Rug-hvedebrød, tjekkisk version

Rug-hvedebrød, tjekkisk version

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Rugmel	300 g
hvedemel 00	300 g
sukker	1/2 tsk
salt	3 tsk
spidskommen eller brødkrydderier	2 spsk. l.
eddike	1 st. l.
vand	260 ml
vegetabilsk olie.	1 spsk. l.
mælk	150 ml
levende gær	20 g

Madlavningsmetode

• God eftermiddag, opskriften fra det tjekkiske sted, og det syntes os den mest lækre af alle prøvede på trods af sin enkelhed. Der er ingen vanskeligheder, standardlæsning - jeg har først flydende produkter og derefter tørre. Jeg lavede det altid efter opskriften, brødet er meget velsmagende, der var ikke behov for at redigere opskriften. Bagning på et standardprogram.

Tid til forberedelse:

3,15 timer

Madlavningsprogram:

standard

Hvilket smukt brød! Er der 2 spiseskefulde karve ikke meget?

Hvilket smukt brød! Og 2 spiseskefulde spidskommen er ikke meget?

Tak, Natasha! brød virkelig hver gang du får en fest for øjnene, gjorde jeg det stadig på frossen gær, bekymret for, hvordan det ville stige.
Opskriften er karvefrø 2 spsk. Jeg, men jeg satte dem aldrig, jeg gav altid en blanding af krydderier til brød, der er de to skeer lige det. Jeg ville også være bange for at lægge spidskommen i et sådant beløb))

gav altid en krydderiblanding før brød

Og hvilken slags krydderier er det?

Og hvilken slags krydderier er det?

Jeg købte færdige, bestående af koriander, spidskommen, fennikel, anis. På forumet læste jeg hvad de selv gør i et forhold på 1: 1 mellem spidskommen, koriander, fennikel, timian og lidt anis.

Og hvilken slags krydderier er det?

Her gav jeg opskriften https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ic=8242.0

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, Tak skal du have

[Ludmila]

Ludmila, fremragende brød I stedet for 2 spsk. l. spidskommen tager jeg 1 spsk. l. karvefrø + 1 tsk. formalet karvefrø i det færdige brød smager vidunderligt

Tak for opskriften! drysset med dild i stedet for spidskommen.

Piger, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!
Tatyana, tak for ideen, næste gang jeg kun lægger karvefrø, skal det være interessant.

Hej. Hvilken model er din brødmaskine? Og blev levende gær opløst i vand eller mælk med lidt mel? Var ingredienserne i den rækkefølge, der er angivet i artiklen? Jeg har en Panasonic 255. Tak.

Hej. Hvilken model er din brødmaskine? Og blev levende gær opløst i vand eller mælk med lidt mel? Var ingredienserne i den rækkefølge, der er angivet i artiklen? Jeg har en Panasonic 255. Tak.

Alexander, god dag. Jeg har en Silvercrest - en billig almindelig brødproducent. Jeg opløste ikke gæren ifølge instruktionerne til min brødproducent, først flydende produkter, derefter tørre dem, så jeg lagde alt som normalt - vand, smør, mælk, derefter mel, krydderier, smuldret levende gær ovenpå og tændte standardprogrammet. Jeg gør det altid, alt ordner sig, du behøver ikke opløse gæren, brødmakeren gør det godt
Lækker brød!

Mange tak for dit svar.

Tak skal du have. Brødet var en succes. Velsmagende. Små tilføjelser. Som jeg skrev i min Panas 255 brødmaskine. Jeg valgte rugtilstand (holdt den slukket i ovnen i yderligere 20 minutter). Salt og sukker (salt 1 tsk., Sukker 2/3 spsk. L-opløst i vand for ikke at ødelægge overfladen, det gør jeg altid, alle andre komponenter blev talt fra beregningen af ​​500 g mel, 1 grad mel og rug). Jeg tilføjede lidt rosiner (tidligere doused med kogende vand), dette er min fad, jeg tilføjer til ethvert brød (lidt uden fanatisme). Kummin og hør .. Ja, der var ingen mælk, jeg tog vand og 1,5 spsk. l. tør mælk. Det mest lækre kølede brød.Som vi siger, lækkert.

Alexander, tak for tipet! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det: - D vidunderlige tilføjelser, rugbrød med rosiner er en rigtig sund kombination