Chokolademuffin med kefir og fuldkornsmel

Chokolademuffin med kefir og fuldkornsmel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Kefir	250 g
Semulje	100 g
Æg	2
Sukker	200 g
Vegetabilsk olie	1/2 kop (100 ml)
Kakaopulver	2 spsk. l
Bagepulver	1/3 tsk

Madlavningsmetode

• Bland 250 g kefir med
• 100 g semulje, lad blandingen stå i 20 minutter. Tilføj derefter
• 2 æg,
• 200 g sukker
• 1/2 kop vegetabilsk olie (100 ml)
• 2 spsk. l. kakaopulver
• 1/3 tsk soda.
• Bland derefter med CZ-mel (ca. et glas) for at ælte en homogen dej med medium tæthed, der flyder.
• Hæld dejen i en silikoneform (helst høj, i form af en ring), og hvis du ikke bruger formen for første gang, er det ikke nødvendigt at smøre den. Ingen silikone skimmel - bages i en anden mikrobølgesikker beholder.
• Bages 7 minutter ved maksimal effekt.
• Hvis du ikke har CZ-mel, groft mel, prøv almindeligt mel, men med CZ, som jeg har bemærket, er bagværk mere porøst

Tid til forberedelse:

7 minutter

Madlavningsprogram:

maksimal effekt

Bemærk

Kobeik Billeder

Lignende opskrifter

Fuldkorn bananmuffins med appelsin og chokolade (Podmosvichka)

Hele korn hytteost med rosiner i Madeleine af Princess (Podmosvichka)

Hele kornboller med jordbær og nøddestreusel (Alexandra)

Jeg bagte en chokoladekage med kefir og hvedemel. Det viste sig så lækkert.

Cupcaken blev spist på 5 minutter, den næste gik for at bage!
Mange tak for opskriften!
Jeg blev midlertidigt efterladt uden en ovn, og bagning i mikrobølgeovnen er meget nyttigt.

Jeg bagte en chokoladekage med kefir og hvedemel. Det viste sig så lækkert.

Cupcaken blev spist på 5 minutter, den næste gik for at bage!
Mange tak for opskriften!
Jeg blev midlertidigt efterladt uden en ovn, og bagning i mikrobølgeovnen er meget nyttigt.

Åh, hvilken smuk mand du har vist sig! Jeg repræsenterer glæden i din husstand.
Tak for din tilbagemelding!

P.S. Og de har allerede skrevet om nødderne.

Jeg lavede en halv del af kagen, som er chokolade på kefir, virkede ikke
Den flydende dej begyndte at kravle ud af kruset, først blev det ikke bagt, jeg satte det igen på samme tid ...
Og med hensyn til konsistens viste det sig at være en slags mærkelig, enten fra vegetabilsk olie, eller fordi jeg ikke ved hvad, hoppede det som gummi og smagte det samme ... og holdt ikke formen godt.

Rådene om at lave en halv portion advarede mig straks ... Det viste sig, at du ikke gættede med tiden - først var cupcaken ikke færdig, og så vil du ikke afslutte den. Det sprang som gummi - overeksponeret, mistet fugt. Hvor meget bagede du?

En lille mængde er en Cupcake i et krus (der er en opskrift på forummet) - den bages i en skål uden punkteringer. Tiden er 2,5-3,5 minutter, afhængigt af strømmen.

Piger, ærligt talt! Jeg bagt denne kage mere end én gang og chokolade med kogende vand og kiks med kondenseret mælk og kokosnødskiks - alt bliver super!
Zalina 74, rigtigt - måske var tiden ikke tilfreds. CF er forskellig for alle, prøv at vælge tiden for ikke at tørre ud. Sæt det først i 6 minutter, og se derefter - hvis midten ikke er bagt endnu, tilsæt 30 sekunder hver (bare tag ikke kagen ud), jeg prøver normalt med et tandstikker, hvis dejen når ud til det, så tilføjer jeg mere tid.

[zalina74]

Rådene om at lave en halv portion advarede mig straks ...

zalina74, ja, hvorfor advaret. Hvis jeg ikke var sikker, ville jeg ikke give råd om at lave en halv portion. Jeg laver alle opskrifterne til mikrobølgeovnen til en halv portion, fordi jeg har den meget lille, og store former passer ikke. Alt fungerer godt. 7-9 minutter (700W), og du er færdig.
Dejen øges kraftigt i volumen, og jeg ville ikke gøre det i et krus.
Sandsynligvis Gubki , Jeg gættede bare ikke over tid.

Det er ikke tid for mig, jeg kunne virkelig ikke lide kagens konsistens eller struktur ... gummiagtig, fjedrende ... ikke pæn, som en slags kemi.

Jeg kunne ikke lide tekstur eller struktur af kagen ... gummi, fjedrende ... ikke pæn, som en slags kemi.

Så det er gummi, fordi det er overeksponeret i tide ... Straks efter at mikra er slukket, kan kiks virke fugtig, men den fortsætter stadig med at lave mad, tørrer op på den resterende varme. Hvis du reducerer delen, skal tiden reduceres. Hvis du vænner dig til det, vil du kun se +. Hurtig, økonomisk, ikke varm (især om sommeren, værdsætter)

Når jeg først havde kogt, og alt viste sig at være tip-top, var jeg kun opmærksom på bordet med tiden og ved genberegning af mikrobølgeeffekten og fulgte anbefalingerne om ikke at tage det ud med det samme og lade det stå i 10 minutter i en mikron. Selv naboernes drenge bages med alle anbefalingerne, og alt fungerede for mig. Fejl opstår, hvis du går glip af noget.

zalina74 tak for opskriften! eller endnu mere for at dele oplevelsen med at lave bagværk i en simpel mikro uden konvektion, i min ungdom (mikro var den første enhed i familielivet, der blev købt med bryllupspenge), var jeg ivrig efter at eksperimentere, men det var bagning, der altid spildte med et bleg udseende og et fugtigt centrum, derfor med en sådan mængde teknologi Jeg nu, ja, bare produkterne var kede af eksperimenterne, og der var en fast overbevisning om, at der ikke kom noget godt ud af det, men jeg læste dine indlæg og blev bare nysgerrig efter at prøve, stille blandet (Chokoladekopkage på kefir og CZ-mel) mens alle hvilede og blev sendt til ovnen (formularen er den samme som din), jeg opladede den i 13 minutter (750W), jeg kiggede ind i ovnen - skuffelse - jeg rejste mig ikke, ja, jeg fortvivlede ikke, jeg tog den ud, mens den køledes ned og sendte den til risten. Til middag skar jeg det, der er ingen sløvhed, let smuldret, saftig - og alle kunne lide smagen! , det vil sige, de lagde ikke mærke til det, men spiste til middag (og vi er slet ikke søde). Jeg fortsatte med at gå og tænkte, hvorfor rejste jeg mig ikke? eller du har en form med mindre diameter (jeg har 23,5 cm udenfor). Så i dag læste jeg opskriften igen, men jeg tilføjede ikke noget mel til træet, der var ikke noget at klatre op på! ... Og cupcaken viste sig også at være velsmagende, bare ikke så elegant som din.
Jeg ville indsætte et foto, men jeg glemte noget om, hvordan man gør det, kort sagt vil jeg beskrive det, det viste sig kun halvdelen af ​​en cupcake og dryssede det ovenpå med spåner ...

her er billedet

Hvor meget er din maksimale effekt?

I går risikerede jeg at bage. Jeg har ikke en silikoneform. Brændt i glas.
Det ser ud til at være steget normalt, smurt gryden. Jeg satte den i 7 minutter. 800 watt Gennembrudt - stokken er tør, fik den ud - kiggede nedenfra i gryden - og der er en mørk våd plet af dej. Bunden er ikke bagt.
Jeg begyndte at tage den ud, det viste sig, at denne plet også fulgte formen fuldstændigt. Hvad har jeg gjort forkert?
Der er mistanke om, at der ikke tilsættes nok mel. Jeg har ikke noget CH-mel, jeg tilføjede det sædvanlige. Måske skal det tilføjes lidt mere end centrallåsen? Hvilken dej skal der være? Hvor tyk er creme fraiche?

Beretta er sandsynligvis bare overskydende fugt akkumuleret i bunden. Og kagen kan bages perfekt. For at gøre bunden mindre gennemblødt skal du lægge en olieret pergamentcirkel i en gryde, fugt samler sig under den.
Men hvis midten ikke er bagt (dette sker, når kagen er høj, et tykt lag dej), skal du indsætte et glas varmebestandigt glas i midten eller bruge en ringform. Sandt nok, af en eller anden grund, ønsker mikrobølgetærter ikke at komme ud af silikoneformen.
Til små cupcakes opbevarer jeg et smalt vodkaglas, der skal placeres i midten.

Tak! Jeg vil gøre et forsøg.

Held og lykke!
Fra min erfaring: en fugtig bund af en mikrobølgeovn er en almindelig ting. Og selve kagen har ofte ikke et præsentabelt udseende. Hvis jeg bager uden papir, vender jeg kagen, tørrer den og spreder toppen og siderne med syltetøj, glasur eller drys med kokosnød. Så det er pænt og smukt.

Held og lykke!
Fra min erfaring er en fugtig bund af en mikrobølgeovn en almindelig ting. Og selve kagen har ofte ikke et præsentabelt udseende. Hvis jeg bager uden papir, vender jeg kagen, tørrer den og spreder toppen og siderne med marmelade, glasur eller drys med kokosnød. Så det var pænt og smukt.

Hee-hee! Da jeg trak min debut cupcake ud, maskerede jeg straks toppen med et pulver ...

Hvis du ikke opbevarer bagværk i formen, før de køler helt ned, når "bunden" efter udtagning og vending.

Kan du bage en cupcake i ovnen? Hvor lang tid og hvilken temperatur er der brug for?

Hvem har forsøgt at bage denne kage i en konventionel ovn?
Og skal jeg drysse Sicon-formen med semulje? Og så (første gang jeg bagte i formen) sad et tæppe fast.

Jeg har en tabel om, hvordan man genberegner tiden, hvis opskriften og din mikroeffekt er forskellige. Måske hvor nogen vil være til nytte?
Lad mig placere det her, og du skal selv bestemme - intet behov og om nødvendigt, hvor du skal placere det:

[Wiki]

Jeg har en tabel om, hvordan man genberegner tiden, hvis opskriften og din mikroeffekt er forskellige. Måske hvor nogen vil være til nytte?
Lad mig placere det her, og du skal selv bestemme - intet behov og om nødvendigt, hvor du skal placere det:

Wiki, Jeg har også denne tabel. Måske vil pigerne være nyttige for nogen.
Men ved MVP kan jeg ikke lide at lave noget, jeg bare varmer det op.

Kan du bage en cupcake i ovnen? Hvor lang tid og hvilken temperatur er der brug for?

Jeg rapporterer. Jeg bagte denne cupcake i ovnen. Bagt i 1 time. Ved t- 250 grader 40 minutter og 20 minutter ved t- 200 grader.
Til silikoner. form "Castle" med en diameter på 23 cm er ikke nok dej. Du skal foretage 1,5 portioner.
Jeg bagte det med en bump i midten. Når det blev trukket ud af formen, var det normalt i udseende og faldt derefter fra hinanden på grund af en tuberkel. Her er et foto:



I stedet for bagepulver tilføjede jeg bagepulver (jeg kan godt lide det bedre), appelsinskal og chokoladestykker.

Zhivchik, mange tak for detaljerne! : rose: Smag det saftigt?

Zhivchik, mange tak for detaljerne! : rose: Smag det saftigt?

Ja.

Jeg rapporterer. Jeg bagte denne cupcake i ovnen. Bagt i 1 time.

Hvis der ikke er nogen time, hjælper mikrobølgeovnen.

I stedet for bagepulver tilføjede jeg bagepulver (jeg kan godt lide det bedre), appelsinskal og chokoladestykker.

Appetitvækkende foto - smeltende chokolade, aroma af zest ... Forresten, for ovnen ville jeg ælte dejen mere brat. Hvordan syntes det dig?

Hvis der ikke er nogen time, hjælper mikrobølgeovnen.

For mig har retter fra mikrobølgeovnen ikke engang den samme lugt end fra ovnen.

Hvis der ikke er nogen time, hjælper mikrobølgeovnen.
Forresten, for ovnen, ville jeg ælte dejen mere brat. Hvordan syntes det dig?

Nej, det er ikke nødvendigt pludselig. Konsistensen var meget god. Tro mig, jeg ved meget om testen.
Jeg tilføjede fuldkorn møllestenmel. Der er så meget klid. Så cupcaken er meget sund.

Py. sy. Ksti, jeg vil gerne se et billede af din tærteform.

[Zhivchik]

... Jeg vil gerne se et foto af din tærteklip.

Zhivchik, Jeg kan vise min cutaway:

Og her er hele den smukke mand i sin helhed:


zalina74, Tak skal du have!!!
For mine 700 watt tog det 11 minutter (ifølge tabellen).
Ikke tørt, ikke vådt, ikke gummiagtigt. Meget meget, meget.
Én ting er alarmerende: bagetiden er lig med spisetiden og ikke et minut længere.

... Én ting er alarmerende: bagetiden er lig med spisetiden og ikke et minut længere.

Det er sikkert! Fremragende fræser!

[Zhivchik]

Zhivchik, Jeg kan vise min cutaway:

Vika, en appetitlig fræser!
Smurte du fadet inden bagning?
Og hvad er diameteren på dit "slot"?

Smurte du fadet inden bagning?
Og hvad er diameteren på dit "slot"?

Nu vil jeg prale - jeg har to slotte. En stor 26 cm, den går ikke ind i min mikrobølgeovn, eller rettere - det gør den, men den har håndtag på siderne, så de ikke kommer ind. Den anden kineser, der er skrevet 22 cm, målt - 21. De narrer os ...eller jeg måler det sådan.
Jeg smurte den tyndt med vegetabilsk olie inden den første bagning, smurte den aldrig igen, og der var allerede en masse bagværk. Jeg vasker det bare og lader det tørre. At tørre det af er ikke kun at tørre, dette slot har for mange arkitektoniske klokker og fløjter.
Jeg bager i det - bager det, og jeg kan ikke stoppe. Men i dag turde jeg ikke lave en karamel til en kage med karamelliserede bananer i. Jeg er bange for at jeg forkæler det.

Og jeg kunne ikke rigtig godt lide den udtalt smag af ZH-mel i søde bagværk.
Sandsynligvis stadig et spørgsmål om smag.

Jeg vil takke forfatteren af ​​opskriften, meget velsmagende cupcake. Jeg tilføjede lidt mere smeltet mørk chokolade, ikke usædvanligt. De lod ikke engang kagen køle af for at dække toppen med noget - de trak den lige ud af formen, jeg havde heller ikke tid til at tage et billede. Bagt i ovnen ved temperaturer 170 grader i 1 time. Slottets form, der burde virkelig være en og en halv sats. God opskrift, tak !: Rose:

Tak for cupcaken, forfatteren !!! Og generelt, alle, jer piger !!! Tak til dig, selv jeg, ikke en kok, vokser meget i mine egne øjne. Efterladt uden en ovn, og cookies venter altid på te, men her er det så hurtigt og lækkert !! Bagt i en rund silikoneform, lidt fast, ikke høj, men velsmagende ... det var, fordi stykket forblev. Ja, jeg slukkede ikke sodavand, men måske er det nødvendigt? Tak igen!

Tak for din feedback og venlige ord! Jeg er glad for, at opskriften var nyttig for dig.
Og jeg slukker heller ikke sodavand på forhånd - kefir syre slukker sodavand i dejen!

[zalina74]

zalina74Jeg løber for at sige tak for den lækre cupcake. Jeg kan godt lide denne struktur, ikke tør. (y) Tilføjet 0,5 spsk valnødder efter min smag. Og jeg lavede også glasuren, og det blev endnu sødere og mere chokolade.

[zalina74]

zalina74Jeg løber for at sige tak for den lækre cupcake. Jeg kan godt lide denne struktur, ikke tør. (y) Tilføjet 0,5 spsk valnødder efter min smag. Og jeg lavede også glasuren, og det blev endnu sødere og mere chokolade.

Mmm, jeg følte bare aromaen ... Også med nødder ... Tak for tip!