Kyllingelår i dej

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	4 spsk.
Vand	320 g
Sukker	3 spsk. l.
Salt	2 tsk
Vegetabilsk olie	4-5 st. l.
Tørgær	2,5 tsk
Kyllingelår	5 stk.
Peberkorn	5 stk.
Laurbærblad	2 stk.
Salt
Vand
Champignons	400 g
Løg	2 stk.
Dild eller persille stilke

Madlavningsmetode

Kog benene med krydderier i 30 minutter. Fjern fra bouillon.
Steg svampe og løg separat. Bland derefter.
Steg de kogte ben i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
Forbered dejen. For at gøre dette opløses gær, sukker, salt i varmt vand. Tilsæt vegetabilsk olie og mel. Ælt dejen. Og ælt til elastik. Lad hæve sig på et varmt sted i 1 time. Ælt derefter, opdel i 5 identiske dele. Rul hver del i en cirkel, læg de stegte svampe og kyllingelårene ud, og klem rundt benet, så benet stikker ud. Bind med persille eller dildstilk. Så gentag med alle ben.
Børst med æggeblomme eller vegetabilsk olie.

Madlavningstid:

25 minutter

Madlavningsprogram:

Bag ved 200 C.

Bemærk

Jeg fandt denne enkle, men meget velsmagende opskrift i bloggen til Irochka the Household Mouse. Irisha - mange tak!

Billedet er ikke særlig godt, de ønsker ikke at blive smukt fotograferet.
Forfatterens ord, kommentarer og fotos er mine.

Nyd dit måltid!

Min mand er nu hooked på "Tasty Idea" fra Torchin (det er klart - kemien er overvældet, men han er tilfreds med at mens jeg er væk, kaster han 8 ben i ærmet, hælder indholdet af pakken med krydderier, en time i ovnen og maden er klar). Men i dag, mens han er på arbejde, huskede jeg denne vidunderlige opskrift. Dejen her er simpelthen magisk - meget øm, blød og fluffy. I kombination med kød og svampe giver det en unik gastronomisk glæde!