Venetiansk bagt lever

[Venetiansk bagt lever]

Nå, hvad hjemsøgte mig var, at "venetiansk lever" ikke ser meget flot ud ...

Venetiansk bagt lever

til 2 bageforme Ø12 cm (nederst)

250 gr lever (jeg har kalkun)
1 courgette 300 gr
1 stor løg 200 gr
1 medium æble
100 gr creme fraiche (10%)
60 gr hård ost

Skræl courgette, skær dem i ringe, der er 1 mm tykke, tilsæt salt, læg dem til side. Tøm den frigjorte juice grundigt (knus ikke courgetten!).
Smør formene godt med smør. Flis courgetter og drys med karrypulver.
Oven på leveren skæres i stykker på ca. 1,5x1,5 cm.
Topløg, skåret i tynde halvringe.
Derefter æbler, skåret i tynde skiver.
Sæt med salt, peber, drys med paprika.
Smør med creme fraiche, drys med revet ost (ja, jeg havde ikke lyst til at gnide, jeg skar dem i stykker). Anbring i en kold ovn. Bages 20 minutter fra det øjeblik ovnen varmer op.



Som vores kære engang sagde Sommerboer, dette er gourmand på randen til utroskab!

Stella, i dag er din opskriftsdag! Så mange som 3 stykker!
Jeg lavede en venetiansk levergryderet med courgette. Leveren var svinekød ... Undskyld for ikke at have et billede ... te indtil krumme.
Tak skal du have!

Og igen TAK-TAK-TAK !!!!!!! I dag "Venetian Liver Baked" - saftig, øm, med lækker sauce !!!! BRAVO TIL FORFATTEREN !!!