Courgette fyldt med courgette eller aubergine

[Courgetter fyldt med courgette eller aubergine]

Courgetter fyldt med courgette eller aubergine

1 stor courgette (700 gr)
1 lille courgette eller aubergine (300 gr)
1 stor løg
1 tsk mel
1 medium tomat
200 gr pastaagtig hytteost med urter
1 æggeblomme
2 teskefulde stivelse
et par tynde skiver ost

Skræl den store courgette (da jeg har courgette, skrællede jeg den ikke), skær den i halv længde og derefter kryds på tværs, skrab kernen ud (det er meget praktisk at gøre dette med en issked) og lad væggene være ca. 7 mm tykke. Du får 4 "både".
Forbered påfyldningen.
Skær løg i terninger og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Skræl en lille courgette, skåret i terninger, tilsæt løg, krydre med salt og peber efter smag og steg alt sammen, indtil væsken fordamper og er gyldenbrun. Tilsæt en teskefuld mel, rør om. Tilsæt en spiseskefuld cottage cheese, kog, krydre efter smag.
Fyld bådene med hakket kød.
Tilsæt blommen til den resterende ostemasse, 2 teskefulde stivelse, bland. Spred courgette over fyldet med den resulterende masse.
Bag courgette i ovnen ved T 180 ° (konvektion 160 °).
Når toppen griber fat, skal du tage courgetterne ud, placere den skiver tomat, tynde skiver ost ovenpå og vende tilbage til ovnen.



Jeg kogte med courgette, men aubergine bliver ikke mindre lækker!