Dild løg brød (brød maker)

[poiuytrewq]

poiuytrewqJeg forstod ærligt talt ikke mig selv. Specifikt beder jeg om råd om netop denne opskrift.

[Luda]

LudaJeg bruger kun kefir i opskriften. Jeg blander det ikke med vand.
Løg 1 stor (gnid på et groft rivejern), olivenolie.
Alt andet er nøjagtigt i henhold til opskriften. Brødet er altid fremragende.

[poiuytrewq]

poiuytrewqJeg forstod ærligt talt ikke mig selv. Specifikt beder jeg om råd om netop denne opskrift.

Hvis jeg taler om denne opskrift, har jeg ikke noget imod det - så misforstod jeg fra teksten, jeg undskylder

I alle andre tilfælde udfører vi "adskillelse" i emnet HJÆLP ... ved hjælp af linket ovenfor.

Held og lykke!

Jeg bruger kun kefir i opskriften.

Zhenya, men der kan ikke være nogen problemer fra kefir, fra mængden af ​​dild ??? Kefir stædigt på sin datter. Gummikrumnen viste sig lige.

Nå, hvis kun kefir "nej". Smager det som dig? .. Jeg har en let "alkoholisk" eftersmag, som det skal være i et startprodukt.

Jeg lægger ikke dild, det smager bedre for mig uden den.

Det smager ... gummiagtigt. Jeg forberedte det til kassering, og nu skar jeg det til et foto. Jeg prøver igen på en anden kefir

[Luda]

Luda, skal du prøve det! Brødet er fantastisk. Krummen er blid, fluffy.
Jeg bager det praktisk taget hver anden dag. Og nu sætter jeg batchen.

Med hensyn til din kefir (på arbejde vises mine fotos ikke) ...
Forvirret hvad det er "produkt kefir ", ikke kefir selv. Lavet i henhold til TU, ikke ifølge GOST. Og fedtindholdet er for lille. Jeg tager 3,2%.

Zhenya, tak for din deltagelse og lydhørhed. Jeg vil helt sikkert prøve at bruge en anden kefir (behøver kun at spise ægget færdigt mens)

Det er min fornøjelse!

Nå, her er mit andet forsøg, så jeg vil skære det og se ind, men det kan jeg ikke, jeg har bagt det efter min datters ordre.


Men bollen var efter min mening lidt tyk. Om morgenen prøver jeg endnu en gang. Jeg kunne ikke lide toppen. Jeg får erfaring. Kritiser, tak.

[lyudmia]

Hej, lyudmia!

Vi har de samme ovne med dig.

Og jeg bruger normalt mel - "Limak" (premium, bageri, jeg siver en gang), nogle gange - "Alekseevskaya" ("Korrekt", det er generelt formål, men der er 12% protein, jeg sigter det tre gange).

Jeg forsøgte at bage, sigtet en gang, fra "Predportovaya" og "Aladushkin" og "Galyani" - det smarte brød viser sig altid - højt, duftende, krummen er ikke tør.

Jeg skar løg (50-60 gram) (!) I små terninger (tilføj den sidste). Dild - min, tør, skær fint, tilsæt efter 15 minutters æltning.

Men jeg har altid kefir - 3,2% og altid - "Prostokvashino". Med den "gamle" kefir bliver brødet endnu bedre - højere, mere storslået.

Jeg vejer mel med skalaer. Vand med kefir (1: 1) og olie også. Gær, salt, sukker - med måleskeer.

Jeg har ikke haft kontrol over Kolobok i lang tid. Jeg er 100% sikker på opskriften og produkterne.
Og jeg ved ikke, hvordan jeg skal kritisere (og jeg har heller ingen ret - jeg har ikke nok erfaring med bagning).

Men jeg kan rose dig - det er dejligt, at du ikke var bange for at bage dette brød igen. Han er vidunderlig !!!

Godt brød til dig! Med venlig hilsen. Lena-Kamena.

PS: Undskyld, jeg skrev ikke om gær - "Saf-moment" ("rød").

Tak for de venlige ord
At være bange er ikke i min natur. Jeg gik til tredje runde

[Luda]

Luda, hvorfor kritisere, når sådan et vidunderligt brød viste sig? ..
Snart vil du gøre alt med lukkede øjne.
Godt klaret!

[Luda]

LudaSnart vil du gøre alt med lukkede øjne.

Du har ret, du har allerede lært opskriften udenad. Fyrene har lige afmeldt - krummen er ikke rå. Virkelig besejrede ham ???
Er det muligt med sådan hjælp på en anden måde?

Virkelig besejrede ham ???
Er det muligt med sådan hjælp på en anden måde?

Vores tog!

Tak til forfatteren for opskriften!
For cirka 5 år siden var løgbrød fra bageriet i Mosmart-butikken mit yndlingsbrød, selv efter at jeg flyttede til et andet område, måtte jeg specielt gå til dette brød, men desværre lukkede butikken sammen med bageriet, nu på dette sted Auchan med sit bageri, men de bager ikke sådan et stykke brød, hvilket er en skam ...
Jeg besluttede at prøve opskriften, da jeg for nylig blev ejer af en vidunderlig brødmaskine. I opskriften udskiftede jeg kefir og vand med valle, jeg måtte følge bolle. Pepperkagemanden blev smurt over spanden, tilsyneladende på grund af det faktum, at valle er tyndere end kefir, og balancen blev forstyrret, korrigerede honningkageremanden med en håndfuld mel. Brødet er fremragende! Krummen er luftig og porøs! Alle kunne godt lide det derhjemme, og da det blev "gårsdagens", blev det efter min mening endnu smagere, fordi løgsmagen blev mindre udtalt. Forresten, for at smage, er "gårsdagens" hjemmelavede løgbrød blevet lidt som Mosmart-brød, næste gang jeg prøver at stege løg, måske bliver det nøjagtigt det, jeg oprindeligt ønskede.

Tak for det lækre brød. Alle kunne lide det (y) Jeg gjorde det med stegte løg, næste gang prøver jeg med rå.

Hæv Temko! Brødet er virkelig det bedste takket være forfatteren. Lad mig give dig et lille råd: det er bedre ikke at være doven og tilsæt stegte løg. For det første smager det bedre (IMHO), og for det andet undgår det fejl med mængden af ​​væske (når der steges, er der næsten ingen væske tilbage i løg). Pepperkagemanden vil altid være som den skal, uanset bue!

Tak for opskriften. Det har været interessant i lang tid at fremstille sådant brød. Jeg snuble ved din opskrift ved et uheld og fortryder det ikke.
Brødet viste sig at være blødt, porøst. Af ændringerne, i stedet for kefir, brugte jeg fløde fra cottage cheese. Dild tilsat tørret, rå rødløg. Og mel til brød af 2. klasse.

Jeg gjorde det også i dag, jeg er ikke klar endnu, men jeg forstår stadig ikke af kommentarerne. Skal det være en stram bolle? Jeg kastede alt efter opskriften og lavede dejen separat og tilsatte mel normalt. Løg er finhakket, væsken tages i betragtning. Der er ikke en bolle i spanden, men dejen, som selvfølgelig hæver, men jeg er bange for noget)))

Jeg gjorde det også i dag, jeg er ikke klar endnu, men jeg forstår stadig ikke af kommentarerne. Skal det være en stram bolle? Jeg kastede alt efter opskriften og lavede dejen separat og tilsatte mel normalt. Løg er finhakket, væsken tages i betragtning. Der er ikke en bolle i spanden, men dejen, som selvfølgelig hæver, men jeg er bange for noget)))

Hvordan gjorde du det? Da jeg gjorde det, gik jeg ikke rigtig med en bolle. Mel hældes på øjet, bollen var klæbrig, men elastisk.
Nu spiller jeg mere.

God dag! Ja, men taget faldt lidt. Vi spiste næsten med det samme godt brød. I dag kastede jeg lidt Garnets fuldkornsmel. Jeg stegte løg, og der er mindre olie på en ske. Lidt mere salt, måske sødagtigt. Jeg øgede også hvedemel.

God dag! Ja, men taget faldt lidt. Vi spiste næsten med det samme godt brød. I dag kastede jeg lidt Garnets fuldkornsmel. Jeg stegte løg, og der er mindre olie på en ske. Lidt mere salt, måske sødagtigt. Jeg øgede også hvedemel.

Jeg er enig, brødet er meget velsmagende. I dag rejste jeg mig over spanden. Selvom jeg denne gang var nødt til at tilføje 1 spsk vand. ske. For resten holder jeg mig til opskriften. Se bare kolobok i den indledende fase af blanding.

Tak skal du have! Jeg har en sej i dag, faldt ikke ud, mislykkedes ikke. Aromaaat overalt på gaden. Nu vil det ordne sig, jeg lægger også vægten 750, og i dag 1000 og bedre på den store, og skorpen er rundere og generelt.

Jeg har bagt brød i dag. Jeg tilføjede en finhakket løg med alle ingredienserne på én gang. Det viste sig meget velsmagende brød. Nu vil jeg altid bage sådan. Tak for opskriften.

Mange tak til forfatteren af ​​opskriften. I går bagte jeg brød på dej (10 gram presset gær, 50 gram vand, 1 tsk sukker, 50 gram mel) og stegte løg. Resultatet er et luftigt blødt og meget velsmagende brød.Jeg tog opskriften med i bogmærkerne, jeg vil helt sikkert gentage den gentagne gange.

[LaraN]

LaraN, tak for opskriften !!! Brødet er bare dødelighed ... ... spiste ad gangen. Meget lækkert brød !!!!

Maria, til dit helbred! Godt nytår!

Lækker brød kom ud!

Tak for opskriften! Jeg har en brødmaskine i 6 dage! Allerede viser noget sig, at løg stegt lidt, indtil det er gennemsigtigt og reduceret antallet af ingredienser med ca. halvdelen. Bagt på de vigtigste 680gr, mørk skorpe. Desværre kan jeg ikke indsætte billedet endnu.

Jeg tællede ingredienserne til 400 gr mel. Jeg foretog genberegningen af ​​produkter for første gang. Tag rapporten. Jeg synes, alt fungerede godt. Brødet er lækkert.

Brødet viste sig - bare lækkert! Under æltningsprocessen slørede kolobok lidt ud (men jeg tror, ​​det skyldes den flydende kefir eller løg for meget), jeg var nødt til at tilføje et par spiseskefulde mel. Og på trods af at manden ikke kan lide dild, kunne han virkelig godt lide brødet. Sandt nok havde jeg ikke tid til at tage et billede, da gæsterne kom og spiste alt (barnet, der bad om grill og spiste mere brød, især prøvet).

[lana73]

lana73, meget appetitvækkende brød viste sig.

[LaraN]

LaraN, det er en skam, at du ikke kommer ind) Hver gang jeg husker dig med taknemmelighed, når jeg bager brød)))

[celfh]

celfh, smuk !!!!

[skygge]

Fantastisk brød! Første gang jeg startede en og en halv sats, var den anden allerede dobbelt. Der er ingen brødmaskine, jeg ælter med kroge på en håndblander, bager i ovnen i små brød. Jeg tilføjede to "gags" til opskriften: 4 spsk. l. Jeg erstatter mel med 4 spsk. l. hvedeklid og stå dejen på den "kolde måde", dvs. natten over i køleskabet. Nå, jeg tilføjede også karvefrø begge gange, men dette er ikke længere en "gag", dette er fra en kommentar skygge




LaraN, mange tak for sådan et lækkert brød!

Tak skal du have!!!
Opskriften er smuk - enten på mælk, på kefir, på tør gær eller på presset. I olivenolie steger jeg to finhakket mellemstore løg. Jeg satte en spiseskefuld dild i melet med det samme.
Brød snappes op af venner og familie.