Bagning af brød i Daewoo DI-9154 brødmaskine

[Yantar-s]

Sendt: I dag kl. 11:07:32
og tilsyneladende alligevel skulle dejen være mættet (eller oxideret) med ilt som ved manuel æltning, og som et resultat blev duftende brød trukket fra køkkenet ind i rummet (og før det føltes bagt brød kun i køkkenet).

Og det viste sig interessant, godt, jeg bemærkede på min egen måde, at siden nu varmen er så varm, dejen næsten sidder uden for æltning, lugten når man åbner låget er allerede gæret, tror jeg, at varmen fungerer sådan. Jeg prøver også med åbent låg, tak Yantar-s.

[Smørbrød]

Jeg fjernede min fra vinduet, ellers stod den lige i solen.
Og nu opkrævede jeg sødt brød - jeg havde resterne af baklava-fyldet i køleskabet - 300 gram, og jeg besluttede at bruge dem i dejen, sætte det på programmet Smørbrød... Jeg lavede ikke en opskrift med øjet, jeg tilføjede bare vand, jeg tilføjede ikke sukker, voksede ikke. 2 spsk olie, 1 tsk salt, mel og gær. Kanel, vanilje var allerede i påfyldningen. Nu ser jeg på, hvornår bolle er dannet, jeg tror måske jeg kan tilføje mere klid der. ;) Det eneste, jeg var nødt til at lægge på et stort brød, måske var jeg bange for, at det kunne komme sukkerholdigt sødt ud (selvom der ikke var sukker i påfyldningen, kun honning), men stadig - hvis jeg ikke engang kunne spise på en lille.
Jeg fortæller dig, hvordan det skete.

[Yantar-s]

Og det viste sig interessant, godt, jeg bemærkede på min egen måde, at siden nu varmen er så varm, dejen næsten sidder uden for æltning, lugten når man åbner låget er allerede gæret, tror jeg, at varmen fungerer sådan. Jeg prøver også med åbent låg, tak Yantar-s.

Ved æltning kan dejen ikke gæres - den har ikke tid endnu, gæringsprocessen er endnu ikke begyndt
Det kan overforsyre dejen under korrektur, men tiden for den første korrektur i koldt vejr er kort, den anden korrektur er cirka en time.
Man skal skelne mellem lugten af ​​syrnet dej og lugten af ​​gærdej.
Gærdej lugter som en godt blandet dej med en let sur gærluft - lugten af ​​dej !!!
Peroxideret dej har en specifik skarp gærluft !!!
Kontroller i så fald gærmængden i dejen !!!

[Administrator]

tak skal du have Administrator
Og jeg troede, det var fra solen, måske er brødproducenten på vindueskarmen på min vindueskarm, både udenfor og indeni er den allerede varm - du kan stege pandekager. Når æltningen starter på nogle programmer, tænder den straks en let opvarmning, disse nuancer er lidt varme. Nu er saunaen inde i komfuret enkel.
Selvom gær virkelig kan være - skiftede jeg til rå.

Nej, jeg har ikke noget surt, jeg lægger generelt brød om natten, for i løbet af dagen har jeg kun tid til mine drenge, overalt at trække ud, fjerne, adskille osv., Og også er vinduerne åbne overalt, så jeg løber fra den ene til den anden ... Jeg mente, at min æltning kommer med et åbent låg, og aromaen af ​​bagt brød (og ikke gær) er stærk nok, i modsætning til når æltning udføres med et lukket låg, går resten af ​​alle operationer som forventet med et lukket låg, måske og under korrektur er det bedre at dække dejen ikke med et låg, men med et stykke stof, eller er det allerede for meget, og der er ingen mening i dette?

[Yantar-s]

Yantar-s

Jeg mente, at min æltning kommer med et åbent låg, og aromaen af ​​bagt brød (og ikke gær) er stærk nok, i modsætning til når æltning udføres med et lukket låg, går resten af ​​alle operationer som forventet med et lukket låg,

Ja, det forstod jeg

måske under korrektur er det bedre ikke at dække dejen med et låg, men at dække den med en klud, eller er det allerede for meget, og der er ingen mening i dette?

Nej, jeg synes ikke det er det værd - du, i modsætning til mig, beholder ikke din i solen, og du lægger din om natten og derefter om eftermiddagen og endda i solen.Sandheden er nu fjernet fra vindueskarmen. Ja, og jeg vil se på gæren, måske vender jeg tilbage til saf-øjeblikket, vi får se ... hvordan det går

God dag! Fortæl mig venligst den franske brødopskrift, der er knyttet til denne brødproducent (andre er mulige). Tak på forhånd

Fra samlingen af ​​opskrifter knyttet til denne x / n
Klassisk fransk brød:
Brødstørrelse 700g 900g
Vand 230 ml 300 ml
Salt 1 tsk 1 1/2 tsk
Sukker 3/4 kop l. 1 spsk. l.
Mel 390g 500g
Tør gær 1 1/4 spsk l. 1 1/2 spsk. l.
Olie 1 spsk. l. 2 spsk. l.
Fransk brødprogram

P.S. Jeg er "plaget af vag tvivl" om mængden af ​​gær - måske forvekslede de spiseskefulde med teskefulde? Men det er præcis sådan, det er i min lille bog.

Hilsen alle bagere! Her er jeg i dine rækker. For nylig købte jeg en Daewoo DI-1954 brødproducent. Jeg har bagt brød tre gange, men jeg er ikke særlig tilfreds med resultatet. Det første brød viste sig at være tæt, og når du skar brødet, hældes det ud (det var traditionelt hvidt brød). Anden og tredje gang bagte jeg fransk, men begge gange blev vekhushka afgjort. Jeg gætter på, at jeg laver noget forkert. Faktisk lader den opskriftbog, der fulgte med den, meget tilbage at ønske. Jeg har programmer til 1000, 1200 og 1400. og der er opskrifter på 70 og 900 gram. Nogen kan foreslå nogle opskrifter til madlavning i denne særlige ovn, ellers er det meget trist på en eller anden måde

[Jeg prøver at svare Tanechka]

Hilsen til alle bagere! Her er jeg i dine rækker. For nylig købte jeg en Daewoo DI-1954 brødproducent. Jeg har bagt brød tre gange, men jeg er ikke særlig tilfreds med resultatet. Det første brød viste sig at være tæt, og når du skar brødet, hældes det ud (det var traditionelt hvidt brød). Anden og tredje gang bagte jeg fransk, men begge gange blev vekhushka afgjort. Jeg gætter på, at jeg laver noget forkert. Faktisk lader den opskriftbog, der fulgte med den, meget tilbage at ønske. Jeg har programmer til 1000, 1200 og 1400. og der er opskrifter på 70 og 900 gram. Nogen kan foreslå nogle opskrifter til madlavning i denne særlige ovn, ellers er det meget trist på en eller anden måde

Og jeg hilser dig så godt som alle andre!
Jeg blev også ejer af denne hp, bogstaveligt talt fra i går ...
Som mange valgte jeg sandsynligvis i lang tid, hvad jeg skulle købe ... Som et resultat forblev de i finalen
Panasonic 256 og denne model.

Pris var dog ikke det største problem. Jeg valgte mere på baggrund af pris og kvalitet.
Mange roser Panasonic, men Daewoo kunne godt lide de dobbelte spande (jeg fandt ikke alternativer til salg, vi har), kroppen og dir. programmering (jeg kan godt lide at eksperimentere)

Ingen steder fandt jeg svaret, hvor højt hun æltede ... For dem der er interesserede. Stående i nærheden - du kan høre omrøreren. Hvis du ikke lukker køkkendøren og går ud i et andet rum og lytter opmærksomt, vil du høre ... men absolut ikke irriterende. Bag lukket høres intet.
Den mest hørbare er en knirken, selv bag en lukket dør høres den ved en C med et minus på en 5-punkts skala. Du kan ikke høre bag to lukkede døre. Og han knirker i gennemsnit 2 gange pr. Bagning under æltning og i slutningen (allerede 15 gange !!! ja, eller deromkring)

Der er flere spørgsmål og ulemper ... men mere om det nedenfor, men for nu Jeg prøver at svare Tanechka

I sættet har jeg den samme bog, men her er en anden version af den ttp: //multi-up.com/412911 (tilføj h i begyndelsen før ttp, mens jeg ikke er sikker på, om det er muligt at give direkte links her)

Dette er en PDF-fil med dokumentation og opskrifter, der starter på side 16.
Der er henholdsvis 1400, 1200, 1000 og 550 g.
Når jeg rørte ved mig, tog jeg min første "pandekage" fra Panasonic-opskriftbogen - æg (L-tilstand, ingen ændringer) og diæt med rosiner (L erstattede dog en del af hvedemelet med boghvede)

Jeg er mere vant til at bage i ovnen, men for det meste er den sød ... Jeg har aldrig bagt brød med vilje. Jeg startede for første gang i denne.

Flere problemer opstod med batchen. Jeg satte batchen i dobbelt forme. Jeg besluttede straks at prøve denne mulighed.
På samme tid har jeg let forvirret lydstyrken og taget L-størrelsen (det ser ud til, at det er 900 g fra Panasonic). Og i stedet for halvdelen af ​​dosis fra L, fyldte jeg hver halvdel helt. Som resultat. Dejen blev ikke æltet alene. Omrørerne drejede i væsken i et emne - melet ovenfra blev ikke opsamlet og bevægede sig ikke engang. Som et resultat hjalp jeg med at røre hk manuelt.Og efter den anden batch. Pauset, opdelt delene i to. Og tilføje flere rosiner til et af brødene i hånden. Krympede dejen lidt med håndtag og læg den tilbage i formene. Jeg tog pausen af ​​og ventede på resultatet

Resultatet var ikke det bedste. Selvom smagen var moderat forudsigelig (jeg indså, at ægbrød ikke er for alle.
Ægsmagen er naturligvis mere iboende i bagværk og hirse-græsk. med rosiner viste det sig, så lad os sige med 4, jeg tog proportionerne af mel ca. med øjet, nu vil jeg afslutte det for mig selv, efter min smag, selvom alle, der prøvede det - de sagde det var super)

Jeg startede den anden portion, allerede en anden revideret opskrift, men selv efter at have reduceret den del, så at sige, 2 gange, kan ovnen stadig ikke hænge dejen og røre på egen hånd, et minut efter starten begynder den at dreje igen, og det øverste lag af mel bevæger sig ikke engang. (Knivene drejer nøjagtigt og indsættes indtil slutningen, jeg gentager den dobbelte form !!! Jeg har ikke prøvet den ene endnu).
Måske er det værd at tilføje væske ovenpå, omrør med mel for på en eller anden måde at skabe klæbrighed - jeg ved det ikke endnu. Nu hælder jeg væsken først, mel på toppen.

Hvis nogen har forsøgt at ælte dejen i dobbeltform, fortæl mig, hvordan du tilføjer ingredienserne, og forstyrrer det endda den i denne tilstand, hjælper du også?

Ubehageligt, for jeg ville lade det være natten over. Og her fungerer ikke tilsyn og uafhængig blanding.

Som et resultat efter den anden batch. Han tog dem begge ud, afsluttede dem med hænderne og tilbage til bevis ...
Vi venter på resultaterne ...

Her er et foto af mit første forsøg, bedøm ikke strengt:

🔗

Selv giver jeg svaret, på den tredje opskrift besluttede jeg at lægge alle produkterne i en anden rækkefølge og ikke som anbefalet i Daewoo-bogen.

Eller rettere, i omvendt rækkefølge, ændre lidt, dvs.

til bunden - gær.
Derefter halvdelen af ​​melet eller lidt mere
Faste tilsætningsstoffer + olie + salt + sukker
Resterende mel
Al væske på toppen (i mit tilfælde var det æbleauce lavet med en blender) + hvis det er tilgængeligt, et rystet æg

Som et resultat bliver hjørnerne nu hjulpet af massen af ​​vand, der presser melet ned, og som et resultat, hvis proportionerne mel og væske observeres, kan personlig deltagelse kun udtrykkes i moralsk støtte)

Hvis dejen alligevel ikke ser ud til at have den korrekte konsistens, kan du ved den første æltning tilføje lidt mel og / eller væske ... efter behov ... godt eller ved den anden æltning

Mel syltetøj kan forklares for det første ved den smalle "hals" på formens halvdel og konsistensen af ​​selve melet, for det første er det sigtet og indeholder mere ilt, som forhindrer fri nedsænkning i vand, og for det andet "klæber" det til væggene i den nedre del af kontakten med vand , efter dannelsen af ​​en skorpe der - som igen danner en skorpe over skulderbladene ...

Men her forstod jeg en anden løsning på problemet, mens jeg skrev, 99% fungerer

Hvis du vil lægge mad i den anbefalede rækkefølge, skal du først væsken ...
DET er nødvendigt !!! så padlerne ikke er helt nedsænket i væsken !! Maksimum med 2/3, ellers tillader skorpen, som jeg skrev om, ikke melet at nå skulderbladene, og som et resultat drejer de tomgang

noget som dette

Og her er resultatet af hans 3. opskrift, 2x ændringer af Apple-Banana Bread ...

Indtil videre har jeg kun skåret en. Jeg kunne godt lide smagen. Det viste sig at være neutralt æble - det vil sige, det ligner et bymæssigt, kun med en mærkbar, men ikke hård eftersmag af frugt ... Og ikke særlig sød, så du kan ikke kun gå med te ...

Krummen føles også som krummen i en frisk by at røre ved.

Jeg vil ikke fortælle dig den nøjagtige opskrift endnu (de omtrentlige tal er nedenfor), da jeg endnu ikke har beregnet, hvor meget der blev brugt.
Da jeg lige har hentet den nøjagtige opskrift, dansede jeg fra de valgte, og efter behov, når jeg æltede, tilføjede jeg æble-bananpuré og mel. Efter den anden æltning stoppede han ovnen og tog dejen ud separat fra hver form. Jeg bragte det, som jeg ser det, til den ønskede tilstand med mine hænder og tilføjede mel ... (brugte 7 minutter, hvilket øgede nedetid lidt)

Derefter tog han skulderbladene ud og vendte dejen tilbage til sin plads ved 2. hævning indtil slutningen af ​​bagningen .. (hovedtilstand, medium skorpe, kilogram)

Jeg fortæller dig med det samme, hvad resultatet blev: et brød på ca. 410 gr.

Og måske vil nogen komme til nytte, og det er let at huske, om du skal bage med det samme i bagningstilstand, baseret på opskrifterne i hovedprogrammet

Hvert 200 gram brødresultat kræver cirka 5 minutter mere bagetid, det vil sige, hvis der bages 1000 gram i 55 minutter
men 1200 gr tager 60 minutter

Det skårne brød på billedet nedenfor bruger premium hvedemel, bageri, æble-bananpuré plus friske æblestykker, salt, sukker, et halvt æg, vegetabilsk olie, saf-moment gær

Ikke skåret adskiller sig kun i tilsætningen af ​​boghvede mel og kanel.

Kartoffelmos blev lavet med en blender, med hensyn til tæthed viste det sig at være omkring 2/3 af den sædvanlige børns æbleauce, det vil sige tyndere
Som et resultat brugte jeg ca. 220 ml kartoffelmos til et brød (vand var kun i form af kartoffelmos) og 300 g mel

Nøjagtige værdier pr. Brød: Salt 5 g (1 tsk), sukker 1,8 spsk. l, gær 4gr, vegetabilsk olie 1 spsk, et halvt æg

🔗

deex, tak for en så detaljeret beskrivelse, især om batchens støj og uafhængighed. Jeg kunne også lide denne komfur, men mens jeg valgte den, steg prisen med 1000-1500 rubler. bogstaveligt talt den sidste uge og Daewoo og Panasonic.

Jeg har et spørgsmål til dem, der har haft denne komfur i lang tid. Hvordan opfører skovle sig? Falder belægningen ikke af eller trækker den af? Er det realistisk at bestille en spand i tjenesten, hvis den fejler, og hvor meget koster det (måske har nogen allerede ændret den?). Jeg hørte, at denne model enten fjernes fra produktionen eller ikke vil blive solgt på det russiske marked. I denne forbindelse er spørgsmålet om disse. vedligeholdelse og udskiftning af komponenter interesserer mig meget.

Problemet med selvblanding bekymrer mig også. Har jeg brug for at styre ovnen, eller kan jeg med sikkerhed lade den være alene natten over (dette er præcis, hvad deex skrev: hun ælter dejen og tager mel fra alle hjørner?) Med mine hænder vil jeg ælte mig selv, ikke for dette vil jeg bage mig selv, så ælte...

deex, tak for en så detaljeret beskrivelse, især om batchens støj og uafhængighed. Jeg kunne også lide denne komfur, men mens jeg valgte den, steg prisen med 1000-1500 rubler. bogstaveligt talt den sidste uge og Daewoo og Panasonic.

Jeg har et spørgsmål til dem, der har haft denne komfur i lang tid. Hvordan opfører skovle sig? Falder belægningen ikke af eller trækker den af? Er det realistisk at bestille en spand i tjenesten, hvis den fejler, og hvor meget koster det (måske har nogen allerede ændret den?). Jeg hørte, at denne model enten fjernes fra produktionen eller ikke vil blive solgt på det russiske marked. I denne forbindelse er spørgsmålet om disse. vedligeholdelse og udskiftning af komponenter interesserer mig meget.

Problemet med selvblanding bekymrer mig også. Har jeg brug for at styre ovnen, eller kan jeg med sikkerhed lade den være alene natten over (dette er præcis, hvad deex skrev: hun ælter dejen og tager mel fra alle hjørner?) Med mine hænder vil jeg ælte mig selv, ikke for dette vil jeg bage mig selv, så ælte...

Ja, slet ikke på bekostning af æltning ... Dette problem er mere relateret til en dobbelt spand, at dømme efter anmeldelserne fra alle brugere, fandt jeg kun omtale af æltning i en stor spand, som der ikke var problemer med, nogen endda æltede dumplings ... mere er der to blandere, området er stort ... Jeg har bare ikke brugt det endnu ... Vi skal arbejde på små

På bekostning af dem - det tager mel langs væggene og hjørnerne, hvis opskriften er korrekt, simpelthen fordi den klæbrige dej "svæver" ned på den
På bekostning af kvaliteten af ​​skovlene - det vigtigste er ikke at ridse med jern eller lignende, og så det færdige brød falder perfekt ud, selv uden at sile og uden indledende smøring.

Jeg sammenlignede med berøringen og visuelt spande af Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic .... For at være ærlig er alle omtrent det samme. Til sammenligning fremstilles de på samme fabrik. Jeg lyver ikke, men der er en Delonghi-model, hvis skovl er absolut den samme med de to andre modeller, der er endda de samme numre omkring knivene på knivene ...

En stor Daewoo spand ligner en Mulinex 5002 spand, jeg glemte at sammenligne, måske passer de. Der er også 2 skulderblade ....
Nogen skrev her, at der er en kopi af Daewoo, bare at ovnen har et andet navn ... så du kan sandsynligvis finde noget med en erstatning ...

Men dette er bare spekulation. Jeg har ikke ledt efter det endnu, jeg håber ikke, jeg har brug for det ..mmm Selvom Teflon-belægningen har de alle omtrent det samme. Og nogle modeller fra forskellige producenter er generelt de samme, fordi skovlene er de samme.

Det afhænger mere af appellen.

Min søster har en moulinex, en anden 1000 model (også metal, rektangulær, jeg har ikke set disse til salg mere, hele vejen rundt), 3 år gammel, hun har ingen problemer, selvom hun bager brød flere gange om ugen)

Med hensyn til opsigelsen er spørgsmålet åbent ... Måske mente de model 202, en analog til dette ... og denne erstattede den ... Den er simpelthen produceret af en anden division, hvis jeg ikke tager fejl ...

Jeg prøver at finde ud af dette spørgsmål fra deres supportteam ...

Da jeg kiggede på brødproducenterne, bemærkede jeg, at Panasonic og LG har spande lavet af et andet materiale, ikke det samme som i Daewoo, Arieta og Kenwood.

Panasonic og LV virkede mere pålidelige. Måske er deres Teflon topcoat også ustabil, det ved jeg ikke, men skovlene i sig selv er lavet af noget lydabsorberende materiale, ret tykt. Jeg forstod ikke, hvad det var, plastik eller noget.

Arieta, Moulinex, Daewoo og Kenwood har tin echo spande. Du banker på spanden med fingeren, ringetonen er som om du bankede en galvaniseret spand med en ske. Dette er forvirrende, men det kan være en falsk alarm. Og af en eller anden grund virker belægningen mindre pålidelig.

deex, jeg ser, du er en eksperimentator. Har du nogensinde prøvet at bage brød med råpresset gær i Daushka?
Jeg vil have denne model netop på grund af muligheden for at udstille mit program for at bevise dejen i ca. 5 timer på levende gær (ja, jeg genkender ikke tørre).

Darik, der er en skrivefejl i opskriften til 700 g - 1 1/4 tsk. gær, 900 - 1 1/2 tsk.

Da jeg kiggede på brødproducenterne, bemærkede jeg, at Panasonic og LG har spande lavet af et andet materiale, ikke det samme som i Daewoo, Arieta og Kenwood.

Panasonic og LV virkede mere pålidelige. Måske er deres Teflon topcoat også ustabil, det ved jeg ikke, men skovlene i sig selv er lavet af noget lydabsorberende materiale, ret tykt. Jeg forstod ikke, hvad det var, plastik eller noget.

Arieta, Moulinex, Daewoo og Kenwood har tin echo spande. Du banker på spanden med fingeren, ringetonen er som om du bankede en galvaniseret spand med en ske. Dette er forvirrende, men det kan være en falsk alarm. Og af en eller anden grund virker belægningen mindre pålidelig.

deex, jeg ser, du er en eksperimentator. Har du nogensinde prøvet at bage brød med råpresset gær i Daushka?
Jeg vil have denne model netop på grund af muligheden for at udstille mit program for at bevise dejen i ca. 5 timer på levende gær (ja, jeg genkender ikke tørre).

Mens jeg vil svare kort ...

Om skovle er de højst sandsynligt (99%) for alle ovne lavet af aluminium (godt, hvis det er med en teflonbelægning).
Og du har ret, de ringer mindre hos Panasonic og Lzh, for de er bare en millimeter tykkere, ja, på Panas, helt sikkert - det er derfor, de ringer mindre, og selv hos Panasonic ser de ud til at være lidt galvaniserede, derfor med en gullig farvetone og ikke med sølv. Selvom jeg ikke vil banke dem, og brødet ikke brænder, er tykkelsen sandsynligvis nødvendig mere for at berolige og føle pålidelighed. Selvom Panasonic er hårdere, og når du falder, vides det endnu ikke, hvad der er værre for Teflon - vægten er tungere, eller selve skovlen er stærkere ... I gennemsnit tror jeg omtrent det samme.

Også næsten alle modeller (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, Denne model, LV som også, jeg vil ikke lyve, korrekt hvis det), bortset fra Panasonic, nitte spande til de lavere blandere. For Panasonic er den nederste del fastgjort på omrørerskaftens placering ... ligesom et eller andet sted langs kanten af ​​den runde indsats.

Hvad angår teflonbelægningen - udadtil syntes det mig med en meget lignende Teflon-belægning den nyeste Panasonic (256,257) og Daewoo af denne model, belægningen er ens i udseende både i farve (tættere på sort) og i struktur. Jeg kan ikke sammenligne tykkelsen.

Delongys pelsfarve er blå. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal ser alle ens ud - Mørkegrå, med en blanding af lys lysebrun ... Jeg kunne ikke lide

Selvom sådanne prøver muligvis har forældede i vinduerne ...

Selvom jeg nu har fundet en erstatning for standardspande, andre (bageri, fabrik, rapport senere) lavet af ekstruderet aluminium
Jeg har lige læst en artikel om sammensætningen af ​​Teflon og så videre ... Jeg ændrede min mening om det, selvom der hjemme mærkeligt nok ikke er mere Teflon i hverdagen. Mere stål, støbejern, keramik, varmeglas og aluminium, så jeg var ikke interesseret i Teflon før
Derfor forbereder jeg nu dejen i komplette spande, da jeg kun varmet op til 35 grader,
Jeg bager i andre - bageri ... Før bagning skifter jeg spande.
På bekostning af automatisering er der heller ikke nogen problemer her, vælg bare programmet, så når sutraen står op, kommer bagningstidspunktet bare op, så du simpelthen kan overføre dejen til andre spande.
Heldigvis er bagning kun omkring en time. Mens du gør dig klar til at gå ud, bliver brødet kogt, og du kan tage det ud og lade det være efterbehandling. FØR frokost eller aften. Nybagt brød er ikke særlig sundt)

Forresten om æltning
I en enkelt spand æltes dejen perfekt, der er ikke noget mel tilbage .... Væggene er rene. Og i modsætning til udtalelsen fra en af ​​ejerne af denne komfur dannes der en bolle, ikke to (som brugeren forklarede med tilstedeværelsen af ​​to blandere). Sandt nok knirkede det lidt under blanding. På en dobbelt spand blev dette ikke observeret. Kan ramme hårdere

På bekostning af presset gær prøver jeg det i denne uge. Det er nødvendigt at afslutte det åbne tørt. Selvom jeg kan prøve de pressede med det samme ...

Så snart .. så afmeld
Jeg kunne ikke svare kort

P.S. Forresten brugte jeg allerede programmering, da jeg bagte brød fra den resterende dej fra fryseren ... Jeg "forsvarede" det lidt i ovnen (mindst 5 minutter, det er umuligt at specificere mindre korrektur) ... Det er en skam, at æltemodus ikke kan slukkes, jeg var nødt til at fjerne padlerne, så dejen ikke ville kørte langs bunden og drejede ledigt i cirka 10 minutter.

God dag
gav mor en Daewoo DI-9154 brødproducent
forsøgte at bage instantbrød fra den vedhæftede opskriftbog og grå (jeg ved ikke hvilken opskrift). Brødet er rå indeni. Mor er utilfreds og mumler over os eller ved komfuret Fortæl mig, måske gør mor noget forkert, måske er opskrifterne dårlige i bogen, jeg forsøgte at søge på siden, jeg kan ikke finde ud af, hvilke der er de rigtige til denne model.
Giv et link til dokumenterede opskrifter, hvis det ikke er svært, ja, det er ikke ligetil

Tak på forhånd

[manilla]

manilla, kig på den første side af dette emne - alle links til nødvendig information. Læs vejledningen til bagning af brød i HP og fortællingen om Kolobok.

Start med det enkleste hvede hvedebrød. Glem alt om "hurtig" brød, indtil du mestrer det sædvanlige på hovedprogrammet.

Hurra! Tag mig til bagernes række. Jeg har en Deushka. Det første brød ligger og køler af:



Bagt i henhold til denne opskrift i form af produkter pr. 1 kg:


Krummen er bagt, men den er meget tæt. Smagen ... Man mærker, at den er velsmagende, men den skal være endnu mere velsmagende, smagen af ​​ustabil gær gør sig følt.

Brødet er smukt, men det mangler væske - derfor er det stramt, som det kan ses på billedet
Prøv at gøre bolle lidt blødere, og du vil straks se en helt anden smule!
Det er ikke altid nødvendigt at følge opskriftens nøjagtighed, i dit tilfælde fungerede det ikke, lav dejen, som dejen har brug for, blød - hvis du har brug for at tilføje vand eller lidt mel - vil brødet være dig taknemmelig!

Tak Admin!
Jeg vil eksperimentere. Faktisk var bolle meget blød og så glat og elastisk. Men ja, jeg gør selv dejen tyndere i en gryde, den holder ikke engang formen af ​​en bolle, og boller er vidunderlige.

Hej allesammen! I lang tid valgte jeg blandt en række komfurer, da jeg trænede på min mors Panasonic. Jeg havde brug for en komfur med visse funktioner og billig. I dag har jeg det. Hun bagte hvidt brød efter en opskrift fra forummet, som jeg brugte i Panasonic. Det viste sig at være sådan et sødt brød))
Men der opstod mange spørgsmål, som instruktionen ikke kunne besvare. Efter starten begyndte æltning, baggrundsbelysningsfunktionen fungerede. Ved korrektur kan jeg ikke huske det; når det bagte virkede det ikke. Hvorfor?? Pausen fungerede ikke under blanding. Hvordan fungerer det? hvordan fungerer knappen "Cyklus" ??
Jeg har ikke fundet ud af, hvordan jeg programmerer mit program endnu, så jeg gjorde det senere.
Og den sidste ting - efter bagning, sluk - kun fra stikkontakten ??

Åh, noget jeg allerede har udtømt min fylde.

Jeg forpligtede mig til at bringe fransk brød til perfektion i min ovn i henhold til denne opskrift (kun uden krydderier):
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Jeg har allerede det og det ... Og prøvetiden blev reduceret og tilføjet (fra 2,5 til 4 timer), og mængden af ​​væske ... Jeg kan ikke gøre det, det er alt.

Dejen hæver perfekt, lige op til toppen af ​​spanden, men ... For første gang faldt den af ​​10 minutter før bagning. Lige helt i en kage til bunden. Anden og tredje gang faldt den med 1/3 og halvdel allerede 5 minutter efter bagningens start. Der er underdogs overalt i huset. 2. og 3. kan naturligvis spises på trods af det sunkne bleg tag (skorpen bages ikke ovenpå - endnu et fedt minus). Men af ​​en eller anden grund vil jeg ikke have dette brød. Det lugter ikke som brød.
Jeg savnede allerede butikken, lækker og aromatisk. Når en bil fra et bager kommer til en bås, er duften på hele gaden. Og her, når det bager, lugter det af at ikke forstå hvad, men bestemt ikke nybagt brød. Jeg forstår ikke hvorfor ... Jeg havde aldrig forventet dette. Boller lugter lækkert i ovnen.
Mary Poppins, min baggrundsbelysning virker heller ikke. Jeg så, hvordan det kun fungerer én gang, da jeg tændte for første gang ovnen og begyndte at blande. Så trykkede jeg på baggrundslyset, og lyset tændte. Der var kun lidt mening fra det, lyset kom alligevel ikke ind i spanden. Og så uanset hvor meget baggrundsbelysningen svir, tændes den ikke længere.

Pausen fungerer altid for mig. Og under æltning stoppede jeg, da min klinge faldt af (jeg lagde det ikke tæt). Måske skal du holde på pauseknappen lidt længere.

Knappen "Cyklus" er til det 12. program, når du vil programmere dit bageprogram. Instruktionerne beskriver dette detaljeret.

Lukning, ja, det ser ud til, kun fra stikkontakten. I det mindste fandt jeg ikke, hvordan jeg slukkede for at holde mig varm ved at trykke på en knap.


Z. Y. Jeg har en komfur ikke med et kontinuerligt synsvindue, men med to små.

Asteria, tak. Jeg har også HP med to små vinduer. Nå, med baggrundsbelysning, okay, jeg klarer mig uden det, selvom det er underligt, at det kun fungerer i begyndelsen (((. "Pauseknappen" ser ud til at jeg har holdt fast i den i lang tid, jeg prøver igen senere. Det er en skam, hvis det ikke virker, men det er usandsynligt på grund af dette sender jeg det til reparation.
Om lugten - i Panasonic lugter den stærkere, når de sidste 10-20 minutter. på bagværk er der en lugt for hele huset)). Også her lugte jeg, bortset fra fedt (første gang jeg lavede mad), ikke meget, lidt sådan i nærheden af ​​komfuret. Jeg ved ikke hvorfor. Men dette er også bagateller.

Og hele tiden lyser brødfremstillingsprocessen på displaytasten - er det også korrekt? Måske på grund af nøglen er jeg ikke sat på pause?

Piger efter 5 min. Når programmet starter, låses kontrolpanelet automatisk (børnesikkerhed). I denne tilstand er alle knapper inaktive, undtagen Cycle og Crust Color.
For at frigøre låsen skal du trykke på disse to knapper i rækkefølge.
Og der lugter virkelig ikke friskbagt brød ...

Ja!! Nemlig! Jeg læste instruktionerne nærmere, jeg fandt ud af, at en lås automatisk indstilles, den kan indstilles manuelt. Men! Mine instruktioner siger, at alle programmer, med undtagelse af START / STOP, LYS og PAUSE, er inaktive efter start af handlingen. Derfor besluttede jeg at de skulle arbejde. Længere i instruktionerne handler det om at låse kontrolpanelet. Jeg prøvede CYCLE og KORT FARVE - det fungerer! alt er fint!

Darik, alligevel, tak fordi du svarede)))

Ur-r-r-ra! Jeg vinder næsten i dag
Om morgenen bagte jeg to brød i små spande. Med aromatiske urter og sesam pr. 500 g:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Her er en opskrift fra Olga @:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Om morgenen rejste jeg mig, lastede alt op og gik i seng igen uden at håbe på et resultat. Jeg hørte, hvordan ovnen æltede (lyden bag væggen, som om rørene summede i det gamle hus, da naboerne tændte for vandet, men rørene var ofte meget højere)
Da hun knirkede der, hørte jeg ikke, selvom jeg ikke allerede sov, ser det ud til.
Jeg kom til morgenmad, ovnen holdt allerede brødene på varmen. Og sådanne smukke, sprøde, sprøde skorper. Sesambrødet er steget godt op til toppen af ​​spanden. Brød med krydderier og løg - lidt over halvdelen, men stadig lækker. Ja, han har ikke tid til at slå sig ned på hovedprogrammet.

Nu har jeg bagt sesamfrø til frosne 575 gr. i tilstanden "Fransk brød". Under bagningen begyndte det at synke igen. Men det mislykkedes ikke. Skorpen viste sig ikke at være konveks, men vandret, ligesom toastbrød. Og krummen er så luftig !!! Dette er næsten en sejr.
Det er en skam, at han stadig ikke lugter af brød, men at spise det er allerede mere behageligt. Og lugten for mig er slet ikke bagatel. Jeg elsker brødånden siden barndommen. Hun hamstrede en skorpe med aromatisk brød, så mine forældre skammede sig, som om de slet ikke fodrede mig
Darik, tak fordi du talte om blokering. Jeg kan ikke huske nøglen ... Jeg passede ikke. Men på det andet parti i dag faldt klingen af ​​igen, og pausen fungerede ikke som sidste gang. Jeg måtte slå den fra stikkontakten.

Jeg glemte. I går lavede jeg dej til dumplings. Pecha æltede det for mig på en måde, jeg aldrig har æltet i mit liv. Så blød, glat. Jeg begyndte at gøre det ikke meget cool, fordi jeg laver mad i en dobbeltkedel, det koger ikke derovre. Og jeg lavede en rulle for ikke at gider med en masse dumplings. Så-en-aka lækkerhed viste sig.
For denne dej blev jeg virkelig forelsket i bagning (åh, jeg har stadig dej tilbage der, jeg ville lave kager og glemte det. I morgen vil jeg)

Jeg forsøgte at bage hvede-rug 50/50 efter opskriften fra forummet i min ovn. Først æltede jeg hvedemel i henhold til opskriften ved hjælp af dejtilstanden og indså, at jeg havde gjort det forkerte, fordi der ikke var nogen rugdejtilstand i ovnen. Bør have været på et program med klid eller gærfrit med pauser. Jeg tændte klidstilstanden yderligere 10 minutter. blandet i alt 20 (((.
derefter helt igennem cyklussen, da det så ud til, at rugtilstanden ville gøre. Men efter det andet (og med rugmel, det første) æltning, var der stadig udbening, jeg forstod ikke lidt med tilstande endnu. Og mit brød stod stille. Ved afslutningen af ​​korrekturen sank brødet. Det var nødvendigt at slukke for programmet tidligt og tænde bagningen.

Generelt, hvem bager rug i hvilken tilstand? mest sandsynligt ved 12 - dit program?
men jeg har ikke programmeret endnu, hvilken er den bedste?

I dag for første gang satte jeg brød med den forsinkede tilstand om natten.

Måned # 1:
Er dit program ikke sat i en forsinket tilstand? Uanset hvor hårdt jeg prøvede at finde ud af, hvordan man gør dette, fungerer "tid" -knappen kun i denne tilstand for at ændre operationens varighed. Hun udsætter ikke tid for udsættelse

Måned # 2:
Instruktionerne siger, at du med knappen "tid" skal indstille "udsættelsestid for BEGINNELSE af handlinger."
Ikke sandt.
Knappen "tid" indstiller antallet af timer, hvorefter brødet vil være klar.
Så i stedet for at begynde at ælte klokken otte om morgenen, startede hun klokken halv fem. Og klokken otte ville hun have uddelt færdigt brød.

Sandt nok hørte jeg, at hun æltede, begyndte og satte hende på en indledende æltning (dej), hvorefter hun startede hovedtilstanden.
Efter sådanne natdanse med tamburiner viste brødene sig at være charmerende.

Hvor skønt!
I dag, i den forsinkede tilstand, viste alt sig som forventet.
Bagt brød med klid. Siden barndommen elsker jeg klidbrød. Så blev det solgt i ma-a-ahon-boller og kun i store specialiserede bagerbutikker. Mellem kage og klidbrød valgte jeg altid klidbrød

Her er mit mirakel. Jeg har allerede nappet det skarpe på begge sider:


Det vigtigste: dette brød lugter, i modsætning til alle de andre, til brød !!! Morgenen var meget duftende

Kære bagere! Tag mig ind i dine rækker!
Jeg tænkte på en brødproducent som overflødig i køkkenet. Jeg bagte alt i ovnen: både brød og tærter. Men min ven gav mig en Hitachi-brødproducent at lege med, og jeg indså, hvad lykke er
I en måned nu har jeg været til stede på dit forum (selvom jeg plejede at gå i ovnen for opskrifter) bag kulisserne og meget ansvarligt vælger jeg min komfur. Endelig blev mit valg af DI-9154 leveret til mig. Og jeg er så glad, jeg er så glad
Komfuret har ikke bagt noget endnu, fordi det allerede er sent. Men da jeg allerede har fået erfaring med Hitachi, håber jeg, at alt ordner sig. Jeg vil helt sikkert afmelde resultaterne.
Så jeg besluttede at dele min glæde. Rent feminint!

Jeg havde en idé ... Hvis de to blade er indstillet på forskellige måder, så bliver resultatet måske anderledes. Da jeg bagte det første brød, kan jeg ikke huske, hvordan jeg lagde knivene. Jeg husker nøjagtigt, at dejen gik over spanden i en masse.
Og i dag, da jeg tænkte på det, lagde jeg knivene "ser på hinanden." Resultat: På hver mixer sad dejen i en separat bolle og blev kun kombineret under prøvningsprocessen. Brødet er endnu ikke bagt, det vil sige, jeg kender endnu ikke resultatet af en sådan æltning i færdigt brød.
Svar på dem, der analyserede, hvordan man installerer 2 knive for at få en enkelt kolobok.

Kan åbne et separat emne om to mixere ??? Eller er det allerede et sted, jeg har ikke fundet det.

Og videre ...
Jeg forsøgte at lade brødet være i form i 15-20 minutter, som det anbefales overalt. (Selvom jeg aldrig har efterladt det i Hitachi før - tog jeg det ud med det samme) Så det (brødet) begyndte at fugte med den hastighed, sved dukkede op på væggene i formen lige foran vores øjne. Og brødet fjernes ikke fra formen (faktisk besluttede jeg at lade det være) Jeg prøver at ryste brødet ud - og derfra rystes vandet ud i dråber. Som et resultat af ti minutters kamp med formen tog jeg brødet ud - det var vådt i de nedre hjørner. Jeg forstår ikke, hvordan man bruger tilstanden varm holdning - brødet bliver ikke fugtigt

Hvis du tog brødet ud, mens det stadig var varmt eller varmt, forsvinder denne fugt hurtigt nok med luftkøling. Også jeg ryster undertiden kondensatet til virksomheden ud med brød.

Mata-Hari, tillykke med komfuret!
Jeg tager altid brødet ud med det samme. Det var et spørgsmål om 5 minutter, jeg blev i komfuret (eller måske alle 10, jeg ved det ikke) Jeg var okay så rystet ud som altid. Jeg observerer ikke kondens.

Med hensyn til rug: Jeg fik fat i at gøre det på den vigtigste, men jeg tænder for det første parti uden en spand. Brødets tag, selvom jeg ikke rigtig kan lide det. Jeg har ikke programmeret hovedprogrammet endnu, fordi der også er to blandinger. Fortæl os om rug ... folk .. tak ..

Jeg forklarer sandsynligvis ikke noget korrekt. Jeg taler om to ælteblade.
Sådan installeres dem, så du får en kolobok, når du blander. Jeg fik to koloboks - hver ælteblad æltede sit eget stykke dej. Derefter, under korrektur, blev de hængt sammen og bagt sådan. Jeg har lige taget brødet ud, jeg har ikke skåret det endnu. Jeg ved ikke, om der vil være en søm i krummen eller ej.

Jeg har ikke været opmærksom på afhængigheden af ​​kolobok af omrørerne. Jeg ved ikke.

Kan nogen fortælle mig, hvordan Daewoo DI-9154 adskiller sig fra Daewoo Electronics DBM-202 generelt.
Det ser ud til at være her 🔗 9154 er specificeret til at have strømafbrydelsesbeskyttelse.
Er det i DBM-202?
Kan nogen prøve at tage stikket ud af deres brødmaskine under et madlavningsprogram uden at nulstille programmet?
Men DBM-202 er på det officielle russissprogede websted daewoo 🔗

1954 har sit eget program, det vil sige en programmerbar komfur. Og i 202 er dette efter min mening ikke.

Hej bagere!
I går lavede jeg brød med semulje i fransk tilstand, det virker ikke: ondskabsfuldt: skorpen er ikke stegt, og taget er faldet af. mode-3h50m, main-af en eller anden grund-3 timer. Jeg så brødopskrifter med semulje - brød bages i hovedtilstanden (4 timer). Er det bare DEU sådanne tilstande?

God dag!
For nylig købte jeg en Daewoo DI-9154 halebone maker.
Før det brugte jeg en gammel model af den samme Daewoo i 4 år.
Den gamle tjente trofast, først nu fløj nøglen ud, og kniven til kniven faldt ud. Jeg besluttede ikke at renovere og købe en ny.
Jeg er bare meget tilfreds med kvaliteten. Jeg har bagt i omkring to uger hver dag. Der er ingen problemer. Ideelt blandes, bager.
Og designet er meget velegnet - det hører bestemt til min vindueskarm.
Med en komfur og en hætte i rustfrit stål er det bedste sæt !!!

100% tilfreds med komfuret
Jeg kan godt lide den dobbelte form. Forskellige brød ad gangen.

nakleikina, hvor købte du Daewoo DI-9154 brødproducenten? Ingen steder. Der er snarere en 202-model, men ingen 9154.

Jeg købte den i Technosila.Og hun var ikke på vinduet. Vi fik det et eller andet sted)))) Men vi har muligvis ikke det i Podolsk, men i Moskva er det ..
Checken, garantien og al forretning med hende.

I Krasnodar, nej. Der er Technosila på hjemmesiden, jeg ringer - de svarer nej. Jeg er bange for at abonnere på en internetbutik fra Moskva.

I Krasnodar, nej. Der er Technosila på hjemmesiden, jeg ringer - de svarer nej. Jeg er bange for at abonnere på en internetbutik fra Moskva.

Jeg er sååå tilfreds med komfuret.
Der er erfaring, da jeg havde en komfur før dette, og mine venner har også komfurer. Så der er noget at sammenligne.
Se - en god ting - du vil ikke fortryde det!)))

Det er mig igen! Jeg begyndte at få brød! : girl_claping: Jeg bager mest med semulje, i fransk tilstand, lækker. : nyam: skal bage hver dag.

I Krasnodar, nej. Der er Technosila på hjemmesiden, jeg ringer - de svarer nej. Jeg er bange for at abonnere på en internetbutik fra Moskva.

Åh, så de blev udsolgt. Jeg købte min gennem Technosila onlinebutikken i Krasnodar, der var nogle modeller, jeg kunne lide.

I går købte jeg en Deo-9154 brødmaskine, rent tilfældigt, gik ind i butikken og spurgte, og nu står hun i vinduet og venter på mig. Sandhed med opskrifter på 2 spande forstår jeg ikke. I bogen kun 900gr. Og 2 * 500 = 1000gr. Hvis nogen har opskrifter på 2 spande, så del dem. Tak skal du have.