Kaffe. Tilsætningsstoffer (typer, sorter, producenter)

Jeg genkender også kun Lavazza. Jeg har ikke ændret denne kaffe i mange år. Jeg prøvede forskellige kaffe før, men valgte stadig dette. Jeg vil ikke eksperimentere mere.

[Meri klarissa]

Meri klarissa
Vores regiment er ankommet! Hvilken Lavazza foretrækker du? Forresten kan jeg stadig lide dette, især hvis du brygger kaffe i en maskine):



Og den allerførste Lavazza, som jeg prøvede, og som vores kærlighed faktisk begyndte med var denne:

Ja! Ja! Ja! Det er han !!! LavAzza espresso! Men endnu bedre (for min smag) er LavAzza Perfetto espresso, dens stege er endnu stærkere. Til en kaffemaskine tager jeg bønner i pakker på 250 g (vanvid af smag !!!). Jeg køber jord i vakuumpakker til en carob-kaffemaskine, tyrkerne og en geyser-kaffemaskine "mariehøns", men for hver enhed er der sin egen LAVAZZA. Pas på din lever, venner!

Piger, første gang jeg prøvede Lavazza-kaffe dette nytår, første gang jeg lavede Tiramisu. Til dette formål købte jeg specielt den samme sorte krukke med malet kaffe Lavazza. Jeg troede altid, at kaffe ikke var noget for mig, for efter at have drukket instantkaffe begyndte mit hjerte at bekymre sig. Og efter en kop Lavazza-kaffe lyttede jeg længe til mig selv - intet! Ingen hjertesmerter, ingen hjertebanken, alt var i orden. Og siden da har jeg nej - nej, og jeg vil brygge mig en kop svag kaffe. Jeg drikker (for første gang!) Fra LFZ-kaffekopper i porcelæn, præsenteret for min mand og mig til et porcelænsbryllup. I så mange år har de ligget uanmeldt i skålvæggen! Først nu forstod jeg smagen af ​​ægte kaffe!
P.S I fryseren er der en ubrugt vakuumpose med Cellini-kaffe, vil jeg sammenligne. Men jeg synes Lavazza-kaffe er bedre, det er virkelig god kaffe!

Og vi drikker Lavazza

Hej. Hvorfor er I alle så besatte af Lavazze og Paulig? Så mange sorter ... så mange producenter. Prøv) Ionia Gran Crema (Italien) eller La Semeuse Soleil Levant (Schweiz) - blød, ikke-sur, ikke-bitter ... skummet er fantastisk ... eller HausBrandt (Italien) - forresten, præsident Medvedevs yndlingskaffe, Crema in tazza (Italien) ... De sorter, jeg skrev, er dem, jeg bruger selv - jeg valgte dem i lang tid, da en butik med et stort udvalg af kaffe er i nærheden)
Lækker kaffe til alle)

[Martin]

Martin
Velkommen til vores forum! Tak fordi du delte din oplevelse. Jeg er meget glad for, at en dygtig person har dukket op blandt os, klar til at dele sin viden! Jeg elsker at studere og lære noget nyt.

Tak) Jeg vil være glad for at høre dit råd og fortælle dig hvad jeg ved)

Og jeg fandt en mølle med hårde chokoladechips og lidt kanel. Så - på mælkeskum, ikke sødende kaffe ... ja, mal lidt fra denne mølle ...) du kan ikke trække i ørerne)

Hvor skønt! Jeg vil bestemt købe det, hvis jeg får det!

Og der er også en karamelfabrik af samme slags ... For mig er karamel-vanille endnu mere velsmagende end chokolade ...

Jeg har ikke engang set dette nogen steder, selvom jeg har mange møllere af alle slags, men du kan lægge et foto for at vide, hvad du skal se efter

Jeg har sådan en nøddeagtig møller

Tak Tanyusha i morgen skal du bare shoppe - jeg får se

[nød]

nød
Vær opmærksom på dette:



Ingredienser: kanel, kandiseret sukker, nelliker, kardemomme, vanilje.

Åh, jeg så bestemt denne, men jeg kan ikke huske hvor. Tak, Baby

[nød]

nød
jeg er med "Næbdyr" Jeg bestiller og de møllere, som jeg viste Tanyusha også der.

Jeg så dette på båndet, men købte det ikke på grund af prisen og på grund af ikke at vide, hvordan jeg skulle anvende det, lige i kaffen, ovenpå og bland ??

[købte ikke på grund af prisen]

Jeg så dette på båndet, men købte ikke på grund af prisen

Tatiasha
Så hendes n-enlangt nok! Vi har en sådan mølle koster omkring 135 rubler. Kaffekværne Kotanyi i omtrent samme prisklasse. Selvom du ser nøje ud, kan du finde billigere ...

hvordan man anvender det direkte i kaffe, top og rør??

Det er rigtigt.

Jeg så dette på båndet, men købte det ikke på grund af prisen og på grund af ikke at vide, hvordan jeg skulle anvende det, lige i kaffen, ovenpå og bland ??

Jeg "forkæler" ikke smagen af ​​kaffe med disse tilsætningsstoffer, men hæld den simpelthen på mælkeskummet og spis den med en ske som en dessert) Og så kommer det til kaffe)

Hej. Hvorfor er I alle så besatte af Lavazze og Paulig?

Disse er til salg i nærheden af ​​mit hus, og jeg kan nemt købe dem.

Prøv) Ionia Gran Crema (Italien) eller La Semeuse Soleil Levant (Schweiz) - blød, ikke-sur, ikke-bitter ... skummet er fantastisk ... eller HausBrandt (Italien) - forresten, præsident Medvedevs yndlingskaffe, Crema in tazza (Italien) ... De sorter, jeg skrev, er dem, jeg bruger selv - jeg valgte dem i lang tid, da en butik med et stort udvalg af kaffe er i nærheden)
Lækker kaffe til alle)

Tak for tip til nye og ukendte sorter. Jeg vil helt sikkert prøve at prøve, men problemet er, at jeg går i nogle butikker, og du og præsident Medvedev går til andre. Jeg har endnu ikke observeret de sorter, der er anført af dig i butikker nær mit hus.

Gutter, rådgiv mig også noget.
For det første til Saeco Aroma espressomaskine. Jeg elsker ikke bitter med en let syrlighed. Og selvfølgelig er skummet vigtigt.
For det andet for gejseren. Kravene er de samme.
Før det så Jacobs. For nylig begyndte jeg at bemærke ændringer i smag. Enten vokser jeg op, eller så snyder kaffemaskinerne.

Damer og herre! hvad synes du om kaffe, kat. til salg i Ikea?
🔗

Hej. Hvorfor er I alle så besatte af Lavazze og Paulig? Så mange sorter ... så mange producenter. Prøv det)

Vi ville meget gerne, men desværre har vi ikke sådan kaffe. Og så er vi klar med glæde ... Tak for rådet!

Og jeg købte sådanne møller!
Jeg fortsætter med at mestre kaffemaskinen, hver dag lærer jeg noget nyt. Eksperimenterer, behandler venner til kaffe. Men jeg har problemer med de passende retter. Cappuccino, latte macchiato viser sig at være vidunderlig, men det er et problem at finde opvasken. Jeg så det på mediemarkedet på ben med et håndtag, men prisen slog mig, 645 rubler. til et irsk glas. Er det bare vores priser, eller er det overalt?

[Margit]

Jeg så det på mediemarkedet på ben med et håndtag, men prisen slog mig, 645 rubler. til et irsk glas. Er det bare vores priser, eller er det overalt?

Margit
Og det har vi SÆT AF IRSK KAFFEKOPPER 2 STK koster 160 rubler:

Åh, pigerne er gode, at de mindede mig om brillerne, jeg har 2 år af disse liggende, det var en skam at bruge dem, jeg blev præsenteret i en så smuk pakke, at det var en skam at tage dem ud, og de ligger i den.

Rita, hvad er din bil, vis mig billedet

Og jeg har også sådanne kopper.

min datter kan godt lide at bruge dem.

[Margit]

Margit
Og det har vi SÆT AF IRSK KAFFEKOPPER 2 STK koster 160 rubler:

Lille, Jeg spiller med dig! Hvis du har mulighed for at sende den, ville jeg være uhyre taknemmelig for dig, naturligvis ved forudbetaling, tak! (bønfaldende smiley)
Irisha, jeg har dette

[Margit]

Margit
For en uge siden så jeg sådanne irske briller i Auchan-butikken. Jeg ved ikke, om du har en sådan butik i byen. Solgt af stykket huskede jeg ikke prisen, men ikke dyrt. Måske er de ikke lavet af meget tykt glas, men det gør de hver dag. Og til særlige lejligheder kan du og dyre.

Margit - det ligner et vidunderligt skum) tillykke)

Piger, jeg handler i dag - i metroen købte jeg en fransk presse for latterlige penge -179 rubler. og forsøgte at lave skum - to bevægelser frem og tilbage og her:

hældte 2 tsk på toppen. sukker og der gik 18 minutter:

skum står som is
og her er den lille ting

Jeg er såååå glad

[Hæklet]

Nu om briller - som i en kasse Hæklet Jeg viste det ikke, men jeg fandt disse, de har et højere håndtag og koster 69r stykket, solgt af stykket, højde 14 cm.


foto blev taget med en mobil i en tryllekunstner. så hvordan det skete, og jeg viser det, siger de også irsk

[Nød]

Nød, Irina, hvad et dejligt og tæt skum du har!
Hvilken slags mælk fremstiller dette skum, og hvor lang tid tager det at piske det i en fransk presse? Og brillerne er vidunderlige, det er synd, at en sådan højde ikke passer til mig, 11 cm grænse.

P.S Her er min franske presse 350 ml, jeg prøvede på en eller anden måde at piske mælk i den, det fungerede ikke, og jeg opgav denne satsning, jeg besluttede, at den franske presse var svag, eller lydstyrken var for lille. Nu gik jeg og prøvede at gøre det, og - det fungerede! Og jeg skulle købe en elektrisk cappuccino-producent for at få et garanteret tæt skum, men det viser sig, at det ikke er nødvendigt, hvis du har en fransk presse i huset.

møtrik - ja) alle siger det - fransk er den billigste og mest chic cappuccino-producent)))
Margit - det er nødvendigt at opvarme mælken, men kog under ingen omstændigheder og hæld ikke mere end en tredjedel i jakken. Faktisk - et par stempelbevægelser - bare skum - ah!) Mælk - enhver.
Åh, sent så jeg, at du gjorde det) godt, godt) Jeg er glad for dig)

Rita, brillerne passer til mig, hvis du hæver tudene hele vejen, er der stadig 1 cm plads Du skal også gå op sådan - prøv det. Jeg hældte mælken direkte fra manken, der + 5 *, jeg afkølede den ikke i havet

[nød]

Piger, i morges forsøgte jeg at lave mad med en fransk presse latte makyato, det fungerede ikke. Skummet er godt, tykt og velsmagende, men når det hældes i et gennemsigtigt glas, blandes lagene. Resultatet er kun to lag - en chic cappuccino, men ikke en latte macchiato. Den anden del blev pisket med en panarello vedhæftet fil, og latte macchiato viste sig uden problemer. Feltet for fantasi er ubegrænset.
Forresten prøvede jeg at tegne en blomst på cappuccino-kaffe, det fungerede!
nød - Irina, jeg har en maksimal højde på 11 cm, glasset er 11,5 cm på mit foto, og for at trække det ud under kaffemaskinens tud skal jeg vippe det lidt.
Martin, i dag gjorde jeg netop det, opvarmede mælken til T 75 * C og piskede den derefter, og i går blev den kolde pisket normalt.
Jeg tror for dem, der kan lide kaffe med pisket mælk (det er mig), er det bedst at have en maskine som din og ikke gider med at piske med forskellige enheder. Her er endnu en drøm blevet mere.
Når alt kommer til alt er alt, hvad der ikke er et væsentligt element, en drøm. : girl_in_dreams: Jeg håber, det går i opfyldelse!

Jeg vidste ikke om kold mælk ... hmm ... jeg må prøve)

Martina, og jeg vidste ikke om det varme, overalt hvor jeg læste, skrev de for kun at tage meget kold mælk til piskning.

Piger, mælk til piskning, i en fransk presse kan du absolut enhver temperatur
Ethvert fedtindhold også
Det vigtigste ved piskning i et blødt skum er en høj procentdel af protein i mælk

Martina, og jeg vidste ikke om det varme, overalt hvor jeg læste, skrev de for kun at tage meget kold mælk til piskning.

Tanya ... godt, logisk ... cappuccino-producenten varmer mælken op med varm damp og pisker den op ... hvis du havde brug for koldt - sandsynligvis ville det være nok bare at tilføre luft under tryk ... Nå, det var det, jeg tænkte over)
Igen - kaffeelskere anbefaler at varme kaffekopperne op, så kaffen bliver så varm som muligt. Så mælken hældes varmet op. Fortynding af kaffe med kold, selv pisket mælk er ikke velsmagende for alle. Og hvis du vil have noget koldt, er det glasur med is. Kort sagt, smag og farve ...)

Piger, jeg angreb en anden slags kaffe, som jeg absolut kunne lide til espresso (til en johannesbrød- eller geyser-kaffemaskine)
Dette er Julius Meiln Grande Espresso

Jeg prøvede det i Wien, hvor der i centrum er en enorm Julius Meiln-butik og café
Og i Moskva købte jeg i metroen

[Alexandra]

Alexandra, Jeg har ledt efter sådan kaffe i lang tid, jeg så den i karrusellen, men de sidste to pakker lå og blev revet. Nød købt samme, kun i sort emballage.

[Margit]

Margit , Oreshek købte den samme producent, men en lidt anden slags Espresso President, og jeg har Grande Espresso

Jeg tror, ​​at forskellene ikke er signifikante, men sorterne er forskellige
Det vigtigste, som jeg kunne lide ved ægte wienerkaffe fra forskellige producenter, er fraværet af bitterhed og syrlighed med en rig smag. Blødhed og styrke på samme tid.

Og jeg bemærkede også, at smagen afhænger af formaling, selv i den uhøjtidelige gejserkaffe er fremragende, som produceres direkte af det berømte Sacher Hotel (sælges i brandbutikken på hotellet, adskiller sig fra den med samme navn i røde og grønne pakker), når man slibes med en almindelig kaffekværn - ikke så varm. Men da jeg malede møllestenen i Espresso-tilstand, havde den samme smag ...

Ja, det er sandt: D Efter at have købt en bil - min første kaffe var præsident Julius Meinl, så var der andre Lavazza forskellige, men jeg kan godt lide præsidenten, jeg købte Lavazza Rossa forleden - jeg har ikke prøvet det endnu

Og jeg bemærkede også, at smagen afhænger af formaling, selv i den uhøjtidelige gejserkaffe er fremragende, som produceres direkte af det berømte Sacher Hotel (sælges i hotellets brandbutik, adskiller sig fra den med samme navn i røde og grønne pakker), når den males med en almindelig kaffekværn - ikke så varm. Men da jeg malede møllestenen i Espresso-tilstand, havde den samme smag ...

Alexandra, jeg er helt enig med dig, smagen er anderledes, selv når den koges i en tyrker eller en maskine. Vi købte en række malet kaffe Laveazza Crema e Gusto. min mand afviste med det samme, det viser sig helt usmageligt i kaffemaskinen. Jeg prøvede det på tyrkisk, vidunderlig smag!

... købte for nylig Lavazza Rossa - har ikke prøvet det endnu

Irina, vi kunne virkelig godt lide Lavazza Rossa, i kaffemaskinen og jorden er meget aromatisk og lækker.

Nu afslutter vi denne:

men jeg føler mig på en eller anden måde ikke særlig god efter at have drukket, der er en sur smag i munden
Og vi kørte fra dachaen og købte denne

Piger, hvem købte kaffesirupen? Jeg tager bare aromatiseret kaffe i lang tid, men jeg ville "pynte" den selv.

[Teen_tink]

Piger, hvem købte kaffesirupen? Jeg tager bare aromatiseret kaffe i lang tid, men jeg ville "pynte" den selv.

Teen_tink
Almindelige sirupper fungerer ikke; der sælges specielle til dette formål med tilsætning af majsstivelse. For eksempel er her følgende (købt i Metro):



Jeg køber hovedsagelig chokolade- og karamelsirup. Berry på billedet tog det kun en gang - jeg kunne ikke lide det. Jeg hælder straks sirupen i denne dispenser (sælges i metroen):