Cremet grøn ærtesuppe

Cremet grøn ærtesuppe

Madlavningsmetode

• Skær løgene i halve ringe, sauter i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige, tilsæt mel, bland godt, tilsæt varm bouillon (kogende vand, hvis det er magert), bland godt igen, tilsæt grønne ærter (sæt 3 spiseskefulde til side), salt, hvis det kræves, kog, kog i 5 minutter. Smadre med en blender. Tilsæt fløde, sæt ærter, kog, sluk.


• Server med creme fraiche, krydderurter, croutoner (vi spiser med matzo)


• Nyd dit måltid!



• Denne suppe kan også koges med frosne ærter efter kogning eller øget tilberedningstid i selskab med løg og mel