|
 Forskning beviser den direkte forbindelse af tarmene med hele kroppen. Tarmens tilstand påvirker immunitet, vægttab, udvikling af sygdomme og bestemmer endda tankegangen. Det er sikkert at sige, at vores tarm, der indeholder over 100 billioner bakterier, ellers kendt som tarmmikrobiomet eller tarmmikrofloraen, er nøglen til menneskers sundhed.
Faktisk har over 90% af den videnskabelige litteratur gennem de sidste fem år fokuseret på tarmmikroflora. I dag er vi mere og mere opmærksomme på, at mad har virkninger langt ud over vores smagsløg.
"Vi er kommet til at forstå, at alt, hvad der sker i tarmen, og især inden for mikrofloraen, påvirker næsten alle metaboliske processer i menneskekroppen," forklarer Dr. David Perlmutter, en neurolog i USA, der studerer forbindelsen mellem hjernen og tarmen. "Dette åbner enorme muligheder for livsstilsændringer for at hjælpe folk med at genvinde deres helbred og blive mere modstandsdygtige over for sygdomme."
Mens der foretages nye opdagelser dagligt, forbliver nogle højdepunkter intakte, såsom tarmens stærke forbindelse med immunsystemet. Faktisk findes 70-80% af immunvævet i fordøjelsessystemet. "Du har bestemt brug for god tarmmikroflora for at have et fuldt fungerende immunrespons og være mindre modtagelige for patogene infektioner," forklarer Dr. Nicola Angel, tarmmikroflora-specialist ved det australske Center for Ecogenomics.
Tarmmikrober spiller en vigtig rolle i reguleringen af inflammatoriske processer i kroppen, der er forbundet med sygdomme som Alzheimers, koronararteriesygdom, diabetes og kræft. En ubalance i tarmen eller mangel på gavnlige bakterier er direkte relateret til overvægt.
Der er en tæt forbindelse mellem tarmmikrofloraen og hjernen. ”Vi ved, at tarmen sender signaler direkte til hjernen, som igen sender signaler tilbage til tarmene. Det har en indvirkning på mental sundhed, ”siger Angel.
Gastrointestinal specialist Dr. Helena Davis forklarer: ”Vores tarm producerer et stort antal neurotransmittere, der inkluderer serotonin. 90% af serotonin produceres af tarmene, så tilstanden af tarmmikrofloraen påvirker vores humør. "
Ubalancer i tarmen kan også være en skjult årsag til træthed, dårlig akademisk præstation, dårlig opførsel hos børn, astma og hudlidelser som eksem og rosacea. Og dette er blot nogle af eksemplerne.
Med utrolige teknologiske gennembrud har flere og flere mennesker kontrol over deres stol. "Vi tilbyder tjenester, der hjælper med at bestemme reaktionen fra bakterier, vira, svampe i tarmen på antibiotika," fortsætter Angel. Davis hævder, at en omfattende afføringsanalyse giver dig mulighed for at se, om patienter har bakterielle, parasitære infektioner eller gærovervækst.
Her er nogle ekspertråd om tarmsundhed.
Forøg dit præbiotiske indtag
”Prebiotika er fødevareingredienser, som gavnlige tarmbakterier bruger som brændstof. Prebiotika påvirker væksten og aktiviteten af gavnlige bakterier, ”forklarer Perlmutter. De vigtigste kilder til præbiotika er hvidløg, løg, porre, bananer, asparges, cikorie, Jordskokker og mælkebøtte.
Tilføj mere fiber og gærede fødevarer til din kost
Fødevarer med højt fiberindhold, som findes i plantefødevarer, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø, er vigtige for væksten af tarmbakterier. Fermenterede fødevarer anbefales også til udvikling af gavnlige bakterier. Disse inkluderer yoghurt med levende bakterier, surkål, misotempeh, tamari, kimchi og kombucha. Disse fødevarer er dog ikke altid egnede til mennesker med fordøjelsesproblemer. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at være opmærksom på behandlingen af tarmene.
Vær opmærksom på probiotiske kosttilskud
Eksperter siger, at probiotiske kosttilskud har gavnlige virkninger på tarmens sundhed. Det anbefales dog, at du vælger dem klogt.
”Hvis du bruger probiotika, der er dårligt fordøjet i maven, gør det dig ikke noget godt,” forklarer Nicola, der rådgiver brug af probiotika, der har et videnskabeligt grundlag.
Undgå overforbrug af antibiotika
Vi tror alle på, at vi kun tager antibiotika, når vi virkelig har brug for dem. Der er enighed blandt eksperter om, at antibiotika skader store gavnlige bakterier. ”Antibiotika dræber faktisk bakterier og forårsager uoprettelig skade på hele kroppen. Ifølge Angel bør antibiotika kun tages, når det er absolut nødvendigt.
Undgå betændelsesfremkaldende fødevarer
Når det kommer til fødevarer, der udløser betændelse, kommer forarbejdede og sukkerholdige fødevarer først.
"Sukker kan fremme betændelse, fodre dårlige bakterier og ubalance i tarmens mikroflora," advarer ernæringsekspert Lee Holmes.
Angel fortsætter: ”Mange autoimmune sygdomme var ikke udbredte, før mad blev forarbejdet. Hvis man ser på mikrofloraen fra gamle mennesker, er den markant forskellig fra vores. De sygdomme, vi har i dag, var tidligere ukendte. "
Spis antiinflammatoriske fødevarer
I tilfælde af krænkelser af tarmens barrierebeskyttende funktion anbefaler Holmes at spise en masse sunde fedtstoffer. For at reducere irritation i mund og hals anbefaler han brugen af glat alm til inflammatoriske tarmsygdomme - gurkemeje og aloe vera, som har stærke antiinflammatoriske virkninger. Davis understreger også vigtigheden af at forblive hydreret. ”Dine tarme er det vigtigste organ til afgiftning, så tænk på dem som en flod,” forklarer hun. Du ønsker ikke at have stillestående vand, men foretrækker, at det altid var i flydende tilstand. "
Håndter stress
”Alle ved, at stressede situationer påvirker tilstanden i mave-tarmkanalen negativt. Psykologiske faktorer virker på tarmene og forårsager symptomer på forskellige sygdomme. Af denne grund skal stress minimeres, ”siger Angel. Meditation, motion og yoga kan hjælpe dig med at slappe af. Holmes 'program tilbyder specifikke yogastillinger til lindring af oppustethed og forstoppelse.
Brug ikke desinfektionsmidler
Da vedligeholdelse af tarmmikrofloraen er meget vigtig, ser det ud til, at alt skal desinficeres, steriliseres, og forskellige antibakterielle midler skal bruges. ”Det er okay for dine børn at spise uvasket mad eller kysse deres elskede hund. Det er egentlig ikke så slemt, ”siger Angel.
Lee Holmes antiinflammatorisk slag
Varm 250 ml mælk i en gryde. Tilsæt cashewnødder, teskefuld gurkemeje, teskefuld kardemomme, formalet kanel, friskrevet ingefær, anis, et strejf af vaniljepulver og sort peber. Bland alt grundigt. Fjern panden fra varmen og hæld væsken gennem en sigte for at fjerne rester. Tilsæt 6 dråber flydende stevia efter smag. Drik varmt.
Laksør for tarmens sundhed
1 spsk. l.raffineret kokosolie
4 skiver laksefilet (uden skind og udbenet)
del af løg
2 fed hvidløg
1 stilk selleri
h. l. karry pulver
1 l. kyllingefond
2 skrællede majroe (skåret i 1/2-tommer terninger)
1 tsk tørret persille
250 ml kokosmælk
Havsalt og sort peber (efter smag)
Frisk bladpersille (til pynt)
1. Smelt halvdelen af kokosolie i en stor stegepande over medium varme. Skær laksefileterne i tre minutter på hver side. Læg til side, indtil fileterne er afkølet, og skær dem derefter i lige stykker.
2. Smelt det resterende smør i en gryde over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, selleri og karrypulver og kog, omrør lejlighedsvis i 3-4 minutter, eller indtil løg er gennemsigtig. Tilsæt kyllingekraft, majroe og persille. Kog, dækket, i 20 minutter eller indtil majroe er møre.
3. Tilsæt kokosmælk og rør. Fjern derefter fra varmen og lad afkøle lidt. Anbring mælk og laksestykker i en fødevareprocessor eller blender, og bland dem, indtil de er glatte. Sæt med salt og sort peber efter smag. Brug frisk persille til pynt og server. Opskriften er til 4 personer.
Glat almegrød
1-2 spsk. l. Slippery Elm Bark Powder (fås i enhver helsekostbutik)
h. l. pulveriseret stevia
h. l. vanilje
h. l. kanel
1 kop mandelmælk
1. Anbring den glatte alm i en blender. Tilsæt stevia, vanilje, kanel, mandelmælk og bland til glat.
2. Hæld blandingen i en lille gryde. Kog over svag varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner. Når blandingen er klar (du skal få konsistensen af en blød grød), fjern den fra varmen og læg den i en skål. Forbrug straks efter tilberedning.
Valgmuligheder: Du kan erstatte mandel mælk med varmt vand eller kokosmælk. Tilsæt en halv teskefuld kakaopulver. Drys med chiafrø eller strimlet kokosnød ovenpå.
N.V. Naumchik
|
