Gingerbread 3d træ

Gingerbread 3d træ

Kategori: Konfekture

ingredienser
Flormelis	250 g pr. Dej; 80-100 g i glasuren
Honning	100 g
Svinefedt	50 g
Kyllingæg	2 stk
Kyllingeblomme	1 stk
Gingerbread krydderier	2 tsk
Soda	1 tsk
Hvedemel	455 g
Æggehvide (glasur)	1/3 stk
Citronsaft (glasur)	3 dråber

Madlavningsmetode

• 
• Vi har en lang familietradition. Min bedstemor bager også julekager til jul. Jeg bager et peberkagehus til min datter hvert år. Og sidste år lavede jeg et 3d honningkager. Jeg inviterer dig, jeg vil fortælle dig, hvordan jeg klarede det.
• Vi behøver:
• Florsukker (250 g pr. Dej; 80-100 g pr. Glasur.)
• Honning - 100 g
• Svinefedt - 50 g
• Kyllingæg - 2 stykker
• Æggeblomme - 1 stk
• Krydderier (honningkager krydderier) - 2 tsk
• Sodavand - 1 tsk.
• Hvedemel / mel - 455 g
• Æggehvide (glasur) - 1/3 stk
• Citronsaft (3 dråber glasur)
• 
• Jeg fandt ideen om et 3d juletræ på et amerikansk websted, forfatteren af ​​ideen og skabelonerne er Marta, mange tak til hende.
• Jeg har ikke en printer, så jeg tegner skabelonerne manuelt fra tabletten.
• Dette er sildebens bund. Den første og hoveddel.
• Jeg lavede skabelonerne fra albumomslaget, da den ene side skulle være glat.
• 
• Den anden del af juletræet.
• 
• Og den tredje, sidste del af træet.
• Smør den glatte side af skabelonen med vegetabilsk olie.
• Nu vil jeg fortælle dig om testen.
• For dejen er jeg taknemmelig for den slovakiske Zdenka Hanzelkova.
• For længe siden fandt jeg det på et af de kulinariske steder.
• Denne dej er beregnet til voluminøse honningkager som kasser, kopper, tallerkener.
• Jeg har brugt denne opskrift i lang tid. Jeg kan virkelig godt lide honningkager fra denne dej.
• Jeg gør alt strengt efter opskriften undtagen mængden af ​​mel.
• Vi har forskellige mel med forskellig fugt og gluten.
• Originalen havde 650 g mel.
• For mit mel er dette meget, og dejen viser sig at være eg, og når den rulles, smuldrer den.
• Jeg eksperimenterede med mel og beregnede, at mel i mit tilfælde kun behøver 455 g.
• Lad os lave testen.
• Alt skal måles nøjagtigt, vejes. Dette er vigtigt for denne opskrift.
• Jeg har hjemmelavet pulveriseret sukker.
• Det skal sigtes i en gryde med en tyk bund.
• Min skat er fra solsikke, men jeg gjorde det også på almindelig blomst. Der er ingen forskel.
• Det samme gælder for svinefedt.
• Jeg lavede denne dej både på svinekød og på gås, som i dette tilfælde.
• Tilsæt honning og svinefedt i pulveriseret sukker.
• Vi begynder at varme over svag varme under konstant omrøring.
• Smelt til glat og tilsæt krydderier.
• Kog og tilsæt sigtet sodavand.
• Rør, indtil skum vises.
• Fjern fra varmen.
• For nemheds skyld kombinerer jeg to æg og en æggeblomme i en kop, blandes med en gaffel, indtil den er glat.
• Og hæld det derefter i dejen i en tynd strøm under hurtig omrøring.
• Selvom du i originalen skal tilføje et æg ad gangen under omrøring godt hver gang.
• Tilsæt det sigtede mel lidt efter lidt.
• 
• Ælt dejen. Det skal holde sig lidt til dine hænder.
• Vi lægger det i en pose og i kulde i 3 timer.
• Originalen var en dag. Jeg gjorde det, jeg bemærkede ikke forskellen. For mig er tre timer ret nok.
• 
• For nemheds skyld delte jeg den kølede dej i dele.
• 
• Dyp hver del af dejen i mel, så den ikke klæber til pergamentet, som du har brug for at rulle dejen på.
• Mit pergament er af høj kvalitet, men dejen er stadig lidt klæbrig.
• Vi ruller det ind i et tyndt lag, 3-5 mm tykt.
• Vi anvender skabelonen med den glatte side olieret med vegetabilsk olie.
• 
• Dejen juletræsmønster kan ikke flyttes.
• Derfor er du nødt til at rulle ud på pergament, skære det ud på det og blot fjerne overskydende dej.
• Og overfør derefter pergamentet med juletræsmønstre til et bageplade.
• 
• Fra resterne af dejen laver jeg honningkager.
• 
• Bages i en forvarmet ovn ved 170-180 grader, indtil den er gyldenbrun.
• For at gøre juletræet let at samle, bagte emner, mens de er varme, lægger jeg lige med pergament mellem to flade overflader (i dette tilfælde er dette to brede brædder til skæring).
• Og jeg lægger en belastning på toppen (jeg har en gryde).
• Når alt køler af, kan du dekorere.
• Til glasuren har du brug for 1/3 af butikproteinet eller 0,5 hjemmelavet, hvis dette er små hjemmelavede æg.
• Bland med en gaffel med sigtet pulveriseret sukker (opbevar) og tilsæt citronsaft i slutningen.
• Overfør glasur til kornet. Jeg har denne tykke fil til papirer, hvor jeg lavede et lille hul.
• 
• Vi dekorerer juletræet og honningkager efter ønske og dygtighed.
• 
• Vi samler juletræet, når glasuren allerede er helt frossen.
• På den første del tager vi den anden og lukker den tredje del ovenpå.
• Hvis noget ikke passer, kan fordybningerne altid arkiveres.
• Men alt kom let sammen for mig. Ligesom gåder til børn.
• 
• Her er sådan et usædvanligt og meget smukt juletræ, der viste sig til jul.
• Min datter var meget glad, og det er det vigtigste.
• Dette er vores juletradition ...
• 
• Og dette er et juletræ lavet af saltet dej efter samme mønster.
• Vi gik i skole for en konkurrence.
• Ved bagning førte den salte dej lidt, så juletræet viste sig at være lidt skævt.
• Men vi malede det stadig med akryl og tog det med i skolen.
• Jeg håber, du også nyder vores juletræ.
• Jeg ville være glad, hvis min opskrift er nyttig for nogen.

Bemærk

Jeg kastede først min opskrift på forummet til honningkager. Og så var jeg bange for, at det ville gå tabt der og besluttede at duplikere det i opskrifter, så det ville være i min profil.
Jeg håber du kan ...