Courgette-kaviar (Panasonic SR-TMH 18)

[Esfir]

Esfirtak for ideen! Meget til tiden, skal bare lave kaviar i morgen. Jeg gør det på pilaf.

Det næste spil - jeg prøver pilaf ... Og nu kiggede jeg ind - smuldrer, spytter ikke

Nej, jeg har ikke prøvet at gøre det til vinteren endnu. Og ideen er god, kast silikonemåtten i bunden og læg krukkerne i gryderet. Lige hvordan hun vil opføre sig senere ...: nea: Vi skal prøve.

Jeg prøvede det i 4.5L Orion, på tilbud. tæppe .... ærligt? som for mig, ja, mange dåser "passer ikke" derinde, 2 og det er alt ... Jeg, et kirsebær i min egen juice, forsøgte at sterilisere. Jeg kunne ikke lide...

Jeg lavede to tegnefilm på én gang. I en komfur med flere komfurer og i en simpel. Resultatet er det samme - lækkert. Jeg ville rulle den op, jeg tænkte at varme krukkerne op i lufttøreren. Så manden spærrede stien til kalven med brystet. Sagde, at han ville spise dette parti sådan

Åh, hvor godt, hun har helbred, lad hende spise !!! Hvilken fin fyr !!! Fra min mand, hvis kødet tages væk, vil det være, og så kan det begynde at vise sig ... børnene er glade, min mor og jeg er bare for, barnebarn ... Jeg ved ikke om hende, måske kan jeg bygge et sådant ansigt ... Vores mor plantede også courgette, i dag klippet min søn et par .. Jeg lavede små sidste år med mayonnaise, men jeg mistede opskriften ... nu skal jeg gøre det. Jeg prøvede det, jeg kunne godt lide det!

[Andreevna]

Tak skal du have, Andreevna, til en sådan opskrift. Sidste år lagde jeg det i banker, jeg troede, det ville være nok hele vinteren. Så min spiste alt inden nytår og er overrasket over, at de gjorde så lidt. Der skal gøres mere i år!

[Andreevna]

Mor plantede også courgette hos os, i dag klippet min søn et par .. lidt

Så også mig. Jeg har ikke en køkkenhave, men en slags zucchini-rige. Naboerne græder, at de hvert år har en dårlig høst af courgette, men jeg har en kvist og en kvist. Jeg går til naboerne for at distribuere, fordi kaviar i 28 år ikke fungerede ...
Sidste år plantede jeg 5 frø af laginaria (disse er courgetter, der vokser op til to meter i længden, og de kan delvist "amputeres" i vækstprocessen), jeg vidste heller ikke, hvem jeg skulle distribuere. Manden samlede frø fra dem, det viste sig at være en liter krukke. Jeg ved ikke, de vil ikke stige op, fem stykker floppede ind i hvert hul, så alle steg op. Da jeg præsenterede høstmængden Hvad skal jeg gøre med det?
tak skal du have Andreevna! Høsten reddes!

Sidste år lagde jeg det i banker, jeg troede, det ville være nok til hele vinteren.

Skriv hvordan de rullede dem ind i banker? Sprængte ikke? Er kaviaren sur indeni? Jeg har et problem med dette hele tiden. Banker bombarderer ikke, men du åbner surt indeni. Altid med en squash cut har jeg sådan.

I tre år har jeg steriliseret dåser i airfryer! Jeg er ikke meget glad for ham! Jeg steriliserer alt, fordi jeg er bange. Tre dåser passer på én gang. Jeg ruller den gradvist op uden at anstrenge mig. Men med sterilisering har jeg allerede for meget, jeg steriliserer endda marmelade.
Courgette kaviar blev lavet nøjagtigt i henhold til denne opskrift. Derefter lagde hun dem ud i liters krukker og i en lufttørrer i 15. Jeg eksperimenterede med temperaturen, da den stadig er koldere nedenfor. Jeg sætter 150 gr. Så satte hun en kogt tyggegummi i låget og rullede det op. Vendes, indtil det er helt afkølet. Hvis låget er skruet, steriliseres det derefter med det.

I tre år har jeg steriliseret dåser i airfryer! Jeg er ikke meget glad for ham! Jeg steriliserer alt, fordi jeg er bange. Tre dåser passer på én gang. Jeg ruller den gradvist op uden at anstrenge mig. Men med sterilisering har jeg allerede for meget, jeg steriliserer endda marmelade.

Kan du få flere detaljer? Tilsætter du eddike til kaviar? Hvis ja, hvornår? Til hver dåse eller til den samlede masse, og hvor meget? Hælder du vand i lufttørreren under sterilisering? Steriliserer du krukkerne, eller er de i gang, og er de sterile? Hvad er dåsen? Hvad er temperaturen i airfryer? Hvor længe skal du steriliseres i? Der er mange spørgsmål. Jeg har aldrig steriliseret noget. Alt er altid normalt og eksploderer ikke. Bare varmt i en steril krukke og rul den op med et sterilt låg. Der er altid kun et problem med squashkaviar.

Courgette-kaviar er ikke værd at sterilisere uden god sterilisering. Det er en skam, ikke så meget produkterne som arbejdskraft.
Jeg lukker det ikke ofte. Men hvis det sker, lægger jeg det i sterile krukker, dækker det med kogte låg og steriliserer 0,5 liters krukker i vand i 40 minutter fra det øjeblik, vandet koger.

Det er en skam, ikke så meget produkterne som arbejdskraft.

Det er sikkert!

hvis det sker, lægger jeg det i sterile krukker, dækker med kogte låg og steriliserer 0,5 l krukker i vand i 40 minutter fra det øjeblik, vandet koger.

Er jeg interesseret i eddike? Hælder du eller ej? Hvis ja, hvor meget og hvor? Til den samlede masse eller til hver dåse?

[Andreevna]

Er jeg interesseret i eddike? Hælder du eller ej? Hvis ja, hvor meget og hvor? Til den samlede masse eller til hver dåse?

Så faktisk Andreevna skrev i opskriften, se.

[Andreevna]

Så faktisk Andreevna skrev i opskriften, se.

Andreevna har ingen sterilisering. Tak, jeg læste det. Men hvis du steriliserer det, behøver du ikke sætte det tilbage på "Konditoriet". Anbring straks i krukker. Så jeg er interesseret i yderligere handlinger, der skal udføres. Og hvis sterilisering finder sted i en airfryer?

Jeg steriliserer i airfryer. Jeg sætter dåser på risten, tilføjer en ring, dækker dem med låg (jeg har vride dem), men skru ikke dem. 10-15-20 minutter ved 200 grader, det hele afhænger af produkt og mængde. Jeg rullede stadig denne kaviar, i går rullede jeg grønne ærter op. Transportbåndsgrill er meget nyttigt!

Jeg steriliserer i airfryer. Jeg sætter dåser på risten, tilføjer en ring, dækker dem med låg (jeg har vride dem), men skru ikke dem. 10-15-20 minutter ved 200 grader, det hele afhænger af produkt og mængde. Jeg rullede stadig denne kaviar, i går rullede jeg grønne ærter op. Transportbåndsgrill er meget nyttigt!

Uden vand? Når alt kommer til alt kan du sterilisere i ovnen? Og flere dåser kan leveres. Jeg steriliserer krukker i ovnen ved 100 grader. Tom til salater.
Mislykkes bankerne? Temperaturen er meget høj.

Jeg bevarer ved dachaen, så der er ingen ovn. Jeg tilføjer en teskefuld 6% eddike inden jeg strammer låget. Jeg vender det om. Har allerede skrevet, at temperaturen er 150 gr. Liter på en grill med en metalring for at øge højden. Da dette ikke er agurker, som kan blive blødere, indstiller jeg tiden til 30 minutter.

Er jeg interesseret i eddike? Hælder du eller ej? Hvis ja, hvor meget og hvor? Til den samlede masse eller til hver dåse?

Jeg tilføjer ikke eddike, så jeg skrev ikke om det. Hvorfor? Jeg steriliserer opvasken godt, spreder kaviaren varm og steriliser den nok og pakker den ind med et tæppe, indtil den køler af.
Intet har nogensinde revet mig af.

Ja, jeg er af frygt for botulisme. Jeg læste, at det på en eller anden måde kan dannes der, selv i rene banker. Så jeg er forsikret.

Ja, jeg er af frygt for botulisme. Jeg læste, at det på en eller anden måde kan dannes der, selv i rene banker. Så jeg er forsikret.

Butulisme udvikler sig, når den er forseglet. Derfor kan det udvikle sig i bevarelse. Og sporer af butulisme dør ved 140 grader.

Butulisme udvikler sig, når den er forseglet. Derfor kan det udvikle sig i bevarelse. Og sporer af butulisme dør ved 140 grader.

Det ville være rart, det var.

Fortæl mig venligst, hvem har allerede lavet kaviar, jeg har ikke meget med en øjenmåler, i opskriften er 2 courgetter mere end gennemsnittet - hvor meget er ca. 1 kg eller mere efter vægt? Og så er jeg bange for at lave en fejl med andelen og få flydende kaviar.

Jeg vejede bestemt ikke, men ikke mere end 1 kg. Gram 600-700.

Fortæl mig venligst, hvem har allerede lavet kaviar, jeg har ikke meget med en øjenmåler, i opskriften er 2 courgetter mere end gennemsnittet - hvor meget er ca. 1 kg eller mere efter vægt? Og så er jeg bange for at lave en fejl med andelen og få flydende kaviar.

Jeg havde bestemt mere end et kilo. Jeg tror, ​​læg så meget som du har brug for. Justér saltet og indsæt det. Jeg holdt den på bagværk længere (40 minutter) med ventilen åben, så væsken fordampede bedre. og læg mindre pasta. Efter min smag syntes 1,5 spsk tilstrækkelig. Opskriften er grundlæggende. Alle tilpasser det for sig selv efter deres smag og sit eget antal produkter. Hovedprincippet. Det er min mening.

Tak skal du have!!

Jeg blev styret af courgette. Hvor mange gik i gryden. Resten blev tilpasset efter opskriften. De reduceres derefter i volumen.

[Andreevna]

Andreevna, tak skal du have! Zdorovskaya kaviar den mest ægte !!!

billeder nouuuu formåede kun at rette den indledende fase


ang-kay , også tak ... for henvisningen i vores "Aurora" om denne Temko !!!

lavede mad! Andreevna !!! Bare en enorm frelse fra hele vores familie, skiftet til squashkaviar fra en ung alder. Nu er der ikke behov for at risikere dit helbred og holde vejret for at vente på halsbrand efter at have spist kaviar !!!

Mine venner, jeg er her ved dachaen med en frygtelig internetforbindelse, så jeg vrir mig meget for stilheden og siger straks tak til alle for de venlige ord. Jeg er meget glad for, at opskriften ikke kun var nyttig for mig, men også for dig.

Opskriften er grundlæggende. Hver enkelt tilpasser det efter sin smag og sit eget antal produkter. Hovedprincippet. Det er min mening.

Meget korrekt mening !!!

[Andreevna]

Andreevna Tak for opskriften.

[Andreevna]

Andreevna, og min tak for den lækre opskrift.



Jeg havde ikke tomatpuré. Der var gule tomater til rådighed, så jeg lavede en analog tomatpuré fra dem (det viste sig at være gul).

Kaviaren viste sig at være simpelthen lækker !!!

[Andreevna]

Andreevna!
Endnu en gang TAK for kaviar! Jeg gør det hele tiden.
Denne gang formåede de at tage et billede, men de tog det straks væk for at spise det med det samme ...



Nær nøglen til mit hjerte ... Jeg er alle bare forelsket i denne opskrift

Jeg har kogt det allerede fire gange, tak, meget velsmagende opskrift, ægte "shop" kaviar - i dette tilfælde - det er et kompliment!

og jeg kogte 10 gange))
TAK SKAL DU HAVE!!

Accepter også vores TAK!
Courgette kaviar, nøjagtigt som aubergine, og også fra syltede agurker, vi går med et brag! De lagde altid op med hjemmelavet squash til vinteren, og når der ikke var nok, hjalp butikken Nezhinskaya! Og ingen anden! (Jeg har kræsen). Jeg gjorde det altid på komfuret, men i vinter gjorde jeg det i en multikooker. Jeg steriliserede krukkerne, kogte lågene. (Jeg skiftede til krukker med skruelåg for længe siden, og krukker fra under Nezhinsky bruges til kaviar). Kun en kan og "eksploderede". Kaviar varede indtil februar. Måske ville hun have været længere, men de spiste alt. Den ældste søn er lige fra krukken med en ske! Og så vil det sluge alt! Og han har ikke brug for den bedste delikatesse!

Accepter også vores TAK!
, såvel som syltede agurker, vi går væk med et brag!

Hvilken slags kaviar er dette? Mere?

Hvilken slags kaviar er dette? Mere?

Åh piger! Min bedstemor kogte også kaviar fra agurker. Hun brugte tilgroede agurker. Jeg spiste ikke kaviar mere lækker, det er en skam, at opskriften gik tabt, og bedstemor lever ikke længere. Jeg gik til forummet i Google, der er mange opskrifter, men det er svært at finde ud af, hvilken af ​​dem der ligner min bedstemor. Det ser ud til, at alt er det samme, men smagen er anderledes.

Og historien om fremkomsten af ​​kaviar fra syltede agurker går 12 år tilbage. Min yngre var der endnu ikke. Jeg havde en kollegeklassekammerat. Vi havde vores eget firma, men hun boede ikke i nærheden, hoppede ud for at gifte sig tidligt, fødte en datter. Hun bad om et besøg for hver session, hun flyttede til os. Og ingen inviterede hende på en eller anden måde. Min bror var hele tiden indigneret over, at hun ikke havde hus. Og jeg vil ikke sparke personen ud. Hun boede sammen med os på alt klar. I princippet udviklede forholdet sig som det var, og efter at instituttet støttede dem indtil et bestemt punkt. Forresten, alt dette er irrelevant. Når min mand og jeg var på hendes fødselsdagsfest (jeg hader syltede agurker. Her er syltede agurker, så meget du vil, men med eddike, dræb mig endda, det har altid været sådan, så længe jeg kan huske), men her er agurker bare lækre ... Jeg bad om en opskrift, hun tøvede, men gav den. Og i høstsæsonen lægger jeg alt omhyggeligt i krukker i henhold til opskriften, og min mand og jeg (min søn var ikke engang et år gammel) venter på vinteren. Men hvilken skuffelse det var! Agurkerne var frygtelig salt, selvom de var sprøde som sugerør. Det var en skam, at der var så mange agurker (og min mand respekterer agurker meget!). Og det er en skam.Efter min mors opskrift lukkede jeg trods alt ikke en eneste dåse! Som de siger, ville der ikke være nogen lykke ... Jeg fortalte historien om min svigermors agurker, og hun beroliget mig, sagde at det er okay, næste år lukker vi de smukke agurker for hendes søn, og lad ham nu spise andre grøntsager, du har så mange dåse madvarer! De siger, at det vil være nok for dig i 3 år.
Jeg ville allerede have slukket alle agurker i skraldespanden, men min bedstemor lod mig ikke, hun sagde om sommeren, at jeg tager dem med til landsbyen, hvor grise fra naboerne i landet ville være glade for at spise dem. Så de blev i banker. Og om foråret tog min mand og jeg til Budapest, min bror bor der. Og hans kone serverede engang et måltid i aftensmaden, ja, det lignede smerteligt vores squashkaviar. Men der var noget lignende i hende! Jeg spørger, hvilken slags kaviar er det, ligesom og squash, men det ser det ikke ud til. Og hun svarer, at kaviar fra syltede agurker og græskar, mange her elsker hende. Og hun gav opskriften. I princippet var der ingen opskrift som sådan, alt var i øjet. Vi kommer hjem, jeg tager en krukke med mine mislykkede agurker, i spisekammeret, bare en garbuzik (græskar) lå forældet, og det viste sig .... Jeg havde ikke forventet det selv! Generelt genanimerede vi alle vores agurker, købte alle harmeloner i distriktet (bare en sjov!). Det viste sig meget kaviar, men levede ikke op til efteråret. Min mand og jeg "ærede" hende godt. Og min søn så kun en krukke med dette produkt, han krævede straks!
Og det viste sig at være latterligt, den samme klassekammerat kom for at besøge os, de behandlede hende, hun straks beder om opskriften. Og tag din mand, ja blurt ud: "alt er simpelt, du tager agurker, kogt efter den opskrift, du gav ...". Hun blev hurtigt klar og har ikke ringet siden. Og vi holder intet ondt ... Kaviaren var lækker!
Nå, nu opskriften. Enkel til skændsel.
Jeg tager en dåse syltede agurker
græskar ca. 1-1,5 kg. Græskar absorberer salt meget godt. der reddede vores agurker.
-2-3 løg, her for at smage, som du vil, min kan lide at smage løg, så jeg tager 3 store hoveder.
- tomatpuré (her er det vigtigste ikke at overdrive det med det). Fordi smagen af ​​tomatpuré vil overvælde smagen af ​​kaviar (selvom dette er tilfældet i enhver kaviar). Beboere i Ukraine vil hurtigt kunne finde deres lejer, hvis jeg siger, at Chumak-pasta har brug for ca. 1,5 spiseskefulde, ja, maksimalt 2, og for eksempel Nezhin-tomatpuré behøver du ikke mere end en ske, selvom farven ikke er særlig behagelig, er det bedre ikke at overdrive det. Ellers ødelægger tomatens smag alt. Jeg tror, ​​at hver husmor vil tilpasse sig sin yndlings tomatpuré. Det er ikke et problem.
Nå, salt og peber efter smag.
Ikke meget vegetabilsk olie.
Nå, dybest set er det alt. Da jeg købte en multikooker og en madchopper, var jeg helt doven og strimlede alt i chippen i små stykker.
I tilstanden "Bagning" skal du sætte 40 minutter og først stege løgene, indtil de er gyldenbrune, og tegneserien begynder at frigive en behagelig løgslugt. Derefter tilføjer jeg agurker, også hakket i en helikopter. Efter 15 minutter falder jeg i søvn hakket græskar og peber alt. Jeg salter ikke, fordi familien ikke kan lide salt mad, og agurker stadig efterlader salt. Nå, her er det allerede at smage og agurker med forskellig saltholdighed. Alt dette er "bagt" så at sige, jeg blander mig 2-3 gange. Efter multisignalet slibes jeg alt ind i kværnen og slår alt, indtil det er glat. Lad det køle af og tilbage til langsom komfur, i tilstanden "quenching" -1 time. I mellemtiden forbereder jeg krukker med låg. Efter signalet slukker jeg multikogeren og på en ske, jeg lader produktet køle af, jeg prøver, hvis der er nok krydderier, tilføjer jeg det ikke, og da jeg lavede det af syltede agurker, ikke syltede, måtte jeg tilføje en skefuld æblecidereddike og 2 spiseskefulde honning (sukker er mulig). Jeg tilføjer chasnok passeret gennem "knuseren" (6-8 fedter), blandes og simrer igen i 10-15 minutter i "stewing" -tilstand. Når jeg hører, at kaviaren er klar til at skære ud, slukker jeg den generelt og i krukker.

Min kan lide det. Prøv det. Men jeg vil med det samme sige, at du skal hente det med krydderier hver gang afhængigt af agurkenes smag.

God appetit. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det!

Piger, dette handler om hendes farve i en krukke, undskyld, du kan ikke lave et godt billede


Som du kan se, er farven lidt gulere end squash.Men for ikke at blive forvirret lukker jeg squashen i små firkantede krukker og resten i runde.

OOO en kæmpe tak, for et indfald, der har gjort alt til Orioshka, jeg er meget tilfreds med resultatet!

Jeg lavede også kaviar i dag ... det viste sig bare at være
Børnene kunne virkelig godt lide det, og jeg kunne også lide denne Andreevna til dig for at minde om smagen

[tanchik]

Åh piger! Min bedstemor kogte også kaviar fra agurker.

tanchik , Tak skal du have! meget interessant, jeg har aldrig hørt om sådan en kaviar ... Jeg vil også prøve det !!!)))
men generelt kunne opskriften lægges separat, ellers kan den gå tabt her.

Tak for kaviar! allerede kogt 2 gange !!!!!

fortæl mig, hvor meget koster eddikesyre?

[Radost]

Radost
Normalt 70%.

tak!

I dag kogte jeg det, det viste sig lækkert!
tilføjede yderligere 2 peberfrugter - deres smag føles let.
Først viste sig kaviaren at være flydende, meget væske lækkede ud af courgetten - der er kun skeer

Jeg havde også en tynd, så efter at have slukket (da jeg indså, at der stadig var meget vand), satte jeg den på bagning i yderligere 15 minutter, så den blev tykkere ... så ville natten køle af og blive normal. jorden, spredes ikke!

Men for mig skete det så, at jeg ikke kunne lave en ikra lige efter at jeg købte courgette. Og de lå rundt omkring dag 3. Så da blev kaviaren meget god. tyk, fordi der næsten ikke var saft ved stewing. Så hvem har brug for en tyk, kog ikke courgette med det samme fra haven.

Og ingen lavede denne kaviar af squash? Jeg plantede courgette fra en pakke frø, og jeg har squash ...