String bønner (grøn lobio) med æg

String bønner (grøn lobio) med æg

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
grønne bønner	500 g
løg	2 stk.
smør	100 g
æg	3 stk.
hvidløg	1 fed
persille, koriander, basilikum	1/2 bundt
salt. sort peber (eller rød), utskho-suneli	smag
vineddike	1-2 tsk

Madlavningsmetode

• Vask de grønne bønner, fjern halerne og del dem i stykker på ca. 3 cm (jeg har is her fra posen). Læg bønnerne i en gryde og dæk med vand, så det ikke dækker bønner og kog. Salt. Lad det simre indtil det er mørt over svag varme.
• Sauter løgene i smør (jeg kogte i en blanding af raffineret solsikke og smør) indtil den er let rødmende. Vask greener og hak fint. Pisk æg let med en gaffel på en tallerken.
• Tilsæt derefter sauterede løg, urter, hakket hvidløgsebra, krydderier i en gryde med bønner, hæld æg og bland hurtigt. Tilsæt vineddike (i ekstreme tilfælde æblecider) - dette tilføjer krydderi til fadet.
• Hold på lav varme i yderligere 5 minutter. Hele skålen er klar!
• Bønnerne skal være saftige, dvs. en del af vandet koger væk, og bouillon der
• rester tilføjer saftighed til skålen. Det vil sige, at røræg ikke skulle vise sig.

Lignende opskrifter

Lobio (multikoger Redmond RMC-02, gaspanel) (mirtatvik)

Rød bønnesuppe - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (barbariscka)

Røde bønner lobio (Omela)

Og jeg er med frelse!

Yelenka, hvilken lækker ret! bare for mig - jeg elsker det virkelig!
kun selvfølgelig med amatørforestillinger - om aftenen kogte jeg en linje, og om morgenen lagde jeg alt i en gryde, plus jeg tilføjede også Adyghe-ost til denne ægbæltepragt
Jeg laver ofte mad nu, tak for opskriften!
ingen fotos - slurvet op blev spist med det samme, men ligner din

Irina, jeg er glad for, at du også bliver involveret i georgisk køkken. Prøv også den originale opskrift til sammenligning, pludselig vil du kunne lide den endnu mere.
Tak for din feedback og din vurdering.

Meget, meget velsmagende! Virkelig meget mere saftig smag med denne tilberedningsmetode. Før kogte jeg også bønner og tilsatte dem til løgene i en stegepande og hældte dem derefter med et æg.
Elena, mange tak!

[Julia,]

Julia, for godt helbred!
Jeg er glad for, at du nød bønnerne!