"Vinter" grøntsagssalat

[Administrator]

Administrator, Tanya, sig mig, kan du opbevare den ved stuetemperatur? Og så bestilte jeg en dobbelt portion i går))) nu undrer jeg mig, der er ikke nok plads i køleskabet ((((
Men jeg vil heller ikke ske.

[til midlertidig opbevaring]

Nå, når alt kommer til alt lukker vi dåserne under lågene varme og holder dem på lågene, indtil de køler ned - lågene sidder tæt på dåserne
Jeg opbevarer krukker i spisekammeret i gangen i lejligheden, der sker ikke noget med dem, der var tilfælde, hvor jeg lavede mange krukker og spiste dem i det andet opbevaringsår - flyvningen er normal

Citat fra opskriften:
Derefter vender jeg dåserne om, kontrollerer vridningens kvalitet, uanset om lågene er stramme, er der ingen hvæs under låget. Hvis alt er i orden, fjerner jeg dåser til midlertidig opbevaring på et fremtrædende sted passer jeg på dem i et par uger for at sikre kvaliteten af ​​konserves. Indholdet af dåser skal være gennemsigtigt, smukt, ikke overskyet, og lågene skal ikke være hævede.

[Administrator]

Administrator, ok) Jeg vil også have alt i skabet i gangen)
men det er skræmmende, at lejligheden er varm ...
en krukke viste sig ufuldstændig, læg den i køleskabet.
vi prøver det snart.)

[Administrator]

AdministratorTak for opskriften. Åbnede en krukke salat i dag. Nå, meget velsmagende. Agurkerne er så sprøde. Det syntes os, at både sukker og salt er i orden. Beklager, at jeg kun har lavet en servering.

[Olya]

Olya, for dit helbred!
Så der vil være noget at stræbe efter, næste år vil det være muligt at lukke banker i tætte lige rækker og meget!
Og hvis der nu ikke er nok forsyninger, så redder vi os selv med denne salat Sæsonbestemt grøntsagssalat, hurtig syltning - også meget velsmagende og crunchy

Jeg plejede at lave sådan en salat, kun uden olie og eddike uden opvarmning, men med sterilisering. Efter sterilisering ville jeg ikke gider og stoppede med at forberede den. Næste år vil jeg helt sikkert lukke det, især da der nu er hjemmelavet æblecidereddike.
Tanechka, har du agurker på dåse med æblecidereddike? Jeg spekulerer på, om du kan erstatte kemisk bordeddike med æblecidereddike?
Tanya tak for opskriften, førte den til bogmærkerne og gør sig klar til den nye sæson.

[Agurker i tomatsauce]

Tanechka, har du agurker på dåse med æblecidereddike? Jeg spekulerer på, om du kan erstatte kemisk bordeddike med æblecidereddike?

Enhver eddike kan udskiftes med æblecidereddike, og din hjemmeddike bliver endnu bedre. Vi vælger selv mængden efter smag, det afhænger af koncentrationen af ​​æblecidereddike, hvor stærk den er. Til at begynde med kan du prøve 1x1-erstatningen i opskriften og lave en prøve del, endda bare "til et måltid."

Jeg har en opskrift på agurk med æblecidereddike, se her Agurker i tomatsauce - Jeg kan lide

Marina, tak for de venlige ord, lav mad til dit helbred!

Jeg åbnede også krukken

Jeg åbnede også krukken

Humørikoner selv sagde alt, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide smagen! For dit helbred!
Og jeg har ikke åbnet det endnu, jeg har stadig syltede auberginer med dem og saltet med kartofler. Og i dag åbnede vi en krukke med aubergine kaviar, jeg blandede den indtil kartoffelmos - babe!

Og vi har en lille c-k, der er ingen steder at gemme mange ægplanter. Og på gaden (eller balkonen) er det normalt varmt om efteråret - de bliver peroxideret. Så jeg laver lidt - jeg spiste for længe siden

Tanya, her har vi åbnet en krukke salat !!!!
Og så fortrød de, at de lukkede lidt, tak for godbidderne !!!
Vi indhenter næste år.
Jeg ville også vide, er det muligt at fremstille denne salat uden olie overhovedet eller at reducere mængden til et minimum?
Tak igen!

[Ksyusha]

Ksyusha, for dit helbred!

Uden olie vil smagen ændre sig, den vil være svag. Det er muligt uden olie, så bliver grøntsagerne ikke brunede, men kogte.
Jeg hælder en hel del olie i bare for at sauteere grøntsager, så de smager

Tanyusha, tak for opskriften, vi spiser næsten hele den kogte portion. Næste sæson vil jeg helt sikkert lave flere portioner. Det eneste, jeg ikke fandt, var æblecidereddike, og jeg brugte de sædvanlige 9% og reducerede mængden.

[Marina]

Marina, for dit helbred! Jeg er meget glad for at høre, at lagrene er løbet tør, hvilket betyder, at der er et incitament til at lave mere mad
Salatens spisbarhed er meget høj, det ved jeg selv - en krukke til et par åbninger

Har bragt endnu en tak! Fik en dobbelt dosis i dag
Det vil tilsyneladende ikke være nok!

[Irisha]

Irisha, for dit helbred! Ikke nok, det er helt sikkert
I vores vinter spises næsten kun denne salat - lækker, ligesom en salat, moderat salt, ikke krydret, aldrig kedelig, solide plusser

Super salat! Alt er gjort hurtigt, chick-chick, og du er færdig! Utrolig lækker! Sidste år lavede jeg en portion, til en test fløj krukkerne væk ved et løb. I morgen laver jeg et par portioner til, og så laver jeg de gærede auberginer.

Jeg tager mig af gærede auberginer.

Super lækker!

[Administrator]

Administrator, her kommer jeg til denne opskrift, mange tak! I morgen prøver vi at skære og lukke festen! På billedet er grøntsagerne så lyse, smukke og levende !! Tak, Tanya!

[glad]

glad, så grøntsager er stadig "lyse, smukke og levende" i dag, jeg kan vise en krukke, drille - lidt fra sommeren tilbage Nej, lige efter sømning ser de pænere ud ... friske og unge er altid smukke ... men når det er modent, viser det sig, at det er smagere
Og de står varme i spisekammeret og intet for dem

Fortæl os, hvordan du smager

[Administrator]

Administrator, vær sikker på, jeg vil prøve i den afsluttende fase, og så vil jeg kun ikke åbne det med det samme, jeg elsker dem, der har set!

Og generelt vil manden gøre det, lade ham registrere og rapportere sig selv, og jeg vil spise !!

Nå, så tag din mand her til forummet

Tanya, jeg vil også sige tak for denne opskrift, sammenrullet, tilføjet patissoner og ægplanter, lækker. Men almindelig lilaeddike, 9%, sur, viste sig bare for min smag.
Engang rullede min mor en lignende, men jeg kunne ikke lide eftersmagen der, fra smøret eller hvad? Og her er alt i orden, jeg vil rulle flere agurker. Hurtig og velsmagende

Og generelt vil manden gøre det, lade ham registrere og rapportere sig selv, og jeg vil spise !!

Og min nuværende koger pasta
Og jeg lukkede agurkerne og tallerkenen efter Romin-opskriften, Auberginer Ogonyok ifølge Elenkin, ja, dette er udover den stuvede kanin og andre salater med brød ... Og jeg gik væk .. Der var ingen styrke tilbage til denne salat, ingen agurker med tomater .. Og så Jeg ville prøve det igen ..

Nå, så tag din mand her til forummet

Jeg har en hel horde, der sidder og ser på alt, men du kan ikke få nogen ruller til at registrere!

[Irishka]

Men almindelig lilaeddike, 9%, sur, viste sig bare for min smag. Engang rullede min mor en lignende, men jeg kunne ikke lide eftersmagen der, fra smøret eller hvad? Og her er alt i orden, jeg vil rulle flere agurker. Hurtig og velsmagende

Irishka, piger, TIL SUNDHED!
Forbered en salat, du vil ikke fortryde det om vinteren

Jeg tager en prøve til saltholdighed og eddike, og generelt smager den lige under tilberedningen af ​​salaten, mens den er varm - og jeg tilpasser smagen for mig selv. Du skal altid tilføje lidt noget
Og du har ikke brug for meget olie, det dræber salatens smag. Jeg hælder så meget olie, så kun løgene brunes. Jeg kan ikke lide rå løg i salat

Og du har ikke brug for meget olie, det dræber salatens smag. Jeg hælder så meget olie, så kun løgene brunes. Jeg kan ikke lide rå løg i salat

Tanya, hvad synes du, hvis løgene syltes separat? Ligesom en grill?

Tanya, hvad synes du, hvis løgene syltes separat? Ligesom en grill?

Jeg har en opskrift som denne:

Syltet rødløg (Administrator)



Du kan syltede enhver løg uden frugt eller med frugt - det er som du vil

Kan du venligst fortælle mig, efter 10 minutter, hvordan kogte agurkerne, tilsatte tomaterne og tællede ned i 5 minutter, når tomaterne kogte? Jeg kogte den bare, ventede på, at tomatene kogte, og i slutningen af ​​madlavningen var der ikke allerede nogen tomater, men skindene omrørte hele tiden. Jeg vil genindspille, fortæl mig hvordan man gør det rigtigt?

Tilsæt alle groft skiver grøntsager og kog, kog i 10 minutter, omrør konstant, tilsæt tomater (de koger hurtigere), selleri eller persille, kog i yderligere 5 minutter. Prøv med salt.

Du skal vælge hårde tomater, bedre fløde er tæt, med tæt papirmasse, sådanne tomater har ikke tid til at opløses til skindene, når de opvarmes og på 5 minutter.
Tiden er 5 minutter betinget, du skal styres af det faktum, at tomaterne har tid til at blive dækket af sauce fra madlavning, men du behøver ikke at koge dem - så er kun skindene helt sikkert tilbage.
På mit billede kan du se, hvilke kvalitetsgrøntsager jeg tager til salaten. Og langvarig varm forarbejdning er ikke nødvendig for grøntsager. Det skal huskes, at efter kogning og opvarmning af grøntsager vil de stadig nå tilstand i dåser, da de stadig er varme.

tak!

Og vi gjorde det allerede!
Der var ikke nok grøntsager til op til 4 krukker, så vi åbner en ufuldstændig om få dage. Jeg kunne godt lide salaten, når jeg lavede mad. Lavet ikke ude af stand, min tynde gule peber og en stor rød, bland tomater. Jeg tilføjede en paraply af dild i en krukke og to små fed hvidløg. Peber er bitter og duftende. Jeg reducerede lidt eddike - jeg har den kraftig, hjemmelavet!
Jeg viser dig, hvordan det køler af i morgen. Selvfølgelig viste det sig ikke sådan en skønhed ikke fra udvalgte grøntsager, men smagen er bemærkelsesværdig! Og vigtigst af alt ved jeg, at min mor virkelig vil kunne lide det !! Og alt kan koges meget hurtigt!
Tanyusha, tak for opskriften, vil være efterspurgt! Foto i morgen i dagslys!

[glad]

glad, TIL SUNDHED til familie og mor! Jeg håber alle er tilfredse med smagen
Jeg venter på krukker, det er interessant at se

[Administrator]

Administrator, og jeg pakkede dem noget ud af vane, kan jeg opklare?

[Administrator]

Administrator, og jeg pakkede dem noget ud af vane, kan jeg opklare?

Ja, lad dem stå, jeg dækker ikke noget, bare vent på, at dåserne er afkølet

Jeg har en opskrift som denne:

Fantastisk opskrift. Tanya, jeg mente at føje til denne salat ikke rå og ikke brunede løg, men syltede.

Hvorfor syltede løg? Olieolie. Løg er allerede gennemblødt under varmebehandling med marinadens delikatesser, og det bliver selv velsmagende - alt er normalt at smage.
Du kan prøve at hugge løg groft (i 4-6 dele) og læg det rå i salaten (sammen med grøntsagerne) og få en stor syltet løg.
Jeg har allerede forklaret i kommentarerne, at jeg ikke kan lide rå løg at smage - så jeg sauterer det med smør, og salatens smag er smagere og mere øm.

Hvis du kan lide en anden version af salaten, skal du forberede din egen fortolkning af opskriften: du kan gøre det uden olie, du kan rå løg (lille eller stor), du kan .... og så videre - som et resultat vil din familie spise salaten, koge dine kære til dem

Her er mine krukker, som lovet!

Nå, hvad skammede hun sig for? Grøntsager ser meget attraktive og lyse ud.
Nu bankernes vagt, så de ikke sættes i vasken for dig tom ... ellers kan de endda vaske og sætte de tomme på plads

[Administrator]

Administrator, Tatyana, åbnede en krukke salat. Meget velsmagende, jeg har drømt om det i lang tid. Det smager som salaten, som min bedstemor lavede efter opskriften, men i den kunne jeg ikke holde grøntsagerne med den ønskede konsistens, de viste sig altid bløde. Og i din forblev agurkerne sprøde, saucen er så rig. Jeg laver det kun og lader min mor prøve det, jeg tager det til forberedelse. tak

[Elya]

Elya, dejligt at høre Til dit helbred!
Ja, dette er skønheden i grøntsager, at de forbliver knasende. For nylig behandlede jeg mine bekendte salat, de var også glade

Og nu spiser jeg bare for let saltede tomater, jeg kan ikke stoppe. En hel gryde i køleskabet koster

Tomater, grøn-gule, i marinadefyldning (Administrator)

[Tatyana,]

Tatyana, ja, ja, jeg har allerede bemærket denne opskrift, men næste år vil jeg prøve den.

Den anden dag ringer min mand (jeg er midlertidigt ikke hjemme) og spørger, hvad kan jeg åbne til middag (han tager ikke noget, hvordan kæmper jeg ikke)? Jeg siger åben, hvad dit hjerte ønsker! Og han, og det er muligt, siger de, fra administrator at åbne en krukke agurker og tomater? Sådan sank din opskrift ned i sjælen! Og dette er den første ting, som jeg vil forberede i år!
En meget harmonisk marinade i den, hverken tilføje eller trække fra! (y) Mange tak for opskriften! Jeg råder alle til at prøve det!

[Ol]

og det er muligt, siger de, fra Admin at åbne en krukke agurker med tomater? Sådan sank din opskrift ned i sjælen!

Older siger det "fra Admin"? Husket fra dig, eller klistermærker på dem "fra administrator"? Åh, din mand opvarmede sin sjæl direkte, så det er sandt, du skal have lager på salat

Olya, tak for de venlige ord, for din families helbred

[Administrator]

Administrator, Tan, præcis hvad jeg husker! Men de gjorde det sammen. Jeg lavede ikke klistermærker, for sidste år forberedte jeg i det mindste alt. Selvfølgelig, hvordan man ikke kan fylde op med sådan, hvis det selv om sommeren passer godt til enhver sideskål, fisk og kød og bare med sort brød!

Så i vores familie kaldes denne salat også "fra administrator", og ikke hvad der ikke er "vinter". Og vi har også tomater "fra Admin", ægplanter "fra Admin", rykkende kød .... godt og meget mere
Dette er allerede et mærke)

[Piger]

også denne salat "fra Admin" kaldes

Så hvad, omdøbe salaten til "fra administrator"?

PigerTak for MÆRKET! Rart at høre gode ord fra dig

[Administrator]

Administrator, Tanya, jeg har lukket denne vidunderlige salat for andet år og båret en stor!
I år forberedte jeg en dobbelt sats ...


Dette er en krukke med 7, 720 ml hver ...

Ja, og når jeg husker, at jeg sidste år ikke havde nok saltlage, kastede jeg straks 250 ml. syltede fra en tomat (den blev efterladt, det var en skam at hælde den ud) og det viste sig en tunika i en tunika ...

[Ksyusha]

Ksyusha, for dit helbred!
Ja, jeg laver også en anstændig salat hvert år
Der er for enhver smag her og tomater og agurker og peberfrugter - alt er i overflod, inklusive syre