Brødmager Kenwood BM900

[Første brød.]

Første brød.
Den allerførste opskrift blev taget som basis: Hvidt ægbrød på 1. program (standardtilstand).
Det var i fastetiden, så æg blev udelukket fra opskriften .............

.......... Den næste dag bagte jeg brød til 1,5 kg.



Det blev eksperimentelt fundet, at graden af ​​bagning af "taget" er praktisk talt uafhængig af brødets størrelse. Efter fastetiden ændrede tilføjelsen af ​​æg og mælk situationen radikalt - "taget" blev smukt og rødmosset.
Det magre brød viste sig at være lidt "pukket": dette skyldes, at der er 2 skruer i denne ovn, og som et resultat af blanding mellem tilgange dannes en lille "hæve" over hver. Dette påvirker slet ikke smagen eller tilgangen til testen. "Nepost" dejen opfører sig anderledes - "taget" er ensartet konveks.
Brødproducenten er god til at ælte dejen, og den fungerer godt. Brødet er let og velsmagende.

Vitaly, jeg vil bede om en opskrift Hvidt ægbrød på 1. program (standardtilstand)
Desværre har jeg ikke denne opskrift. Og jeg vil gerne prøve det på æg og mælk ... Det er for tidligt for mig at improvisere, fordi denne HP er den første, og der er ingen erfaring. Derfor er der brug for præcision.

Du er min guide til denne brødmaker, så jeg bager magert hvidt brød i morgen. Vil studere!

Natusik! med en ny ting? Hurra !!! Nu buskbrød også! ))

[Administrator]

Ilona, ​​jeg vil bage brød - bestemt. Når jeg har lært at lave de mest lækre ting fra brødproducenten, skifter jeg til kombineret arbejde ... Generelt rørte emnet om korrekt, velsmagende og sundt brød mig meget ... i mit hjerte !!! Vi køber ikke længere brød og søde kager i butikken ... generelt ... Brød fra en brødmaskine er smukt og velsmagende, og jeg laver selv slik ...
I næsten en måned har jeg en gave fra webstedet Bread Maker. Jeg havde aldrig HP og havde heller ingen erfaring med bagning. Og så kom øjeblikket ... Helt ærligt har jeg altid ventet på dette øjeblik i mit liv, hvornår vil jeg beslutte at bage brød. For mig var der ny interessant viden om brød, test og eksperimenter. Jeg trak hele teorien primært fra Administrator, som mange tak for. Selvfølgelig skovlede jeg hele Internettet på jagt efter information generelt om alt relateret til bagning i HP og ikke kun. Der er noget at lære.
Jeg vil sige tak for den vidunderlige og nødvendige enhed til mig. En ægte og praktisk hjælper, meget klar og nem at bruge.
På dette tidspunkt kontrollerede jeg mange opskrifter: brød, typer boller, simpel bagning af boller, æltning af dej til dumplings, dumplings, pizza. Vurderingen af ​​kvaliteten af ​​produkterne er fremragende. Desværre er opskriftsbogen begrænset til et par opskrifter, men jeg vil dele mine udviklede opskrifter til Kenwood bm900.

Kage
Program 11



Hvedemel 175 g
Sukker 175 g
Smør 175 g
Æg 3 stk
Kakaopulver 2 spsk l
Bagepulver 1 time. l.
Citronsyre (pulver) 1/2 time. l.

Linj en bageplade med bagepapir. Du kan bare lægge bunden ... fjerne skulderbladene.
Sigt mel med sodavand og citronsyre på forhånd.

Pisk det blødgjorte smør og sukker med en mixer, indtil det er luftigt.

Tilsæt gradvist 3 æg, piskeris.
Resultatet er en homogen masse.
Tilsæt mel. Pisk indtil glat. Ikke længe!

Anbring 1/3 af den resulterende masse i en anden beholder. Tilsæt kakao og pisk indtil glat. Ikke længe!
Sæt skålen med en ske skiftevis 2 spsk. l. let dej og 1 spsk. l. mørk ...
Bages i 60 minutter. Efter bagning, lad den ligge i formen i yderligere 7-10 minutter. Du kan bage 7-5 minutter mindre ... bare sluk for programmet tidligere. Generelt er det et spørgsmål om smag. Billedet viser programmets fulde cyklus. Hurtig, velsmagende, uden besvær.

[tasha74]

tasha74hvad en lækker cupcake! Og jeg tager bare en cupcake) Han formåede at få mig ind i Kenwood-temaet _ Dette er skæbnen)) Så jeg vil bage det)
Tak skal du have!

Svar, hvem har denne brødproducent i over et år! Bryder ofte?

Hej allesammen.
Jeg bruger BM9000 komfur hver anden dag.
Efter 11 måneder begyndte formen at lække, ændret under garanti.
Brødet er godt, velsmagende.

Jeg rapporterer: komfuret blev returneret til butikken.
Købt BM 450.
Men det mirakel var så godt. Ægteskab sker overalt, og hun bager det første brød meget godt!

Du kan læse detaljeret om fordelene på hjemmesiden

Jeg vil også tilføje om selve brødproducenten.
Fra Moulinex 5024 ulykkelig, adskiller den sig næsten ikke i funktioner. Fordelen er dispenser og design, ulempen er manglen på en form til bagetter, ikke sådan en bekvem opskriftsbog. forresten var det ikke i kassen i trykt form, du skal se på kopien ..
Hvis du kan købe sådanne baguetteformer fra Moulinex, ville det være sejt)) Jeg tror, ​​de også passer her. det er nødvendigt at lufte dette spørgsmål ...

Alle fordele kan læses på dette websted

Vi købte BM900 for en uge siden, jeg bager den hver anden dag, jeg gjorde endda det umulige - jeg dyrkede en "punktering" surdej, mens jeg var alene - dette er et mislykket brød med umoden surdej, i går viste det sig meget godt med den samme surdej. lækkert brød!

hjælp mig!!!! Jeg vil have en brødmaskine, men jeg ved ikke, hvilken jeg skal vælge 450 eller 900? Tak på forhånd

hjælp mig!!!! Jeg vil have en brødmaskine, men jeg ved ikke, hvilken jeg skal vælge 450 eller 900? Tak på forhånd

Så det er ikke anstændigt at sammenligne dem!
Den ene er programmerbar, og den anden er ikke - ja, hvis det fortæller dig noget, selvfølgelig.

taler! behøver bare råd))))

taler! behøver bare råd))))

Hvilket råd kræves så?

hvilken ville du købe?

hvilken ville du købe?

Et mærkeligt spørgsmål om ingenting!
Af disse to er 450.
Deres evner og anvendelighed er helt forskellige.
Jeg ved ikke, hvor meget forskellen i pris.

tak skal du have

Hjælp venligst. Der er et presserende behov for din hjælp. mine herrer bagere. I går købte jeg denne Kenwood 900 komfur.
læg alle ingredienserne i henhold til instruktionerne, på det første program med en gennemsnitlig skorpe på 1,5 kg fungerede brødet slet ikke. rejste sig ikke, toppen er helt hvid. mens processen foregik, hørte jeg aldrig, hvordan konvektionsventilatoren fungerede, så jeg begyndte straks at tænke på dens funktionsfejl og ikke på de forkerte ingredienser. Derefter trak han skovlen ud for at kontrollere, om det var nøjagtigt ventilatorens fejl, og med låget åbent startede det 11. program ("bagning") i bunden, spiralen blev opvarmet og afkølet, men blæseren tændte ikke. Derfor spørgsmålet, se på dine ovne, tak, hvis du tænder for det 11. program, tændes konvektionsventilatoren straks, og hvor længe virker det ?? Kan du høre hans arbejde ?? eller tændes kun ved en bestemt temperatur, eller når låget kun er lukket)).
Jeg venter på din hjælp, så du kan gå og ændre den i butikken. Tak på forhånd

Ventilatoren er ikke programmeret i program 11. Det skal ikke tænde. Det er bare bagværk. Jeg bager boller, kiks, honningkager, boller ... Det er dejligt.
På program 1 tændes ventilatoren, når den bages, den fungerer ikke i lang tid og er stille.
I begyndelsen af ​​bagningen (med starten på tena) skal dejen i spanden allerede hæves. Vær opmærksom på dette! Måske var der en fejl med ingrediensfanen ...
Jeg havde en ny ovnbagt hvidt brød 1pr. -1 kg - mørk skorpe, men stadig moderat lys skorpe. Efter 3 måneder har brød med de samme funktioner - allerede med en peberkagebuk. Det kan ses, at spiralen har "mestret". Brødet er fantastisk!

Ventilatoren er ikke programmeret i program 11. Det skal ikke tænde. Det er bare bagværk. Jeg bager boller, kiks, honningkager, boller ... Det er dejligt.
På program 1 tændes ventilatoren, når den bages, den fungerer ikke i lang tid og er stille.
I begyndelsen af ​​bagningen (med starten på tena) skal dejen i spanden allerede hæves.Vær opmærksom på dette! Måske var der en fejl med ingrediensfanen ...
Jeg havde en ny ovnbagt hvidt brød 1pr. -1 kg - mørk skorpe, men stadig moderat lys skorpe. Efter 3 måneder har brød med de samme funktioner - allerede med en peberkagebuk. Det kan ses, at spiralen har "mestret". Brødet er fantastisk!

Mange tak, fordi du reagerede så hurtigt. alt er som du skrev her. prøvede det igen i dag, brødet steg meget godt, fik det endda til visningsvinduet, ventilatoren hørte også, hvordan det fungerede, og skorpen var nøjagtigt som du skrev, mens den bare blev brunet lidt. med mig plus og en stor taknemmelighed for det detaljerede svar.

Hej allesammen!
I dag købte jeg en VM900 i Citylink, ligesom en nedsat. Årsagen til markdown er skrevet "ridse på sagen". Min kone og jeg søgte i omkring 20 minutter, men de fandt ikke et figen. Først efter det første brød, så jeg en lille bulet på formularen i en bestemt vinkel. En rabat kom 2tyr
Det første brød viste sig straks ganske fremragende. Nu tager vi det på med en forsinkelse om morgenen, vi får se, hvad der sker. Hvordan vil min kone lege nok, vi vil bage som alle andre

Hurra !!!! Jeg har det !!!! Hej ! Jeg er ny morbær, fortæl mig de dokumenterede opskrifter på rugbrød til kenwood 900. På forhånd tak!

Hej! Jeg lavede det første brød, strengt efter opskriften, super !!!!

[Darnitsky brød]

Tillykke med brødet!
Jeg drømmer om at bage Borodinsky ... men har endnu ikke fundet en opskrift, der passer mig. Men her kom Darnitsky-brød i en brødproducent efter min smag.
Det går ikke meget op, men det burde det ikke. I ovne støbes det til rundt brød.

Darnitsky brød

Varmt vand - 270 ml
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Honning - 1. spsk. l.
Rugmel - 150g
Hvedemel - 250 g
Hurtigvirkende tør gær - 1,5 timer. l.
Fint salt - 1,5 tsk. l.

Bland vand, rast. olie og opløs honning i væske. Hæld i en spand. Sigt derefter melet i en spand. Hæld salt-sukker langs kanterne, lav en depression i midten i melet og mål gæren - tilsæt ...
Indstil programnummer 3. Her behøver du kun at varme op - 30 min .... skift derefter til program nummer 6. Æltning i 17 minutter, så snart ovnen stopper i en pause, skal du fjerne knivene .... Så kan du ikke forstyrre processen. Ovnen giver 60 minutter at hæve og 60 minutter at bage.

Det viser sig at være en smuk mursten, smuk i sektion.

Hej allesammen! Jeg har et spørgsmål. Og mixerne skal være forskellige, eller er det bare mig?

Jeg har den samme!

De venligste, kære bagere. Jeg er også ejer af BM900-enheden. Interesseret i spørgsmålet om konvektion. Mere præcist om ventilatorens driftstilstande. Uanset hvor banalt og dumt det måske lyder, opstod mistanken om, at jeg måske havde problemer med den samme tvungne konvektionsfan, først nu efter at have læst denne forumtråd. Faktum er, at jeg aldrig har hørt, hvordan denne ventilator fungerer. Jeg troede, han var en slags super lydløs. Men kyndige mennesker skriver, at denne fans arbejde er ret let at høre. Inden jeg går til tjenesten, vil jeg gerne sikre mig, at ventilatoren virkelig er i orden. Fortæl mig hvordan jeg kan kontrollere dens ydeevne. Jeg prøvede (med brødproducenten slukket) gennem ventilationshullerne for at dreje pumpehjulsklingerne med en nål. Jeg vil ikke sige, at det er let, men knivene roterer. Jeg forsøgte at starte (uden en spand) det første program i hurtig bagningstilstand, og efter at have ventet på starten af ​​bagningen sad jeg med en lommelygte ved brødmaskinen og så gennem hullerne på de faste løberblade. Jeg ved, at tvungen konvektion ikke tændes i alle bagningstilstande. Skal det arbejde med hurtig bagning på det første program? Eller fortæl mig, hvordan man tjekker mere? På hvilke programmer og på hvilket tidspunkt skal man observere ..?
Og kan nogen have oplysninger - hvor meget koster det at reparere en varmluftsventilator?

"P.S." Brødet er det samme som på dine billeder. Er det med undtagelse af for let og blødt "tag". Måske er det bare fordi tvungen konvektion ikke virker ...

Med et ord, hjælp. Hjælp mig med at forstå og diagnosticere driften af ​​den tvungne konvektionsventilator i denne brødproducent.

Hvad er alle lydhøre her dog ....

Ventilatoren høres godt og kører i ca. 15-20 minutter. På det første program tændes det under bagning (sidste 55 minutter). Så jeg råder dig til at bage brødet i normal tilstand (ikke hurtig).
Brød fungerer ikke rigtig med en mørk skorpe, men med tiden vil denne fejl afhjælpes. Ventilatoren betyder ikke noget her.

Tak for svaret. Jeg prøvede det på det første program med en mørk skorpe. Og hverken hørt eller set, at han drejede. Så køleren døde virkelig
Ovnen har været i brug den 4. dag. Jeg venter på et opkald ....

I dag tog jeg brødproducenten fra reparation. Fejlen blev elimineret. Problemet er det samme som i de fleste tilfælde. Ifølge servicearbejdere lagde temperaturen fast fedt og fastkørte motoren.
Reparationen kostede 120 UAH. (ca. $ 15).

"P.S." Forresten er min fan meget stille. Kun hørbar, når låget er åbent.
"P.P.S" Det er bedst at kontrollere med program 7. I dette program er den tvungne konvektionsventilator også tændt. Og batchen på dette program er meget kort (du behøver ikke vente længe).

Jeg lægger alle de ingredienser, jeg har brug for, på endnu et lækkert brød.

Og hvem ville have gættet, at det var smøremidlet! Det er godt, at denne lille ting kan repareres.
Jeg ønsker din komfur et langt og frugtbart liv!

Ventilatoren er ikke programmeret i program 11. Det skal ikke tænde. Det er bare bagværk. Jeg bager boller, kiks, honningkager, boller ... Det er dejligt.
På program 1 tændes ventilatoren, når den bages, den fungerer ikke i lang tid og er stille.
I begyndelsen af ​​bagningen (med starten på tena) skal dejen i spanden allerede hæves. Vær opmærksom på dette! Måske var der en fejl med ingrediensfanen ...
Jeg havde en ny ovnbagt hvidt brød 1pr. -1 kg - mørk skorpe, men stadig moderat lys skorpe. Efter 3 måneder har brød med de samme funktioner - allerede med en peberkagebuk. Det kan ses, at spiralen har "mestret". Brødet er fantastisk!

God aften!
Jeg købte dette mirakel i går ... Almindeligt brød viste sig at være fremragende. Jeg tror, ​​vi er nødt til at lære mere komplekse opskrifter ..
du kan fortælle opskriften på cupcaken, så alt lægges i form og cupcaken er klar ...))
Eller har du brug for at gøre det i etaper?

Max, cupcake er ikke brød. Du kan udfylde alle de nødvendige ingredienser og få en slags tæppe. En cupcake er ikke så vanskelig at lave ved at blande massen separat og derved give den chancen for at være frodig og luftig. Der forventes et helt andet resultat ved bagning. Jeg vil give mine opskrifter, der hjalp mig.

Kage, det kan gøres uden kakao. Det bliver som en kiks. Top med chokolade eller pulveriseret sukker.

Hytteostkage med æbler og rosiner
Hytteost 180g
Rømme 3 spsk. l.
Hvedemel 220 g
Sukker 175 g
Blødgør smør 90 g
Æg 4 medium
Bagepulver 1 time. l. (ingen dias)
Citronsyre (pulver) 1/2 time. l.
Vaniljesukker 1 pakke
Æbler 2stk. Store
Rosiner 1 glas

Forbered tørrede frugter (rosiner) og skær æbler i små terninger (du kan efterlade skræl).

Fjern skulderbladene. Linj en bageplade med bagepapir. Du kan bare lægge bunden.

Sigt mel med sodavand og citronsyre på forhånd.

Del æggene i hvide og æggeblommer. Tilsæt æggeblommer i skålen med hytteost + vaniljesukker + creme fraiche. Bland massen, indtil den er ensartet.

Pisk det blødgjorte smør og sukker med en mixer, indtil det er luftigt. Ikke længe! Tilsæt gradvist hvide, visp. Her bliver massen mere storslået, hvidlig, cremet foran vores øjne. Tilsæt ostemasse blandingen gradvist. Alle! Så tager vi en æltespatel.
Sigt melblandingen og kombiner hele massen med foldebevægelser. Ikke længe! Dejen skal ikke sætte sig. Hæld fruktose i og forbinde massen med flere bevægelser.
Anbring straks i en spand.
Program 11. Bag 60 (+ -) min. Måske 45 minutter, måske mere end 60 minutter. Tjek med en tør fakkel, hvis den kommer tør ud af dejen, så er kagen klar. Derudover vises en stærk aroma, når den er kogt. Du kan røre toppen af ​​kagen med din hånd, hvis den er fjedrende, skal du fjerne kagen. For at tage det ud af spanden med det samme trækker jeg enderne af bagepapiret ud. Overfør direkte til risten. Vent til kagen er kølet helt ned.Så vil du allerede gætte hvad du skal gøre.
Nyd det.

God dag.

Jeg er ejer af 250 Kenwood. Af de kritiske påstande:
1. Spanden springer ofte af, blanding sker ikke i overensstemmelse hermed. Ørene blev bøjet, spandens kanter blev bøjet, men selv nu er der ingen garanti for, at spanden ikke springer af natten.
2. Blander blandingen dårligt fra formens hjørner. Hvede ruller er gode med klid og rugmel - der opstår problemer oftere.

Hvis du følger kolobok og spanden, er alt i orden. Hvis du indstiller det på timeren, kan du om morgenen få en sjov rulle med et stykke salt ét sted og et meget sødt stykke på et andet sted.

Denne komfur blev givet for ingenting, givet væk som unødvendig.

Fortæl mig venligst, om det er værd at ændre den til den diskuterede 900-model i forbindelse med ovenstående krav? BM900 - Mixer perfekt? selv på timeren? skovlen springer ikke af?

Og alligevel - jeg læste om 450-modellen på Yandex .. de siger, at programmeringsfunktionen er meget højt navngivet som sådan. Generelt, hvor meget er denne funktion nødvendig, ved du ikke? Jeg formår at bage til 250 i henhold til opskrifterne på dette forum, alt er i orden. Men pludselig er der noget så velsmagende, at jeg kun kan bage ved at programmere mit program ..)

Og også - hvad er den mindste rulle, du kan bage i 900-modellen? 500 gr - kan jeg?

[darsergevna]

darsergevna Hvorfor skifte "syl til sæbe"? Med to omrørere kommer lille brød dårligt ud, det bliver skævt

Ja? Jeg ser ud, og det viser sig at være en stor slags - med to hatte)

Hvis ovnen bager godt (ordspil beregnet)) rughvede brød alene fra og til (ifølge en verificeret opskrift uden at hoppe spanden og trække resten af ​​blandingen ud af hjørnerne), så ændrer jeg ..
Jeg vil have garantier for, at komfuret med en god opskrift ikke svigter, som det er nu ..
Men tak for størrelsen .. Jeg læser stadig omkring 450 i det næste emne ...

Jeg har en 900 komfur - den fejler ikke. ... t - t - t. Jeg er tilfreds med brødet og hendes ælter. Næsten hver dag ælter jeg nudledeg, på dumplings og på dumplings ... Nogle gange overstiger jeg endda vægten, men det fungerer selv med denne belastning.
Efter at have lagt den hvide ser jeg ikke engang ind i spanden. Der er ikke behov for at rette med en spatel.
Jeg har lige taget et billede af et varmt hvidt brød. Denne gang viste det sig med en perfekt top, som forresten sker ret ofte. Men taget kommer også med to runde stykker. Dette er brød til 1 kg.

God eftermiddag alle sammen! Kan nogen fortælle mig, på prilogam-disken, hvor programmerne er skrevet i tide, er der en ekstra linje, og det koster tid. hvordan installeres det?

Hej kære bagere. Som en måned har jeg været ejer af den pågældende enhed. Jeg kan godt lide ovnen, brødet er lækkert. Men af ​​en eller anden grund, når konvektoren er tændt (55 minutter før afslutning af program nr. 1), synker den øvre skorpe og der opnås en hul, fordybning, hul, en skål op til ca. 1,5 cm dyb i midten. Dejen hæver sig godt - 2-2,5 cm over spandens kant.
Jeg laver efter den første opskrift på et brød 1500 gr:
1. vand 500 ml (jeg prøvede både 550 ml og 600 ml, jeg varmer det lidt op i mikrobølgeovnen, det viser sig at være varmt 30-40 grader, med koldt vand fra hanen, dejen stiger generelt dårligt, skorpen går i stykker, brødet er tæt);
2.1.5 Art. l. rast. olier;
3.800 gr 1. klasse Altai mel;
4,5 tsk mælkepulver rundt om kanterne eller 3 æg i vand op til 500 ml.
4,2 tsk salt rundt om kanterne
5,3 tsk sukker rundt om kanterne
6.1.5 tsk gær (prøvet Adaigo og San Demo følte ikke forskellen). Jeg satte dem i en depression lavet i midten af ​​melbakken.
Jeg sætter den på og tænder den med det samme.
Måske tager jeg fejl i noget, fortæl mig, tak.

Ja og meget mere. Af en eller anden grund kommer en rulle, når den er belastet med 1,5 kg, ikke ud med 1,5 kg, men det viser sig at være 1,2-1,3 kg. så skulle det være?

tak på forhånd

[Denis B. 10]

Hej allesammen!
Interessant, Denis B. 10 løst problemet med faldende tag?
De har ikke svaret ham siden marts ...
Vi har også en Kenwood BM900 brødproducent, og taget falder også. Jeg bager nøjagtigt efter opskriften fra disken.
Jeg tror enten at reducere mængden af ​​gær eller væskemængden eller tilsætte mel.
Hvem har tanker?
.. åh, jeg gik for at læse "Nyttige tip og hjælp til bagning af brød" her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

Jeg kunne virkelig godt lide denne komfur, og størrelsen er min favorit. Jeg vil være meget taknemmelig, hvis nogen fortæller mig - hvad med Jam / jam-tilstand, blandes det kun i begyndelsen af ​​mode eller gennem hele tilberedningscyklussen? Gjorde nogen det? Jeg ønsker ikke rigtig at tilberede tyk syltetøj manuelt i sådan en yngel
og ville også spørge, hvordan har hun det med spændingsfald? Holder det indstillingerne? Tak for svaret.

Jeg lavede ikke marmelade, men ovnen er programmeret til at ælte i 65 minutter og bage i 50 minutter.

Om elektricitet og fejl. Mit lille barn slukkede brødmaskinen under arbejde. Sandt nok reagerede jeg næsten et minut senere og tændte for ovnen igen - sensorerne kom ikke på afveje, og maskinen fortsatte med at arbejde videre. Men lyset var slukket i lang tid en gang - jeg var nødt til at tage dejen, ælte den og bage den i gasovnen. Og programmet gik ud, da elektriciteten blev startet.

Hej kære bagere!
Mange tak for det nyttige råd. Jeg har et spørgsmål, hvor du kan finde eller købe (betal webmoney) en opskrift på en simpel cupcake (som en simpel charlotte), meget enkel, men velsmagende og hurtig til morgenmad til 9-10 personer.
Vi købte en Kenwood BM900 til vores mini-hotel. Brødet bager godt, men cupcakes er problemet.

Vi kan takke for interessante opskrifter på en anden måde - 5% rabat på indkvartering på vores hotel alle, der sendte os en interessant opskrift på vores behov: en enkel, hurtig, billig, lækker opskrift til 9-10 personer, bagetid, bageprogram, anbefalinger og så videre.

[smmcz]

smmcz Helt gratis https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

[smmcz]

smmcz Helt gratis https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

Tak for det hurtige svar. Men for at være ærlig har jeg studeret siden i flere dage, og selvfølgelig har jeg set på oplysningerne på det link, du har angivet i lang tid. Men Jeg er interesseret i specifikke opskrifter (efter typen af ​​teknologisk diagram), hvis det er muligt for vores model af Kenwood BM900 brødmaskine og antallet af portioner, vi har brug for.

Generelt og generelt er der faktisk mange opskrifter til brødmaskiner på stedet. Men de skal stadig tilpasses. Og ak, lidt tid

Jeg tog lige et billede af et varmt hvidt brød. Denne gang viste det sig med en perfekt top, som forresten sker ret ofte. Men taget kommer også med to runde stykker. Dette er brød til 1 kg.

Kan du dele brødopskriften?

[Darnitsky brød]

Tillykke med brødet!
Jeg drømmer om at bage Borodinsky ... men har endnu ikke fundet en opskrift, der passer mig. Men her kom Darnitsky-brød i en brødproducent efter min smag.
Det går ikke meget op, men det burde det ikke. I ovne støbes det til rundt brød.

Darnitsky brød

Varmt vand - 270 ml
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Honning - 1. spsk. l.
Rugmel - 150g
Hvedemel - 250 g
Hurtigvirkende tør gær - 1,5 timer. l.
Fint salt - 1,5 tsk. l.

Bland vand, rast. olie og opløs honning i væske. Hæld i en spand. Sigt derefter melet i en spand. Hæld salt-sukker langs kanterne, lav en depression i midten i melet og mål gæren - tilsæt ...
Indstil programnummer 3. Her behøver du kun at varme op - 30 min .... skift derefter til program nummer 6. Æltning i 17 minutter, så snart ovnen stopper i en pause, skal du fjerne knivene .... Så kan du ikke forstyrre processen. Ovnen giver 60 minutter at hæve og 60 minutter at bage.

Det viser sig at være en smuk mursten, smuk i sektion.

Tasha, hvordan skifter du programmer i processen? Venter du på, at hukommelsen forsvinder, når du trækker stikket ud af stikkontakten?
2. spørgsmål: hvordan får man skulderbladene, hvis dejen er livlig? godt, ikke en bolle?
3. For en 1 kg kage er den tildelte tid til 1 bagecyklus ikke nok for mig, jeg er nødt til at starte den en anden gang. og hvem har hvordan? Og toppen af ​​cupcaken viser sig ikke at være lille (ikke sand, men frossen) skal det være, eller er det opskriften?
4. Noget, de afsluttede heller ikke det franske program - der er ikke nok tid til at hæve testen. Kun på kornbrødsprogrammet (eller 3 eller 4) fr. brødet viste sig mere eller mindre.
Noget jeg var ked af med købet af denne model, vi kan skynde os, jeg troede, det var programmerbart.Jeg har ikke nok ekstra minutter både i bagningsprocessen og i gæringsprocessen (så jeg selv kan tilføje).

Af det resulterende
Brød ifølge den klassiske opskrift (1) fra beskrivelsen af ​​ovnen på programmet1
Jeg lavede kun to udskiftninger - jeg erstattede vandet med mælk og mel 500 g hvede + 100 g rug i stedet for homogent.


Cupcaken viste sig at være hård.

Fortæl mig. det var så lidt.
Vi købte en komfur, prøvede et kilo brød - det viser sig godt. Nu skal de bage i 1,5 kg, men mængden af ​​ingredienser er forvirret. I et 1 kg brød giver mængden af ​​dej plus vand 980 gram plus små ting minus fordampning - der opnås et kilogram. Men i den "en og en halv" er vand og mel skrevet på 1300 gram plus yderligere hundrede små ting. På en eller anden måde tilføjes det ikke.
Hvad er den bedste ovn? I henhold til opskriften og acceptere det faktum, at et og et halvt kilo ikke vil være, eller tage en kilogram opskrift og multiplicere den med halvanden?