Køkken ting (1)

filirina, køb chapatnitsa og det bliver 2 i 1.

Duc med chapatnitsy vi har også baghold !!! Netuti ...

Du kan finde chapatitas på ebay.

Hør, hvilken slags Pyshka?
Åh, piger vil alle have mere .......

Hej! Selvom jeg ikke er Lena (selvom jeg virkelig er Lena), fandt jeg et apparat som Pyshka til pølser, jeg ved ikke, hvordan jeg skal indsætte et billede endnu, SMILE RS 3633 pølsesteg, koster fra 840 rubler, ser det samme ud

Hør, hvor praktisk det er at lave mad i ovnen, bare en sang! Jeg mener naturligvis den elektriske ovn. Jeg lagde det og glemte det. Nu vil jeg sandsynligvis lave mad sådan. Du behøver ikke at overvåge temperaturen eller vandstanden. Lafa!

Piger, fortæl mig venligst, hvordan jeg skal lave mad i ovnen, eller send, hvor det står

[Elena Gar]

Elena Gar, så der er allerede flere modeller til rådighed, ikke kun "smile" og "donut". Jeg stødte allerede meget på efter mit køb, og alle med forskellige navne.

[telez]

telez
Laris, du indstiller temperaturen i ovnen til 75-80 ° C (alt efter hvad du bedst kan lide) og lægger en skinke i den tid, du har brug for, for eksempel tre timer. FSE!

Og vandet?!

Og vandet?!

Og der er ikke brug for vand her, det er ikke i en gryde på komfuret at lave mad. I ovnen, den rigtige temperatur omkring skinke.

Cool ... Det viser sig, at skinke er bagt, ikke kogt ... hmm ... selvom det ikke koges på komfuret, fordi der ikke er vand inde ...

Det viser sig, at skinke er bagt, ikke kogt

Nej, det gider ikke. Temperaturen er kun 80 ° C. Det er "kogt" såvel som i en gryde. Nu ved jeg ikke engang, hvad jeg skal kalde denne proces!

Nu ved jeg ikke engang, hvad jeg skal kalde denne proces!

I olieindustrien er dette forsinket koksning

I olieindustrien er dette forsinket koksning

Nå, hvis det er tilfældet, så går jeg til den langsomste kokningsret!
Jeg må fortælle min mand, lad ham blive bedøvet, hvor klog jeg er!

[Elena]

Elena, held og lykke! Vi venter på et nyt mesterværk !!!

Tak, jeg prøver!

Nej, det gider ikke. Temperaturen er kun 80 ° C. Det er "kogt" såvel som i en gryde. Nu ved jeg ikke engang, hvad jeg skal kalde denne proces!

forsvinder

forsvinder

Eksakt! Tomizzo!

Og der er ikke brug for vand her, det er ikke i en gryde på komfuret at lave mad. I ovnen, den rigtige temperatur omkring skinke.

Så forskellen mellem madlavning i ovnen og i væsken er forskellig. I det mindste ved samme temperatur.
Sammenlign med at være i et bad (selv med våd damp) ved 80 * og i vand ved 80 *! I badet 80 * - bare lidt varmt og 80 * i vandet, selv i kort tid - en forbrænding!

Så forskellen mellem madlavning i ovnen og i væsken er forskellig. I det mindste ved samme temperatur. Sammenlign det at være i et bad

Og hvad er konklusionen?

Det er ikke hun TomiTso, men vi.

du skal lave 2 identiske på samme tid - den ene i ovnen og den anden i en gryde, prøv hvilken der smager bedre, og stop med at tvivle en gang for alle!
nej, ja, du kan stadig beregne, hvor det er billigere, og starte ud fra dette

Her er interessant om kød 🔗 Det viser sig, at hvis du sænker temperaturen endnu mere, kan du opnå en lyserød farve.

Og hvad er konklusionen?

Konklusion - at bagning (selv i en pose) og sløvhed er forskellige typer madlavning. Se, selvom du tager to ovne, men for eksempel en gas og den anden elektriske, så koges produktet på helt forskellige måder ved samme temperatur.

Med det samme præparat bliver resultatet det samme, når man koger i vand og baker i ovnen. Vand i gryden og luft i ovnen kun varmebærere og ved den samme stabile temperatur vil der være et identisk resultat. Vandet må ikke røre ved produktet, ellers koges det.
Og sløvning og bagning er en og samme proces, produktets lange ophold på et lukket sted ved samme temperatur ...

Faktum er, at en anden VARMEBÆRER. Hvis jeg ikke tager fejl, er forskellen i varmeoverførsel 20-30 gange. Dette er grundpunktet.
Derudover, selv når der tilberedes i en pose, forsegler det omgivende vand let og klemmer produktet, og i ovnen vil der være noget overtørring, selv i posen.
For eksempel bages brød bedre på en STEN (selvom det kun opvarmes på den ene side), selvom dets temperatur er den samme som den omgivende luft. Kølevæsken er anderledes!
Kog kødet på kontaktgrillen og ved samme temperatur i ovnen - resultatet er anderledes. Etc.
Det er en misforståelse, at madlavning vil være den samme ved samme temperatur. Der er andre faktorer ud over hende.

I går forberedte jeg en kage i en skinkefabrik efter opskriften på Larisa dopleta. Larisa, tak for opskriften! Det viste sig meget godt for første gang. Jeg kogte i 4 timer på en multi-komfur i Redmond M70 ved en given 85 grader med låget åbent. I processen hældte jeg varmt vand i multikogerskålen 2 gange. Temperaturen blev holdt fra 71 til 78 grader, så jeg tilføjede 1 time efter at de oprindeligt indstillede 3 timer var gået (forsikret). Det blev ikke lyserødt, måske på grund af den røget paprika. Farven på denne farve viste sig at være lidt mørk. Jeg drænede væsker fra skinke kød omkring 180 ml. Skal jeg dræne det hele? Og så viste min brawn sig at være stram. Men jeg ramte også hakket fra hjertet. Måske skulle du ikke have fyldt op til øjenkuglerne? Til hvilket niveau skal hakket stables? De sendte mig en skinke uden instruktioner og opskrifter. Piger, hvis nogen kan dele med mig denne brochure via mail, tak (jeg skriver til den person, der accepterer at hjælpe).
Nogen skrev om lugten. Ja, jeg vaskede først Faerie skinke fra fedt- og paprikafarven og slap derefter af lugten med dette Faberlik-middel



Så jeg rådgiver, det hjælper godt, jeg har en æble duft.

[Hæklet]

Hæklet, men hun river ikke knuser ikke bæret? Er knoglen pænt klemt ud? og mere interessant om stænk

Irisha, vil du have mig til at vise dig et foto for klarhedens skyld?

Faktum er, at en anden VARMEBÆRER. Hvis jeg ikke tager fejl, er forskellen i varmeoverførsel 20-30 gange. Dette er grundpunktet.
Derudover, selv når der tilberedes i en pose, forsegler det omgivende vand let og klemmer produktet, og i ovnen vil der være noget overtørring, selv i posen.
For eksempel bages brød bedre på en STEN (selvom det kun opvarmes på den ene side), selvom dets temperatur er den samme som den omgivende luft. Kølevæsken er anderledes!
Kog kødet på kontaktgrillen og ved samme temperatur i ovnen - resultatet er anderledes. Etc.
Det er en misforståelse, at madlavning vil være den samme ved samme temperatur. Der er andre faktorer ud over hende.

Skat, lad os flyve separat, koteletter separat ...
Varmeoverførsel ved samme temperatur er den samme uanset medium.
Det påvirker kun når det opvarmes til denne temperatur, vand opvarmes hurtigere end luft ...
Stenen i ovnen påvirker udligningen af ​​temperaturen i den, men opvarmes ikke, opvarmes længere, men holder også temperaturen længere, når den køles ned, og kølemidlet er den samme luft ...
Kontaktforberedelse tager højde for kontaktmaterialets varmekapacitet og form ...

Nogen skrev om lugten. Ja, jeg vaskede først Faerie skinke fra fedt- og paprikafarven og slap derefter af lugten med dette Faberlik-middel

Piger, jeg vil indsætte i denne spændende (indtil videre næsten også i forventning om Teskomovskaya skinke) mit emne er 5 kopecks === fra min egen erfaring, jeg ved, at en simpel vaskesæbe fjerner ALLE lugte meget godt. Selvom vandet er superhårdt og sæben ikke er egnet til vask, kan du simpelthen sæbe det og derefter vaske det af med et hvilket som helst simpelt rengøringsmiddel, geografien for medlemmerne af forummet er omfattende - et eller andet sted er der nogle produkter, men et eller andet sted ikke

Piger, jeg vil indsætte i denne SPÆNDENDE (mens praktisk taget, også i forventning om Teskoms skinke) er mit emne 5 kopecks === fra min egen erfaring, jeg ved, at en simpel vasketøjssæbe fjerner ALLE lugte meget godt

Men jeg kom til en konklusion - min opvaskemiddel (jeg bruger "Sarma" fra russisk produktion) fjerner næsten al lugt alene! Måske fordi det har en antibakteriel virkning? Undtagelsen er potter fra multi og fra en trykkoger - efter kål eller fisk skyller jeg det bare med et vaskemiddel, tilsætter lidt sodavand og fylder det med varmt vand fra hanen, lader det stå i 10 minutter og skyller det - ingen lugte, men jeg har en duft ... med en hund I lyset af de seneste begivenheder er jeg bange for, at denne "Sarma" vil forsvinde fra os som et russisk produkt, fordi alle mulige "feer" ikke lå rundt

En slægtning til skinke - en form for at lave pølser - hotdogs ...

Jeg afsluttede netop den tredje (og forhåbentlig den sidste) version med en form, der blev oprettet til et lignende formål for kun to timer siden.
Kun jeg har princippet om et rør, hvor presning af en færdiglavet, dvs. varmebehandlet påfyldning, udføres. Med den efterfølgende otlozhivanie presning i køleskabet. Den støbte påfyldning presses derefter ud af røret med et stempelstempel og skæres i stykker af den ønskede længde undervejs. Der er to rør - hver tankstation til en fuld opladning af "Pyshka-3" pølsemaskine. Her er hun, min "fyldstof" næsten komplet. Bare lidt tilbage.


Denne gadget fik mig. Det har været den fjerde uge, hvor jeg har holdt på med ham.
I den nærmeste fremtid vil jeg gennemføre endnu en test. Så planlægger jeg at offentliggøre en rapport med krydsreferencer, opdelt i tre emner - om "skøre penne", her og om "pølse".

"Sarma" som et russisk produkt

- rolig == CAPMA Sodavirkning == sodavand slutter ikke - som det BEDSTE vaskemiddel

Jeg prøvede denne ting



https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387847.new#new.

[Omela]

Omela, tillykke med dit nye legetøj.

Jeg bestilte mig en kniv og en anden tørretumbler som denne
{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

[Marina_K]

Marina_K, Tak skal du have!

Jeg bestilte mig en kniv og en anden tørretumbler som denne

Jeg kigger også på hende.

Piger, igen for de begavede. Så fastgjort med en nudelskærer har jeg ikke nogen styrke, jeg tager en manuel. Der er mange meget billige på Ozone. fængsler selvfølgelig prisen, men jeg stræber efter. For eksempel: 🔗

Eller denne med en raviol. Men det ser ud til, sagde de. hvad er dette lort?
🔗

Fortæl mig mærket med en normal manuel nudelskærer, pzhalsta.

Så fastgjort med en nudelskærer, der allerede ikke er nogen styrke

Det brændte også med en nudelskærer. Nu studerer jeg de relevante emner. For mig selv anser jeg det bedste valg for Marcato-firmaet. Og bedre med en motor, så begge hænder er fri.

[Omela]

Omela, Ksyusha, er der ingen vedhæftede dele til din nudler?

Marcato i Rusland er for dyrt (lokale sælgere overpris prisen for meget), så er det bedre at købe det i Italien. Der er også Imperia, også Italien, men billigere (den mest almindelige mulighed). Endnu billigere PASTA DI CASA og også Italien.

Fortæl mig mærket med den normale manuelle nudelskærer

Jeg har en Titania Imperia nudelskærer, jeg er glad.

[Omela]

Omela, Ksyusha, er der ingen vedhæftede dele til din nudler?

Mose. der er dyser, men 1 koster 5800, og du har brug for tre af dem (dej, nudler, spaghetti).

Piger, tak. Jeg kan ikke vente fra Italien, jeg vil købe og bruge det nu. Jeg gik for at skrive ord og kigge.

Eller denne med en raviol. Men det ser ud til, sagde de. hvad er dette lort? 🔗

Jeg har én. Jeg købte den for et år siden, for at prøve, har jeg brug for en sådan enhed eller ej (så tudsen ikke kvæler den, hvis den er). Han ruller stadig og skærer, mens flyvningen er normal. Med raviolnitsa er kun her et baghold og stræber efter at afslutte på anden runde. Men måske skal du hælde mere mel på det, eller måske er dine hænder skæve. Jeg ruller nudler og dej uden at støve med mel, vi kan ikke have ret.

Mistelten, se på en, så senere kan du købe en motor, hvis det.
Med din lette hånd begyndte jeg også at vælge, jeg ville have en kombination med alle vedhæftede filer, men jeg indså, at med min dovenskab ville det ikke fungere, der er for mange kropsbevægelser. Få høstmaskinen, tag dysen, skru den ene af, skru den anden og alt for store penge, så tilbage ... bi, det vil jeg ikke.
Jeg vil tage alt separat, men hvor mange jeg vil, jeg kan godt lide processen mere
Og jeg har allerede valgt en nudelskærer med en motor. Først nu vil jeg ikke være der, gæster-ferie-gæster. Fiddler aldrig, men at drømme er sjovt.

Ksyu, jeg skyndte mig omkring i en måned og gik endda til en italiensk restaurant for en mesterklasse. Bedre, selvfølgelig, elektrisk, så begge hænder er fri. Allerede næsten indstillet på IMPERIA PASTA PRESTO. Så fandt jeg ud af, at mine Kenwood-dyser (og jeg har også brug for tre) vil være billigere. Alt på én gang - selvfølgelig er det dyrt, besluttede jeg det, jeg vil købe en rullende, mens jeg vil skære med en Teskomovsky-kniv. Hvis du kan lide det, og jeg vil forstå, at jeg er klar til at pille med denne pasta, og de viser sig virkelig at være lækre, og jeg behøver ikke stå ved bordet i en halv dag - jeg vil købe fræsere. I går prøvede jeg det, og det var rigtigt!
Når du ruller den ud (måske er det først, indtil du vænner dig til det), stræber dejen med at bevæge sig sidelæns, komme ujævnt ind i rullen, generelt havde jeg virkelig brug for to hænder.

Undskyld for mnogabukaff, vil jeg opsummere - jeg tabte ikke, jeg vil købe yderligere skæreudstyr.

PS: rapport her

PS2: købt på webstedet 003 (der er nu et specielt tilbud - en rabat på 500 rubler og levering til mange ting gratis)

Jeg har en Titania Imperia nudelskærer, jeg er glad.

Her og jeg har dette !!! Jeg købte den på metroen. Der er mange meget forskellige vedhæftede filer, prisen for dem er fra 300 rubler. Der er både spaghetti og krøller.

[Omela]

Omela, her er mere for info om nudelskærere https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0 på side 107-108 Jeg har lagt makaroer fra yderligere formularer til Titania.

Jeg bestilte mig en kniv og en anden tørretumbler som denne

\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

Cool tørretumbler! Jeg har sådan et køkkenblåt (som et sæt til en nudelskærer).

Dejligt sæt viste sig, ikke?

Mose. der er dyser, men 1 koster 5800, og du har brug for tre af dem (dej, nudler, spaghetti).

Også i går modnede jeg næsten 3 dyser til min kenwood (dej, nudler 2 mm., Spaghetti 4 mm.), Jeg begyndte allerede at afgive en ordre ... men det viste sig, at alt dette vil koste omkring 11-12 tusind rubler med levering. at bestille fra os vil det koste 16 uden levering.
Jeg sad og tænkte - har jeg brug for det for den slags penge? Hvad er så super-duper ved dem, undtagen hvordan de er fastgjort til mejetærskeren og spin elektro?
Jeg arbejder nu for Empire manual, og det gør det samme (dej, nudler, spaghetti), og det fungerer godt - du skal bare dreje håndtaget, ja, jeg er allerede vant til det, og det irriterer mig ikke. - dette er vrøvl

Så jeg vil ikke købe så dyre dyser, og jeg vil købe det samme til min datter på den samme ozon og til en overkommelig pris. My Empire har arbejdet i hundrede år og vil afvikle så mange nudler

Kritiser nu og angiv dine grunde - Jeg er enig

Så fastgjort med en nudelskærer har jeg ikke nogen styrke, jeg tager en manuel.

tckb Hvis det virkelig, virkelig stramt - i butikker med såkaldte ** nedsatte priser ** eller ** konstant salg **, har vi bare en sådan BILLIG nudelkutter i vores husholdningsbutikker 🔗 det er fra 700 rubler til 1100 (i vores by), jeg har allerede brugt det i fjerde år, jeg er meget tilfreds. Nudelskæreren spillede dog som sådan de første måneder og kastede den væk - på en eller anden måde fungerer hjemmelavede nudler ikke hos os, men jeg bruger dejrullen, jeg bruger den og bruger den stadig !!! Lettelsen fra at rulle dejen, ved du, er simpelthen overvældende. En dyse til ravioli - en ven af ​​Titania Imperia har - gik ikke - det er lettere at klæbe den manuelt med forme ved at rulle dejen ud med en dejvalsemaskine. Jeg tror ikke, at ALLE medlemmer af forummet har dimensionsløse tegnebøger - budgetmuligheder for teknologi, gudskelov, er. Åååh, det er også af en grund - BG-901 Bergner Noodle Cutter (Østrig)

Jeg har også en lignende, jeg tog det rent at prøve, så vidt det går fra mig, og nu bruger jeg det konstant. I industriel målestok behøver jeg ikke gøre noget, men for min familie er et mekanisk drev nok. Og hvor meget det gør det lettere at arbejde med dejen, tror jeg, der er ikke behov for at fortælle nogen her, du skal stadig vænne dig til den med en kagerulle, men her er dejen altid ensartet, den tykkelse jeg har brug for i øjeblikket.

Og jeg køber min datter på samme ozon og til en overkommelig pris

Tanya, hvad er det her? Kan jeg få et link? 7
Hovedet snurrer. Desto mere fordi du ikke specielt vælger ... der er absolut ingen måde at trække fra dachaen til Moskva. Og i Ozone er i det mindste selvoptagelse praktisk.

der er budgetmuligheder for udstyr, gudskelov.

Nå, jeg fandt det i 1200 på ozon.men ingen anmeldelser.