Skinke og appelsinsalat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
skinke	150-200 gram
arugula salat	1-2 håndfulde
avocado	1 stk.
rødløg	1 stk. lille
Sød peber	1/2 stk.
orange	1 stk.
hvidløg	1/2 fed
eddike, salt	at smage (til syltning af løg)

Madlavningsmetode

salatdressing:
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
citronsaft - 1 tsk. du kan bruge duftende eddike
sojasovs - 1 tsk
korn sennep - 1 tsk
sukker - 1 tsk
Forberedelse:
Skær den røde løg i tynde skiver, tilsæt en knivspids salt, drys med aromatisk eddike, bland med fingrene, og lad den marinere, mens andre grøntsager og frugter er kogte.
Avocado, sød peber skåret i tynde skiver.
Hak hvidløg meget fint, læg det i salaten meget lidt og kun for en let lugt.
Skær appelsinen i skiver, fileter dem, fjern skallen og skillevægge.
Enhver skinke kan bruges til at smage, men da salaten er rig på krydderier, er det bedre at bruge kød, der er neutral i smagen: kogt magert kød, kyllingebryst osv. Jeg brugte hjemmelavet bagt kød, svinekam. Skær skinke i stykker, jeg skærer i store stykker.
Salatdressing:
Bland alle forbindingsingredienserne og rør godt, indtil de er glatte. Juster smagen af bandagen selv, hvad mere eller mindre at tilføje, jeg angav den omtrentlige mængde, og jeg kan godt lide den søde og sure dressing.
Vi samler salaten:
Læg alle ingredienserne i en salatskål, bland.
Vi lægger dem i portionerede salatskåle, hæld 1-2 spsk salatdressing på toppen efter smag. l.
Top salaten kan dekoreres med sesamfrø, en knivspids bær.
Server salat til bordet

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Resultatet er sådan en dejlig og frisk salat - bare til sommeren!
Mange forskellige sunde grøntsager, frugt og skinke.
Salaten viser sig at være tilfredsstillende i moderation, behagelig at smage!
Indtil nu syntes det mig, at du ikke skulle blande salat, kød med appelsinskiver, men efter at have prøvet salaten var jeg overbevist om, at det var det værd! Appelsin supplerer smagen og ødelægger ikke salaten overhovedet!

Kog med glæde og god appetit!