Yoghurt med bakterielle startkulturer (narin, Vivo osv.)

[fugaska]

fugaska
der er surdej "Narine", det sælges på apoteket. Jeg hørte meget, men jeg gjorde det ikke selv (jeg er god til det uden hende, jeg satte billedet ovenfor).
Der er sådan information
At lave en fungerende startkultur
0,5 liter mælk koges (fortrinsvis i en aluminiumsbeholder), afkøles til 38-40C, fedtskummet fjernes fra mælken og hældes i en 0,5 liters krukke eller termokande. Derefter overføres indholdet af flasken med tør gæring af bakterierne "Narine" til krukken, blandes godt, krukken lukkes med et plastlåg, pakket ind i papir og klud, anbragt på et varmt sted (nær komfur, radiator) til surdejen. Surdejen tilberedes inden for 24 timer. Det er et let cremet homogent, let tyktflydende produkt. Det skal afkøles i køleskabet i 2 timer ved en temperatur på + 5-6C. Derefter kan den fungerende startkultur af tørre bakterier "Narine" bruges til at fremstille fermenteret mælk - fermenteret mælkeprodukt "Narine". Den fungerende startkultur kan opbevares i køleskabet i op til 14 dage.

Vær opmærksom på at overholde temperaturforholdene for gæring. Udførelse af processen ved lavere temperaturer forlænger produktionstiden og nedbryder produktets egenskaber.

Fremstilling af gæret mælk (fermenteret mælkeprodukt)
Mælken koges i en aluminiumsbeholder, afkøles til 40 ° C, den fedtede film fjernes og hældes i en glasbeholder eller termokande, derefter tilsættes en fungerende startkultur til mælken med en hastighed på 2 spsk. spiseskefulde startkultur pr. 1 liter mælk og bland godt. Derefter lukkes krukken med et plastlåg, pakkes ind i papir og placeres på et varmt sted i 6-8 timer, hvorefter det færdige fermenterede mælkeprodukt "Narine" placeres i køleskab i 2 timer til afkøling. Den resulterende drik kan indtages. Den krævede del er forvarmet til 36 ° C. Det færdige produkt er en let cremet homogen, let tyktflydende væske.

Hvis børn ikke indtager det godt, når de indtages, kan der tilsættes sukker, sirup eller marmelade (efter smag).

[fugaska]

fugaska

Og en ting til - "Narine" fungerer ikke med pasteuriseret mælk, kun med steriliseret mælk, som "House in d ..."

... men surdej er en anden sag. mens jeg bruger yoghurt af aktivitet ...

Hurtig! Du går til den nærmeste mejerifabrik, normalt er der en butik med den og køber surdej der. I Kiev køber jeg på Galakton. Jeg kan virkelig godt lide "bifidum" - indtil videre kunne jeg lide det mest, jeg tog også acidofil (har ikke prøvet endnu) cremet yoghurt - meget velsmagende, det vigtigste uden tilsætningsstoffer, når alt kommer til alt er der nok af dem i købte yoghurt, og disse er bare et pulver (til 5-6 starterkulturer med mors startkultur)

Hej allesammen! Jeg har brugt Tefal yoghurtproducenten i 3,5 år. Præcis lige så meget som min yngste søn. Denne enhed har gendannet min baby sundhed. Vi spiser nu en krukke yoghurt om morgenen med hele familien. Jeg trak min baby ud med mine yoghurter fra en alvorlig dysbiose, som blev dannet, efter at min 2 uger gamle baby blev injiceret med de hårdeste antibiotika. Kort sagt, min metode er som følger: Jeg køber "blød pakke" mælk - normaliseret, som opbevares i højst 5 dage. Jeg koger mælken og afkøler den til ca. 40 grader. Så laver jeg surdej af denne mælk. For en liter mælk kan jeg lægge det fra apoteket, som Gud lægger det på min sjæl - fortynd 2 ampuller bifidumbacterin, en anden gang til startkultur - jeg blander en ampul lactobacterin med en ampul bifidum-bakterin. Undertiden bifidumbacterin + linex, ja, sådan. Jeg bruger ofte narine.Kort fortalt fortynder jeg indholdet af ampullerne i mælk, rør godt med en piskeris, hæld dem i krukker og i en yoghurtmaskine. Efter 8 timer er starteren klar. Derefter koger jeg igen en karton mælk, afkøler den til 40 grader og lægger denne mælk i omtrent surdejets volumen som en krukke med 8. Rør mælken med surdejen med en piskeris og i krukkerne i yoghurtproducenten. Efter 8 timer - færdiglavet yoghurt. Derefter som normalt ind i køleskabet. Nogle gange tilføjer jeg et par spiseskefulde creme til for at gøre yoghurten tykkere. Men dette viser sig at være ægte medicinsk yoghurt. Ved at ændre startkulturer og fodre min søn med disse yoghurt fik jeg ham ud af en meget alvorlig dysbiose. Prøv det. For børn er denne type yoghurt den mest ideelle mulighed. Og forresten talte jeg for nylig med en meget smart læge. Han rådede, at det, før man begynder at indtage yoghurt, ikke er dårligt at tage absorberende stoffer i en uge for at uddrive alle de ubehagelige ting fra kroppen og begynde at inokulere gavnlige bakterier på de allerede mere eller mindre rensede tarme. For eksempel aktivt kul tre gange om dagen, 1 tabel. 1 dusin kg. vægt. Prøv det og se selv, at yoghurt kan gøre underværker. I dag er to af mine favoritter i køkkenet yoghurtproducenten og brødproducenten.

Jeg har en moulinex yoghurtproducent. Jeg troede aldrig, det var sådan en nødvendig ting. Nedetid er den laveste af alle husholdningsapparater. Du kan undvære en yoghurtproducent til at fremstille yoghurt, men det er meget ubelejligt. Vi har allerede brugt det i 4 måneder. De slukkede først, da de rejste til landet. Vi bruger simbiter som en surdej. Jeg anbefaler alle. Men en termokande eller en gryde indpakket i en elsket svigermors pels vil virkelig kede sig. Fra yoghurtproducenter anbefaler jeg moulinex. To gange billigere end Tefall og mere økonomisk med hensyn til elforbrug. Med det rigtige udvalg af krukker til babymad bliver det meget mere rummeligt.
Mælk kan blive sur på patogene bakterier. SÅ!
Starteren skal være korrekt (læs om probiotika). Narine, simbiter, actimel. Du skal også ændre det til tiden. Generelt en meget nyttig ting til morgenmad, frokost og middag.
Vi køber mælk til lang opbevaring og ikke det dyreste 3,2% fedt. Der er færre problemer med det, det er ikke nødvendigt at koge og afkøle. Du skal kun vælge mælk uden konserveringsmidler, steriliseret på en højfrekvent måde, ellers bliver den ikke sur (eksperimentelt). I Ukraine bruger jeg bonde i røde flade poser.

og et mirakel bio yoghurt? bare sur, farveløs yoghurt - ikke meget forskel. Og desuden vil jeg hellere spise landsbyens creme fraiche selv og den korrupte - jeg forlod ikke langt fra imunele (forresten anbefaler de at bruge actimel nedenfor, det er det samme)

Hvis du vil bruge noget, køber du tørre bakterier (bifivit, acidophilus mælk, symbivit) og fermenterer det på dem. Det er virkelig hvor fordelen er, du kan ikke tænke på det mere naturligt, og i det mindste frisk frugt, i det mindste marmelade, i det mindste bare sådan, lækker ... der var ingen butikker i nærheden

Mælken er helt lugtfri.
Er det nødvendigt at koge?
Salgskvinde sagde, at der ikke var behov for at koge, da alle vitaminerne ville gå tabt, bare bring det i kog.
Og et andet spørgsmål. Jeg har Narine.
I hvilken andel skal du tilføje?
Instruktionerne siger, at fra 8 til 15 timer ... hvis med Narine, hvor meget skal man vælge?

godt, hvis du er sikker på producenten, behøver du ikke koge. i princippet afhænger det af barnets alder. hvis det er en baby, er det bedre at koge det (mere korrekt, bare bring det i kog).
det er meget muligt at tilføje narine. kun det antal timer, du bestemmer empirisk. for eksempel forvarmer jeg mælken lidt, så er min tilberedningstid kun 5-6 timer, ikke mere! men generelt anbefaler jeg stærkt de første gange at "se" bag tætheden af ​​din mos. bare tag krukken ud og sving den lidt i forskellige retninger. hvis den "står" (som gelé) - er den færdig, men hvis den sprøjter - varm den op igen. hvis du straks lægger det på et stort antal timer, kan du overophedes og følgelig ødelægge produktet! hvis det eksfolierer, er det bestemt overophedet!

Fugaska, kogte mælken, afkølede til 40 °, tilsatte 2 ampuller narine, satte den i 10 timer (da jeg ikke har set dit svar ca. 6 timer endnu :). Så det viste sig væske med skum på toppen .. næsten ikke ændret ...
var det endnu længere?
alle glædede sig til morgen yoghurt ..

Det er meget muligt, at bakterierne endnu ikke er vågnet, i sådanne tilfælde tænder jeg for yoghurtproducenten igen, men så bemærker jeg allerede, at processen kan gå meget hurtigt, og væsken kan separere. Om sommeren var det generelt nok med fire timer, nu tænder jeg det igen en gang til (jeg har det automatisk i 8 timer), men jeg formoder, at startens udløbsdato er gået

Jeg har allerede brugt yoghurtproducenten i 3 måneder. Som starter bruger jeg ampuller med ægte startkulturer bestilt fra Research Institute of Bacteriologic Cultures - // (dette er for befolkningen i Kiev). Jeg fandt dem på en søgemaskine, tror jeg, og Moskovitterne vil helt sikkert finde noget lignende. Tro mig, dette er meget bedre end at gemme produkter. Og valget er meget stort. Med hensyn til mælk: producenter anbefaler 2,5 mælk (selvom jeg prøvede 1,5). Du kan koge pasteuriseret, du kan bruge superpasteuriseret (holdbarhed 45 dage), du behøver ikke koge det. Det anbefales ikke at bruge steriliseret med lang holdbarhed. Prøv det, resultatet vil behage.
Jeg brugte yoghurt, vitalact, streptozan, symbilact, bifivit -.
Narine og acidophilus er for sure.
Og når du bruger steriliseret mælk og endda et sådant fedtindhold og endda bruger købt yoghurt (den indeholder allerede konserveringsmidler, i det mindste stivelse), vil resultatet være uforudsigeligt!

Gode ​​mennesker, hjælp! Jeg købte bifidumbacterin i 5 doser i en ampul, fortæl mig hvordan jeg skal forberede det korrekt? Hvor meget skal jeg lægge og hvor meget koster det? På forhånd tak til alle, der reagerer!

Gode ​​mennesker, hjælp! Jeg købte bifidumbacterin i 5 doser i en ampul, fortæl mig hvordan jeg skal forberede det korrekt? Hvor meget skal jeg lægge og hvor meget koster det? På forhånd tak til alle, der reagerer!

Desværre havde jeg kun en negativ oplevelse med bifidumbacterin, det viste sig at være helt "død".
Instruktionerne til yoghurtproducenten siger, at den skal tilsættes direkte til mælken, ligesom den sædvanlige surdej.
Men det ser ud til, at det vil være "lettere" for bakterier, hvis du først starter med kun 1 krukke og derefter bruger denne krukke som en surdej pr. Liter mælk.
Jeg sætter 1 til 5 ampuller pr. Flaske, ingen effekt
Håber du har mere held!

Jeg har også en negativ erfaring med farmaceutiske bakterier. Selvom huse holdes ordentligt, nedkøles. Men hvordan blev de opbevaret før? De er meget følsomme, de dør bare.

Jeg har også en negativ erfaring med farmaceutiske bakterier. Selvom huse opbevares ordentligt, nedkøles. Men hvordan blev de opbevaret før? De er meget følsomme, de dør bare.

Forresten bemærkede jeg også, at apoteker ikke fungerer. Jeg køber mælkepulver også fra en mejerifabrik (acidophilus mælk, symbivit, bifidum ...) alt er i orden

Forresten bemærkede jeg også, at apoteker ikke fungerer. Jeg køber mælkepulver også fra en mejerifabrik (acidophilus mælk, symbivit, bifidum ...) alt er i orden

En enorm mængde forfalskede stoffer, fordi de er til salg.
Jeg køber hos den statslige enhed "Moskva apoteker" (den statlige enhed), det betyder ikke noget, selv om der er meget forfalskede ((((

Tak til alle, der svarede! Først vil jeg prøve at lave 1 krukke startkultur, jeg vil informere dig om resultatet, måske kommer det til nytte for nogen.
Ingen måde, nej, yoghurten, der kommer ud af Activia, passer os perfekt. Men sådan en nysgerrig karakter vil jeg have et eksperiment!

Eksperimentet er slut. Bifidumbacterin FUNGERER IKKE!

det er meget mærkeligt, at det ikke virker for dig ... Jeg gør det altid efter følgende opskrift:
saluscreme 10% - 350 ml
Salus mælk 1,5% - 1 l
sukker - 1 spsk. l. uden et dias (børn kan ikke lide slik)
bifidumbacterin - 2 ampuller (eller linex - 2 kapsler)
Jeg opvarmer fløden med sukker godt, så sukkeret smelter, tilsæt mælk, fortyndet bifidumbacterin B VARME MÆLK eller hæld linex (linex skal rystes grundigt, selv før jeg hælder hver krukke), så opvarm jeg den lidt mere (dette forkorter tilberedningstiden), og i en yoghurtproducent i 7 timer skal det under alle omstændigheder kontrolleres for beredskab. konsekvent fremragende resultat !!! Jeg gør det to gange om ugen (to børn, spis hurtigt)

Eksperimentet er slut. Bifidumbacterin FUNGERER IKKE!

En ekstra grund til ikke at fodre barnet med det, selvom lægen MEGET anbefaler det.
Damn, apoteket er allerede dumt at købe noget andet end en bandage og jod

det er meget mærkeligt, at det ikke virker for dig ... Jeg gør det altid efter følgende opskrift:

fugaska, du har bare held og lykke med apoteket. Du sælger ikke falske bifidumbacterin, men normalt.

men der er stadig masser af muligheder! for eksempel linex, bifidus eller symbiter - du kan også fermentere!

Jeg har en TEFAL yoghurtproducent, den allerførste der dukkede op i Rusland (jeg kan ikke huske hvilket år) uden en timer. Så det står - mælk fra køleskabet (dvs. opvarm det ikke), selvom det i senere modeller med en timer (min mor har en) anbefales at varme den op. Jeg bruger Neo Imunele, Activia eller Actimel til surdej (og ikke kun naturligt, men også med smag - yoghurt får en behagelig smag). Jeg tilsætter sukker 100g. 1 liter. mælk, det viser sig at være sødt (vi elsker det så meget), men du kan lægge mindre. Jeg tilføjer 2 spsk. l. tør mælk. Yoghurten viser sig at være tæt, skeen er det værd. Uden mælkepulver viser det sig at være blid, ligesom at drikke, kan du drikke fra en krukke. Jeg forsøgte at fermentere med bakterier fra apoteket, købte Lactobacterin, men det viser sig som flydende ostemasse. Måske satte hun lidt? En flaske (5 doser) pr. Liter. mælk. Og for at sige mere giver det ingen mening, det er billigere at fermentere med købt yoghurt.

Fra Lactobacterin eller Bifidobacterin lavede jeg yoghurt til et barn. Jeg husker, at de efter den første surdej ikke havde tid til at aktivere (de blev også tørret), det var nødvendigt at indstille den anden cyklus (derefter blev væsken adskilt fra den ostemasse). Men mere eller mindre normal yoghurt viste sig næste gang (når en krukke blev brugt til den næste surdejsmælk), men alligevel smager yoghurt fra butiksyoghurter bedre (der er nogle specielle kulturer)

men der er stadig masser af muligheder! for eksempel linex, bifidus eller symbiter - du kan også fermentere!

Lækker yoghurt kommer ud af simbiter. Derudover er simbiter (i vores Ukraine) praktisk talt den "guldstandard" til restaurering af mave-tarmkanalens flora. Dette er frygtelig nyttigt.

men alligevel smager yoghurt fra store yoghurt bedre (der er nogle specielle kulturer)

Ja, som modificeret stivelse, sukker og andre "velsmagende" tilsætningsstoffer

Jeg købte (nu er der ikke tid til at gå derhen) tørre yoghurt på Galacton mejerifabrik: bifivit, acidophilus mælk, symbivit, noget andet, jeg kan ikke huske det, så jeg vil fortælle dig, hvor butikken er. selv uden sukker, smag og konsistens, men tilsæt sirup eller marmelade ... kort sagt, derefter hæver hånden ikke for at købe butik

Det er bare, at apotek yoghurt (allerede bemærket dette i Temka) ikke altid fungerer, og hvis du ikke vågner op første gang, anden gang skal du vente lidt og vågne op hurtigt, behøver du ikke lade det være i 4-8 timer længere :) Prøv det igen, det er så lækkert

Ja, som modificeret stivelse, sukker og andre "velsmagende" tilsætningsstoffer

De betød ikke tilsætningsstoffer, men bakteriekulturer (tilsætningsstoffer udjævnes stadig med 1 liter tilsat mælk). Så smagen af ​​yoghurt afhænger af mælken, den er fremstillet af, og den surdej, der oser af selve mælken. Udviklerne af Activia (smagegenskaberne for yoghurt, hvorfra der er blevet rost mere end en gang, selv her), arbejder på udvælgelsen af ​​en kombination af bakteriestammer ud fra smagssynspunktet. Med en simbiter (simbit er allerede et produkt fra en simbiter) - ingen tvivl om det. Men det er vanskeligt at skulpturere noget udestående fra lactobaciller eller fra bifidobakterier i monokultur.

Udviklerne af Activia (smagegenskaberne for yoghurt, hvorfra der er blevet hyldet mere end en gang og endda her), arbejder på udvælgelsen af ​​en kombination af bakteriestammer ud fra smagssynspunktet. Med en simbiter (simbit er allerede et produkt fra en simbiter) - ingen tvivl om det. Men det er svært at skulpturere noget udestående fra lactobaciller eller bifidobakterier i en monokultur.

Jeg ved ikke, hvad udviklerne af Activia arbejder på (forresten, jeg kan ikke rigtig godt lide smagen - den er sur), men jeg har en lækker lækker yoghurt fra kun en bakteriekultur fra ovenstående, det er de navne, der er skrevet på flaskerne, hvor dette pulver er til 1 liter mælk. Jeg forsøgte ikke at kombinere dem, og hvorfor skulle jeg blande dem forskellige med hensyn til egenskaber og formål .. Skønt, måske prøver jeg, hvis jeg kommer til fabrikken

Fortæl mig venligst, sælges denne mirakel-simbiter på apoteker? I hvilken andel skal jeg tilføje det?
Hvilke bakterier skal du bede om i mejerierne? Er det virkelig muligt at købe noget udefra? Opbevares de også i køleskabe der? Vil de ikke gå tabt, hvis de derefter føres i bilen i lang tid?

Hvilke bakterier skal du bede om i mejerierne? Er der noget, du kan købe fra udenforstående? Opbevares de også i køleskabe der? Vil de ikke gå tabt, hvis de derefter føres i bilen i lang tid?

På "Galakton" er der en bås, hvor de sælger den, navnene er forskellige, alle lækre, jeg prøvede det. Pulver i hætteglas med gummihætte.
Du skal opbevare pulveret i fryseren, det opbevares i 6 måneder. Jeg tror, ​​at hvis han ikke er i fryseren i et par timer, vil den ikke forsvinde ... han arbejder i en yoghurtproducent, og efter 4-6 timer er alt klar

Celestina, hvad er Galacton? Dette er i Moskva?

Celestina, hvad er Galacton? Dette er i Moskva?

Dette er i Kiev, men i Moskva er der ikke færre mejerifabrikker, jeg er sikker på, at de har butikker eller boder, hvor de sælger deres produkter og produktkomponenter, vi har dem praktisk talt på alle fabrikker (vi køber mel sådan og pasta)

Celestina, meget tak for dit svar !!! Jeg vil kigge efter

Fortæl mig venligst, er denne mirakel simbiter til salg på apoteker? I hvilken andel skal jeg tilføje det?

Simbiter er et lægemiddel - levende bakterier. Derfor opbevares det kun i 20-30 dage.De gør det et eller andet sted på Krim (og måske allerede andre steder). Men det bringes bestemt til os i Zaporozhye fra Krim. (Den er pakket i hætteglas).
Men jeg lavede ikke yoghurt direkte fra den, men lavede den fra Simbivit (dette er yoghurt baseret på Simbiter, der også sælges på samme sted som Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 kopecks, forresten indeholder den ikke andet end mælk og surdej). Holdbarheden af ​​simbivit som levende yoghurt er 5 dage. Alt dette er værd at kigge efter på børnehospitaler (i det mindste i vores land sælges det der).
Og for tør bufidum og lactobacterin, skal du ikke gå til Galacton. De sælges på ethvert apotek til en rimelig pris.

K.E.O. Mange tak! Kun jeg bor i Moskva. måske ved nogen, hvor i Moskva du kan købe noget interessant til surdej

Prøv at bede en tulipan på apoteker eller børnelæger om levende bakterier. Du skal have noget i live. Når alt kommer til alt, er tørre bakterier stadig nødt til at blive aktiveret, før de begynder deres arbejde med ostemasse. Derfor ser det ud til, at resultatet ved anvendelse af tørre bakterier ikke er så værre, men mindre forudsigeligt, og tilberedningsprocessen er bestemt mere tidskrævende.

Jeg kan ikke sige det (især da folk får gode resultater med tør flora, lavede jeg selv sådanne yoghurt, men i 2 faser). Men stadig, når jeg lægger aktiv mælk i en yoghurtproducent, ved jeg helt sikkert, at alt vil være fint. Men med en ampul lactobaciller (med to, tre) får jeg forskellige resultater. Og set ud fra fordelene er disse alle repræsentanter for den normale flora i fordøjelseskanalen, og som et resultat forbruger vi dem i live.

Og for tør bufidum og lactobacterin, skal du ikke gå til Galacton. De sælges i ethvert apotek til en rimelig pris.

Ja, på et apotek med en holdbarhed på 2 år ved stuetemperatur ... Det lykkedes mig aldrig at komme ud af apotekets organismer, selv ikke da jeg tænkte yoghurtproducenten igen (jeg argumenterer ikke, måske er der arbejdere), men her med fabrikspunkter gør jeg aldrig det var, efter 4 om sommeren, efter 6 timer om vinteren, yoghurt af fremragende kvalitet, du kan fermentere det 4 gange mere, hvis mere, surhed allerede dukkede op, men jeg kan ikke lide det. Og en ampul koster så meget som $ 1.

Ja, på et apotek med en holdbarhed på 2 år ved stuetemperatur ... Det lykkedes mig aldrig at komme ud af apotekorganismer, selv ikke da jeg tændte yoghurtproducenten igen (jeg argumenterer ikke, måske er der arbejdere), men her med fabrikspunkter gør jeg aldrig det var efter 4 om sommeren, efter 6 timer om vinteren, yoghurt af fremragende kvalitet, du kan fermentere det 4 gange mere, hvis mere surhed allerede dukkede op, men jeg kan ikke lide det. Og en ampul koster så meget som $ 1.

Okay, jeg giver op. Jeg har ikke forsøgt at lave mad fra Galaktons gæringer. Jeg tilføjede ikke mælkepulver før, jeg havde det ikke .... Og i dag gjorde jeg det med mælkepulver (jeg fandt det til bagning af brød) og simbivit, så halvdelen af ​​væsken levede ikke op til yoghurtproducenten, min mand drak sådan.

Jeg køber levende bakterier (flydende i en ampul) fra vores hospital i afdeling for infektionssygdomme. Der skal de have det. Du skal bare ringe til afdelingschefen, lave en aftale, komme og købe. Så prøv det, måske sælger du det også. Dette er for dem, der ikke har mulighed for at rejse til mejerifabrikker.

Godt tidsfordriv alle sammen !! Efter at have læst meddelelserne fra webstedet købte jeg i dag tørre bifidumbakterier (i en flaske). Men der er ingen brugsanvisninger. Hjælp mig. Fortæl os, hvordan vi bruger det hele: hvordan man laver surdej og derefter hvordan man laver yoghurt af det. Jeg vil være meget taknemmelig !!!

Hjælp mig. Fortæl os, hvordan vi bruger det hele: hvordan man laver surdej og derefter hvordan man laver yoghurt af det. Jeg vil være meget taknemmelig !!!

Og i hvad laver du yoghurt, hvis du er i en yoghurtmager, så hæld i en glas kogt mælk, 1 ampul (opløses med mælk og hæld i, omrør godt) i krukker, tænd yoghurtmaskinen og vent.

Generelt er hele emnet her dedikeret til dette.

Celestine! Jeg laver mad i en yoghurtmager. Den har en kapacitet på Klatronic FMRM. Og tilføj ikke noget andet (sukker, mælkepulver, frugt)?

Celestine! Jeg laver mad i en yoghurtmager. Den har en kapacitet på Klatronic FMRM. Og tilføj ikke noget andet (sukker, mælkepulver, frugt)?

Du behøver ikke tilføje noget, lad bakterierne arbejde med mælken og derefter tilføje efter smag.

Citat: hæld et par ampuller eller bifidus eller linex i det - uanset hvad der er ved hånden. det er en god surdej, der opnås et meget delikat produkt,

Spørgsmål: Kan du købe de listede startkulturer i Moskva? Og hvor, hvis ikke en hemmelighed? Og linex i kapsler efter min mening, ikke?

Godt tidsfordriv alle sammen !! I dag satte jeg lidt yoghurt. Det har været seks timer nu - men stadig mælk og mælk. Tykkes ikke på nogen måde. Jeg forstår det ikke??

Godt tidsfordriv alle sammen !! I dag satte jeg lidt yoghurt. Det har været seks timer nu - men stadig mælk og mælk. Tykkes ikke på nogen måde. Jeg forstår det ikke??

En af to ting: enten surdejen stadig sover eller overhovedet ... ikke i live, dette skete med mig hele tiden med apoteker.

Efter at have genlæst alle meddelelserne på forummet fandt jeg, at hvis dette skete, var det nødvendigt at forlænge tilberedningstiden. udvidet - stratificeret, kun ikke i klumper, som det plejede at være, men en homogen masse og vand. Måske overeksponeret? Oprindeligt satte jeg den i seks timer og tilføjede derefter tre mere.

Er du sikker på kvaliteten af ​​mælk og surdej?

Som mælk - ja (der var 17.02.2008 på pakken) og brugte bifidumbakterier som en snack.

Det lykkedes mig ikke med denne surdej.
Jeg spurgte en ven hvorfor? Hun er læge. Hun sagde, at hun ordinerede patienter enten linex eller canadisk yoghurt i kapsler, alt andet har ikke fungeret i lang tid.