Ostebrød med dej (brødmaskine)

Da jeg var vildfarende, skal jeg den anden dag

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, accepter en kæmpe tak fra din landsmand!
Den anden dag bagte jeg to brød på én gang ifølge din opskrift: det ene blev bagt i "Main" -tilstanden, men jeg glemte og indstillede den midterste skorpe, og den anden bages på den "franske" med en let skorpe. På "franskmanden" sænkede taget lidt, men skorpen er lettere og blødere. Begge er lækre. Jeg vil bage på "Basic" med en let skorpe. Alle, der har prøvet det, er meget glade.

Vores landsmænd adskiller vores med en pensel!

Tatyana, er det sandt, at regimet er anderledes, og brødet er lidt anderledes på én gang? Hvor meget teknologi påvirker. Selvom opskriften er den samme.

Pop med glæde!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Natasha, hvordan kunne jeg have savnet dette brød? Den næste kandidat til bagning

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Natasha, hvordan kunne jeg have savnet dette brød? Den næste kandidat til bagning

Så jeg savnede det. Vi har så mange ting på vores side, at det ikke er underligt, at du går glip af noget.

I morgen skal jeg til Moskva, jeg tager dette brød som en gave. Nu bærer jeg mit eget brød i stedet for Tula-honningkager. Sådan spreder jeg "infektionen" i bageriet

I morgen skal jeg til Moskva, jeg tager dette brød som en gave. Nu, i stedet for Tula-honningkager, bringer jeg mit eget brød. Sådan spreder jeg "infektionen" i bageriet

Og fra TEDA er det nødvendigt at bære fuldkornsmel. Du finder det ikke her.

Jeg skulle, men jeg skal til det forkerte land. Til rug bragte jeg alle "klokker og fløjter" derfra, nu kender jeg ikke sorg.

Og jeg overså. Sådan en opskrift! Vi har levet uden brød i lang tid (alt på tærter, ja på tærter)! Jeg kigger efter et stykke ost. Jeg kommer tilbage senere med en rapport!

Og jeg overså. Sådan en opskrift! Vi har levet uden brød i lang tid (alt på tærter, ja på tærter)! Jeg kigger efter et stykke ost. Jeg kommer tilbage senere med en rapport!

Jeg ser frem til det meget og med begejstring!

Jeg indånder aromaen af ​​ostebrød. Jeg ved stadig ikke, hvilken slags han var. Forsøgte at observere alt, som Schochelka lærte! Mel "Ryazanochka", men forholdet mel - væske ændrede sig ikke, bolle lignede den, der er beskrevet i opskriften. I stedet for mælk - fløde tilføjede gæren endnu en ske, ost "Tilsiter" 150 gr., Almindeligt smør (ikke ghee) ..... Yderligere 20 minutter. Jeg er der snart! Sådan eller sådan på nogen måde er der ingen steder at trække sig tilbage!

Her er jeg Vores brød er bagt sådan! I spanden var toppen perfekt, bulten blev opnået ved at ryste den ud.





Og lækker !!!! Fugleskræmsel, dette er noget for dig

Fugleskræmsel, hvor er du? Jeg gik efter ost, bagte brød, og vi spiste det allerede, men du er stadig væk

Ja, her er jeg, hvor skal jeg hen!

På snittet har du det perfekt! Blev osten udtrykt (meget afhænger af ostetypen)? Har du haft problemer med kolobok? Og så i de første stillinger, der fyldte meget mel ...

Endelig! Fundet! Der var ingen problemer med nogen kolobok og kolobok og brød - super! Osten i brødet forsvandt sporløst. Lugten og smagen er fantastisk! Fugleskræmsel, hvor kan du lære om rugbrød?

Og min ost forbliver blandet. Hvor forskelligt opfører han sig med anden ost.

Og hvilken rug? Gær eller starter? Ruggær minder mindre om den butik, vi er vant til. Forresten, i instruktionerne til HP (Panasonic) er der en meget god opskrift med efterligning af Borodino-brød. Men der er brug for malt.

Til at begynde med, den der er enklere ...

Til at begynde med kan jeg tilbyde fermenterede mælkeprodukter:

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Tak skal du have! jeg gik

Mange tak og en dyb bue for opskriften på dette brød. Trukket ud 30 minutter. tilbage.Jeg ville afskære halvdelen af ​​min svigermor, og min bedstefar (86 år gammel), mens jeg sad ved computeren, rev den halvdel af den og smed den i munden, og det er dyrt, så det smager godt !!! Og inde i tegningen er bare en kølig decembermorgen, i lang tid fik jeg ikke sådan et smukt brød, jeg trak mig næsten ikke tilbage fra opskriften, det eneste jeg tilføjede var et par spiseskefulde mel. TAK SKAL DU HAVE!!

Bedstefar har et godt helbred. God dreng!

Det er rigtigt, at hun afsluttede sin pine, hvis hun så det passende. Dette er allerede en professionel tilgang!

Mange tak for brødet. Lækre og aromatiske, og smukke nøjagtigt det samme som på det første foto, de spiste det meget hurtigt: girl_love: Så jeg vil bage det igen, det tog mig lidt mere mel. Første gang jeg tilføjede for meget mel (jeg tog ikke højde for mine ønsker: bring det ikke til en stram kolobok), men denne gang var det bare et eventyr og ikke brød.

Tak for påmindelsen! Jeg går og lægger en til mig selv.

Fugleskræmsel tak meget for opskriften!
Brødet er virkelig WONDERLIG! )))

Billedet blev taget omhyggeligt om natten.

bare en gulvlampe i rummet)
ja, forresten udtrykker min kone også sin taknemmelighed, de bager tærter i henhold til din opskrift med æbler og kål, det viste sig lækkert)

Tus, ved hvilken temperatur anbefales det at bage dette brød i ovnen i bogen "Brød"?

[Hæklet]

Hæklet,

Kro, gik og kiggede 180 grader (selvfølgelig uden konvektion), 30-35 minutter. Del delen i to brød (i to halvkilogramformer). Men min dejvolumen og flydende formindskes lidt, fordi der er en sindssyg mængde væske i opskriften (500 ml pr. 600 g mel).

[H]

gik og kiggede

Her er en frelse, her er du ...Hmand !!!

500 ml til 600 g mel

Åh hvordan !!!

Jeg vil gerne se, hvad der kommer af det !!!

Forresten, når jeg ælte dejen til dette brød i Ankarsrum, tilføjede jeg ikke mel, sådan en dejlig dej kom ud, jeg elsker det bare, jeg elsker at kæle med det ...

Mel "Makfa", hvis det ...

Om aftenen bringer jeg mine oste ...

Det fungerede ikke om aftenen rettelse Jeg trækker nu):

Bagt i 30 minutter ved 160 (konvektion). Drysset med vand inden bagning).

Tuska, oottaken tak, god fra bund til top skorpe !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata tak brødet viste sig at være simpelthen Royal !!!!
Og meget velsmagende !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Åh. hvad en smuk mand. Kæmpe, garvet!

Og for et par dage siden skruede jeg op to brød, pandekage))). I ovnen. Hold dig til formularer)). Men lugten var ...

Meget velsmagende brød! Floden for anden gang. virkelig som alle!

Bagt i 2/3 portioner til en prøve. Jeg fyldte ikke melet op, jeg så kun på bolle under dumplings - det var normalt, og da jeg allerede var på hovedprogrammet - syntes det - lidt tyndt. Ovnbagt, muffinspande (overtrukket). Det faldt perfekt ud. Når den blev stående, steg den godt, og under bagningen kollapsede taget. Men smagen blev ikke påvirket. Med sådan en smuk skorpe som i khachapuri. Krummen er lidt fugtig.
Super lækkert brød. Jeg vil gøre det flere gange, men jeg vil sandsynligvis tilføje mere mel.
Hele familien elskede det!
Mange tak for opskriften!

[natali-20125]

natali-20125,

Du har identificeret alt korrekt: en tagfejl - enten fugtigheden i dejen er for høj, eller så er korrekturforsinkelsen forsinket. Men i dette tilfælde er dejen tydeligt fugtig. God appetit!

Jeg er også bager, så tak for hjælpen. Hvis der skal tilføjes noget, fungerer det ikke altid. Min yngste søn (10 år), der efter at have købt en brødmaskine (næsten 1 år) ikke engang ser på almindeligt hvidt brød, men spiser dette brød uden noget, bare med te - mirakler!

Natasha, det viser sig, at jeg aldrig har rapporteret og takket for denne opskrift! Jeg bliver bedre! Brødet er fantastisk! duftende, lækker! Selvfølgelig afhænger det af osten. Jeg får det fra det, de sælger hos os. I dag bages det igen. Af en eller anden grund kollapsede taget, selvom alt gik langs den "riflede rute".
Ja. Jeg bager med levende gær. Jeg fortynder dem i mælk med varme. Og mit mel går et sted 520-530.
Tak for opskriften !!!

Intet, jeg er ikke ked af det, det vigtigste er, at det smager godt for dig))).

Kan jeg straks sætte det på et fire timers program? Jeg har Redmond, det begynder straks at blande sig ...

Mit indlæg på første side er lige under det vigtigste:

Fordi det i Panasonic ikke begynder at blande sig med det samme, det står stille i 30 minutter, temperaturen udlignes. "Opara" har tid til at begynde at stige og begynde at spille i løbet af denne tid. Derfor som på en dej.

Hvis du ikke har en Panasonic, og når du tænder for programmet, begynder æltning med det samme, bland din HP på ethvert program, der blander alt, lad det stå i 30-40 minutter og først derefter indstille hovedprogrammet.

Åh min Gud, jeg forstår ikke, hvorfor denne guddommelige opskrift kun har 5 sider med kommentarer! I dag lavede jeg brød efter din opskrift, Chuchelka, taget faldt lidt, men smagen er simpelthen fantastisk !!!!
Mange tak til dig for opskriften!
Nu har jeg en anden favoritbrødopskrift på mit forum, den første var mælkesennep.
Og jeg ser, dine tærter roses også) og du har kødboller i opskrifter, jeg går og prøver der)
Og i morgen vil jeg bage pandekager efter din opskrift)
Mange tak!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Det var så lidt. Ost er også i brød syyyyrrrr. Giver utallige charme))

Natasha, her er jeg endelig "rullet" til dit brød. Og hvorfor har jeg ikke set ham før?: Umnik2: Brødet er fremragende. Selv med min manglende venskab med testen lykkedes det mig!
Mange tak for dine opskrifter. Jeg har allerede prøvet meget, og indtil videre er jeg aldrig blevet skuffet. Alt ordner sig.
Nu vil jeg lære at bage. (Jeg er slet ikke en bager!)

[ina-34]

ina-34,

Vi er ikke alle bagere. Men læring er virkelig entydig.))

Natasha, ja, jeg bager lidt, men ... på en eller anden måde kan jeg ikke rigtig godt lide alt.
Selvom hjemmet sluger op (de elsker alle mel undtagen mig). Så du er nødt til at bage for dem.
Og med dine opskrifter er det så let, lækkert! Tak igen!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel Tak for opskriften! Jeg kunne godt lide brødet. Vi bagte til en halv dosis (HP Redmond) - det viste sig super

Næste gang skal du ikke lægge en medium skorpe, men en let (den opvarmes ikke lidt)

Lækker brød! Lavet efter opskriften. Men min bolle viste sig at være stram. Jeg tilføjede et par spiseskefulde vand. Måske var det ikke nødvendigt. Stod godt op. På billedet har jeg ham garvet, fordi jeg elsker den stegte skorpe. Og jeg bager altid i "mørk" -tilstand)
Tak for opskriften!

Fortæl mig venligst hvor mange gram der er i din spiseskefuld og teskefuld? På forhånd tak for dit svar

[Basilisa]

Basilisa,

Et gram af hvad? Afhængigt af produkttypen vil gramene være forskellige. Og volumenet er altid beregnet til at blive samlet for kulinariske specialister: spisestue - 15 ml, tesal - 5 ml.

Undskyld, jeg stillede spørgsmålet forkert. Faktisk ville jeg vide mængden af ​​gær, sukker og salt i gram, efter min mening er det forkert at måle bulkstoffer i skeer.
Tak for din forståelse.

[Basilisa]

Basilisa,

Dette er den mest almindelige praksis for små mængder, fordi det er praktisk og mere præcist. Køkkenvægter er normalt i intervaller på 5 g (vend din vægt og se, dette er altid skrevet på infopladen). Nogle gange er det 1g. Det vil sige, at fejlen for små mængder produkter ved vejning vil være stor. Når du måler med skeer, tages måleske, og ikke som du spiser og falder i søvn under snittet. Men hvis du vil i gram - din ret, ved jeg i gram:

1 time l. tør gær er 3 g
1 st. l. sukker er 15g
1 time l. salt er 5 g.

Ved brug af