Gråt brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Skrælet rugmel	50 g
Hvedemel 1 klasse	400 g
Vand	310 g
Salt	1,5 tsk.
Sukker	2 tsk
Tørgær	1,5 tsk.
Klid	2 spsk. l.
Spidskommen (efter bip)	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Jeg bagte det på program 5. 1 sæt test 32 min., 2 sæt test 30 min., 3 sæt test i henhold til programmet 55 min. steget til 65 minutter, slukket for ovnen inden bagning i 10 minutter, derefter bagt på program 14 i 70 minutter (jeg tror, resultatet ville ikke have været værre, hvis det blev bagt i henhold til standardprogrammet).

Madlavningsprogram:

(Fransk brød)

Bemærk

Så jeg besluttede at dele min lille erfaring med bagning af brød. For en måned siden købte jeg en Kenwood BM-256 komfur, ikke uden hjælp fra medlemmerne af forummet "brødmaskine". Den første pandekage viste sig at være klumpet, dvs. brødet var ikke af højeste kvalitet, men alt sammen af den enkle grund til den forkerte mængde ingredienser. Jeg var nødt til at købe elektroniske vægte, som jeg anbefaler alle. Selvfølgelig gik alt som urværk med skalaerne, brødet viste sig at være frodigt og duftende (som det fremgår af de positive anmeldelser fra venner). Da min familie foretrækker mørkfarvet brød, var alle mine eksperimenter naturligvis rettet mod at forbedre dygtigheden i denne retning)
God appetit!