Frituregryde

Hej allesammen
Jeg er med versionen til AF kød med kirsebær (s. 173 emner om Tortilla). Kun denne gang kalvekød, ikke svinekød:

Kalvefilet:

Bagside med allerede fjernet bindevæv, men kræver stripping:

Efter stripping:

(En del af det originale stykke blev brugt til at fremstille koteletterne (side 176 i Tortilla-emnet.
Forud for begivenhederne - resultatet :)

Drys et beskyttet stykke (jeg har 300 g) med dine yndlings krydderier. Jeg har:

Og tilføj en skefuld rast. olier:

Indpakning i en pose eller plastfolie og afkøles natten over.
Tilberedt skive:

Vi dryser kirsebær fra en tønde:

Jeg har 5 stykker:

Og vi "samler" kød i en bunke for at lukke hullerne:

Vi drejer stykket på tønden og drejer det 90 * (siden med kirsebær til højre). Og i intervallerne mellem kirsebær (de mærkes godt; eller du kan visuelt orientere dig langs åbningerne til kirsebær), fyld med hvidløg. Jeg har 6 små tænder:

Vi samler kød for at lukke hullerne. Og læg det i en stegepande. En tønde fyldt med kirsebær øverst:

Jeg satte 3 kirsebær og et fed hvidløg i midten af ​​cirklen, drysset med resten af ​​marinaden.
Efter 15 minutter. fra koldt til 200 *:

"Wenochek" blev ikke fastgjort, stykket blev rettet. Jeg fjernede 3 kirsebær og et fed hvidløg, som blev placeret i midten for ikke at brænde.
Fortsættes: 5 min. i 160 * og 10 min. ved 140 *.

(* Vi elsker godt udført kalvekød. Hvem elsker mindre - 10 'til 140 * du kan springe det over.)
Allerede på måtten:

Og i en plade med et snit:

OPMÆRKSOMHED!!!!
Opskrift i AF til 300 g kød. Hvis skiven er større, så er en anden madlavning t *: jo større skive, jo lavere er madlavningen t *. Se kommentaren til 2. spørgsmål fra Alenka212 (s. 174) om madlavning af svinekød med kirsebær i emnet Tortilla

Og endnu et af dine yndlingsbrød til din morgenkaffe "Hele korn med æbler":

Dej 480g. Skilt i en stegepande i en skuffe pakket i en pose. Bagt
30 minutter. med 130 *, et kup og yderligere 10-15 minutter.
Snit (stadig varmt):

Dobbelt skåret

Med en "ven" fra Tortilla (emneside 176):


Jeg vil dekorere både kød og brød med opskrifter og opfordre dig til at besøge

[Marysya27]

Marysya27og kød og brød er imponerende med appetitlige fotos. Ser virkelig frem til opskrifter

på Tanyulinas tip kogte hun stykker pollock paneret med majsmel

[Katerina]

Katerina, det viste sig appetitvækkende
Galina, kan kødet allerede koges, og derefter i "opskriften" allerede med en rapport

[Marysya27]

Marysya27, som altid har du en hel klondike af lækkerhed og skønhed!
Alt, fortæl mig, satte du brødet blankt i AF direkte på en stegepande uden 3 underlag?

[Vika]

Vika, Jeg bruger kun en bagside (i form af et stykke bagepapir), når jeg bager i en netkurv. Og i en stegepande er den altid bare på overfladen

forståeligt nok! Nå, opskriften på brød. hvis jeg må

[Mirabelushka]

Mirabelushka, selvfølgelig
Admin guru, forpligtet til at udstede separate opskrifter. Jeg tager en "recept" ferie og "jeg gør det"

Er det godt brød i AF? Nå, hvad er bedre end i HP helt sikkert, men generelt er der nuancer for ikke at forveksles?
I morgen, hvis kureren ikke sidder fast, skal redberne leveres, kødet og kirsebæret er det andet i køen efter ribbenene, og der kan du også brød. Vi er lige ved at afslutte den, der bages i begyndelsen af ​​januar

[Anna67]

Anna67, Anna, godt brød viser sig i AF. Men der er nuancer. På grund af konstant blæsning tørrer det i AF endnu mere end i en konventionel ovn. Med HP er der færre "danser", men i AF er lydstyrken praktisk. Hvedeversionerne af brødet er nemmest i AF. Men du er nødt til at justere. For yderligere fugtning af de kombinerede brød kan du danne arbejdsemnet med dine hænder gennemblødt i vand; ved korrektur (til ethvert brød), dæk med folie (eller læg en trækkurv i en pose); sprøjt lidt vand inden bagning.
Jeg startede mine eksperimenter med brød hos AF med dette brød:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
Med hensyn til antallet (volumen) af ingredienser er det optimalt og ikke forvirrende med hensyn til ydeevne.
Det viser sig 100%.
Opskrift fra emnet:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Jeg venter på kødrapporten. Hvis du har spørgsmål -

* Brød er meget forskellige i Tortilla og uden "dans" viser de sig (selvom de kan miste i udseende)
Se hvilke udskæringer fra midten:

*** Vær opmærksom på kødet !!!!
Opskrift i AF til 300 g kød. Hvis skiven er større, så er en anden madlavning t *: jo større skive, jo lavere er madlavningen t *. Se kommentaren til 2. spørgsmål fra Alenka212 (s. 174) om madlavning af svinekød med kirsebær i emnet Tortilla

Opdateret. Det ligner meget, men der er faktisk ikke noget særligt, og der blev fanget et wiry lam ...

[Anna]

Anna, god start

Fedt lækkede, så der ikke engang brændte noget. Jeg besluttede at teste det uden folie. Det virker ikke så skræmmende, især hvis du lægger det i opvaskemaskinen. Mindst 40 minutter blev kogt i tide fra en kold tilstand ved 180-160 (hvilke andre stykker der kunne og hellere ville have været kogt, men her er sådanne årer ... kødet ville let forblive rå (som kyllingeben griller ikke nær knoglerne).

Jeg er meget tilfreds med valget indtil videre. Og udadtil passer det godt, og størrelsen til 1-2 personer er nok. Og hvis du finder en meget lille kylling ...

[Anna67]

Anna67, med en ny ting og et vellykket "fly-over" Perfecto ribben look
Eksperimenter med stegning af en hel kylling startede med 1 kg 350 g, maksimum var 2 kg 10 g.
I dag med kogt svinekød hurtigt.

Og undskyld med en kartoffel:

Svinekød, ryg, 750 g skive Fyldt med hele mellemstore hvidløgsfed:

I dag er en hurtig mulighed, ingen bejdsning. Smurt let med majones og drysset med krydderier:

Efter 20 min. 160 * fra kulde:

Yderligere 10 minutter. i 160 * og 10 min. ved 140 *. Jeg fik det med det samme:

Snit:

* Hvidløg efter bagning blev "al dente", men velsmagende og neutral (uden en skarp manifestation af smag og lugt).
Og ... Kartoffel
I dag er undtagelsen, at der var en kurv fuld af kartofler. Normalt bruger jeg ikke t -160 * -180 *. I dag var det nødvendigt hurtigt og straks
20 minutter. 200 *, rystede den og yderligere 10 min. med 200 *.

Glad for at se dig

[Marysya27]

Marysya27, glemte du også har en 2 liters skål? Jeg ser på hende, og jeg kan ikke tro, at 2 kg kylling passer.
Ud af kedsomhed læste jeg instruktionerne diagonalt - brug ikke pallen uden en kurv, den tændes ikke. Hvad er vildledende? redber tændt.

[Marysya27]

Marysya27, og det er muligt algoritmen for hele kyllingen? Bagning i en stegepande? Har du en almindelig phillips eller xl?

[Anna67]

Anna67, Anh, jeg har en regelmæssig mekanisk Filya til 0,8 kg kartofler. Kyllingen var til hele kurven og helt op til toppen. (* Jeg gjorde det sandsynligvis trods alt i en stegepande. På en eller anden måde klarede jeg mig ikke med madlavning i udtrækningsdelen uden en kurv). Jeg bandt ikke benene. Først (ca. en time) kogte jeg det på hovedet og vendte det derefter om. Jeg kogte i 120 * timer 3, ikke mindre. Snarere til et eksperiment. Så blev jeg fyret op med ideen: ”Hvordan kan Filya være i stand til?” Alle versioner (fra den mindste til den største) blev implementeret inden for en uge. Jeg får se, om fotiki forblev.
Kylling til 1.800 kg ifølge samme ordning til 140 *. Jeg kan ikke huske det nøjagtigt, men indtil klokken 2 ser det ud til.
Og 1.350 kg og 1.500 kg - 160 * og 140 * kogte (de første prototyper spionerede hele tiden: "Nå, sho der ..."
Jeg kogte disse kyllinger i en kurv. Midt i kurven lagde jeg en strimmel bagepapir, så der var luftstrøm, og kyllingen ikke blev trykt i nettet.
Så roede hun sig ned og kogte kun kys, hvis det var nødvendigt, og oftere med reservedele

Tilføjet torsdag den 9. feb 2017 19:25

Jenealis, Jeg har allerede skrevet om det, jeg vil se efter et foto. Bedre at gøre i en stegepande, "vend rundt" er hvor
Her, mens jeg fandt en. Sandsynligvis 1.500 kg (fordi jeg for 1.500 kg og 1.800 kg "piskede" benene og kontrollerede, om de var parate))

[Anna67]

Anna67, Anna, hvor tog du AF? Model 4010, ikke?

[76]

76, ja hun, tog i DTD. Efter at have købt der havde de 1 stk., Måske har de det stadig. Der var 4 elektroniske, og jeg kiggede, begge modeller er tilgængelige igen.

Offentliggjort på fredag ​​10. februar 2017 11:43

Så blev jeg rolig og kogte kun kys, hvis det var nødvendigt, og oftere med reservedele

Nå det er klart. Jeg kysser også mere fra princippet om at prøve at lave mad, jeg vil have. Derefter.Og så skal du rive fryseren, og der er for det meste lammeknogler, grøntsagsfrysning og lidt kyllingreservedele af tvivlsom friskhed - jeg kan ikke huske med det samme, at jeg satte dem i fryseren, eller glemte jeg dem først i køleskabet?
Så det næste trin er ikke kød endnu, men kartofler i en skræl og muligvis bagværk. Til kød med kirsebær er der kun kirsebær. Jeg bliver nødt til at vente, men jeg vil virkelig prøve det, fordi jeg lige har prøvet tyttebærsauce til kød. Og det er meget længe siden, glemte jeg.

[Anna67]

Anna67Anna, hvorfor stoppede du ved denne model? I et beslægtet emne diskuteres GF - frituregryden aktivt. Eller ved du endnu ikke, om du har brug for det eller ej (det er for eksempel mig)?

GF er ikke kun dobbelt så dyr, men udad kunne jeg ikke lide blomsterne og større rundhed. Jeg kan ikke rigtig lide automatiske programmer, selvfølgelig kan du omkonfigurere der, men så giver det ingen mening at betale for dem. Jeg kan ikke huske, hvordan GF har et temperaturinterval, men på redberens mekanik (i modsætning til elektronisk) erklæres det fra 80 grader. Jeg ved ikke, hvorfor jeg har brug for det, men lad det være.
Nå, ved en kombination af faktorer, og da mange penge er en skam for en ting, der ikke er så nødvendigt i huset (der er altid noget at gøre med penge, her brød kaffemaskinen bare sammen, enten en anden eller reparation) ...

Jeg har bagt kartofler i dag. Kartofler er som kartofler, de ser ikke ud til at være bedre eller værre end fra ovnen. Nå, måske er det mere behageligt og køligere, men det andet er ikke særlig vigtigt nu - vinter.

[Anna67]

Anna67, Anya, tak for svaret. Jeg har samme tanker - enten er det nødvendigt eller ej. Desuden har vi piger et sted at bruge penge (for os selv, elskede, for eksempel).

Noget jeg har en tudse rasende. Jeg bestilte en mekanisk redber og GF, jeg har ikke betalt noget endnu. Gå direkte på den rigtige vej, snarest muligt (indtil butikken kom i kontakt), er det værd at GF næsten betaler for meget to gange for det?

Jeg har både det, og at begge nraer ved GF-dækningen er bedre efter min mening. Han frites hårdere, i de sædvanlige opskrifter efter redber på GFK er det nødvendigt at reducere t med 5-10C. Men Redber har en højere kurv (men smallere) og en timer i 60 minutter.
Generelt uanset hvad du tager, tror jeg, du vil være tilfreds.

og en timer i 60 minutter

Ja, og derfor foretrak jeg også rødfarvet. For prisen på GF og endnu mere for Phillips kan du være utilfreds, og den rødere indtil videre kun behager. Nu vil jeg prøve at bage rødbeder i det, da kartoflerne er bagt, hvorfor kan ikke roerne bage? Og bagte rødbeder koges ikke (selvom de dampes), de er meget smagere.

[Anna]

Anna, Jeg venter på dit resultat, jeg er også interesseret i bagte rødbeder.

Jeg bagte i folie, nogle af pigerne bager sådan. 1 times bagning ved 180 ° C og lad den køle af indtil morgen.

Svetik ,.

Jeg bagte rødbeder i folie uden at skrælle. Skrællet med svesker, bagt i stykker, det samme i folie, meget smagfuldt.

[Tanyulya]

Tanyulya, og ved hvilken temperatur og hvor længe?

Ja, og derfor foretrak jeg også rødfarvet. For prisen på GF og endnu mere for Phillips kan du være utilfreds, og den rødere indtil videre kun behager. Nu vil jeg prøve at bage rødbeder i det, da kartoflerne er bagt, hvorfor kan ikke roerne bage? Og bagte rødbeder koges ikke (selvom de dampes), de er meget smagere.

Jeg har ikke bagt rødbeder i afka endnu, det er en idé! Kun det skal pakkes ind i folie for ikke at tørre ud på ydersiden.
Jeg kan godt lide det for et par, en helt anden smag. Og du kan tilberede direkte hakket dampet - bekvemt og hurtigere end hel. Og på en eller anden måde kan jeg ikke forestille mig at bage i stykker

Jeg bagte i Filka kl. 190, 25 minutter, så tjekkede jeg. Stærkt afhængig af rødbeder. I stykker og 15 minutter er nok, så tilføjer jeg bare creme fraiche eller smør + salt + hvidløg + peber. Det bager godt i pergament.

[En]

Er det godt brød i AF?

En, Jeg bager i Redber (jeg har virkelig elektronik) Hvede-rugboller (luftfrituregryder Redber AF-4010, brødfabrikant Philips HD 9020) Lenas opskrift mur_myau og bare for vores Redber

I går lavede jeg sprøde kikærter i Afka (GF) til en snack til øl, fløj hurtigere væk end chips krydderier 1) salt-hvidløg, 2) salt-paprika-chili. Tørrer ved 180 ° C i 20-25 minutter. Hvis du hælder mindre, kan du holde det inden for 10 minutter.
Jeg købte kikærter, der allerede var kogt i Vkusville, hvilket gjorde hele processen generelt stressfri.

[vind-tat]

vind-tat, Jeg har allerede set på majs fra Manna. Det viste sig så blødt, at når jeg ville tænde det på gitteret, fladede jeg det ved et uheld.Jeg har aldrig set en sådan skorpe knække sådan på siderne.

I dag lavede jeg mere kuru (1.850 kg). Marineret natten over i køleskabet (krydderier + vegetabilsk olie). Udstyret med "korrekte" ben og vinger. Jeg lavede mad som beskrevet tidligere på 120 * og 140 *.

Vingen blev revet af uden at vente på fotosessionen, da den "nåede" i ovnen efter madlavning:

Profil Så "hudfarve" er smukkere

En god kylling, men med så store "monstre" gør min gasovn et fremragende stykke arbejde.

Hønen har en stor hudfarve.
Og jeg har kun kartofler, og det er ikke planlagt. Jeg ville varme de kartoffelmos op, men det viser sig at være allerede forkælet. Jeg var nødt til at skrælle kartoflerne. Og da det slet ikke var et ønske om at bekymre sig om madlavning, begrænsede jeg mig til at skære det i strimler, tørre det af med et håndklæde, smurte det let med olie og kastede det hele i AF-kurven, og så selv ryste hun bare kurven en gang.
Det er ret spiseligt, i betragtning af at jeg ikke kan lide sådanne kartofler, primært fordi de køler hurtigt ned ...

[vind-tat]

Piger, tak for støtteordene vind-tat, Tatyana, jeg har også gas. I AF skal du "lege med kylling", men fra ovnen har jeg en anden kylling i "total". Og hvis du er på et spyt, så vask det senere. Hvis der er en særlig ordre på en kylling fra AF, så - "vi leder ikke efter nemme måder"
Anna67, Anh, at jeg er tilfreds med AF, forstår jeg. Kan du lide brødet fra ovnen? vil du stadig bage?

Det vil jeg, men ingen majsmel. Næsten ikke brunet især på siderne, måske trukket ud tidligt ... Det viser sig, at jeg ikke kan lide sådant brød som flade kager. Men brødkrummer vil sandsynligvis komme godt ud af resterne af dette brød.
Og så glad, ja. Direkte en ny facet af frihed i køkkenet (eller fra køkkenet) som efter den første multikooker.

Hvis det ikke er rødt, så absolut undereksponeret. I denne ovn er der ikke sådanne fejl som ujævn bruning. Den nederste del - ja, nogle gange beder det om et kup, men kun det. Du skal også stå brødet godt (næsten til stop), så der er færre uventede revner. I AF kan det rive stærkere under løft på grund af blæser end i andre ovne, men ikke kritisk.

Det knækkede slet ikke, før jeg pressede det mod risten med en plade.
Åh, jeg regnede ud, hvor sådan et stykke brød fra Manna ville gå: Jeg var nødt til at lave det i form af hamburgerboller. Der er fluffiness i emnet, og majsmel kan ikke mærkes, hvis du tager krydret sennep.

Jeg så opskriften på YouTube, og der blev kreditterne ikke slået fra for mig. Det var ret sjovt, men jeg husker "vær bange for Philips frituregryde", jeg kan ikke huske hvad Manna faktisk sagde på dette sted, hun faldt næsten tabletten)

Anh, det betyder, at alt fungerede godt generelt, en fin fyr. Nye succeser i udvikling

fra ovnen har jeg en anden kylling i "total" viser sig. Og hvis du er på en spyt, så vask den senere

Åh, jeg pakkede ikke engang spyttet ud, da jeg forestillede mig at "skyde på væggene". Selvom det ikke er i emnet, men .. det er sjovt at sige, men jeg kan stadig godt lide at bage kyllingen i en papirpose med 2 kg mel, selvom der nu er mange forskellige slags bageposer, men jeg kan lide det, jeg bryder det 15 minutter før slutningen, og kyllingen er perfekt tonet ...

Forleden dag lavede jeg et kyllingebryst. Nå, det er slet ikke tørt, eller jeg forstår ikke, hvad tørt kød er, skal jeg vente, indtil det køler af?
Nu spekulerer jeg på, om så mange bevægelser er overflødige, så du kan se brystet, hvis det er så godt? På den anden side er resultatet anderledes: det tilrådes at spise denne med det samme og den i stedet for pølse.
Det er nødvendigt at bage noget kød eller fisk, i fire dage på rødbeder og kartofler blev det kedeligt, selv kagerne klatrede ikke længere

Jeg pakkede ikke engang spytten ud, da jeg forestillede mig "at skyde på væggene"

Nej, jeg pakkede det ud og brugte det endda nogle gange for ikke at fremkalde rimelige spørgsmål. Jeg prøver en kylling i en papirpose. Tak. Pludselig er dette hemmeligheden

det tilrådes at spise dette med det samme,

Dette gælder for næsten alle retter. Anh, hvis brystet ikke tørrede ud med det samme, så fra AF og derefter "ifølge feng shui" vil være

Piger, hej alle sammen. Vælg mellem endever 120, ribben 4050 og gf.Hvad rådgiver du? Priserne er omtrent de samme, det er alt, hvad der er tilgængeligt i min by. Det er pinligt, at airfryer er skrevet på gf)))) Jeg venter på et svar, vær ikke streng, jeg er nybegynder👱♀

[Anyta359]

Anyta359, Endever ville jeg ikke, og for de to andre har jeg overhovedet ikke hørt nogen dårlige anmeldelser. Se på størrelsen på den kurv, der passer dig bedst. I Endever kan jeg ikke lide meshkurven

[Anyta359]

Vælg mellem Endever 120, Ribben 4050 og GF

Anyta359, Jeg er meget tilfreds med min Redber, her delte hendes indtryk. Over tid har udtalelsen ikke ændret sig, belægningen er fremragende, let at rengøre.

[Tatyana]

Tatyana, skriv venligst forskydningen af ​​Redber og kurvens dimensioner - diameter og højde

Offentliggjort den fredag ​​17 feb 2017 17:42

Bare i tilfælde, der pludselig kommer til nytte, dimensionerne på GF: diameter 215 og højde 90, volumen i liter 3,2
Hvis pigerne skriver ned Redber's dimensioner, er det muligt at stole på en mere passende størrelse på gryden.

[Larssevsk]

Larssevsk, fortrængning 2.2 erklæret. Dimensionerne er omkring 19 ved 9, måske lidt mere huskede jeg disse dimensioner, så du aldrig ved, hvilken form for skimmel der vil dukke op ..