|
 Når man taler om en rå mad diæt, betyder de et specielt ernæringssystem, hvis kost inkluderer fødevarer, der ikke har gennemgået varmebehandling: rå og tørrede grøntsager og frugter, rodfrugter, spirede korn, æg, mælk, nødder, fisk og skaldyr, ryk og fisk.
Tilhængere af en rå mad diæt til støtte for deres ernæringssystem hævder, at vores fjerne forfædre kun levede på rå frugt og grøntsager, rodfrugter og nødder. De havde ikke mulighed for at lave mad, men det forhindrede dem ikke i at være stærke og modstandsdygtige.
Hvis vi overvejer dette emne fra et religiøst synspunkt, er frådseri altid blevet betragtet som en synd. Ofte overgik befolkningen i de udviklede lande det. Netop behovet for varmebehandling af produkter opstod i forbindelse med befolkningens vækst i byerne. Talrige indbyggere havde brug for en stor mængde mad, der kunne opbevares i lang tid. Til dette blev de opfundet bevarelse, madlavning, stegning osv. Ikke desto mindre er glæden ved mad i dag for de fleste mennesker næsten den eneste glæde i livet. Tilhængere af en rå mad diæt hævder, at folk ikke har brug for mad til fornøjelse, ligesom smagsløg kun er skabt for at skelne mellem fersk mad, der er egnet til mad og forkælet mad.
Det er ikke let at skifte helt til kun at spise rå mad. Faktum er, at de fleste mennesker fra barndommen er vant til en bestemt diæt og ikke er i stand til at opretholde en rå mad diæt i flere dage. Imidlertid har den rå mad diæt sine egne finesser og findes i flere former. En altædende rå maddiæt indebærer ikke kun anvendelse af planter, men også dyrefoder (mejeriprodukter, æg, kød og fisk). Kød og fisk saltes og tørres som regel inden brug, fordi de i deres rå form er sundhedsfarlige, da de kan inficeres med parasitter larver (bændelorm til kvæg eller svinekød, bred bændelorm osv.).
I denne forstand ville det ikke være overflødigt at nævne, at når man køber disse produkter, er det nødvendigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af afslutningen af den sanitær-epidemiologiske station. Vegetarisk rå mad diæt tillader forbrug af planter og urter, rødder, frugt og grøntsager samt æg, mælk og mejeriprodukter. Faktisk adskiller den sig kun fra almindelig vegetarisme ved forbuddet mod varmebehandling af mad. Den rå veganske diæt tillader kun plantebaserede fødevarer.
Der er også en sådan retning som fruitarianism. Hans tilhængere spiser kun plantefrugter. Tilhængere af den kødædende rå maddiæt spiser hovedsageligt ryk, fisk og vildt, æg og mejeriprodukter og spiser vegetabilsk mad i små mængder. En blandet rå mad diæt betyder at spise flere fødevarer ad gangen, mens en monotrof diæt ikke tillader sådanne blandinger.
I en rå maddiæt er det grundlæggende vigtigt at bruge rå fødevarer, da det ifølge rå foodists, når et produkt opvarmes til 45 grader, mister dets gavnlige stoffer, og ved en højere behandlingstemperatur kan der dannes nogle kemiske forbindelser, der ikke forekommer i naturen og er skadelige. den menneskelige krop.
Glem dog ikke, at der er fødevarer, der er giftige for kroppen i deres rå form, såsom bønner eller spiret lucerne. Og rå mælk og æg kan forårsage salmonellose og encephalitis. At spise grøntsager og frugt fra supermarkeder er ikke altid sikkert og sundt, da det ikke er nogen hemmelighed for nogen, at de udsættes for særlig behandling med kemiske konserveringsmidler for at forlænge deres holdbarhed.Således kan en virkelig sund og sikker råfoder kun være, hvis du spiser mad, der dyrkes i din egen have eller dacha, der ligger i et økologisk rent område.
Savenkova A.
|
