Citron cupcake med pærer

Citron cupcake med pærer

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	150 g
mandler (mal i en blender)	50 g
majsstivelse	100 g
bagepulver	2 tsk
kyllingæg	4 ting
smør (blødt)	250 g
pære	3-4 stk
flormelis	100 g
sukker	200 g
citronskal	1 spsk. l.
Citronsaft (pres saft fra 1,5 citroner, mål 3 spsk. L. Og læg i en separat beholder)	1,5 stk

Madlavningsmetode

• Alt er meget simpelt og hurtigt, men hvor velsmagende og smukt det ser ud, bedømmer du! Opskriften er simpelthen skabt til dem, der har meget lidt tid, såvel som for elskere af bagning med citron!
• Sigt mel, stivelse, bagepulver sammen, tilsæt malede mandler og bland.
• 
• For pearcake-varianten:
• Skræl og kerne pærerne, gem stilkene. Pensle pærerne med citronsaft, så de ikke bliver mørkere.
• 
• Pisk smør med sukker, indtil det er hvidt. Uden at stoppe whisking skal du tilføje æg en efter en.
• 
• Tilsæt halvdelen af ​​mandelmelet, skallen og halvdelen af ​​citronsaften, rør med en spatel.
• 
• Tilsæt den resterende mandelmelblanding og citronsaft og rør med en spatel. Det viser sig en cremet dej.
• 
• Dæk formen på 10x20 cm med fugtet og godt opviklet bagepapir - det passer godt langs formens konturer. Fyld 1/2 fuld med dejen og tryk de forberedte pærer ind i den, så hullet, gennem hvilket vi fjernede kernen, fyldes med dejen.
• 
• Anbring den resterende dej i en form med et rør på 18 cm i diameter, godt smurt med margarine og drysset med mel. Bages muffinsne i en velopvarmet 180 ″ ovn i 30-35 minutter. Fokuser på din ovn!
• Lad de tilberedte boller køle af i form i 10 minutter og derefter fri for den.
• 
• Glasur:
• Forbered pulveriseret sukker ved gradvist at tilsætte den resterende (3 spsk. L) citronsaft og dæk de fuldstændigt afkølede boller med den.
• Eller du kan bare bage en cupcake uden pærer, det viser sig også meget velsmagende!
• 
• Hjælp dig selv!
• 
• 

Skålen er designet til

12

Tid til forberedelse:

60 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

[Natasha]

Natasha, dette er skønhed !!!!

[Tata]

Tata, og hvor lækker !!! Tak skal du have!

Smuk ... Usædvanlig, original og jeg er ikke i tvivl lækker! Tak, jeg tager det med til dine bogmærker!

[Håber]

Håber, bages til dit helbred! Tak skal du have!

hurtigst muligt at tage opskriften til bogmærker! cupcaken skal være utrolig velsmagende og aromatisk, og billederne af wienerbrødet er dejlige at muntre op

[Natasha]

Natasha, god idé, tak !!!

Lækker !!!!!

Natalia, tak for sådan skønhed og lækkerhed. Jeg vil helt sikkert bruge opskriften.

Utrolig skønhed! Så problemet med desserten til det gamle nye år blev løst!)

Natasha, hvilke pærer er bedre at vælge med hensyn til tæthed og smag?
Hvilke foretrækkes? Hårde? Ligesom "konference"?
Nu er kun kinesere i salg.

[Sanechka A.]

Sanechka A., Alexandra, Messalina,natalia27 Mange tak!

IrinaJeg brugte vinterpærer, de er populære i Grækenland! hvis pærerne er af blødere sorter, er det bedre ikke at skrælle dem, og det ser ud til, at nogen vil gøre det, bare ikke "sten", men saftige og med en delikat konsistens!

[Natasha]

Natasha Først tænkte jeg - det syntes mig fra mit søvnige hoved, at halerne, der stikker ud af kagen, er dejlige! Jeg bogmærker

... halerne, der stikker ud af cupcaken, er fantastisk! Jeg bogmærker

Disse er stilke ... men ligesom halerne

Vooot! Da jeg gennemboret mine øjne, indså jeg, at det var stilke

[natapit]

natapit, fortæl mig, og majsstivelse kan udskiftes (men på en eller anden måde har jeg det endnu ikke) og jo bedre at spise majsmel eller kartoffelstivelse

[Olesya]

Olesya, nej, eller majsstivelse eller +50 g mel i stedet! dvs. i alt = 200 g mel

kun hvede, ikke?

Hvilket er at foretrække? Hårde? Ligesom "konference"?
Nu er kun kinesere i salg.

Irin. Jeg bager bare med en pærekonference, jeg valgte, så vidt muligt, blødere og mere moden (betinget)
Du ved, de viste sig at være meget saftige og ret søde. Én ting ... deres form er meget høj. Jeg var nødt til at skære "skodderne". Og det samme kigger ikke kun haler ud, men også pærer.
ja, hvis du bager, så stop ikke pærer meget og ofte (det gjorde jeg bare) Dejen er ikke bagt mellem pærerne. Den er allerede bagt på kanten, og midten svinger stadig.
Eller vik et vådt håndklæde rundt om bagepladen til jævn bagning.

Og endnu et tip til dem, der vil bage. Vær ikke doven med at gøre som Natasha skriver (en intelligent person). Dæk formularen med papir. Og så enderne stikker ud af formen. På grund af de fremspringende haler kan kagen ikke vendes. Og ved papiret trækker du kagen ud af formen. Uden papir (som nogle har gjort, vil vi ikke pege fingre), vil du bryde hele cupcaken.

[Olesya]

Olesya, Ja højre!
Husky, Luda, jeg venter på dine indtryk! aaaaaahhhh ... læs din sidste kommentar .... hvordan det brød ... uuuu ...

Kan jeg bruge en non-stick måtte så?
Jeg bagte en kiks på den. Du behøver ikke engang at vende det om. Du holder bare i form, og tæppet er let at fjerne. Træk kun
Jeg har det:

Irin, hvis han "krammer" formularen, hvorfor så ikke!

Nej, dette tæppe kan ikke krølles. Jeg satte en formular uden bund på den.
Du kan gøre andet: Skær en strimmel fra et sådant tæppe langs bredden af ​​bunden, og længden er lig med bunden + to kortsider af formen. Og læg i stedet for papir.
Efter bagning, gå med en kniv langs to vægge, og træk kagen ud ved at trække i kanterne.

Mere eller mindre sådan:

for mig er det lettere med papir! kun det skal fugtes og presses ud, så krammer det bare formen!

Irin, hvis dette tæppe vil gå ud over formens kanter, kan du bruge det. Du har brug for kanter, uanset hvad, så du kan trække og trække den bagte kage ud af formen til dem.
Her er en cupcake, jeg fik.
Jeg fyldte pærerne med tørrede abrikoser med nødder og tørrede tranebær med nødder.


Bages i 45 minutter ved 180 grader. Midten er ikke bagt endnu.
Hun pakket skålen med et vådt serviet med folie (uden at fjerne kagen fra ovnen) og satte den til at bage i yderligere 20 minutter ved samme temperatur.
bagt.
Hun lod kagen køle af og begyndte at prøve at tage den ud af formen.
Han hængte bag væggene uden hjælp, bunden var dækket af papir (jeg vidste, at det i denne form var nok bare at smøre siderne, og kagen ville falde ud af sig selv)
Men jeg troede ikke, at jeg ikke kunne vende det helt om. Jeg forsøgte at vende den på siden og derefter trække kagen sidelæns ud på en eller anden måde.
Fungerede ikke. Cupcaken faldt fra hinanden !!! Alle !!! Til jorden !!! Samlet i stykker.
Behager kun én ting. Det er velsmagende !! Meget velsmagende!! Men ... brudt.
Så jeg ville behandle pigerne i morgen.



Dette efterlod mig med dejen, og jeg bagte 4 cupcakes. Cupcake i kløften.

Hvilken skønhed!

[Hasochka]

Hasochka, ingen grund til at græde, det er selvfølgelig en skam, at det er brudt, men det er lækkert: girl_wink: men med fyldte pærer synes jeg det er en super idé

[Luda]

Luda, Jeg havde også en idé om at fylde pærer, men ... Jeg var bange for at en sådan let dej ville være så fyldt .... + på grund af dette steg bagetiden, du kan bage sådan en kage med æbler, men lad der være dej indeni ! Tak for sådan en detaljeret rapport! Jeg skriver altid om papir i detaljer, men tilsyneladende er der behov for flere detaljer!

Ntashenka, for den femtende gang bare glad for den skønhed, du tilbyder! Mange tak for dit talent og uudtømmelige fantasi!

[Elena]

Elena, Gaeltak piger

[kotyuchok]

kotyuchok, Olesya, lækker !! Hvor lækker !! Jeg talte lækkert, da jeg spiste stykker af en smuldrende kage. Og mere og mere midten. Blød, smuldret med et let antydning af citron.
Men nu spiste jeg et stykke med en skorpe, pære og citronglasur på toppen !! MMMMMM! Historie.
Kagen har en meget interessant struktur. Toppen er sprød, smuldret. Noget som shortbread dej, men indeni er blød og også smuldret dej. Og når du støder på citronglasur og endda en pære, alt sammen er det ... en sang.
Men ... bemærk, at Natasha ikke helt dækkede kagen med glasur, men kun på denne måde nogle steder som en spray. Og det er helt nok. Ellers kan det være surt, hvis der er meget glasur.
Konklusion:
Gør alt som Natasha gjorde !!
Gør ikke alt, hvad jeg gjorde som en kneb !!

[Natasha]

Natasha, du skrev alt korrekt om papiret, men selvom der var et antydning om, at dette ikke er til bagning, så cupcaken ikke holder fast i formen, men for at få den kan du trække kagen.
Jeg er endnu ikke stødt på det faktum, at jeg ikke kan få kagen på grund af det faktum, at jeg ikke kan dreje kagen helt på de fremspringende pærer og haler, jeg troede, du lige lagde den med papir som normalt til bagning.
Jeg kender min form godt. Jeg ved, at selv kiksdej, endsige cupcakedej, ikke holder fast ved hende, hvis du smører den. Jeg troede, det ville blive bagt, jeg vil dumpe kagen som normalt på et håndklæde.
Og videre. Jeg så, at min form er større, så jeg skal bruge flere pærer. Og jeg havde brug for at være opmærksom på afstanden mellem pærerne. Du har det meget mere. Derfor var dejen lettere at bage end min med en lille afstand mellem pærerne.
Men dejen er bagt. Det tog sandt mere tid.
Jeg skriver så detaljeret, at de, der følger mig, ikke gentager mine fejl.

Jeg har også bagt, smagt, meget vinterkager, solrig gul cupcake med citronsmag og pæresang

Nå, jeg, ligesom Husk ikke var lydig, skrev ovenfor, at jeg ikke har majsstivelse, og Natasha foreslog at erstatte alt med hvedemel, men jeg spekulerer på (i dag købte jeg bare majsmel og bagte ikke noget af det endnu), men kompilatoren af ​​dette Jeg læste kagen og følte den på min tunge, så jeg besluttede at tilføje 50 gram majsmel, jeg ved ikke, hvilken smag der er i originalen, men vi kunne virkelig godt lide det, tak. Jeg lavede 1/2 portioner sammen med min mand, de aftog (der var et stykke tilbage, men jeg tror det ikke lever op til morgenen

En anden anmodning, Natasha, hvis det er muligt, på en eller anden måde, måle, hvor meget g / ml citronsaft går i dejen, ellers er citroner så forskellige, jeg har halvdelen af ​​den udpresede opskrift tilbage, jeg var bange for, at der ville være en meget tynd dej, og jeg bagte min halvkage i cirka en time kl. 180, men det er sådan, alle bagværk er bagt.

Jeg bekræfter om glasuren, den er bestemt sur, måske fik jeg sådan en citron, min mand sagde, at han havde for meget glasur, men jeg kan virkelig godt lide det, men jeg tænkte bare, at det hele kunne gøres med en appelsin eller den forkerte pels

lækker! Mange tak!) I stedet for glasur omrørte jeg kondenseret mælk med citronsaft (der var ikke noget pulver) det viste sig meget blidt! og tilsatte valnødder og ingefærrod til resten af ​​dejen. fik varme cupcakes!

[Olesya]

Olesya, Messalina, piger, tak for rapporterne! glad for at jeg kunne lide cupcaken!

Jeg bekræfter, meget velsmagende!
havde fornøjelsen at prøve at besøge Husky.

Et andet spørgsmål blev født. Er det muligt at bage denne kage i en silikoneform med en smuk bund og skære pærerne i små stykker og presse ind i dejen. Det eneste, der er tilbage, er at vende cupcaken over og dekorere med glasur. Er denne mulighed mulig?

bestemt muligt!

[natapit]

Hej allesammen! Tak for den vidunderlige cupcake opskrift! Han blev bedt om at lave mad af det faktum, at han ved et uheld (jeg har været på jagt i et år nu) stødte på majsstivelse i butikken. Jeg købte den uden tøven. Det eneste bagt uden pærer - 1. var bange for at det ville blive dårligt bagt; 2. alle importerede pærer! (Jeg ved ikke, hvad der skete i sidste ende)
Stor cupcake, på firma 5. For første gang så jeg en sådan struktur, meget smuldrende, men ikke tør! Det er meget let i smag og dejligt i farve (lidt gyldent indeni). Jeg bagt en hel portion i en silikoneform som natapit på billedet med et hul indeni
Stiger meget! Gudskelov, jeg faldt ikke ud af form ...Sandt nok, ikke meget klæbet til silikone, selvom jeg smurte det godt og dryssede det med mel (eller skulle jeg ikke?)
Og til sidst, uden citronglasur, er pelsen slet ikke den samme, men min mand har ikke brug for det! Disse mærkelige mænd Bages til dit helbred! Cupcaken er vellykket, og det viser sig selv med uerfarne husmødre som mig!

Det ser så appetitvækkende og smukt ud, men kun friske pærer er nødvendige eller kan erstattes med dåse

Natalia, meget tak for sådan en dejlig cupcake. Jeg kunne godt lide det. Jeg gjorde alt efter opskriften, godt, meget velsmagende, smuldrende og samtidig fugtig indeni, en velsmagende skorpe med en let syrlighed.
Manden spiste halvdelen på én gang

Det ser så appetitvækkende og smukt ud, men kun friske pærer er nødvendige eller kan erstattes med dåse

nej, de dåse giver meget juice og kagen flyder, kun friske pærer eller æbler!

[Yana]

Yana, Lilje, tak for de smukke og lækre rapporter!

undskyld, vi venter på sommeren!

Natalia! :) Cupcake otpad! Og igen tog jeg din opskrift, madlavningsalgoritme og råd fra forumets oldtimere til dine bogmærker. Min mand kiggede over skulderen på skærmen og så et foto af din cupcake, var lige så glad som mig, selvom han ikke kan lide slik. Efter at have samlet alle ingredienserne, bager jeg.
Mange tak!

[Anastasia]

Anastasia, Jeg vil vente på rapporten! held og lykke!

Mange tak for cupcaken. Men jeg afveg lidt fra opskriften. Jeg bagte boller i bølgepapforme. Og læg et stykke pære i hver. Det viste sig 12 stykker. Jeg havde ikke tid til at tage et billede, om morgenen tog de mig med på arbejde.
Pæren blev skåret i 6 dele, hver presset ind i dejen (sammen i halvdelen, på tværs i halvdelen og de nederste dele i halvdelen, dvs. den øverste del i 2 dele og den nederste del i 4).
Lækker!