Brød blandet med frø, hørfrø og sesamfrø

[Elena]

Har du brug for på en eller anden måde at presse dem ind i brødets overflade?

Elenaselvfølgelig skal du trykke ind, når du ruller brød i dem.

[Elena]

Elenaselvfølgelig skal du trykke ind, når du ruller brød i dem.

Tak skal du have! Jeg læste igen beskrivelsen på side 1, den er stadig beskrevet detaljeret, og jeg stiller stadig spørgsmål
Så snart jeg finder rugmel (noget er forsvundet i vores område), vil jeg bage og rapportere tilbage.

[Elena]

Elena, held og lykke !!!

Lækker brød! Nu er dette mit yndlingsbrød, MEN der er et kæmpe problem, jeg bager i en støbejernskedel, da der ikke længere er nogen rund form, og det er simpelthen umuligt at trække det ud af kedlen uden skader. Sidder fast. Første gang jeg troede, det skyldtes det faktum, at kondensationen var stærk i ovnen under korrekturen, og der var noget vand på overfladen. MEN denne gang afrimede hun simpelthen ved stuetemperatur, olierede formen liberalt og optøs den i formen. Generelt ved jeg ikke, hvad jeg skal gøre. Kan ikke fjernes, og det er det.

[Bosco]

Bosco, glad for at du kan lide brød !!!

Kan ikke fjernes, og det er det.

Mulighederne er:
1. Prøv at smøre strygejernet med non-stick fedt. Opskrift HER.
2. Arranger i en kurv, og vend den derefter over på papir, og overfør den til et støbejern.

Lækker brød! Nu er dette mit yndlingsbrød, MEN der er et kæmpe problem, jeg bager i en støbejernskedel, da der ikke længere er nogen rund form, og det er simpelthen umuligt at trække det ud af kedlen uden skader. Sidder fast. Første gang jeg troede, det skyldtes det faktum, at kondensationen var stærk i ovnen under korrekturen, og der var noget vand på overfladen. MEN denne gang afrimede hun simpelthen ved stuetemperatur, olierede formen liberalt og optøs den i formen. Generelt ved jeg ikke, hvad jeg skal gøre. Kan ikke fjernes, og det er det.

God dag! Jeg bager også i støbejern. Jeg gør dette: Jeg tager bagepapir, smører det lidt med olivenolie, lægger det i en form, hvor jeg fordeler brødet og lægger brødet på det selv. Efter korrektur overfører jeg brødet direkte i dette papir i en varm jernpotte og bager. Når brødet er klar, kan papiret fjernes meget let, men præcist olieret. Først smurte hun det ikke og rev i lang tid og smerteligt papiret af i små stykker. Nogle gange efterlod hun endda en del på brødet (den, der har brug for det, fjerner det), da det tog meget tid at rive det af. Nu smører jeg med olie - og ikke noget problem!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, har du sandsynligvis ikke papir af meget høj kvalitet, hvis du skal smøre det. Jeg købte også et par gange, jeg måtte rive x / bageriprodukter af den med "kød". Nu køber jeg en testet, og alt flyver af sig selv, og når jeg først har bagt tærterne, og påfyldningen flyder, troede jeg, at tærterne var fastgjort til papiret, og da jeg begyndte at tage tærterne af, blev endda påfyldningen fjernet fra papiret, og arket forblev praktisk talt rent.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, har du sandsynligvis ikke papir af meget høj kvalitet, hvis du skal smøre det. Jeg købte også et par gange, jeg måtte rive x / bageriprodukter af den med "kød". Nu køber jeg en testet, og alt flyver af sig selv, og når jeg først har bagt tærterne, og påfyldningen flyder, troede jeg, at tærterne var fastgjort til papiret, og da jeg begyndte at tage tærterne af, blev endda påfyldningen fjernet fra papiret, og arket forblev praktisk talt rent.

Måske ... Hvilket papir har du? I vores mørke-kakerlak er der ikke noget særligt valg (((Intet papir, intet mel

Dejligt Paclan-papir.

[Omela]

Omela, Ksyushka, tak for et vidunderligt brød!




Men i sammenhæng ...



Vkusnooooo, bagt godt, ja med min hjemmelavede svinefedt, det er en sang !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, glad for at du kunne lide! Det viste sig så rundt !!

Oksanchik, her forsøgte vi at tilpasse dette brød til den enkleste humlesurdej ... selvom det bages uden form ...


Køler af, jeg prøver at lægge fræseren senere.

At dømme efter hullerne på taget ser det ud til, at han gærede dig. Hvorfor bages uden form? Dejen er stadig vandig til ildbrød.

[Omela]

Omela, så han stod i kun halvanden time, for at smage er der ingen følelse af, at han har gæret, brødet er simpelthen fantastisk. Og dejen virkede tyk for mig, det var derfor, jeg ikke tog formen .. Generelt bager jeg sjældent brød i formen.

Wow, hvilken stærk surdej har du !! Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet! Jeg har også brug for surdej, ellers i løbet af sommeren min kirdyknula.

Tatyana, jeg har et spørgsmål - er der udover humlesurdejen nogen ændringer? Noget andet med recept? Jeg vil kun have det samme brød med humlesurdej.

[ninza]

Oksan, du har rørt mig til denne surdej, og jeg har allerede sat et par venner på den, dem der ikke vil bage med gær. Det er meget simpelt og stærkt, selvom der var nogle problemer, men jeg overvandt dem :)
ninza, Nina, meget lille. Dej: 1,5 spsk. skeer humlesurdej, 230 gram vand, 100 gram rugmel, 1 spsk. l. Sahara. Ved æltning af dejen blev væsken ikke længere tilsat. Kun mel: 160 g hvede og 100 g rug og salt midt i batchen.
Jeg lavede en lap ifølge opskriften, tilføjede den til dejen, når jeg æltede :)
Og jeg blander alt i Panasonic på dumplings-programmet. strøm i 10 minutter æltet, ikke mere.

Nå, du rørte mig op for denne surdej

In-in, nu er det din tur til at sparke mig.

[Omela]

Omelaog hvad har du forladt? Surdejen er ikke lunefuld, beder ikke om mad, brød viser sig hurtigt. Humle er svært at købe. Vi har allerede omgået alle apoteker, forbundne slægtninge og venner i regionerne på jagt efter humle, så lagrene ikke løber tør :)

JA om sommeren ikke at surdej. Jeg er på farten hele tiden. Og nu leeeeeeeen !!!!

Højre, højre, krydser dovenskab og lav den enkleste surdej. Hun behøver ikke at blive fodret eller overvåget. Lavet og glemt indtil næste bagning af brød)))

Omela tak for brødet! Meget velsmagende, kun taget var hårdt revet. ... Jeg stod i tre timer i korrekturlokalet, rejste mig to gange, kan du fortælle mig, hvad jeg gjorde forkert?

[Bysechka]

Bysechka, Veronica, det er et godt stykke brød. Taget kunne have været sprængt på grund af den stramme dej. Eller på grund af utilstrækkelig korrektur, men underminerer derefter fra siderne.

hej, hvad synes du, vi gjorde alt efter opskriften, korrekturen var i 2 timer, surdej var stærk, vi bager Borodino konstant på den og alt stiger vidunderligt ... , ælt med dine hænder, og ikke meget lang. Kunne problemet være mangelfuld blanding, når alt kommer til alt er der meget hvedemel, gluten skal udvikles mere ...