Bagning i Moulinex OW 6002

[baby dukke]

baby dukke
De satte ikke komma, og sådan en rædsel ville have vist sig! Og det ser ud til, at foranstaltningerne ikke var skrevet. Nå, hvis du nærmer dig alt med dit hoved, så viser alt sig godt! Dette er den første opskrift af denne art. Og forhåbentlig den sidste!

det er sikkert!

Og mit brød falder ofte af. Men i dag bagede Borodinsky, så 27 minutter før slutningen af ​​bagningen var den øverste skorpe alt sammen revnet, selvom den indtil det tidspunkt var jævn og glat. Hvad er der galt? En opskrift fra en bog.
Her er et foto uploadet et eller andet sted, men jeg kan ikke se det (jeg ville gerne vise en revne på den øverste skorpe)

Næsten overhovedet adskiller de sig lidt fra hinanden, hvis man ser på tabellen i instruktionerne. Hvis der i den samme Panasonic er forskellen mellem programmerne mere end 2 timer, så er alt omtrent det samme her. Hvis der ikke er tid, tager jeg de fulde programmer på (hvid, fuldkorn, Borodino - afhængigt af det mel jeg tager). Hvis jeg har tid, laver jeg dejen, ser, hvordan den passer, og tag bagningen på. De automatiske programmer med opskrifterne fra bogen kom godt ud: brød med korn, Borodino, sport, baguetter, ensaimada, et rigt kaffebrød. Jeg tog fra siden Darnytsia-brød, fuldkornsopskrifter, en kage med cottage cheese ... men her hver dag kan du bage noget nyt

Og mine ensaimada-boller viste sig at være stærke, de steg slet ikke. Det blev klart, at det ikke ville fungere, når dejen blev æltet - det var meget cool, det var dårligt, selv at støbe boller. Gør du dem frodige?

hjælp mig med at finde ud af det.
I dag begyndte jeg at bage baguetter, komfuret knirkede, jeg trykkede på sluk-knappen, tog dejen ud og begyndte at forme baguetter, da jeg satte formene i ovnen, trykkede på tænd / sluk-knappen, og min komfur begyndte at lave baguetter igen, dvs. ælte dejen igen. Jeg var nødt til at lægge den på bagning, læg den på i 50 minutter og en medium skorpe - selvfølgelig velsmagende, skorpen er meget hård.
Jeg har ikke instruktioner på russisk, så jeg kan ikke selv finde ud af det.

Så hvorfor slukkede du knappen, da HP knirkede? Du har deaktiveret programmet. Knirk HP for at tage dejen ud og støbe baguetterne, og komfuret venter på det oprindeligt indstillede program (1). Når du lægger bagetterne til at bage, skal du trykke på startknappen, og HP begynder at bage dem. Læs omhyggeligt brochuren om reglerne for brug af HP, især bagning af baguetter. Ah-ah, du har ikke instruktioner på russisk. Sprog. Så program 1 for baguetter er som standard 8 stykker. Efter det andet signal (efter 1 time med noget, kan jeg ikke huske nøjagtigt, der er ingen bog ved hånden) HP knirker for at tage dejen ud og støbe baguetterne. Du behøver ikke at trykke på nogen knapper - HP venter på dine handlinger. Vi satte 4 baguetter, satte i ovnen, lukkede låget og tryk nu på startknappen. Den anden del af dejen til 4 mere, lad baguetterne ligge under håndklædet (jeg former straks baguetterne og - under håndklædet). Når de første bagetter er bagt, vil HP knirke. Få dem ud og læg den anden batch ... og tryk på startknappen. Program 1 er indstillet, så efter at dejen er klar, og inden den skæres i bagetter, venter den 1 time på dine manipulationer. Hvis de ikke følges, slukkes programmet efter en time. Hvis du kun bager 4 baguetter, skal du slukke for HP efter at have bagt dem med magt, dvs. nulstille programmet med startknappen. Held og lykke!

[med disse boller]

Og mine ensaimada boller viste sig at være stærke, de steg slet ikke.

Eva hvordan ... på mig med disse boller succes er altid garanteret, sådanne bløde opnås, bare dejlige ... Og hvad en dejlig dej at arbejde med, blød, øm, lys !!!

P.S. Forresten, tak for påmindelsen om boller, det er tid til at gentage det, ellers keder en hel flaske appelsinblomst på hylden ...

[med disse boller]

Eva hvordan ... på mig med disse boller succes er altid garanteret, sådanne bløde opnås, bare dejlige ... Og hvad en dejlig dej at arbejde med, blød, øm, lys !!!

P.S. Forresten, tak for påmindelsen om boller, det er tid til at gentage det, ellers keder en hel flaske appelsinblomst på hylden ...

Og hvad er denne appelsinblomst? Noget blomster. Vi har det ikke til salg. Hvilken smag giver det? Uddann en nybegynder
Ja, men disse boller har en meget tæt dej. Satte du mad strengt efter opskriften fra bogen?

[Gør dig i huset og brød på bordet, kære bagere!]

Gør dig i huset og brød på bordet, kære bagere!
Jeg er en glad ejer af denne brødmaskine i 2 uger.
Jeg prøver forskellige slags brød, mens vi stoppede ved Krestyanskoye, vi kunne virkelig godt lide det.
Og i dag besluttede jeg at prøve Otrubnaya. Og noget han ikke er særlig ...
Jeg fandt ikke et emne på forummet om sådant brød, så jeg vil spørge her.
Tilgiv mig, hvis ikke malplaceret. Hvis jeg savnede noget, vil jeg være meget taknemmelig for linket.
Så jeg bagte efter opskriften fra bogen


Vægt 750 gr. Tilstand nr. 10

Vand 350 ml.
Solsikkeolie ½ spsk. l.
Salt 1 tsk
Pulvermælk 1 spsk. l.
Hvedemel 320 gr.
Finmalet klid 160 gr.
Tør bagegær 2 tsk


I stedet for mælkepulver og vand tilføjede jeg hele volumen med den sædvanlige let kogte mælk fra en huskoe.
Brødet viste sig at være tungt, tæt og tørt.

Sådan:





Jeg tog klid:



Hvem har bagt denne opskrift, del venligst din oplevelse.
Hvad er der galt? I mælk? Hvedemel er godt, gær er frisk. Jeg målte det på vægten.
Indtil nu bagte jeg alt brød i mælkepulver.

Sandsynligvis ingen bagt ...
Vi kan ikke rigtig lide klid, det er lidt problematisk at eksperimentere med en kolobok
(at spise sådan brød er svært). Nå, intet, mange andre lækre opskrifter.

Gør dig i huset og brød på bordet, kære bagere!

I dag bagte jeg for første gang almindelig ciabatta (italiensk brød)... Det viste sig fantastisk !!!
Men selvfølgelig opstod der som mange nybegyndere sjove vanskeligheder, som ikke desto mindre fik mig til at bekymre mig.
Men trangen til eksperimenter er uadskillelig!
Derfor, for dem der ikke ved hvordan man skal nærme sig dette brød - min erfaring.

To ciabatta er meget lidt for vores brødmaskine. Dette er nøjagtigt 100%, og her er hvorfor.
Efter at have fyldt alle ingredienserne til opskriften fra 2 ciabatta-bogen og tændt for den relevante tilstand
(Italiensk brød) begyndte den første tvivl. Dejen blev opdelt i 2 identiske koloboks og pakket rundt om blanderne.
Jeg besluttede at rejse og se. Men kort efter æltningens start sprang den anden mixer forsigtigt sammen med dejen.
Bare æltning stoppede midlertidigt og bomuld knirket (tid til at tilsætte krydderier, hvis det er nødvendigt). Jeg trak denne bolle ud, tog omrøreren ud,
Jeg limede honningkageremanden på den der var tilbage i ovnen, heldigvis tillod konsistensen af ​​dejen. Derefter begyndte æltningen, og jeg længtes efter i 15 minutter
så ham gennem vinduet og frygtede ikke så meget for omrøreren (bolle er meget lille), men for det faktum, at den anden skrue drejede tomgang
og belastningen er ujævn.
Men gudskelov, alt fungerede. Dejen kom meget hårdt op, efter bip (efter 1 time og 20 minutter) trak jeg en mærkbart varm dej ud
opdelt i halvdelen osv. ifølge instruktionerne. Bagningen var 35 minutter, men bollerne var ret bleg på midtskorpen.
Jeg troede, at det ikke var nok for dem, jeg nulstillede programmet og tændte bare bagning i 10 minutter, hvilket viste sig at være meget praktisk. Jeg var mere bange for ikke at tørre det ud. Resultatet er to sådanne fantastiske ciabatta-smagsprøver:





Der er kun en bolle på billedet - på grund af en fejl, når jeg overførte billedet til en computer, måtte jeg tage et billede for 2. gang, når man allerede var varm.
Og datoen på billedet er forkert, den går tabt hele tiden.

En anden tilføjelse til opskriften. Tilføjet 1 tsk vokser. smør og en spiseskefuld (almindelig, frokost) med et dias, mel.

Resumé: Brødet er meget velsmagende, men jeg anbefaler stærkt at bage 4 stykker i to trin, som i opskriften.

Glade lækre kager !!!

[Kære bagere!]

Kære bagere!

Hvem har erfaring med bagning tyrkisk pita, Fortæl mig det venligst.
Vores opskriftsbog viser proportionerne for 4 pits, men næsten den samme mængde vand og mel,
som for 2 ciabatta er kun bagningstilstand forskellig. Er der en fejl i at angive antallet af produkter?
Måske er dette stadig en opskrift på 2 pita? Efter den tidligere beskrevne oplevelse vil jeg ikke løbe på en rive

Jeg ville være meget taknemmelig for din hjælp!

Elena, opskrifter fra en bog er ikke altid vellykkede. Brug opskrifterne fra forummet, så vil du være tilfreds med kvaliteten af ​​dit brød. Godt brød til dig!

Jeg giver velsignelser! Jeg vil bare bage pita i min brødmaskine.
Vi har specielle forme til det. Derfor beder jeg om specifik rådgivning. Jeg fandt ikke sådan en opskrift på forummet

Jeg mente klidbrød.