Tærte med citroncreme og marengs

[Sandbase:]

Tærte med citroncreme og marengs

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Sandbase:
Mel	1,5 stkn
Sukker	2 spsk. l.
Smør	90 g
Æg	1 stk. (lille)
Bagepulver	1 tsk
Salt	at klemme
Citroncreme:
Mælk	1,5 stkn
Majsstivelse	4 spsk. l.
Sukker	1 stkn
Smør	90 g
Citronsaft	0,5 stk
Citronskal	2 spsk. l.
Æggeblommer	6 stk
Marengs:
Protein	6 stk
Sukker	1 stkn

Madlavningsmetode

• Først skal vi bage en sandbase.
• Tag mel, smeltet smør, sukker, en knivspids salt, bagepulver og et æg og ælt dejen. Det viser sig at være blødt og med vores hænder retter vi det i form og sender det til ovnen 180-200^omFra 15 minutter til færdig.
• 
• Mens kagen afkøles, skal du forberede citroncremen.
• Hæld sukker i en gryde og hæld et glas mælk. Vi brænder og koger under omrøring.
• 
• Rør 0,5 kopper mælk og stivelse i en separat beholder. Vi introducerer dette i den kogende blanding. Ælt grundigt. Tilsæt olie, citronsaft, zest og æggeblommer. Rør konstant, kog. Pisk blandingen i 5 minutter over svag varme.
• 
• Vi spreder cremen på en sandbase og lad afkøle.
• 
• Nu går vi videre til merengue.
• Pisk æggehviderne og tilsæt sukker. Sæt de piskede æggehvider på fløden.
• 
• Sæt i en varm ovn 150^omC, og efter 10-15 minutter får vi sådan et mirakel:
• 

Bemærk

"Nigel Slater er kokken, der skriver." Slater offentliggjorde blandt andre værkerne den fremragende Toast: The Story of a Boy's Hunger (Fourth Estate, London, 2003), en historie om hans barndom og ungdomsår gennem madens linse; dette stykke tjente forfatteren seks litterære priser, inklusive den bedste britiske biografi.

Desværre er denne bog endnu ikke oversat, men jeg fandt ud af det takket være filmen "Toast". Efter at have set, hvor jeg virkelig ville prøve dette kulinariske mirakel kaldet "Lemon Meringue"

-Dette er den bedste citronmarengs, du nogensinde har smagt. Dette er den bedste citronmarengs, nogen nogensinde har smagt. Hvis jeg var dig, søn, ville jeg give op. Du vil aldrig engang være tæt på!
-Hvad tilføjer du for at gøre det så luftigt?
-Hvis du vil bage citronmarengs, skat, skal du have din egen opskrift!
Så jeg foreslår til din vurdering min egen opskrift på citronmarengs.

Meget appetitvækkende. Jeg tager det til bogmærker.

Og jeg tog det med til bogmærkerne. Kaster allerede og meget tydeligt

En meget elegant tærte!

Fantastisk opskrift og fejlfri udførelse! Tillykke! Jeg vil kalde det aerobatics!

Bedøvet, min yndlingsfarve, min yndlingsstørrelse

Til bogmærker! Sådan en skønhed, sådan en lækker!

lækker og smuk!
og kopper, kopper ... de er vægtløse!

Tak ALLE for jeres opmærksomhed!
Ja, Svetlana, kopperne er stadig de samme, antikke. Men citronmarengs er væk. Fej det hele under rent ...

Jeg er sikker på, at det er lækkert! Jeg tager det til bogmærker.

Tærte er virkelig lækker. Og det forbereder sig meget hurtigt - det tager mig cirka en time for alt. For elskere af citronbagning er opskriften meget vellykket.

Jeg kunne virkelig godt lide forestillingen! Fotos er også gode.

Smukt !!!
Ligner lækre kurve fra barndommen.

Da-dissert er virkelig let og hurtig at gøre. Jeg gør med æbler og citronsaft, ikke fløde. Og hurtigt også!
Fotos er seje!

Hej. Sig mig, kan jeg bruge kartoffelstivelse i stedet for majsstivelse?

Jeg gentog din opskrift! Tak! Alle kunne godt lide (y) Smagen er meget delikat og slet ikke sur. Kun marengs, jeg har tilbage på endnu et bageplade - bare bezeshek)))) Kan jeg lægge appelsin og blåbær i soufflen i stedet for citron? Og smag vil være anderledes. Der var ingen majsstivelse - jeg satte kartoffelstivelse. Billeder fra telefonen. Undskyld for kvaliteten.

Hvis du med soufflé mener citroncreme (kurd), så tilføjer appelsin eller blåbær det ikke længere citronmarengs, men noget andet, og det vil blive kaldt anderledes. Noget jeg ikke har gjort i lang tid. Denne lækre skal gentages.

Nå, sandsynligvis vil der være blåbær eller orange marengs))))

... Noget, jeg ikke har gjort i lang tid. Denne lækre skal gentages.

(i en hvisken) fortæl mig den nøjagtige dato, vi kommer !!!

gjorde anden gang



tak1

og her er min tærte

tak meget velsmagende

Tvivlere, kogte i går, meget velsmagende. Jeg råder dig til at lave mad. Værdsat selv af en mand, der ikke kan lide slik.
Jeg tog kun 5 æg (landsby) og fandt ikke majsstivelse, erstattede det med majsmel.
Vidunderlig tærte.

Tak: rose: for opskriften. Kun med mig, ikke med citroncreme, men med appelsin.
Det viste sig ikke så smukt som dit, men smagen er fantastisk!

Genlæs og revideret mange opskrifter til denne kage fra filmen "Toast". Og ingen steder ser han ud i filmen.
Og alt fordi han ikke er ægte i rammen.

🔗