albina1966
Citat: Mona1

Men jeg fjernede ikke bare skummet, jeg hældte al denne første kogte væske ud. Der var meget kød, men man ved aldrig, hvilke stoffer der bruges til at injicere dyr eller noget. Jeg prøver altid at koge i en lille mængde vand, så det kun dækker kødet og dræne vandet nådesløst efter kogning. Og for supper, borscht, gør jeg det.
Og det gør jeg. Kun i år kogte jeg så meget ... elleve liter i en gryde. Og så var multi optaget. Sandsynligvis savnede alle det gelerede kød, at de diskuterede det så nidkært. og jeg ville have skruet to sammen helt sikkert. Trækker allerede.
Mona1
Citat: albina1966

Sandsynligvis savnede alle det gelerede kød, at de diskuterede det så nidkært. og jeg ville have skruet to sammen helt sikkert. Trækker allerede.
Så hvad er der galt? Hvilken ferie er der snart? On - Valentinsdag. Hvad der ikke er en grund. Og på denne dag, min sonulin DR. Det vil allerede være 23 år. Sandt nok er han ikke Valentine, men Alexander. Da han blev født, vidste folk i vores land endnu ikke om denne ferie. Og i den afdeling, hvor jeg lå, var der 5 mødre mere. Og ingen navngav barnet Valentin eller Valentina.
Grypana
Min ferie er allerede begyndt med køb af en ismaskine.
Piger, fang en måde at adskille æggeblommer fra hvide på https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198251.0
albina1966
Piger, HJÆLP, vi er presserende nødt til at bortskaffe æblerne! Nogen stikker din næse i den DEX-testede charlotteopskrift!
hrushka
Citat: albina1966

Piger, HJÆLP, vi er presserende nødt til at bortskaffe æblerne! Nogen stikker din næse i den DEX-testede charlotteopskrift!

4 æg, et glas mel, et glas sukker, men mange æbler passer ikke der - maksimalt 4-5. Pisk æg + sukker godt, rør mel forsigtigt ind, hæld i en smurt gryde. Jeg skræller æblerne, skærer dem i skiver og "holder" dem lodret ind i dejen (hvis store kan stikke ud, er det ikke skræmmende). Bagning 60 min
Lozja
Citat: T.Pavlenko

I går lavede jeg en kiks igen)
På råd fra 150 grader i manuel tilstand, en og en halv time.
Det blev bagt godt, det kan endda være sprød i bunden, men dette våde sted øverst gik ikke nogen steder - der var mindre kondens, men stadig nok til at våde min kiks.
Også på råd fra bagning i en ikke-smurt gryde - den steg til markering 6, ca. 7 cm. Dette er højere end mine tidligere kiks, men jeg rev den næsten ikke af gryden)))) Jeg vil sandsynligvis smøre bunden alligevel

Bunden skal selvfølgelig smøres! Hvad er meningen med ikke at smøre det? Dette er en kiks, der vokser langs væggene, og i bunden ligger den bare. Smør bunden, rør ikke væggene. Skær derefter forsigtigt langs kanten og voila - en fluffy svampekage. I det mindste er dette den rigtige teknologi til at lave en kiks i ovnen. Jeg har aldrig bagt der, men jeg så videoen mere end en gang, som professionelle gør.
azaza
Piger, jeg forstår ikke bagning. Sandt nok er jeg ikke glad for kiks; jeg bager brød og boller. Men jeg holder ikke mere end 40 minutter! Jeg vender brødet til den anden side og bager det i yderligere 25 minutter, og muffinsene er klar om 40. Om halvanden time på bagning ville jeg have brændt alt i fig. Er dette min tegneserieklipning, eller hvad?
Lozja
Citat: azaza

Piger, jeg forstår ikke bagning. Sandt nok er jeg ikke glad for kiks; jeg bager brød og boller. Men jeg holder ikke mere end 40 minutter! Jeg vender brødet over på den anden side og bager det i yderligere 25 minutter, og muffins er klar om 40. Om halvanden time på bagning ville jeg have brændt alt i fig. Er dette min tegneserieklipning, eller hvad?

Sandsynligvis. For en 60 ki vil 40 minutter ikke være nok, bagværk er ikke så varme der som for eksempel i en 50-ke.
irysska
Jeg zebra (ifølge opskriften og ikke gag, da jeg kan lide at lemlæst opskrifter) Jeg bager i 1 time og 20 minutter på bagning, intet brænder, bare det
Hvidt brød, der vejer 1 kg, er også 1 time og 20 minutter (denne gang er allerede ved at dreje)
Og så at 40min
Kan @
Citat: Grypana

Min ferie er allerede begyndt med køb af en ismaskine.
Piger, fang en måde at adskille æggeblommer fra hvide på https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198251.0
Jeg prøvede det også en gang, det viste sig, klasse. Og så dukkede børnene op, ja, jeg besluttede at vise min viden, men det fungerede ikke, eller æggeblommen var stor, den briste under absorption. Kort sagt, det virker ikke altid.
Grypana
Ja, sandsynligvis, hvis æggeblommen er brudt, endda lidt, fungerer den ikke. Der har været sådanne ting. Jeg gør en ad gangen - smadret, adskilt, afsat. Jeg rammer ikke alle æg på én gang.
T.Pavlenko
Lozja, ja, som sædvanlig går jeg sandsynligvis for langt))) besluttede at prøve det sådan - da jeg ikke smører, så smør ikke hele gryden, pludselig falder der noget)))
Forresten er supperne fremragende.
Hytteostgryden har aldrig vist sig at være høj - den falder stadig af, men det påvirker ikke smagen)
albina1966
Multicooker Dex DMC-60 (anmeldelser og diskussion) Charlotte, lidt grim. Men jeg kunne godt lide smagen. Jeg er ikke fotograf.
Mona1
Citat: T.Pavlenko

I går lavede jeg en kiks igen)
På råd fra 150 grader i manuel tilstand, en og en halv time.
Det blev bagt godt, det kan endda være sprød i bunden, men dette våde sted øverst gik ikke nogen steder - der var mindre kondens, men stadig nok til at våde min kiks.

Og efter afslutningen af ​​opvarmningstilstanden skal du stadig holde den i 10-15 minutter, tror jeg. Endelig er der ingen kondens, og den er tør på toppen. Jeg bagede virkelig en zebra, ikke en kiks.
annnushka27
Jeg købte pollock fisk, jeg ved ikke hvad jeg skal lave mad af. Jeg vil gerne med løg og tomater. Eller bare lav det i olie? Hvad tror du først steger løg, så fisk der eller alt sammen. Hvem lavede dette? Og hvor meget skal man lave mad da og på hvilket program?
Mona1
Citat: azaza

Det betyder, at Well Lana gør det, ikke den værste overhøjde. Det vigtigste er, at på 40 minutter er alt perfekt bagt, men brænder ikke.
Nej, min Dex er ikke en joint! Han kender bare værdien af ​​tid og elektricitet

Nej, morbær handler ikke om elektricitet. Det er bare, at du og Deksik har fælles kærlighed, og han har travlt med at lave alt hurtigt for at behage værtinden med slik.
albina1966
Citat: Mona1

Og efter afslutningen af ​​opvarmningstilstanden skal du stadig holde den i 10-15 minutter, tror jeg. Endelig er der ingen kondens, og den er tør på toppen. Jeg bagede virkelig en zebra, ikke en kiks.
Overvej, jeg glemte bare opvarmning, men forgæves.
annnushka27, jeg kan godt lide at fiske sådan her, først steger jeg løg + gulerødder, derefter fisker jeg i bunden af ​​skålen, steger + mayonnaise ovenpå. Efter bagning i cirka 30 minutter. Jeg lavede kulmule, jeg kender ikke pollock.
albina1966
Citat: annnushka27

Tak! Jeg vil gøre et forsøg. Er det ikke tørt? Selv ved jeg ikke, hvad jeg vil have. Mand grus, steg i en gryde, og jeg
Min kulmule var ikke tør på grund af, at der er mayonnaise på toppen. Nå pollock og kulmule - de svømmer et eller andet sted i nærheden! Jeg tilføjer også lavrukha, brusebad. peberkorn, mona en slags fiskedressing. Sandt nok gjorde jeg 40 minutter i Panasonic, men 490 watt der, så med hensyn til tid i Dex ser det ud til, at 30 minutter er nok. Held og lykke!
Mona1
Anh, og jeg skærper tænderne på denne opskrift, jeg kan ikke få mig sammen. Enhver fisk kan være der.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0
Lozja
Jeg steger meget - løg, gulerødder, tomatpuré. Så skifter jeg fisken med lag af stegning og stewing. Det bliver smagere, hvis fisken er steget let i smeten, bogstaveligt talt i et minut. Jeg gør altid pollock som denne.
albina1966
Citat: Lozja

Jeg steger meget - løg, gulerødder, tomatpuré. Så skifter jeg fisken med lag af stegning og stewing. Det bliver smagere, hvis fisken er steget let i smeten, bogstaveligt talt i et minut. Jeg gør altid pollock som denne.
Og dejen - mel + æg?
annnushka27
Citat: Lozja

Jeg steger meget - løg, gulerødder, tomatpuré. Så skifter jeg fisken med lag af stegning og stewing. Det bliver smagere, hvis fisken er steget let i smeten, bogstaveligt talt i et minut. Jeg gør altid pollock som denne.
Hvor lang tid tager det at slukke?
Lozja
Citat: albina1966

Og dejen - mel + æg?

Ja, mel og æg, du kan ryste det sammen, du kan skiftes i blød.

Hvor lang tid tager det at slukke?

Ja, ikke meget, hvor mange pollock der er, vores stegning er allerede klar, faktisk, hvis pollocken er stegt, så højst 30-40 minutter.

Du kan hælde lidt vand ovenpå, bogstaveligt talt et par skeer, hvis stegningen er tør nok (nogle gange gør jeg det).

albina1966
Lozya... og dejen bliver ikke våd af sovs?
azaza
Citat: Mona1

Det er bare, at du og Deksik har fælles kærlighed, og han har travlt med at tilberede alt hurtigt for at behage værtinden med slik.
Nej, Monych, min Deksik har travlt med at slippe af med mig så hurtigt som muligt og gå i seng
Lozja
Citat: albina1966

Lozya... og dejen bliver ikke våd af sovs?

Ja, hvor meget af det vand der er - et par skeer, intet vil komme til ham. Så vil alt blive stille ned, der kan du ikke fortælle, hvor dejen er, hvor stegningen er, men det smager godt. Du kan ikke tilføje vand til fisken, men til stegningen, tilsæt lidt, mens den er steget.
yara
Citat: T.Pavlenko

Det blev bagt godt, det kan endda være sprød i bunden, men dette våde sted øverst gik ikke nogen steder - der var mindre kondens, men stadig nok til at våde min kiks.
Faktum er, at alle bagning har et tilsyneladende vådt udseende på toppen, men dette påvirker ikke smagen. Du vil se nærmere på fotografierne af kager i andre opskrifter, og du vil forstå, at alt vil fungere fint for dig. Jeg bager kun ved "bagning" i 60 minutter, smør bunden og siderne af kasserollen med smør, og alt er fint.
CurlySue
Piger, god aften!
Stik din næse i yoghurtopskriften til vores multi.
Eller skriv din oplevelse.
Jeg advarer dig: Jeg gør det for første gang i mit liv, så eventuelle indlysende kommentarer vil ikke engang være indlysende for mig overhovedet og vil være meget nyttige.
Jeg har 2 liter hjemmelavet mælk. Jeg køber principielt ikke butik. Det er ikke mælk for mig.
Kog det, ikke?
Hvad er det næste? Kølig til hvilken temperatur?
Generelt ved jeg ikke noget, jeg håber virkelig på tip, så jagten ikke frarådes at gøre dette i fremtiden.
Jeg har været efter tarmkirurgi i 3 uger, fordi sådanne yoghurt er meget nyttige for mig.
Fra startkulturer er tilgængelige, som jeg fandt i vores centrale apoteker.
Købt: Bioyogurt GENESIS (grøn pakke) og god mad yoghurt.
Hvor skal man begynde? Hvad gør det bedre og mindre problemer, tykkere og smagere?
Og er det muligt for mig, en uerfaren, at tage det på om natten og ... glemme det til morgen?
irysska
Med hensyn til startkulturer forbereder Genesis bioyogurt hurtigere end god mad yoghurt. Begge er lækre.
Men jeg ville ikke lade Genesis være uden opsyn om natten - det vil peroxid.
Og hvordan planlægger du at lave mad - direkte i skålen eller i krukker? Hvad der skal rådgives afhænger af det.

nila
Citat: irysska

Jeg zebra (ifølge opskriften, og ikke gag, da jeg kan lide at lemlæst opskrifter) Jeg bager i 1 time og 20 minutter på bagning, intet brænder, bare det
Hvidt brød, der vejer 1 kg, er også 1 time og 20 minutter (denne gang er allerede ved at dreje)
Og så at 40min
Jeg besluttede at vise Tsvetaevsky-kagen. Jeg plejede at bage det i ovnen. Jeg tror, ​​jeg prøver Dex60 på denne kage.
Efter 1 time åbnede jeg den, som om den var klar, gennemboret den med et tandstikker ... fyldet er fugtigt. indstillet til yderligere 20 minutter. om 1,20 timer var det!
irysska
Det generelle billede er som følger: kog mælk, afkøles til ca. 36-38C (det ville være rart at tjekke med et termometer), opløs startkulturen separat i en steriliseret krukke i en lille mængde varmt vand (et par spiseskefulde, vand er også 36-38C, omrør indtil starteren er helt opløst), startkulturen tilsæt mælk og rør.
For yoghurt, selv Genesis, endda GoodFood, er gæringstemperaturen inden for 36-42C

Jeg ville lave god mad yoghurt, hvis den blev efterladt natten over.
Program Yoghurt 6 timer, så er 4 timer som i en termokande.
Hvis Genesis yoghurt er det samme program Yoghurt, men slukkes med magt efter 2,5 timer, og så er det som i en termokande i 3 timer. Du skal se senere, klar eller ej.
Dette er til madlavning direkte i skålen.

Ja, jeg laver ikke yoghurt i en tegneserie nu; Derfor angav jeg den omtrentlige tid, du skal selv se på resultatet. Derfor første gang jeg personligt ikke ville rejse om natten. Men det er mig.
CurlySue
Irysska, Jeg vil prøve det samme om natten. Siden i morgen hele dagen derhjemme, men jeg ønsker ikke at låne en tegneserie hele dagen, vil jeg også lave mad i den i morgen.
Jeg har endnu ingen krukker, så jeg laver mad i selve skålen.
Tak for opskriften!
Åh, og et andet spørgsmål:
Goodfood yoghurt til gæring er det muligt? Og jeg ser ud til at have læst, at det kun er bedst 1 gang. Så på en ny.
OG HVOR MYE skal jeg udsætte yoghurt til re-fermentering?
Og er det muligt efter madlavning i multo (om morgenen) straks at røre ved yoghurten, læg den i krukker (for eksempel en halv liter).
Og skal jeg sterilisere dem (dåser), hvis jeg lægger færdiglavet yoghurt ud?
Og lad det ligesom at læse, skrive stå i køleskabet i yderligere 6 timer, så det til sidst tykner?
Og med hvad er det bedre at spise? Kan jeg skære tørrede abrikoser i den, lægge noget honning? (Jeg kan ikke få marmelade endnu).
Jeg kan bare ikke rigtig lide smagen af ​​mælk uden noget ...
irysska
Yoghurt er klar, hvis der med en let hældning af gryden allerede er en sådan resistent overflade, konsistensen af ​​creme fraiche.
Når du er klar, skal du straks sætte den i køleskabet i et par timer og derefter spise.

Og alle krukker kan være, endda en halv liter.
I bunden af ​​skålen er der en silikonemåtte, krukker mælk på den (det er bedre at lukke krukkerne med låg, så kondens ikke drypper), fyld krukkerne med varmt vand på bøjlerne, og så er systemet ens - først opvarmning, så er det som i en termokande.
CurlySue
Nej, du forstår det ikke, spurgte jeg om krukkerne, er det muligt at hælde yoghurt i dem straks, efter at have kogt den i en tegneserie?
Jeg vil gerne lave mad i selve skålen.
Eller råder du stadig til ikke at lave mad i skålen? Hvad er bedst?
avgusta24
Jeg laver det med det samme i halvliter dåser (jeg har endnu ikke små, så i portioner). Skålen rummer 3 krukker. Så lige ind i dem og send dem til køleskabet. Jeg kan godt lide det mere, så yoghurtens struktur ikke brydes, jeg kan godt lide at holde den i en "bunke"
irysska
Citat: CurlySue

Nej, du forstår det ikke, spurgte jeg om krukkerne, er det muligt at hælde yoghurt i dem straks, efter at have kogt den i en tegneserie?
Jeg vil gerne lave mad i selve skålen.
Eller råder du stadig til ikke at lave mad i skålen? Hvad er bedst?

simpelthen, hvis du laver mad i krukker, er der mindre chance for overophedning, og skålen er gratis
ja, og du behøver ikke skifte derefter

men selvfølgelig kan du skifte, du skal bare prøve at chatte så lidt som muligt, selvom dette i det væsentlige kun er æstetik

Mona1
Citat: CurlySue

Nej, du forstår det ikke, spurgte jeg om krukkerne, er det muligt at hælde yoghurt i dem straks, efter at have kogt den i en tegneserie?
Jeg vil gerne lave mad i selve skålen.
Eller råder du stadig til ikke at lave mad i skålen? Hvad er bedst?
Yoghurt har en sådan egenskab, at indtil det omrøres, er det som om det er tykt. Og så snart det blandes, bliver det flydende, drikkeligt. Og i køleskabet fortsætter det med at fryse. Derfor er det bedre ikke at forstyrre dets struktur før køleskabet. Jeg gjorde det i en tegneserie i 3-liters krukker. Der er ingen silikonemåtte, så jeg lagde et almindeligt køkkenhåndklæde, rullet flere gange.
Multicooker Dex DMC-60 (anmeldelser og diskussion)
irysska
Citat: CurlySue


Åh, og et andet spørgsmål:
Goodfood yoghurt til gæring er det muligt? Og jeg ser ud til at have læst, at det kun er bedst 1 gang. Så på en ny.
OG HVOR MYE skal jeg udsætte yoghurt til re-fermentering?
Og er det muligt efter madlavning i multo (om morgenen) straks at røre ved yoghurten, læg den i krukker (for eksempel en halv liter).
Og skal jeg sterilisere dem (dåser), hvis jeg lægger færdiglavet yoghurt ud?
Og lad det ligesom at læse, skrive stå i køleskabet i yderligere 6 timer, så det til sidst tykner?
Og med hvad er det bedre at spise? Kan jeg skære tørrede abrikoser i den, lægge noget honning? (Jeg kan ikke få marmelade endnu).
Jeg kan bare ikke rigtig lide smagen af ​​mælk uden noget ...

Du kan gære enhver yoghurt, endda god mad, endda Genesis (for 1 liter mælk skal du tage ca. 20-30 ml færdiglavet yoghurt, du kan tage lidt mere). Du kan gære det igen 2-3 gange, men hvis du spiser det til et medicinsk formål, tror jeg, gær det igen, og derefter igen.
Personligt gærer jeg normalt et par gange.
Med hensyn til sterilisering - hvis du tager fra denne krukke til re-fermentering, så er det bestemt bedre at sterilisere krukken (jeg har bare det som en vane - jeg hælder altid kogende vand over skålene til fremstilling af surmælk).
Og at spise med hvad man kan lide, omend pølse, skal du bare tilføje alt lige før måltidet.

Og i køleskabet skal du helt sikkert stå for at køle ned, for varm yoghurt - ja, den er ikke velsmagende, og derudover modner den slags i kulden.
valuhka
Jeg kogte i en skål 1 gang. Lidt for surt. Nu gør jeg det kun i 0,5 liters krukker (3 stk.).Også jeg ville ikke tør for natten. Ellers vil det vise sig som en historie med ærtesuppe-yoghurt vil være peroxid, og vi vil sammen lede efter de "skyldige". Vi er virkelig nødt til at følge ham (i det mindste for første gang). Jeg har indtil videre kun gjort det med Activia og på råd fra pigerne nu kun på manual 40g
CurlySue
Tak alle for rådgivningen!
Så vil jeg fermentere med det samme i 3 halvliter krukker, som anbefalet.
Og hvor meget vand skal man hælde i skålen? At kun bunden af ​​dåser stak ud, eller mindre?

Og en ting mere: Jeg læste et eller andet sted, at de steriliserer krukker i mikrobølgeovnen. For ikke at hælde over kogende vand.
Det vil være mere praktisk for mig.
Hvor længe har du brug for at opbevare dem i mikrobølgeovnen?
Og har du brug for at tørre dåserne tørre efter det?
CurlySue
Citat: irysska

Hæld vand op til skuldrene, jeg skrev allerede - det vil sige, så halsen stikker ud.
Jeg vil ikke fortælle dig om tiden i mikro - jeg hælder kogende vand.
Og hvorfor tørre - hældte lidt vand, ryste det af og hældte mælk.
Jeg læste det bare et eller andet sted. Pro-frigivelse. Hæld vandet ud. Tør af.
Derfor præciserede jeg, bare for alle ...
Mona1
Citat: CurlySue

Jeg læste det bare et eller andet sted. Pro-frigivelse. Hæld vandet ud. Tør af.
Derfor præciserede jeg, bare for alle ...
Jeg hælder kogende vand over det, men så tørrer jeg det ikke af. Og om mikrobølgeovnen spurgte jeg for nylig, det ser ud til at være i denne gren, måske for en uge siden, så der skal du hælde vand i krukkerne (ikke fulde, men mindst halvdelen eller mindre). Du kan ikke være tom, energien har ingen steder at gå, det er dårligt for mikroen. Og med tiden, som tre minutter. Sæt bare ikke lågene i. Så hælder vandet ud, og det er det.
Mona1
Og hvis du tørrer indersiden, så har du også brug for noget sterilt. Et unødvendigt besvær. Dråber med vand indeni, de er sterile, Nå, dråberne blandes med mælk, det er ikke skræmmende, du hælder allerede surdej opløst i kogt vand der. Så et par dråber mere eller mindre, det er ikke skræmmende.
CurlySue
Citat: Mona1

Og om mikrobølgeovnen spurgte jeg for nylig, det ser ud til at være i denne gren, måske for en uge siden, så der skal du hælde vand i krukkerne (ikke fulde, men mindst halvdelen eller mindre). Du kan ikke være tom, energien har ingen steder at gå, det er dårligt for mikroen.
Ja, det siger sig selv, at du har brug for noget vand. Jeg skrev et spørgsmål: Pro-frigivelse. Hæld vandet ud. "Og så skal du tørre det af?"
nila
Citat: CurlySue

Jeg læste det bare et eller andet sted. Pro-frigivelse. Hæld vandet ud. Tør af.
Derfor præciserede jeg, bare for alle ...
Elena, Jeg skrev, at jeg steriliserede krukker i en mikro ... Jeg skrev ikke strøm om, at de skulle tørres af! ingen grund til at tørre, ingen mening.
Men yoghurt, hvis jeg lader den gære natten over. så står jeg op og tjekker efter 3 timer. Det er bedre at overføre underfermenteret yoghurt til kulden end at overgære et varmt sted. strømmen begynder at sætte, hvilket betyder, at det er tid til at blive kold.
Iruska, sidste gang jeg gjorde på GoodFood på Yoghurt uden at slukke. Jeg havde den klar om 4 timer.
Så hvis du kan lide at sove uden at rejse dig ... er det bedst ikke at risikere det!
CurlySue
Så jeg rapporterer:
anbragt omkring 11.00 3 halvliter dåser. Dækket med låg (lukkede ikke).
Jeg tror, ​​okay, de vil stå til morgen, vi får se ...
Vågnede kl. 3.11, gik for at se. Hun vippede krukken, surdejen holdt sin form støt og flød ikke.
Jeg satte dåser i køleskabet.
Den næste morgen (efter 4 timer) prøvede jeg min første yoghurt.
Tyk, lidt fedtet på toppen, mælken var hjemmelavet, men jeg elsker det.
Generelt tog gæringstiden til GoodFood mig 4 timer med en krone.

Del forresten din oplevelse, NÅR spiser du den? I instruktionerne læste jeg, hvad der anbefales inden sengetid.
Men stadig, der har favoritkombinationer: yoghurt + banan, yoghurt + tørrede abrikoser ... Eller noget andet ... Del, pliz.
Jeg formoder, at sådan vil jeg uden noget hurtigt kede mig, fordi jeg i princippet ikke kan lide mælk. Men til behandlingen har jeg brug for det lige nu.

Jeg købte mere GoodFood fermenteret bagt mælk, Jeg gør det om et par dage. Manipulationerne med hende er de samme, bare fikle lidt længere, ikke?
Hvor meget gæret bagt mælk skal simre før gæring? Og er der nogen nuancer der, der adskiller sig fra kefir?
azaza
Fermenteret bagt mælk er lavet med bagt mælk! Mælk bliver ikke gæret bagt mælk fra surdej alene. For mørkere mælken.I Dex kan dette gøres på flere måder: FORTSAT - 8-10 timer uden yderligere manipulationer; MÆLK Grød + MANUAL 80 * - tid kan kombineres på denne måde og det; MÆLK Grød + VARME; MÆLK Grød + STUGNING. I alt skal mælken simre i mindst 6 timer. Det tager længere tid at sænke, fordi de første to timer næsten ikke sker noget med mælk.
Og først derefter, efter at have tappet, skal mælken afkøles til 40 *, tilsæt surdej (tør eller mor) til den, bland godt og læg yoghurt eller manuelt program i 40 * timer i 3-4 timer (pas på parathed).
nila
Elena, det er godt, at alt fungerede for dig denne gang!
Håber at være venner med din assistent! og du vil ikke længere blive fornærmet af ham.
Jeg respekterede heller ikke mælk. men med fremkomsten af ​​MV i huset begyndte jeg at spise mælkegrød ... det viser sig, at de er så lækre!
Og jeg begyndte at bruge yoghurt næsten hver dag uden tilsætningsstoffer, rent naturligt))) og jeg bliver ikke træt af det!
Mona1
Citat: CurlySue


Del forresten din oplevelse, NÅR spiser du den? I instruktionerne læste jeg, hvad der anbefales inden sengetid.

Du kan spise det når som helst på dagen, men det eneste, hvis du vil have det nyttigt (især hvis du har brug for det til medicinske formål), så kan du ikke spise det på tom mave, jeg læste, at aggressive syrer udskilles i maven straks hurtigt ødelægger der bakterier af yoghurt og noget nyttigt, og de har ikke tid til at få fodfæste der. Og det skal bruges mellem hovedmåltiderne som en snack. Derefter er maven doven, og yoghurten bliver der i længere tid og vil ikke blive ødelagt med det samme.
CurlySue
Citat: nila

ElenaDet er godt, at alt fungerede for dig denne gang!
Håber at være venner med din assistent! og du vil ikke længere blive fornærmet af ham.
Du ved, jeg er ikke så fornærmet som forvirret.
I går kogte jeg igen suppen, allerede boghvede, på al den anbefalede "Stew" -tilstand.
Først kogte jeg kylling quiltet (hjemmelavet kylling) i 1 time på samme måde.
Jeg åbnede tegneserien et par gange - der var INGEN åbenlyst sutter, som kogning.
VANDET FYLDT VARMT.
Jeg tror, ​​okay, lad os se, hvad der kommer ud i sidste ende ...
Derefter, en time senere, tilføjede jeg kartofler og åbnede den igen efter 15 minutter - den koger ikke igen.
så tilføjede jeg løg, gulerødder og boghvede efter endnu en halv time. Samme.
Som et resultat tilberedte jeg det på 2 timer FÆLLES (1 times bouillon, 1 times suppe).
Og selvfølgelig ankom kartoflerne, og boghveden blev kogt.
MEN hele denne tid har jeg ikke set meget koge.
Derfor er det ikke klart for mig, hvilken slags "Quenching" -tilstand er dette?
Og hvorfor tager det så lang tid at forberede sig? Igen sammenlignet med Scarlett, hvor selve suppen blev kogt til mig om en halv time + 1 times kylling, fordi hjemmelavet.
Og ved at åbne Scarlett hver gang jeg så en rigtig kogende, syende. Her er det simpelthen IKKE.
Generelt er disse halvtider selvfølgelig ikke kritiske for mig. Men alligevel forstår jeg ikke, hvorfor det var umuligt at lave "suppe" -regimet for slaviske kvinder, for eksempel i stedet for to separate tilstande "Ris" og "Boghvede"? De er faktisk identiske. De arbejder, indtil væsken koger væk.
Okay, jeg prøver at bage det i morgen.
Måske rehabiliterer Deh sig selv før Scarlett.

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter