Ostekage "Angel's Tears"

[Ostemasse]

Ostekage "Angel's Tears"

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Ostemasse
hytteost	1 kg
mælk	0,5 l
vanilje budding (f.eks. Dr. Otter)	1 stk
sukker	1 st
æggeblommer	4 ting.
æg	2 stk.
raffineret magert olie	4 spsk. l
Dej
mel	300 g
sukker	100 g
æggeblommer	2 stk.
æg	1 stk.
margarine	150 g
bagepulverpakke	1 stk. (10 g)
Til marengs oven på ostemassen
proteiner	6 stk.
sukker	1 st.

Madlavningsmetode

• Pisk margarine, sukker og æg og æggeblommer med en mixer, indtil det er blødt. Tilsæt mel og bagepulver og ælt ind i en blød, smidig dej. Dæk bagpladen med pergament, læg dejen ud med hånden og fordel den jævnt over bagepladen.
• Mal hytteosten i en kødkværn (du kan endda dagen før eller inden du starter dejen), ælt den med sukker. æggeblommer og æg. Hæld mælk med budding i ostemasse. Massen bliver vandig. Pisk med en mixer, tilsæt vegetabilsk olie.
• Hæld ostemasse på dejen og bages ved 170-180⁰ 50-60 minutter.
• Slå derefter 6 proteiner med sukker, indtil de er tykke (bløde toppe) (prøv ikke at bryde sukkeret helt) og læg dem jævnt på ostekagen. Bag yderligere 15 minutter, indtil marengsen er brun.
• Chill ostekagen i et bageplade, indtil den køler helt ned, helst i den kolde træk. Dråber vises på overfladen - tårer.
• Smagen på ostekagen er meget delikat og et smukt snit, og det viser sig altid godt og stort.

Lignende opskrifter

Wiener ostekage fra A. Seleznev (Rada-dms)

Ostekager i vaffeljern (pulkeria)

Kogt ostekagekage (celfh)

Øh, endnu et billede af denne lækre

Ja, jeg vil også gerne se denne skønhed !!

cool opskrift, jeg har hørt om dette.

[kava]

Øh, endnu et billede af denne lækre

kava tak for opskriften !! Jeg elsker vores forum sådan og især for sådan en manifestation af medvirken!
I går var jeg helt træt af noget, ja, jeg forstod ikke, hvordan man gør det. Derudover er batterierne i kameraet tomme
Og i dag kom jeg efter gudstjenesten i kirken og - det blev klart!

Bogmærket. Såååå vil gøre

Piger, tak alle sammen, alle for påskønnelsen af ​​en af ​​de mest lækre "smakolikiv" (yummy) fra det vestlige Ukraine !! Vi er meget glade for ostekager, og der er mange opskrifter, nogle er allerede på vores forum.
Desværre kender jeg ikke forfatteren af ​​opskriften, jeg modtog den fra min søster som den mest fashionable ostekage, men jeg implementerer systematisk denne opskrift.
I går aften bagte jeg det, men i dag er der ingen halvdele, de kan lide noget velsmagende i vores familie, og jeg er glad! God appetit!!

Ja, dette er ikke en ostekage, det er bare ferie Noget kage tog jeg væk i bogmærkerne.

[aola]

aola, og hvad er størrelsen på bagepladen?

[celfh]

celfh, nakapustina Tak for de venlige følelser, ja, spørg bare hvad du vil, der vil ikke være nogen afvisning: D Jeg sidder og bliver høj af ros Og alle løber, kigger ind og roser også !!
Det eneste, jeg ikke kan lide, er at male hytteost i en kødkværn, så jeg prøver enten at overlade det til nogen eller i min fritid selv! Og hvis cottage cheese er lidt mere med 200-300g, er det okay med denne andel, den bliver tættere og mere tilfredsstillende !!
Bagepladens størrelse er 27x35x4,5 cm, midten fjernes fra mig, så toppen er lidt bredere

Det eneste, jeg ikke kan lide, er at male hytteost i en kødkværn

Dette er ikke et problem, kødkværnen er elektrisk.
Det ser ud til, at det skulle vise sig at være meget velsmagende: hytteost med budding. For mange år siden bagte jeg marengs ostemasse. Det var også lækkert, smukt med en tåre, men din kage er noget

[aola]

Nå, fotografering er en helt anden sag! Fremragende snit, alle 3 lag er synlige. Den øverste i form af en souffle er blød i udseendet. aolatak, fordi du delte din opskrift

[aola]

aola
Vidunderlig opskrift, tak!
Bogmærke det!
Og hvis du fjerner dejlaget helt ... eller gør det tyndere ...
Meget tynd. Tror jeg ikke ødelægge din opskrift?
Tak igen for den vidunderlige opskrift!

Jeg har også denne opskrift. Dette er fra bogen "Søster Olgas opskrifter", nonne

[nadin123]

Jeg har også denne opskrift. Dette er fra bogen "Søster Olgas opskrifter", nonne

nadin123 de kaldte mig også Olga

lana7386 Jeg tror, ​​at mindre dej er mulig, men uden det, hvis du tager en keramisk form, kan du også

[lana7386]

lana7386 Jeg tror, ​​at mindre dej er mulig, men uden det, hvis du tager en keramisk form, kan du også

aola
Tak! Alt dette dikteres af ønsket om at reducere kulhydrater, der hurtigt absorberes ... Og din opskrift er så god !!!

Generelt, piger, mens du diskuterer, bager jeg allerede. Jeg malede cottage cheese i en blender til en pasta, da jeg tilføjede æg og hældte mælk med budding (mælk reduceret med 50 g), det viste sig at være ret flydende, men jamen, hældte det over dejen. I en time greb det øverste lag lidt, men gurglede de "tykkeste" steder. Efter 55 minutter fjernede hun proteinerne og lagde dem ud. På 15 minutter blev de til en soufflé. Slukket ... Lad os nu køle ned og se hvad der skete

[kava]

Generelt, piger, mens du diskuterer, bager jeg allerede. Jeg malede cottage cheese i en blender til en pasta, da jeg tilføjede æg og hældte mælk med budding (mælk reduceret med 50 g), det viste sig at være ret flydende, men jamen, hældte det over dejen. I en time greb det øverste lag lidt, men gurglede de "tykkeste" steder. Efter 55 minutter fjernede hun proteinerne og lagde dem ud. På 15 minutter blev de til en soufflé. Slukket ... Lad os nu køle ned og se hvad der skete

kava
jeg venter

Ingen tårer dukkede op, og soufflen blev helt sprængt væk (ja, jeg er ikke venner med egern, jeg ved ikke, hvad de ikke kunne lide). Jeg trak den ud af ovnen - alt var så smukt ... Det så ud som om, at alt lignede aola på billedet vil jeg fortsætte med at fryse (bunden er stadig varm).

[Kava,]

Ingen tårer dukkede op, og soufflen blev helt sprængt væk (ja, jeg er ikke venner med egern, jeg ved ikke, hvad de ikke kunne lide). Jeg trak den ud af ovnen - alt var så smukt ... Det så ud som om, at alt lignede aola på billedet vil jeg fortsætte med at fryse (bunden er stadig varm).

Kava, Vær ikke urolig. Flere "tårer" kommer ud. De vises altid, når der er fugt eller under et lag protein, eller hvis selve proteinet ikke er marengs, men en soufflé. Og det er ikke nødvendigt at holde kagen i et træk.
Og soufflen blev sprængt væk ... tror du ikke, der er mindre sukker igen end i opskriften?

[Zhivchik]

Zhivchik, et glas som i opskriften (chesslovo) Jeg har allerede haft det .. Jeg har haft det ... her

Piger, dette er ikke bare lækkert - det er MEGET MEGET DELICIOUS-DELICIOUS! Meget blid og luftig - det er meget svært at komme af! Sørg for at prøve.

Så hvad kan du ikke lide?
Meget smukke stykker.
Souffléen skal stadig falde lidt, for dette er ikke en marengs. Og "tårer" vises stadig. Desuden er vejret fugtigt. Eller har du ikke haft regn?

[kava]

Piger, dette er ikke bare lækkert - det er MEGET MEGET DELICIOUS-DELICIOUS! Meget blid og luftig - det er meget svært at komme af! Sørg for at prøve.

Hurra! kava
En anden bekræftelse på, at du har brug for at lave ostekage

Piger, sandheden er så bitter, at disse kopier på billedet har jeg allerede idømt alt ... Jeg venter på, at min mand kommer hjem fra arbejde - han hjælper med at spille op. Det regner også med os, og det er sejt (det er bare godt at lege med ovnen)

Ja, ostekagen viser sig at være ret stor (som "Air Snickers")

Piger, dette er ikke bare lækkert - det er MEGET MEGET DELICIOUS-DELICIOUS! Meget blid og luftig - det er meget svært at komme af! Sørg for at prøve.

Så hvem skændes? Vi spiser allerede

[lana7386]

lana7386 Jeg tror, ​​at mindre dej er mulig, men uden det, hvis du tager en keramisk form, kan du også

ikke mindre dej ... bare perfekte proportioner, alt i moderation. Uden dej vil det være en helt anden skål.

I min hockeystick så jeg den aktuelle opskrift !!! Sådan en nyama, jeg kan lugte det lige gennem skærmen til bogmærker !!!

Piger, god eftermiddag alle sammen !! Jeg er glad for, at I alle er lækre og tak for ros af opskriften !!
Jeg tænkte bare, hvis jeg satte frugten i ostemassen, hvordan vil det være? Ingen prøvede det ?, Jeg kan kun eksperimentere om 2 uger

Jeg ville bare sige om frugt. Hermetisk fersken er meget god.

Vi sælger lignende kager, bare med ferskner på dåse. Lækker!

Jeg tænkte bare, hvis frugten skal kastes i ostemassen, hvordan vil det være? Ingen prøvede det ?, Jeg kan kun eksperimentere om 2 uger

Det bliver velsmagende.

[aola]

aola, og hvor mange gram har du i en pakke bagepulver?

sådan en smuk tærte, og jeg har bare cottage cheese i køleskabet ...

[aola]

aola, og hvor mange gram har du i en pakke bagepulver?

sådan en smuk tærte, og jeg har bare cottage cheese i køleskabet ...

Jeg deltager og ser virkelig frem til at høre

Hvor mange gram har du i en pakke bagepulver?

intet, hvis jeg lægger 5 kopecks i? Jeg har Dr. Etker bagepulver, 8 gram.

Jeg klarede det i forgårs. Jeg så lige opskriften og blev forelsket i den. Gjorde halvdelen af ​​portionen. Formen er delt med en diameter på 26 cm. Buddingen hældte virkelig hele pakken ud. Jeg havde 9 gram bagepulver, jeg hældte det hele ud. Det viste sig meget velsmagende og meget smukt og med tårer! Sfotala og ved et uheld slettet. Jeg vil sige, at halvdelen af ​​delen er en kage i fuld størrelse.
Uraaa! Jeg huskede, at du kan gendanne fra kurven

[metel-007]

og jeg har bagepulver i en 17 g pose, hvad kan jeg gøre ...

metel-007, hvad en smuk kage viste sig!

Kagen er generelt super! Som alle andre på billedet i denne tråd!

[metel-007]

og jeg har bagepulver i en 17 g pose, hvad kan jeg gøre ...

metel-007, hvad en smuk kage viste sig!

Lisss Får jeg det til tiden? tag halvdelen! Tak for vanillecremen, lækker !!
celfh Tak for tipet om bagepulveret, jeg også Dr. Etker, jeg bruger 8 gram, jeg kan godt lide dette mærke Jeg har for nylig prøvet Tiramisu fra Dr. Otker (Etker? Hvordan er det korrekt?) Nå, hjemmelavet fra Lilyok var bedre!
metel_007 wow! bombet syrnyik kom ud!
Feofania tak for ros! Kom med os!

Jeg prøvede for nylig Tiramisu fra Dr. Otter (Etker? Hvordan er det rigtigt?)

Et eller andet sted skriver selv Oetker. Tilsyneladende kan nogen lide det
Jeg købte en Tiramisu p / f fra Etker i Ukraine. Men efter at jeg lavede tiramisu fra Chuchelka, vil jeg ikke have andre produkter. Chuchelkas opskrift er super ligesom beskrivelsen af ​​selve opskriften

[ELENADNZ]

Jeg ser efter dig, jeg er stadig fra ELENADNZ tog væk til bogmærker for at prøve

[metel-007]

og jeg har bagepulver i en 17 g pose, hvad kan jeg gøre ...

metel-007, hvad en smuk kage viste sig!

Hvis for en fuld portion, så tror jeg, du kan lægge hele pakken. Jeg har en halv portion og 9 g bagepulver. Jeg bemærkede ikke noget negativt i dette.

Hvorfor har du forskellige vægte af Dr. Oetker bagepulver?
Jeg har 10 g og denne

[Zhivchik]

Zhivchik, og i vores landsby er der kun to bagepulverfirmaer: Eco og krydderier, begge 18 g pr. 500 g mel, hvilket er grunden til, at hver gang jeg er i bedøvelse, hvis du ikke skriver nøjagtigt, hvor mange gram du har brug for i opskriften

Jeg havde hjemmelavet (sodavand + citronsyre + mel)

Hvorfor har du forskellige vægte af Dr. Oetker bagepulver?
Jeg har 10 g og denne

Tan, måske fik jeg det forkert? Måske kiggede jeg på en anden pakke I dag skal jeg tjekke

[Zhivchik]

Zhivchik, og i vores landsby er der kun to bagepulverfirmaer: Eco og krydderier, begge 18 g pr. 500 g mel, hvilket er grunden til, at hver gang jeg er i bedøvelse, hvis nøjagtigt hvor mange gram der er brug for i opskriften

Du er ikke alene. Også mig indgår en lignende foranstaltning i opskrifter i en bedøvelse og forvirring. I forskellige landsbyer og endnu mere i lande kan pakkerne være forskellige og ikke kun bagepulver.

Jeg har et spørgsmål. Hvis der ikke er nogen budinger i vores landsby, skal jeg selv lave blommen? Vil en sådan erstatning gå? Ellers er der i butikker Custard i briketter, fortyndet med vand og kogt. Dette er det?

[Lozja]

Lozja, budding er en sådan tør blanding. der i kompositionen Vent, jeg siger det:

majsstivelse, to varianter og to farver

så jeg ville erstatte budding med den samme mængde majsstivelse, min vægt er skrevet på pakningen 40g.

her er han budende:

[Lozja]

Lozja, budding er en sådan tør blanding. der i kompositionen Vent, jeg siger det:

majsstivelse, to varianter og to farver

så jeg ville erstatte budding med den samme mængde majsstivelse, min vægt er skrevet på pakningen 40g.

Ha, som om du kan finde majsstivelse i vores landsby! Hvad kan du ellers erstatte?

Tak for info!

i vores landsby var den heller ikke der, og så dukkede den op i ATB-supermarkedskæden .. måske har du en? og jeg bemærkede ham ikke, det var vores forummedlem, der foreslog mig

Jeg ved ikke engang hvad jeg skal erstatte det med - det er anderledes, ikke som en kartoffel ..

[Lozja]

Ha, som om du kan finde majsstivelse i vores landsby! Hvad kan du ellers erstatte?

Tak for info!

Lozja Hej hvor er du fra? Budding kan udskiftes med polske budding, for eksempel Budun eller andre budding, jeg tror, ​​denne forretning er i alle landsbyer i Galicien

Piger, omkring bagepulver 1 pakke = 10g. Jeg ordner opskriften nu