Bayerske skaft

Bayerske skaft

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød	2 stk.
let øl	1 dåse
hvidløg	1/2 hoved
malet timian	1 tsk
tørret merian	1 tsk
salt peber	smag
Laurbærblad	2 stk.
vin eller balsamico	2 spsk. skeer
olivenolie	2 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Skær hvidløg i kiler og fyld skaftene med den. Salt og peber skaftene. Knæk laurbærbladet fint, bland med timian, merian, eddike og olie. Smør skaftene med denne blanding, og lad den marinere i 15 - 20 minutter. Steg (forsegl) skaftene i en tør stegepande, indtil de er gyldenbrune. Jeg lagde folie, tilføjede øl og løg og lukkede tæt, før jeg overførte dem til en bageplade. Sæt i ovnen ved 230 grader. Efter en time skal du åbne folien og bage i yderligere en halv time.