Kaffe. Tilsætningsstoffer (typer, sorter, producenter)

Nej, lavazza er lækker. Især sammenlignet med den sidste vietnamesiske. Det er skræmmende selv for en skrubbe))

Jeg kunne ikke modstå og åbnede en pakke kaffe.
Hvor duftende er det! Jeg brygede den i en finne, min mand løb til aromaen af ​​kaffe, selvom han før havde drukket en anden kaffe fra en tyrker. Jeg var nødt til at dele. Jeg drak ren kaffe, lækker og aromatisk. Nu er det endnu billigere på siden, end jeg købte.
Meget praktisk pakning på 50 gr. Sammen med pakken vejer den 56 g.

🔗

Alla, jeg kunne også godt lide de to første pakker med sådan kaffe, jeg tog bare den tredje til at arbejde - den er endda forskellig i farve. En eller anden mystisk historie

[Svetlana]

Svetlanahvad kaffe? Den der er pakket i 50 gram?
Jeg bestilte nu (min mands ønske) igen 500g, 531r i alt.

Nej, nej, kaffemærket er det samme, men det der følger med finnen er. Her er sådan 🔗

Alle her er virkelig interesseret i vietnamesisk kaffe, en epidemi. Er det bedre end brasiliansk?
Jeg har hørt, at chokolade tilsættes til kaffe til finalen, er det ikke derfor, at den kun sælges malet?

Jeg prøvede at brygge kaffe i en finn på arbejde. Kaffen var den mest almindelige, synes jeg jockey. Intet godt kom ud af det. Jeg kan give finnen, hvis nogen har brug for det, jeg er i Skt. Petersborg. Fin er det enkleste, rustfrit stål.

[Charlotte]

Charlotte, fin hold dig selv. Du har brug for god kaffe og den rigtige formaling, så bliver kaffen lækker. Jeg har en kornkaffe fra dette firma, men min mand malede det næsten i støv, nu brygger han det i en tyrker. Håber det vil male korrekt til fin.
Jeg kan ikke drikke en Jockey ... Vi er alle forskellige.

Jeg bestilte Vitka 1517 til mig selv, og nu rejste spørgsmålet sig. Jeg har kun to supermarkeder i nærheden af ​​Bill og Five, lidt længere på den tredje Perekrestok. Fortæl mig venligst hvilken slags kaffe jeg skal kigge efter en kaffemaskine?

[Nasturcia]

Nasturcia, er der ingen dixie? Hvis du har, kan du prøve kaffehuskaffe i sorte og orange pakker med bogstavet D.

Desværre ikke. Vores fem overlevede fra nærliggende huse Dixie, en magnet og en snørepose.

Jeg bestilte yderligere to sæt med fin fra WB, fik rabat, kun 410r sæt kom ud. Fin er god, alt rustfrit stål og kaffe i det sæt, jeg virkelig kan lide.

Nu i O'Key er der to typer Bushido-kaffe til en god rabat (røde og beige vakuumposer på 250 g hver), jeg kan lide det, jeg købte det.

[Charlotte]

er det fordi det kun sælges jord

Charlotte, ja, hvorfor kun males ... valget i korn er også meget stort!

Der er store rabatter i Wanlang indtil 2. december, og når man bestiller i dag for et beløb på 2 tusind eller mere, giver de en genanvendelig kupon til gratis forsendelse indtil 31. januar.
Jeg tog et andet sæt grøn te der - jeg kunne virkelig godt lide det, der blev sendt med en tekande fra Kina, jeg kastede en pose bulldozer ud, jeg håber stadig at få noget lignende ...

Fortæl mig venligst hvilken slags kaffe der skal søges efter en kaffemaskine

Alle har forskellige smag. Jeg ville købe en, der er lavet i Italien. Jeg prøvede, ville sætte pris på smagen og begyndte at kigge i butikker med et stort udvalg. For eksempel på ozon.

I dag åbnede jeg en pose kaffe.

🔗

Stærk kaffearoma, meget mørk farve, fin formaling, ikke egnet til endelig.
Jeg kogte det i en tyrker, der står 100% Arabica, men der er bitterhed, så Robusta tilføjes der. Jeg var nødt til at tilføje sukker.

Min kaffemaskine kom. Mens du drikker med familien Jardine Dessert. Hvis det er i cappuccino eller latte, så er det ok. Og separat, for bittert og ikke nok skum. Et andet spørgsmål, hvordan får du kagevaskeren? Jeg har grød med kaffe i hornet.

Stærk kaffearoma, meget mørk farve, fin formaling, ikke egnet til endelig.
Jeg kogte den i en tyrker, der står 100% Arabica, men der er bitterhed, så Robusta tilføjes der.

Hvorfor en sådan konklusion? Farven er meget mørk (stærk ristning) + finslibning (accelereret ekstraktion) - så de giver bitterhed. Selv fransk ristet Arabica er bitter. Og italienerne er næsten alle elskere af ekstra mørk ristning, dvs. bitter smag Og i beskrivelsen af ​​din kaffe bare: Land af brand, oprindelsesland - Italien

Jeg har grød med kaffe i hornet.

Har du justerbart horntryk? Hvis det ikke er justerbart, skal du tilføje mere kaffe. I min gamle Roventa kan du presse hornet af kaffe hårdere eller svagere, jo hårdere presset er, jo strammere er "kaffepillen"

Et andet spørgsmål, hvordan får man kagevaskeren? Jeg har grød med kaffe i hornet.

Læs om sabotage til kaffe, en ting bare for at danne en tablet i en kegle

Jeg har en ske med tempera i sættet. Men jeg har sandsynligvis ikke nok kaffe. Som et resultat tillader den lavere risiko i filteret ikke at formiddag.

[Nasturcia]

Nasturcia, fokus på smagen i koppen, en tablet til en kaffemaskine i denne klasse er den tiende og uopnåelige ting.

For en tablet er der behov for en autolampe som i Rovent eller et helt kompleks af faktorer: det korrekte horn, den korrekte slibning og fyldning, en trevejsventil (trækker i overskydende vand fra sigten), et temperament med en diameter svarende til kurven og vigtigst af alt - træning. YouTube er fuld af video-tutorials.

Jeg lavede endnu en tredje ordre på Tasty Coffee. Indtil videre er alt meget velsmagende! Denne gang ramte sorterne "ugens rabat" den 6. december. Jeg er allerede bekendt med en sort, jeg blev forelsket meget, blød ikke irriterende, absolut ikke bitter, Brasilien Ipanema Dulce. Den anden er stadig ukendt for mig, jeg prøver

Velsmagende har meget velsmagende kaffe, men aromaen er meget svag, næsten ikke, jeg blev overrasket, jeg købte 5 forskellige sorter, alle har en svag aroma, når de brygger. Her lægger du næsen i en pakke - aromaen er a-abaldet, men du laver mad og lugter ikke af noget, og der er næsten ingen lugt i koppen, jeg bryggede den i dryp, espresso og fin, gav den til en nabo - hun bryggede i en tyrker, hun bemærkede manglen på aroma.

Velsmagende har meget velsmagende kaffe, men aromaen er meget svag, næsten ingen, overrasket, gav den til en nabo - hun bryggede i en tyrker, og hun henledte opmærksomheden på manglen på aroma.

Der er et sådant øjeblik, også overrasket. Men for smagen tilgiver jeg dem for denne mangel. Jeg laver KUN i en tyrker, jeg maler kornene selv inden jeg laver mad

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, prøv deres espressoblanding med tilsætning af ugandisk robusta, de lugter lyst.

Velsmagende har ikke bestilt i lang tid, jeg bliver nødt til at vende tilbage til dem på en eller anden måde. Om sommeren steger jeg det selv, og om vinteren er det det.

Jeg har lige købt Bushido, forresten, den samme smag-ah-ah, og lugten er svag
Med robusta er næsten 700r det værd, ja, jeg vil se, om der vil være rabat, men jeg skal stadig betale for forsendelsen .. nej-nej - nej

og så betaler jeg stadig for forsendelsen .. nej-nej - nej

Afsendelse med post er gratis, fra 600 rubler. ordre eller noget. Når jeg bestiller et par pakker, får jeg altid et beløb på over 600 rubler.

Citat: Mandraik Ludmila fra i dag kl. 14:45
Velsmagende har meget velsmagende kaffe, men aromaen er meget svag, næsten ingen, overrasket, gav den til en nabo - hun bryggede i en tyrker, og hun henledte opmærksomheden på manglen på aroma.
Der er et sådant øjeblik, også overrasket. Men for smagen tilgiver jeg dem for denne mangel. Jeg laver KUN i en tyrker, jeg maler kornene selv inden jeg laver mad

Hmm, mærkeligt, jeg køber kaffe fra Tasty hele tiden. Men jeg laver ikke mad i en tyrker, men i en kaffemaskine. Duften er på hele lejligheden.

i kaffemaskinen. Duften er på hele lejligheden.

Hvor ofte? Måske personligt har jeg allerede tilpasset "duften" til aromaerne. Jeg laver mad to, tre gange om dagen))
Jeg husker, at jeg åbnede pakken for første gang - jeg faldt næsten fra duften i rummet

Min mand laver mad om morgenen, i en dråbe eller espresso i Roventa, jeg sover bag et skab, vi har ingen vægge i vores hus, efter at en lille bylejlighed kun var et badeværelse adskilt, så der er et rum, adskilt af møbler.Så jeg hører, hvordan kompressoren tænder for espresso, men hvordan kaffe lugter - nej, ja, der er ingen lugt, alt er fint med min duft, og min mand bemærkede dette
At modtage med post fra vores postkontor er ikke en mulighed. Meddelelser kommer ikke, pakker går tabt, køer i en time eller mere. Jeg modtog CDEK, jeg skrev 5 pakker, men jeg har bestemt ikke brug for afløb generelt, mens Ozone og jeg er tilfredse med kaffe.

[Yuri K]

Yuri K, eller måske afbryder aromaen af ​​lækkert hjemmelavet brød aromaen af ​​kaffe

[francevna]

At modtage med post fra vores postkontor er ikke en mulighed. Meddelelser kommer ikke, pakker går tabt, køer i en time eller mere.

Noget, du komplicerer alt ... Mail fungerer nu overraskende, meddelelser fra producenten selv kommer med SMS ved afsendelse, ordrenumre osv. Og duplikeres til mailens e-mail. Der er ikke behov for at vente på meddelelser på postkontoret i lang tid, en meddelelse er ankommet, at jeg er ankommet på kontoret - jeg går og ringer til mit mobilnummer (registreret til hurtig udstedelse), fortæller dem koden og modtager straks uden nogen udfyldelse af formularer osv. Jeg ser ingen grund til at overtale.
Den 5. dag kommer han til mig via mail, hovedsageligt fra Izhevsk. De stegte korn har bare tid til at "hvile".



francevna, ja, selvfølgelig ikke hvis ingen sjov! Tilsyneladende blev jeg vant til det, selvom det er sandt, når jeg åbner pakken og serverer mælk - aromaen er uforlignelig, men når jeg laver mad - føler jeg næppe det

Jeg har også en duft for hele lejligheden fra frisk velsmagende kaffe
Jeg laver mad i en kaffemaskine.

Hvor ofte? Måske personligt har jeg allerede tilpasset "duften" til aromaerne. Jeg laver mad to, tre gange om dagen))

Jeg laver kun mad om morgenen. Lugt selv på anden sal)
Men min kaffe er altid frisk. Jeg køber ofte og lidt efter lidt

Men min kaffe er altid frisk. Jeg køber ofte og lidt efter lidt

Så er jeg på samme måde! To pakker på 250 g. lige nok til en måned

Kaffemaskine. Duft i hele huset. Jeg steger mig selv. Der er en kaffekværn. 250 g i et par uger.
Her er friskristet Guatemala. Æble marshmallow på toppen, til følget.

Nå, jeg ved det ikke, måske købte jeg de forkerte sorter, men der er 5 forskellige, der er ingen aroma, men de er formalet, men de opbevares i køleskabet (indtil jeg åbner dem). Jeg bager ikke brød hver dag og om aftenen, og min mand drikker kaffe hver morgen, og der er ingen aroma

ja de er jordede

Måske er det tilfældet? Jeg tager korn ind.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Meddelelser i et halvt år medbringes ikke. Sporet spores, jeg modtager det via SMS.

Jeg bemærkede, at aroma ikke altid er forbundet med smag. Måske snuste hun bare, men i kaffebaren kan du endda høre den berusende aroma af kaffe.

Fred være med jer bagere!

7 usædvanlige fakta om kaffe, du ikke vidste

Kaffe er en fantastisk drink, som folk over hele verden elsker at drikke. Mange mennesker kan ikke starte deres dag uden en kop morgenkaffe. Selvfølgelig tales der meget om farerne ved koffein, at kaffe reducerer mængden af ​​calcium i knoglerne og påvirker hjertets arbejde negativt, men denne drink har også en række gavnlige egenskaber.

Især fandt forskere for nylig, at kaffedrikkere er mindre tilbøjelige til selvmord end ikke-kaffedrikkere. Risikoen for selvmordsforsøg blandt kaffeafhængige reduceres med 50% på grund af koffeinens virkning, da det påvirker produktionen af ​​serotonin og dopamin i kroppen - neurotransmittere forbundet med følelser.

Dette er ikke den eneste nyttige egenskab ved kaffe - vi gør opmærksom på nogle få flere fakta om det, som vi lærte.

1. Kaffe forfrisker kun de dovne
Kaffe er et godt incitament for dem, der kan lide at være dovne. For sådanne mennesker er kaffe et fremragende stimulerende middel, men for workaholics er det tværtimod kontraindiceret i denne kvalitet, da det giver den modsatte effekt.
Psykolog Jay Hocking kom til denne konklusion ved at eksperimentere med rotter.Ligesom mennesker har rotter en tendens til at lede efter veje ud af forskellige situationer og løse problemer, de står over for - for eksempel at gå gennem en labyrint. Det viste sig, at koffein signifikant reducerede aktiviteten hos de mest mobile gnavere. De samme rotter, der oprindeligt var "dovne", efter at koffein begyndte at opføre sig mere aktivt.
En interessant kendsgerning er, at kaffe forfrisker kvinder mere end mænd: kvinder efter et par kopper bliver mere energiske, og mænd begynder at arbejde langsommere og tvivler på resultaterne.

2. Kaffe hjælper med tømmermænd
Den mest ubehagelige del af tømmermænd er hovedpine - svær migræne kan helt forgifte dit humør og forhindre dig i at koncentrere dig om arbejde. Desværre er det undertiden vanskeligt at slippe af med tømmermigræne, selv ved hjælp af analgetika.
Imidlertid er kaffe en stor hjælp til tømmermænds hovedpine. Smertefulde fornemmelser dannes på grund af dannelsen af ​​acetat i kroppen under indflydelse af ethanol. Kaffe hjælper med at blokere omdannelsen af ​​acetaldehyd til acetat og lindrer derfor smerter. Bliv bare ikke for båret med denne behandlingsmetode - for en person med en gennemsnitlig kropsvægt er en kop kaffe med et volumen på 100-150 ml nok.

3. Du kan brygge te fra kaffe
Smagen af ​​drikken lavet af bladene på kaffetræet er ikke mindre interessant end smagen af ​​drikken lavet af dens bønner. Te, der kan brygges af kaffeblade, er ikke så stærk som selve kaffe, men den har en rig smag uden den sædvanlige te-bitterhed.
Hvad mere er, kaffe te indeholder mindre koffein og flere antioxidanter end almindelig sort te og reducerer også risikoen for diabetes og hjertesygdomme på grund af dets høje niveauer af specielle forbindelser.

4. Kaffe kan simpelthen inhaleres
Især for folk, der ikke kan forestille sig deres liv uden koffein, men af ​​en eller anden grund ikke kan drikke kaffe regelmæssigt, blev der udviklet en bærbar inhalator "AeroShot", der ligner en plastcylinder på størrelse med en jagtpatron. Hver enhed indeholder 100 mg koffein. Faktisk er det et nul-kalorie-alternativ til kaffe og andre energidrikke.
For at tage en dosis koffein skal du blot trække den grønne nederste kant af patronen ud og indånde. Den samlede mængde stof i inhalatoren er tilstrækkelig til seks til otte pust. Du behøver ikke at forbruge alt på én gang, men luk ventilen og lad noget af koffeinet være til senere.

5. Sikker dosis koffein - 400 mg dagligt
Alle reagerer på koffein forskelligt afhængigt af deres stofskifte. Det er længe blevet fastslået, at overforbrug af kaffe kan påvirke helbredet negativt, og den sikre dosis koffein for hver person er individuel og afhænger af både fysiologi og den måde, stoffet indtages på.
En undersøgelse fra 2003 viste, at en sikker dosis koffein til en sund voksen er 400 mg pr. Dag (ca. 500 mg kaffe). Store doser kan forårsage hjerteproblemer eller negative humørsvingninger.
Man bør dog ikke glemme, at gravide kvinder skal reducere denne hastighed med næsten halvdelen, da et overskud af koffein i kroppen øger sandsynligheden for abort. Derudover bør rygere også forbruge mindre kaffe end ikke-rygere, fordi deres krop renser sig langsommere.

6. Koffein hjælper dig med at acceptere et synspunkt, der er forskelligt fra dit eget
Koffein kan have en særlig effekt på hjernen: især hjælper det dig med at være enig med en erklæring, som du tidligere var uenig med, fordi det øger hjernens evne til at opfatte logikken i andres domme.
Det er sandt, at jo mere distraheret under diskussionen af ​​et bestemt emne af noget, der ikke er relateret til emnet for samtalen, jo mindre sandsynligt er det at overbevise modstanderen, da han ikke vil være i stand til at fokusere på emnet og være behørigt opmærksom på de givne argumenter.

7. Den dyreste kaffe i verden er lavet af elefant-poop
Denne type kaffe kaldes "Black Tusk" og fremstilles i Thailand.Thailandske elefanter fodres med frugterne af kaffe, bønnerne fordøjes ikke fuldstændigt i deres tarme og udskilles sammen med ekskrementer, og på grund af fordøjelsesprocessen og effekten af ​​mavesyre har drikken fra de bønner, der behandles på denne måde, en særlig rig og mild smag uden den sædvanlige kaffebitterhed. Derudover påvirker andre fødevarer, som elefanter ofte spiser, såsom bananer og sukkerrør, også kornens smag. I gennemsnit tager et dyr ca. 15-30 timer at fordøje frugten af ​​kaffe.
Omkostningerne ved denne type kaffe er $ 1100 pr. Kg, men hvis du bare vil prøve det, bliver du nødt til at betale $ 50 for en kop. Omkostningerne skyldes, at det ikke er så billigt at opbevare elefanter i naturreservater. Derudover fodres elefanter specielt kun med Thai Arabica-kaffe, der dyrkes i en højde af 1500 m, mens elefanter har brug for at spise ca. 32 kg kaffefrugter for at producere et kg kaffebønner.

[Anatoly]

Anatoly, Jeg vil gerne lave te af bladene på kaffetræet.

[Yuri K]

Yuri K,, helt skuffet over købt kornkaffe, før jeg med glæde drak Paulig "Arabica", men nu er det blevet surt ... sandsynligvis snyder de i Tver, nu drikker jeg Lavazza "ORO", men jeg vil have friskbrændt. Rådgiv hvilken sort der skal bestilles i Testikof til tyrkerne (Brasilien ville have Ipanema Dulce, men ikke nu).

[Natalia]

Paulig plejede at drikke Arabica med glæde, men nu er han blevet sur ...

Natalia, Jeg troede min smag var ændret. Men efter at have lavet vietnamesisk kaffe i fin, vil selv min mand ikke have Paulig "Arabica", og jeg har endnu et kg kaffebønner.

[GuGu]

GuGu,
bestilt af: Honduras San Marcos, Vietnam Tai Nguyen, Colombia Dulima, Brazil Mojiana, Mexico Chiapas. Tro det eller ej - næsten alle er lækre !!! Den eneste der skuffede Colombia Doolima er slet ingen. "Aromaen" fra rent kogt, straks fra cezve, af en slags tandlægekontor, mere præcist af de stoffer, der blev brugt i tandplejen, syntes særligt modbydeligt. Mælk tilsat kaffe efter 3-4 minutter blødgjort denne "aroma", men stadig kunne jeg ikke drikke det med glæde. Jeg anbefaler Honduras San Marcos, for mig var han på andenpladsen efter Brasilien Ipanema Dulce, mere brutal end Impanema.
Jeg bestiller ikke frisk stegt i kilo. Kun for at forkæle smagen, bør kornet ikke ligge i mere end et par måneder. Bedre at placere en ordre om en måned eller to. Desuden er der gratis levering via mail, hvis ordren er fra 600 rubler (måske nu, der er ændret, bestilte jeg sidste gang for næsten to måneder siden)

[Yuri K]

Yuri K, Jeg vil bestille !!! Ifølge beskrivelsen tror jeg, at jeg også vil kunne lide italiensk stege og Brazil Cerrado. Tak skal du have!!!

Mennesker! Jeg vil have mine pårørende som gave (23. februar, 8. marts og fødselsdage - marts og april) til at bestille friskbrændte bønner i testkaffe. De købte for nylig sig en kaffemaskine med en indbygget kaffekværn og er meget glade for det. Hvad kan du rådgive om?

i

Start simpelt - tag signatur-espressomix fra din svigerfar.

I dag fandt jeg ved en fejltagelse en koreansk måde at fremstille dalgonkaffe på i Tyrnet

Forholdet mellem kaffe: sukker: vand er 1: 1: 1, denne blanding piskes med en blender indtil "stående toppe", derefter sættes i mælk, blandes og beruses. De skriver, at du kan udskifte piskning med en blender 400 ved at røre med en ske i hånden. Mælk skal være meget mere end en blanding af kaffe, sukker og vand, ellers er den sindssygt stærk.




Kun jeg ikke rigtig forstår, instant kaffe eller noget!? Det kommer bare til mig

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ville det være interessant at vide, om der er ren kaffe i posen, eller der er tilsætningsstoffer. Jeg kan også røre opløseligt så, men ikke længe, ​​kun fortyndes med vand og tilsætte lidt mælk.

Jeg rapporterer - jeg prøvede det! Kun tåbeligt hældt varm mælk (åh ingen grund ...). Blandet med en målt spiseskefuld til 350 ml mælk, instant vietnamesisk kaffe ren (ingen tilsætningsstoffer). Lækker!