg passede også gitteret ... vi vil ligge på det.