Græskar ostemasse boller

Græskar ostemasse boller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
150 gr græskarpuré + 50 gr cottage cheese + 1 æg + mælk =	350 ml
Frisk gær	25 g
ELLER tør gær	1 pose (7 g)
Sukker	50 g
Vaniljesukker	1 pose
Mel	500 g
Salt	1 te skeen
Smør (margarine)	50 g
Vegetabilsk olie	1 bord. skeen

Madlavningsmetode

• Damp græskar og mos med en blender.
  
• Knus frisk gær i bunden af ​​spanden, hæld sukker på toppen, hæld den flydende blanding, tilsæt 150 gram mel. Tænd batchen i et par minutter. Når massen bliver homogen, skal du slukke for HP, tilføje resten af ​​produkterne. "Dej" -tilstand - 1 time og 50 minutter. (22 minutter opvarmning, 20 minutter æltning, 1 time 7 minutter bevises).
  
• Dejen ramte taget.
  
• 
  
• Ælt den færdige dej i æltemodus, form til boller eller
  
• skåret i 60 g stykker. Rul hvert stykke til en ca. 8 cm lang rulle. Placer rullerne side om side (men tryk ikke!) På et bageplade foret med bagepapir. Dæk med et håndklæde, og lad det stå, indtil det er fordoblet.
  
• 
  
• Børst med mælk. Bages i en forvarmet ovn ved T 200 ° (konvektion 180 °) indtil den ønskede grad af bruning. Afkøles på et rist. Boller er søde. Godt med ost og marmelade.
  
• 
  

Og alle udåndede i fællesskab: wow !!! Og halvdelen af ​​mozza at gøre ??

[Omelichek]

Tak skal du have, Omelichek!

Selvfølgelig kan du gøre halvdelen af ​​det! Det er bare, at jeg har kartoffelmos, hver på 150 g, pakket og frosset. Så jeg gør dette for denne del.

Græskar ostemasse boller. De viste sig at være usædvanligt lette med en slags GOST-smag fra barndommen. Super! Kun de er ikke så gule som Stellochka's. Græskaret svigtede os sandsynligvis ... Selvom hun tog en sød "guitar".





Stellochka, mange tak igen!

Stella! Tak for opskriften!
Nogle positive følelser!
Jeg lavede æbletærter. Lækker! Kun lidt strømmede. Har du brug for stivelse i hver tærte? Ja?

[Satalya]

Satalyafor sundhed!

Tak for din vurdering!

Har du brug for stivelse i hver tærte? Ja?

Eller lokker.

Stella, hvor lang tid tager det at bage? 20 minutter eller mere? Jeg har kun halvdelen af ​​det ad gangen)))
........................ .

20 minutter var lige nok))) nu tager jeg den anden batch og viser resultatet.

........................ ..

Den anden del bagt endda i 18 minutter
Jeg forventede ikke, at en sådan luftig inderside skulle vise sig

Jeg havde blandet den 450. græskar-hytteost-æg-mælk, fordi græskar i pakken var 200 g, og cottage cheese var ca. 100 g
Jeg tilføjede mel - 75 gram, fordi der ikke var mere, jeg lagde 2 teskefulde tør gær

bagt forresten i en Panasonic mikrobølgeovn på ovntilstanden ved 200 g



det er kun at lære at forme dem selv)))

[Stelochka]

Og her er mine klassiske boller med rosiner. Det var muligt uden det, det distraherer ... Boller er lækre og ømme. Stelochka, Tak skal du have!!!!

[jinar]

det er kun at lære at forme dem selv)))

jinarSom min mand siger, er forskellige produkter et tegn på, at de fremstilles manuelt og ikke købes i en butik, så det er ikke så meget! Smukke ruller! Her her se hvordan jeg skulpturerer boller, måske hjælper det.
Jeg synder også ofte med dette - jeg har ikke to identiske tærter ("ammchiki" tæller ikke, det er lettere der).
Lenochka, dette er bare en ubeskrivelig skønhed !!!

Godt helbred, kære!

Stella, TAK !!!!!!!!!!!!
I det næste. Jeg bruger bare Kaiser-eksemplet!
Faktisk, når boller er i forskellige størrelser, er det mere interessant at spise dem - alle kan vælge størrelsen for sig selv.
Og det faktum, at de var meget glade uden hele min husstand - de var bare glade for det uden at fylde det

[Stern]

SternEndelig bragte min mand en græskarhøst fra dachaen, og jeg kom til denne opskrift.
Brødet har overgået alle forventninger! Blød, fluffy, smuk og aromatisk!


Jeg kogte græskar i mikrobølgeovnen efter at have skåret det i små stykker i 5 minutter med fuld effekt, blandet en gang midt i madlavningen. I den færdige form "blandet" den til purétilstanden. Det er godt, at jeg fik lidt flere græskar, end det var nødvendigt ifølge opskriften, for nogle, som "ikke kan lide og ikke genkender græskaret", har dræbt næsten halvdelen.

Så kastede jeg alt i HP. Jeg tog tør gær - 1,75 tsk, derefter ifølge opskriften. Pepperkagemanden viste sig lige. Ved afslutningen af ​​korrekturen hvilede han mod HP-låget. Som et resultat lignede det færdige brød en nuklear champignon. Han løb alligevel væk!

Sær, kan mængden af ​​gær reduceres til 1,5 tsk, eller for HP, kan den tælles på et mindre brød? Fortæl mig, hvordan man gør det bedre.

Trussel I HP er det bedre at vælge en let "skorpe". Jeg lagde den på den midterste - den brændte ikke overalt, men de tykke "vægge" viste sig.

Jeg glemte ikke det vigtigste! Tak skal du have!!!

[Sonadora]

Sonadora for sundhed!

Boller har altid brug for mere gær end brød.
Til bagning af brød er 10 gram frisk eller 1,25 teskefulde nok. tørre skeer. Og antallet af produkter er ganske "bagning" - mel er kun 500 gr.

[Stern]

Stern, mange tak for hjælpen!
I dag bagte jeg brød igen, justeret til mængden af ​​gær og valgte en let skorpe. Det viste sig sådan en smuk mand!


Nu går vi i cirkler og venter, indtil det køler ned.

Tak igen, nu vil jeg ofte bage dette brød, meget velsmagende!

[Stern]

Dejen ramte taget.

Jeg fik også fast ved låget

Stern, mange tak for den lækre rulleopskrift!

Det viste sig 16 stykker, 8 for et fremspring.





tre mangler, allerede spist



PS. foto med en telefon, fordi farverne ikke er naturlige, faktisk er ruller gule.

Så min tur kom til disse boller! Jeg bagte min mand til morgenmad i går aftes og til "bremser", jeg prøvede det selv i dag til morgenmad. Lækker!!!!

Nej, du fortæller mig, kan du udholde det? , Jeg fokuserede ikke specifikt på denne opskrift, da en hel masse af det, jeg planlægger at bage i den nærmeste fremtid, er samlet, er der meget få spisere i vores familie, og selv dem, der allerede har mave på den ene side af mine kulinariske eksperimenter,

NIZochka! Vi har kun halvanden spisere i vores familie (mand-1, mig-0,5), så jeg laver næsten altid halvdelen af ​​portionen. Hvis der er noget på den tredje dag, laver jeg kiks. ("Kartoffel" kagen viser sig at være meget velsmagende fra dem, og du kan også fryse den i tilfælde af uforudsete gæster eller strække fornøjelsen selv)

Hvad kan jeg sige? Jeg har en mand til sådanne boller fædreland middag vil sælge !! Og jeg er med ham !!!





Mange tak!!!!!

Og endnu en lille bekræftelse af lækkerheden. Jaget overalt Skov plads til at tage et billede:

Det hele faldt sammen: et stykke uanmeldt græskar, en håndfuld hytteost, en kat. ingen steder at vedhæfte ... hvad ville det være

........................ .

Og jeg bagte det i form af brød, der var ikke tid til at forme ... Jeg kunne godt lide det, nu ved jeg, hvor græskaret er, i hvilket tilfælde sender det til den mest sarte papirmasse.
Tak Stella for et meget let og såååå lækkert brød

[Stern]

Mange tak, Stern!!!
Endelig bagte jeg også disse boller, spiste sammen med hele familien, inklusive mit ti måneder gamle barnebarn!
Alle kunne godt lide det! Delikat, moderat sød og aromatisk! Jeg kan ikke engang finde, hvad de er, ja, meget hjemmelavede boller! Og hvilken smuk farve, jeg blev forbløffet over, hvor lysegul, ravdej viser sig!
Nu forsvinder mit græskar ikke, jeg forbereder og fryser 150 gram i poser.

Tak for opskriften! Boller er smukke: farve, smag. Og vigtigst af alt bagte jeg dem næsten uden at få mine hænder beskidte - først arbejdede HP, derefter ovnen, og jeg rullede bare dejruller mellem dem. Jeg tog boller til min mor til test - opskriften blev straks anmodet om.

[Stelochka]

Stelochka, Jeg er sammen med rapporten:



Rigtig smuk ?! Så solrigt. Frodig. Meget velsmagende. Tak for opskriften!
Jeg frøs græskarpuréen, som du lærte

Stellochka, meget tak. Tak til din opskrift på græskarboller for første gang !!! viste boller i ovnen.
Her

[Stern]

Og i dag bagte jeg fra det der var, men der var gulerødder i stedet for græskar, så meget som 210 gram. Der var ingen æg i huset. Ikke desto mindre er der ikke flere ruller. Sandt nok skjulte hun en til barnets skole i morgen (spurgte hun).
Stern,

[sigøjner]

sigøjner, græskar og gulerødder i dejen er helt udskiftelige. Kun gulerødspur er tyndere end græskarpuré.
Så respekt for dig!

[Sternushka]

Sternushka
Og jeg ville være den samme, men med perlemorsknapper ikke sød ... Hvad synes du, hvis jeg reducerer sukkeret til 1,5 spsk. l. vil det være ok?

Jeg vil sige med gulerødder, ruller er lysere.

Jeg vil sige med gulerødder, ruller er lysere.

Græskar er snart forbi - jeg bager det med gulerødder!
Disse boller har modtaget den højeste score fra den vigtigste spiser til dato, så jeg bager dem regelmæssigt!
Stella, tak igen!

[sigøjner]

Du har ret, sigøjner, med en gulerod lysere!

Lille bitteselvfølgelig kan du reducere sukkeret, du får normale bordruller.

Irishafor sundhed!

Til støtte for ovenstående er der endnu en variation om emnet:
med valmuefrø

og sådan bare uden påfyldning


Stellochka, dette er så lækkert !!!!

Stella, disse ruller er SUPER !!! : bravo: Deres struktur er luftig og øm. Vi kunne virkelig godt lide det !!!



Jeg lavede halvdelen af ​​portionen, lagde alt rigtigt i brødmaskinen og tilføjede rosiner (muSh bad stærkt om boller med rosiner), men efter æltning fra IzUm var der kun splinter tilbage ... På "Dough" -programmet har jeg ikke et lydsignal til at tilføje rosiner, så Jeg kastede det midt i batchen ... Og her er resultatet ...
Og også muSH, en sød tand, sagde, at sukker ikke er nok ... Stella, tror du, du kan tilføje det? Og hvor mange? ..
Øh, jeg lægger dejen på disse boller igen ...

[Sibirisk]

Sibirisk ruller du har vist sig bare klasse !!! 🔗 Først nu med en halv portion blev du begejstret! Hvem afskærer sådan en lækker !!! ???

med en halv portion blev du begejstret !! Hvem afskærer sådan en lækker !!! ???

Jeg indså allerede min fejl - der var kun 2 boller tilbage til middag ... Og jeg holder fast, jeg ville ikke spise dem ...
Jeg bliver bedre ...

Sibirisk kvinde, boller er fantastiske!

Hvis manden spørger, skal du tilføje yderligere 25 gram sukker.

[Stern]

Inspireret af komplimenter Stern og Omler såvel som hendes mand anmodede jeg om at gentage disse ruller og rette op på min oprindelige fejl. Jeg æltede en hel portion og tilsatte sukker.
Smagen er vidunderlig, duften er fantastisk! ...
Boller med rosiner (det har vi altid):


Bare i barer:


Forresten var det stængerne, der fløj væk først ...

Hvad, er jeg alene her med ruller? ...
Stella og mistelten, ville du have banketten fortsat? Her, hent det og underskriv ...
Klassiske boller med rosiner:



Meget velsmagende!
Stella, mange tak for denne opskrift fra min mand !!!

Tak, meget velsmagende og ømme boller, men jeg tilføjede mere sukker, jeg elsker slik.

[Stelochka]

Stelochka, for at støtte dig og på anmodning af min datter bagt disse boller i går aftes. Det viste sig forbløffende. Jeg genopdagede dem for mig selv. Vi kunne også godt lide sidste gang, men denne gang viste dejen sig (det var dejligt at arbejde med det), og boller var som fnug. Vi lærte straks halvdelen af ​​det, nogle med mælk, nogle med te.
Tak igen for at være der.

I går bagte jeg også sådanne boller! Frygtelig velsmagende og lige så sund!

[her]

Min samvittighed spiste med et græskar! Nadot at vedhæfte et sted !!!



Det viste sig at være lidt skævt, men lækkert! Opskrift her.
Tak kære!

Jeg har lige bagt disse vidunderlige boller. Jeg bukkede under for fristelsen og så på pigernes resultater. Jeg lavede dem virkelig med tærter med æblekonfektur. Vkusnoooo!
Stella! Tak for opskriften!

I dag bagte jeg dem igen! Spurgte Sonny, vi kunne godt lide dem! Kun på din dej, Stella, indså jeg, hvordan denne dej kan knirke! Piger, hurra !!! Tak Stelochka igen for sådan en vidunderlig opskrift!

[Stella]

Stella, og jeg er stadig til dig med "hej"
Dette er anden gang, jeg laver kanelboller på din dej, men uden cottage cheese (ja, jeg var for doven til at optø det ...).



Stella, de er GUDDOMLIGE !!! Blød og luftig! Generelt ekstraordinært! Dejen nærer sig - jeg hørte den for første gang!
Mush, da jeg fandt ud af, at jeg frøs en masse græskar (150 gram hver, som stjernerne lærte på HP) - var jeg meget glad! det faktum, at vi spiser sådanne boller hele vinteren!

SternTak, min sjæl, at:
1) du har smukke uforgængelige opskrifter;
2) indgyde et ønske om at eksperimentere;
3) lærte ikke at være bange for eksperimenter;
4) det vigtigste er, at musklerne er fulde og tilfredse !!!
Vi elsker dig med hele familien !!!

Piger, og jeg er igen med ruller ...
Lækker !!!

Sibiryachka, ruller er simpelthen umuligt smukke !!!

Tak, kære, for rapporteringen!

[Stern]

Stern, i går bagt dine boller, det er rester

Så smuk!

og lækker

Stelochka, forbered dine boller, kun støbt som vist af AXIOMA

Lækker!

Meget smuk, Russenka !!! Tak for at vise mig!

Dejen nærer sig - jeg hørte den for første gang!

Ha, "dejen knirker" ... Det knirket for mig hele mit liv. Af frygt, da jeg nærmede mig ham. Tak til dette websted for at få mig til at elske gærdejen. Jeg mener, jeg elskede at lave mad, men jeg har elsket det før, hele mit liv!

Dette er bare hån! Lys, blød, frodig ... og dette er klokken 1 om morgenen! 🔗
🔗
Og som et resultat 🔗
🔗
I en måned, cirka fra købet af hk og ankomsten af ​​nforum plus 1,5 kg til min slagtekrop, hvis det fortsætter sådan, kan du bruge mig som udfyldning af boller))))
Stella, en stor tak for opskriften)))