Hvedebrød "Wien mix"

Hvedebrød "Wien mix"

Kategori: Gærbrød

ingredienser

Hvedemel 350 g
Wien blanding 120 g
Vand 125 g
Ryazhenka (kefir, valle) 140 g
Salt 1 tsk
Sukker 1 spsk. l.
Rast. olie 2 spsk. l.
Tørgær
efter mine standarder har du brug for lidt mindre
kan 10 g prøve 2 tsk.
(eller 12 g basar)

Madlavningsmetode

Hæld Wien-blandingen med varmt vand 60-70 grader, bland og lad stå i 1-1,5 timer. Kan hældes koldt i 3-4 timer
Så alle komponenterne i en brødmaskine, jeg lavede dejen, så bager jeg brød eller baguetter i ovnen eller i ovnen, det viser sig at være meget velsmagende

Svetik_, hvad er "Wien Mix"? Hvad er det?

Selvom der ikke er nogen Svetik, vil jeg svare:

WIEN
Blanding Wien - en afbalanceret blanding af soja, majs, hvedemel samt hør og solsikkefrø, takket være hvilket det færdige brød indeholder en lang række vitaminer og næringsstoffer. Proteiner, vitaminer (A, B, E, P), flerumættede fedtsyrer omega-5 og omega-6 og andre biologisk aktive stoffer har en positiv effekt på næsten alle vitale processer i menneskekroppen.
Dette brød passer godt til vin, ost og koldt kød.

Denne blanding sælges i vores "Pekarsky House".

Fortæl mig venligst. Efter at blandingen er infunderet, tilføjer du mere vand til opskriften? Hvor mange?

Tak skal du have!

Tilsæt ikke mere vand