Creme fraiche

[God appetit!]

Creme fraiche

Kategori: Konfekture

ingredienser
creme fraiche	200 gr.
æg	1 stk.
sukker	150 gr.
citronsyre	0,5 tsk
mel	410 gr.
salt	0,5 tsk
soda	1 tsk
smag valgfri
sukker til drys
nødder, tørrede frugter, kandiserede frugter efter ønske	24 stk.

Madlavningsmetode

• Jeg har hjemmelavet creme fraiche, jeg deltog personligt i adskillelsen. Det er ikke bare en ske i den, du kan skære den med en kniv. Derfor skal mængden af ​​mel justeres ud fra creme fraiche.
• Mal sukkeret med æg, tilsæt derefter alle de andre ingredienser undtagen sodavand og nødder.
• Vi tilføjer sodavand i slutningen.
• Dejen skal være blød, behagelig og ikke klæbrig til dine hænder.
• Det kan æltes fuldstændigt i en brødmaskine ved hjælp af det program, der er egnet til æltning af dej. For at være ærlig er det dette, jeg har lavet for nylig.
• Når jeg tilslutter en brødmaskine, styres jeg af en silikonspatel. Da dejen holder op med at holde fast ved den, er alting klar. Du behøver ikke engang at kontrollere med dine hænder. Og jeg tjekker stadig ud af vane
• Jeg lader den færdige dej i en halv time eller endda en time bare på bordet, dækket af luftning. Eller i en brødmaskine, hvilket er endnu bedre. Jo færre retter du vasker, jo bedre.
• Del dejen i 24 kugler, flad dem lidt. OMlæg sukker i og læg den på en gryde. Afstanden mellem emnerne er 3 cm. I midten af ​​hver cookie trykker vi på en møtrik eller hvad du måtte ønske. I dette tilfælde har jeg en jordnød. Og jeg ved, at jordnødder ikke er en nød.
• 
• Bages ved 170 grader i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Bliv styret af din ovn. I dette tilfælde overeksponerede jeg. Jeg glemte bare ham.
• Jeg fik 24 cookies med en samlet vægt på 710 g.

Skålen er designet til

24 stykker

Tid til forberedelse:

10 minutter æltning, en times stående, 10-15 minutter bagning

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Det viser sig lækre, shortbread cookies med en sprød skorpe og smuldret indeni.
God appetit!