Ciabatta (uden batch)

Om en time skærer jeg det, det køler lidt ned. Jeg bagte det under et dybt bageplade, ca. 8 centimeter. Da jeg delte det i to, var jeg sikker på, at det ikke ville podpoyage taget. Forkert))
Der er stegte smågrise ovenpå. Men skorpen kan ikke sammenlignes med den, der er bagt uden "hætten". Det er godt, at støbejernsanden kommer i morgen til mig i morgen)



Jeg skulle ikke have stået dejen på helpension og derefter overført emnerne til papiret - jeg mistede hullerne. Næste gang kommer jeg lige på papiret. Men ikke dårligt for første gang, ikke?)

God aften. Er der nogen her? I dag bagte jeg chabatta ifølge denne opskrift uden æltning, hullerne viste sig at være store, men skorpen er meget hård, den virker ikke tyk, men hård. På grund af hvilket? Eller det skal det være. Forresten viste dejen sig at være lidt tynd, ville ikke falde ud af skålen og kravlede over pergamentet. Måske skal du bremse, når du fjerner låget?

Opdelt i 4 dele

Jeg skar en




Få god olivenolie og balsamico,

lav en pyt og dunk, dunk

Jeg bager en ciabatta-opskrift fra YouTube. Jeg kunne godt lide selve processen. Nu tænker jeg, hvad hvis ikke efter 30-40 minutter for at knuse dejen, men efter 6-7 timer? Hvad synes du. Så selvfølgelig er det praktisk, når det er en fridag. Og så er det nødvendigt at sætte om morgenen. og en træning ved frokosttid. bages om aftenen. Hænderne er rene, arbejdet på samme måde som i videoen med vand. Generelt kunne jeg lide processen. Jeg venter på, at den skal bages. Opskriftlink: