Pepperkager

[🔗]

Pepperkager

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	250 g
Stødt kanel	1,5 tsk
Jord muskatnød, nelliker, ingefær	1/4 tsk hver
Smør	35 g
Sukker	60 g (2 spsk. L.)
Honning	80 g (2 spsk. L.)
Mælk	30 g (2 spsk. L.)
Æg	1 stk.

Madlavningsmetode

• Til mel af honningkager blandes mel med krydderier. Hvis du vil have en mørkere cookie, kan du tilføje en teskefuld kakao.
  
• Varm i en separat gryde: smør, sukker, honning, mælk, indtil sukkeret opløses og smelter lidt.
  
• Sæt ægget i melet, hæld sirupen og ælt dejen med en ske.
  
• Læg på bordet, ælt og rul. Ryst overskydende mel af.
  
• Skær figurerne ud i forme og overfør dem til et bageplade foret med papir. Hvis du vil lave huller til båndene, skal dette gøres inden bagning, mest bekvemt med et cocktailrør.
  
• Hvis du har en honningkagerbræt, børstes den med smør.
  
• Fyld tæt med dej, rul med en kagerulle og vend den om.
  
• Bag færdige honningkager i 8 minutter ved 200 ° C og trykte - 12 minutter.
  
• Til glasuren skal du slå 1 protein til tæt skum, tilsæt 50 g flormelis, pisk godt og tilsæt yderligere 50 g pulveriseret sukker, omrør.
  
• 
  
• Nå, honningkager til at tabe sig, størrelsen af ​​en sådan honningkage er lidt mindre end en fingerbøl:
  
• 
  

Bemærk

Kilde her: 🔗

Mit foto (bare ikke grine, dette er min første oplevelse med et honningkagerstempel, jeg tror, ​​de næste bliver mere sjov vellykket):

Mine kommentarer:
Fantastisk honningkagedej at arbejde med! Absolut alle mine spisere kan lide det - honningkager ifølge denne opskrift flyver lynhurtigt væk (dette er ikke første gang jeg bager dem)! Til peberkagerne brugte jeg friskmalet krydderier (jeg malede dem i mørtel)!

Smuk
Har du ikke brug for bagepulver eller bagepulver?

[Sofim]

Sofim
Tak skal du have !
I opskriften u Chadeyki ingen bagepulver eller bagepulver. Jeg har bagt disse honningkagekager mere end én gang, og selvfølgelig ikke uden problemer. Jeg prøvede at tilføje bagepulver. Det viste sig en slags honningkager cookies, så fluffy / fluffy! Men min familie kunne stadig lide muligheden uden bagepulver / bagepulver, de siger, at dette er honningkagedej, og med bagepulver er det også meget velsmagende, men den anden struktur, "honningkager" er tabt! Men med et brag! slog begge muligheder op. Så hvis du ønsker mere hævelse, er du velkommen til at tilføje bagepulver eller bagepulver, det er efter eget valg, jeg kan ikke lide at bage med sodavand på en eller anden måde, så jeg bager alt på bagepulver.

Smul, og hæld sirupen i melet varmt eller koldt?

[Allegra]

Allegra
Jeg hældte varmt lige fra komfuret.

Krosh, kan du se et billede af et honningkagerestempel? Meget interessant!!!

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh
Det var så lidt :



Jeg købte det her: 🔗
Du kan også se det forstørrede foto der.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
For træet er det det! Dæk med glasur, mal / dekorér, og juledekorationen er klar! Og endda så duftende ... og lækker ...

Og hvad er dejens konsistens? Jeg gør det normalt kun på honning (uden sukker), det er meget vanskeligt at give dem en form, meget blød (((

[Kroshik,]

Kroshik, forventede du nogen gæster? Jeg er her med blomster og slik til dig.
I supermarkedet faldt mine øjne på stammerne til bagning ... ja, faktisk kunne jeg ikke komme forbi. Og da jeg aldrig havde bagt honningkager i mit liv, besluttede jeg faktisk at rette denne udeladelse. Her må jeg indrømme, at honningkager af en sådan plan på en eller anden måde gik forbi mig ... Mor bagte runde, bløde. Og med denne type bagværk mødtes jeg kun en gang, da jeg var studerende i Polen. Så tog de os med på en udflugt til Torun, og der Torun honningkager som vores Tula. Generelt var det en synd ikke at tage det. De var selvfølgelig spiselige ... ..men tilsyneladende mere souvenir. At bide noget fra dem kunne kun blødes i varm te. Og så er der din sætning

Hvis du vil lave huller til båndene, skal dette gøres inden bagning.

Men vi er ikke så lette at skræmme, og processen er begyndt. Jeg kunne godt lide dejen, den er behagelig at arbejde med, aromatisk ved bagning, og vigtigst af alt, når den er færdig, er den ikke kun bidende, men også velsmagende!
Vær ikke for meget opmærksom på mine klatter oven på honningkagerne, jeg prøver at lære min hånd til sækket, indtil Irina sparkede mig ud af Cream. Og jeg ved, at honningkager normalt er dekoreret med glasur…. Men for mig smager chokoladen bedre.
Nå, selve rapporten:

PySy: der på det andet billede brød jeg et - hvordan siger du, jeg har bagt dem? Og det ser ud til, at de stadig er blege af mig…. Dette til trods for at jeg tilføjede kakao