Hvede-rugbrød almindeligt i en brødproducent

Hvede-rugbrød almindeligt i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hirse mel.	350 g
Rugmel. (i æltningsprocessen tilføjer jeg yderligere 50 g. rug)	350 g
Ostemasse serum	550 g
Salt	2 tsk
Tørgær	2 tsk
æble cider eddike	10-15 g
Kvassurt	2 spsk. l.
Tilsætningsstoffer - 1 tsk malet koriander +0,5 tsk stødt spidskommen, eller 2 spsk. l. tør dild.

Madlavningsmetode

• Program nr. 13 - æltning af dej 1t 25min. derefter brygges dejen i 1 time og 30 minutter. - 2 timer. og bagning i en time. Og her er noget brød til dig.

Bemærk

Hej allesammen .
Jeg bager også hvede-rug til hver dag, jeg plukkede også alt selv.

Lignende opskrifter

Almindeligt vallebrød med stegte løg (brødmaskine) (Grigorieva)

Almindeligt brød (Saturn-Miranda) (Hr)

Normalt brød i en trykkoger Brand 6051 (Tanyulya)

Og dette er mit brød i sammenhængen:

Brødet er meget smukt! Og hvad er din HP? Og hvad er denne tilstand 13? Hvad er vægten af ​​et brød?

[izumka]

izumka
Har Pekar Moulinex, men jeg glemte modellen ... enten som min-5002 eller 5004 ...
Mode nummer 13 - "Gærdej" 25 minutter æltning + 1 times hævning.
Størrelse ... Jeg vil lægge "medium", selvom "stor" er mulig, tror jeg det ikke er vigtigt ...

Pekar
Jeg undskylder for at komme ind på dit emne ...

[Pekar]

Pekar
Angiv venligst, hvor meget gær du lægger i dette brød? Ellers er der ikke et ord om gær i opskriften ...

Indtil ophavsmandens ophavsmand vises, kan jeg antage, at for en sådan mængde forskellig mel 750 gram, inklusive 400 gram rug, som er ca. 5 kopper mel, kan du tage ca. 2 tsk tør gær.

Sig mig, hvor kan jeg få ostemasse valle? Hjemme, hvordan? Og hvis jeg ikke finder det, kan jeg så erstatte det med noget?

I dag laver jeg brød, kun der er ingen valle, jeg vil prøve at erstatte det med vand.

Jeg bagte noget brød) Han steg meget, lige nu køler det ned!

Hvis jeg forstod korrekt korrektur i 2-3 timer?

Personligt rejste jeg ikke spørgsmålet. For mit program steg det meget kraftigt til randen om 1-20 timer. Jeg var nødt til at slukke for programmet og sætte det igen på æltning, så dejen ville synke. Hvis jeg bare havde efterladt det simpelthen, ville jeg løbe væk fra spanden. Jeg brugte nøjagtigt 2 timer på alt med bagning. For mig personligt virkede det igen som en masse gær 2 teskefulde. Nu lægger jeg mindre, ellers løber dejen virkelig væk. Og jeg vil tage mindre vand, ellers måtte jeg ikke tilføje 50 gram mel, men 150 gram.

Okay! Jeg vil tage det i betragtning !!! Tak skal du have.

[Administrator]

Pekar
Angiv venligst, hvor meget gær du lægger i dette brød? Ellers er der ikke et ord om gær i opskriften ...

Indtil ophavsmandens ophavsmand vises, kan jeg antage, at for en sådan mængde forskellig mel 750 gram, inklusive 400 gram rug, som er ca. 5 kopper mel, kan du tage ca. 2 tsk tør gær.

Åh, hvor længe har jeg været her ...
AdministratorDu har 100% ret, det er præcis, hvor meget gær der er brug for!

Hos Pekar Moulinex, men jeg glemte modellen ... enten som min-5002 eller 5004 ...

OW-5004

Mode nummer 13 - "Gærdej" 25 minutter æltning + 1 times hævning.

Pekar
Jeg undskylder for at komme ind på dit emne ...

Det er min fornøjelse! Tak fordi du svarede personen i stedet for mig.