Fisk med svampe og ost

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Fiskefilet (jeg havde en sål)	0,5 kg
Svampe (efter smag havde jeg friske champignoner)	3-4 stk. stor
Hårdkogte æg	3-4 stk
løg	1 stk. gennemsnit
revet ost	200 gr (mere, efter smag)
mayonnaise	fedt på toppen, men du kan også uden, for dem der ikke kan lide)
rast. olie	minimum til stegning
foretrukne krydderier til fisk	smag

Madlavningsmetode

Skær fiskefilet i stykker og mariner i krydderier i en halv time. Jeg kan godt lide at tilføje en skefuld fiskesauce plus krydderierne.
Mens fisken marinerer, kog hårdkogte æg og steg de hakkede løg med svampe i mindst (!) Mængde vegetabilsk olie.
Læg filetstykkerne i en skål, der er egnet til bagning i AG. Jeg bruger en rund engangsform af aluminium. Drys stegt løg og svampe ovenpå (det tilrådes at lade fedtet stege i en stegepande). På toppen spredte jeg skiver kogte æg skåret af ægskærere. Jeg drysse hele strukturen med masser af revet ost (jeg kan godt lide mere). Top med mayonnaise.
Bages i AG på et lavt rist og medium luft indtil gyldenbrun. Dette handler om plus eller minus 20 minutter

Bemærk

Fiskekrydderier indeholder normalt salt. Hvis du tilføjer fiskesauce - er den i sig selv ret salt.

Jeg foretrækker at smøre med mayonnaise, når osten er let smeltet. Derefter bruges mindre mayonnaise, og det er lettere at anvende den på osten.

Undskyld for ingen billeder. Spiste godt for hurtigt

Jeg tog opskriften for 15 år siden, jeg kan ikke huske hvor.

mowgli

Og jeg satte grøntsager ned, derefter fisk .. Og jeg drysede fisken med krydderier med mayonnaise, blandede den med ost, urter, grønne løg .., kølig for at sætte basilikum ..

Caprice

Men det er ganske ~~anden historie~~ en anden opskrift. Vil du dele det i dit åbne emne?

mowgli

Tak for henstillingen om, hvordan jeg laver madlavning))

matroskin_kot

Åh, min yndlingsfiskopskrift - selvom jeg ikke rigtig kan lide fisk .. Og - dette er sådan en klasse !!!
Kun jeg har en ovn .. Og hvis fisken er tørret, hælder jeg den lidt med mælk eller fløde, smider hovedet af, som Masha Schumacher siger!
Og alle fiskene, som havets sprog, er gode uden mælk og fløde!
Tak skal du have!!! Jeg går ud af fryseren og trækker laksen ud

mowgli

Og tværtimod, jeg er tiltrukket af fisk på det seneste, så jeg leder efter alle mulige opskrifter, og så gav de også AG, jeg har brug for at mestre teknikken ,,,

Caprice

Mærkeligt, for nylig foretrækker jeg også fisk frem for kød ...

Buuuka

Og hvad er temperaturen? Jeg er lige begyndt at stifte bekendtskab med AG, jeg kan ikke bare finde ud af det

Caprice

grader 150

Caprice

Jeg gidet at tage et billede.

Fisk med svampe og ost