Kartoffelfocaccia med løg

Denne opskrift hjælper mig i mange situationer. Og i festen og i verden ...
i dag går barnet til konkurrencen. Så hun fik børnene på vej

Meget smukke huller i brødet

Ifølge producenten er procentdelen af ​​gluten mindst 30.

Findes der virkelig et sådant mel? Vi skriver 10,3% af alt mel

🔗

[Håber]

Håber, lav mad til sundhed, dit brød er godt!

Mange tak til dig, kære administrator. Vi har modtaget et helt nyt produkt. Mel 50 til 50 V \ C og fransk ting CZ. Bages 3 på én gang - en stor med løg og to små med grønne og sorte oliven, drysset med merian og granuleret hvidløg, malet i en mørtel. Jeg kunne godt lide alle. Vi vil helt sikkert bage.

I dag gentog jeg opskriften, men lige ind i melet tilføjede jeg en halv teskefuld urter malet i mørtel: timian, basilikum, merian. Tør hvidløg og gurkemeje er også en halv teskefuld hver. Jeg gjorde det uden løg og dryssede kun med ost. Det er meget interessant og endda sagt, indtil almindeligt brød er bagt - de vil nyde focaccia. Fantastiske ...

[Håber]

Håber, det er fantastisk! Brød til din egen unikke smag!

Vi spiste i dag. godt og vasket det ned ...

Åh, og du smagte og skyllede lækkert ned! Blødt brød med ost ... mmmm
Godt helbred!

Hvilken lækker focacha! Nå, bare ingen ord! Jeg bager hver dag. Jeg tilføjer provencalske urter og tør hvidløg til dejen.
Tanya, stor taknemmelighed fra hele familien! Meget, meget velsmagende! Tak, Tanya!

Og jeg er så glad for din familie! Så det er altid rart at høre, at du kan lide brød!
Tak fordi du stoler på opskriften, bager mere og mere for familiens sundhed!

Hun lagde dejen ud så tynd som muligt - bogstaveligt talt en halv centimeter. Elsker de sprøde kanter. Jeg havde ikke tid til at fotografere den øverste - det var med gennemblødte soltørrede tomater, den anden - med oliven. God ferie!

Nadia, du har et smukt brød, BRAVO!
Åh, og jeg elsker blødt brød uden stegte kanter - hvilken smag er forskellig for alle

Mand - midten, det er blødere for ham. Alle er glade.

Jeg vil virkelig lave focaccia. Fortæl mig venligst, min dejtilstand består af æltning af dej og en times hævning. Er det nødvendigt her at bruge hele tilstanden til slutningen eller bare er æltning nok. Tak skal du have!

Jeg vil virkelig lave focaccia. Fortæl mig venligst, min dejtilstand består af æltning af dej og en times hævning. Er det nødvendigt her at bruge hele tilstanden til slutningen eller bare er æltning nok. Tak skal du have!

Sådan er det skrevet i min opskrift:
Dej:
Sæt alle dejens produkter i brødmakeren i dejtilstand og gør dem klar. Dejen skal være meget blød, meget blødere end en almindelig bolle.
Sæt dejen på bordet, drys lidt mel og ælt.
Vi spreder den færdige dej på et bageplade og danner en kage af enhver form fra den, jeg lavede et rektangel i hele bagepladen.
Ved støbning strækkes dejen gradvist med palmer fra midten til kanterne til en tykkelse på ca. 1-1,5 cm, ikke mere.
Vi lægger dejen til korrektur i ovnen ved 30 * C, indtil dejen øges i volumen med 2-2,5 gange.
Tænd for ovnen ved 190 * C og bag focacciaen indtil den er øm. Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8768.0

Under alle omstændigheder skal dejen æltes og hæves to gange.
Hvis x / komfuret ifølge programmet laver en batch og en korrektur, kan du lave dejen på dette program.
Derefter former vi kagen og lader den hæve igen og derefter ind i ovnen til bagning.

Tak skal du have!! Jeg forstod godt nu. Jeg vil prøve at gøre som du gør !!

Admin, kan du bage sådan noget i prinsessen? Hvis du kan, så råd om, hvordan du bedst kan forsvare ..

Admin, kan du bage sådan noget i prinsessen? Hvis du kan, så råd om, hvordan du bedst kan forsvare ..

Besværligt spørgsmål ...
Efter den første korrektur rullede jeg tyndt kagen, lagde den i prinsessen oven på de dryssende tilsætningsstoffer, gav den lidt plads igen i en kold stegepande og tænd derefter for opvarmningen og bag. Noget som dette Fra opvarmning hæver dejen, som den skal.

Tak, så jeg vil bage i morgen, jeg vil afmelde mig, hvordan det går. Prinsessen blev sendt i dag, jeg gør mig klar ... nu er det for sent at bage noget.

Og jeg var nødt til at tilføje yderligere 10 dybe spiseskefulde mel til dejen for mere eller mindre at få en bolle. Dejen var meget klæbrig, men steg perfekt.
Påfyldningen syntes ikke nok (jeg tog 2 mellemstore løg). Næste gang tager jeg lidt mere, ellers kom der ikke noget på kanterne, uanset hvor hårdt jeg prøvede at smøre det
Og så meget velsmagende Manden sagde "der er ikke nok svampe", krævede den næste med svampe

Billedet er måske ikke særlig appetitvækkende, men jeg vedhæfter det til en rapport

[Ira]

Ira, smuk dej!
Tilstedeværelsen af ​​kartofler i dejen kræver altid en meljustering, det er normalt
Ira, ja, dette er ikke en løgkage, så den er helt dækket af løg. Og for smag er lidt løg med et drys ost ret nok.
Men det er et spørgsmål om smag

Tatyana, mange tak for opskriften! Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal karakterisere denne kage, eller en sang eller et eventyr :) Kort sagt, meget velsmagende! Dejen var meget, meget blød, men jeg tilsatte ikke mel, jeg smurte bare hænderne med vegetabilsk olie. I dejen er der lidt timian og oregano, ovenpå den samme plus skumfiduser, stegte løg og havsalt.

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
Åh, hvilken lyksalighed, åh, hvilken lyksalighed at vide, at det er meget velsmagende!
Meget smukt brød, du kan tydeligt se det

Tanya, se hvad jeg bragte dig:

Jeg lavede 1/2 portion, men kartoffel bouillon tog næsten 300 ml.
Hvad angår klippet og smagen, rapporterer jeg det i morgen. I dag besøger vi hende (Focaccia). Skønt ... jeg tvivler også på snittet. Det er usandsynligt, at du vil være i stand til at fotografere.

[Galya]

Galya, for dit helbred! Og til glæde for gæsterne håber jeg, at de kan lide dine kager
Jeg forstod ikke, noget focaccia gik i bølger, hvorfor? Eller er det tiltænkt?

Tanya, jeg nivellerede hende ikke. Som bagt - og bagt. Og næste gang vil jeg tage dette øjeblik i betragtning.

[Tanechka]

Tanechka, og jeg med en rapport) Yummy viste sig! Og det stegte løg her lyder endda som Pekla i prinsessen, så besluttede jeg at grille det i ovnen og overeksponere det lidt. Men dette påvirkede overhovedet ikke smagen) Tak, Tanya og Galina gala10 tak for tip til denne opskrift

[Marusya]

Marusya, en fremragende focaccia viste sig Det viser sig, at du kan bage sådant brød i en prinsesse
Med stegte løg skal du bare lave superbagning, jeg er enig med dig i dette
For dit helbred!

Jeg rapporterer. Denne focaccia smager fantastisk. Folket spiste og knirkede. Og klippet - ak! - mislykkedes med at fotografere ...
Jeg tager opskriften til mine favoritter.
Tanya, tak igen!

[Galinka]

Galinka, for dit helbred! Hilsen til folket for "summeren"

Før det bagte jeg focaccia med ansjos (brisling). det var lidt tørt, men denne !!!!! fantastiske. Fluffy crunchy crumb. mens jeg bagte tænkte jeg ikke at sidde. en meget velsmagende lugt gik til hele lejligheden. Jeg skriver for første gang



Min focaccia. Jeg prøver at vedhæfte et foto :) det ser ikke ud til at fungere. hvem vil fortælle dig, hvordan du vedhæfter et foto? Jeg uploadede til galleriet, men indsatte ikke fra det i meddelelsen

Din focaccia



Billedet er kommet ind i galleriet. Nu var det nødvendigt at klikke på BILLEDE eller FORVISNING og overføre det resulterende link til indlægget.

[Tatyana]

Tatyana, hej, fortæl mig venligst, hvor du havde en meget interessant artikel om egenskaberne af fuldkorn og friskmalet mel. På tidspunktet for modning af mel. Om egenskaberne af rugkornhylstre. Jeg læste det tidligere, men mistede det, men nu har jeg virkelig brug for det, og jeg kan ikke finde det. Tak på forhånd.

Forummet har en sektion INDHOLDET AF INDHOLDSSTOFFER OG TILBEHØR TIL BROODSEKTION og indvendigt af underafsnit, herunder forskellige mel Hvad er fuldkornsmel - og hvordan adskiller det sig fra fuldkornsmel?

Er dette emnet?