Gærkage "Æblehorn"

Gærkage "Æblehorn"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej
premium hvedemel	500 gram
mælk	250 ml
Tørgær	10 gram
smør	40 gram
sukker	70 gram
salt	ufuldstændig teskefuld
æg s-1	1 styk
Streusel
koldt smør	120 gram
sukker	200 gram
premium hvedemel	150 gram
Fyldning
æbler	5-6 medium
smør	30 gram
kanel	1 tsk valgfri
æg til smøring af kagen
smør til smøring af formen
form med en diameter på mindst 30 cm

Madlavningsmetode

• Til dejen anbringes salt og sukker i varm mælk, omrøres. Tilsæt smeltet smør og æg, rør igen.
• Sæt gær i mel. Vi tager gær, der hældes i mel uden svamp.
• Lav en depression i melet, hæld mælkeblandingen i. Rør først med en gaffel og derefter med din hånd. Ælt, indtil dine hænder er rene, dvs. indtil dejen holder fast i dine hænder og skål. Dæk skålen med dejen med en folie og læg den på et varmt sted i 1,5-2 timer. Belejring 1 gang.
• Mens dejen kommer op, skal du forberede påfyldningen.
• Skræl æblerne, skær dem i små terninger og steg dem i smør i 5-7 minutter. Derefter kan du tilføje kanel, hvis du ønsker det. Omrør, overfør til en tallerken og afkøles helt.
• Del den færdige dej i 8 lige store dele. Rul hvert stykke i en bolle og lad det nærme sig i 10-15 minutter.
• 
• Vi laver en strusel.
• Koldt smør, skåret i små terninger, sukker og mel, mal med hænderne i krummer.
• 
• Del æblepåfyldningen i 8 lige store dele.
• 
• Smør formen med et stykke smør og drys med mel. Ryst overskydende mel af. Jeg har en form med en diameter på 32 cm.
• 
• Rul honningkageremanden i en cirkel med en diameter, der er lidt mindre end formens diameter.
• Drys den ene halvdel med shreuzelny krummer.
• 
• Luk med anden halvdel af dejen, knus den lidt og drys Schreuzel ovenpå.
• 
• Vi deler hvert segment af æblepåfyldningen i halvdelen og overfører det til dejen med en bred kniv og spreder det ud i en trekant i hjørnerne af en halvcirkel.
• 
• Vi ruller hornene op fra begge sider, mod midten og mod hinanden.
• 
• Vi sætter det færdige emne i formen. Vi klemmer det nederste hjørne.
• 
• Vi laver resten af ​​emnerne.
• Dæk formen med den tilberedte kage med en folie, og læg den til side til fortynding i 30 minutter.
• 
• Smør derefter tærten med et pisket æg og drys resten af ​​struselen ovenpå.
• 
• Vi bager på et rist i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.
• Vi kontrollerer beredskabet med en pind.
• Her er sådan en smuk mand efter bagning !!!
• 
• Afkøles i form.
• Opskrift fra Irina Khlebnikovas blog.
• Mange tak til hende !!!

Skålen er designet til

for et stort firma

Tid til forberedelse:

hele processen tager flere timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Hvad kan jeg sige?
Det er besværet og tiden værd !!!
Selvfølgelig laver du ikke mad hver dag, men du kan tinker med det til festbordet.
Det er meget praktisk at dele. Kan skæres i trekanter eller afbrydes manuelt.
Under alle omstændigheder forbliver påfyldningen intakt.
Kagen er bare smuk !!!
Luftig, delikat og aromatisk

På trods af at der ikke er sukker i fyldet, er det sødt.

Generelt anbefaler jeg, at du ikke fortryder det helt sikkert.

Næste gang tager jeg 20 gram mindre mel. Det ruller lettere ud, efter min mening er dejen lidt stejl. Men det afhænger af melet.

I bogmærkerne !!!!! Tak skal du have!

Det var så lidt.
Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte.

Helen, cool pie Formningen er usædvanlig (for mig) og smuk, og dejen er luftig og øm. Tak for opskriften, jeg tager den også for mig selv)

Brightwing, tag væk
Jeg håber at du nyder det.

Lenus, tak!
Hvilken skønhed! Iøjnefaldende! Fantastisk kage!
Meget godt!
Jeg tror, ​​at jeg næppe vil få succes, men jeg vil gerne komme og beundre.
Eller måske laver jeg det på en eller anden måde. Pludselig vil en indsigt komme ned på mig!

Åh, Rituel, tak
Lige flov det hele
Hvorfor bagvaskes du selv? Jeg så dine mesterværker
Prøv at gøre det, absolut ikke svært. Det tager meget tid, men det ser virkelig godt ud !!! Og smagen

Hvilken vidunderlig støbning! Og hvad et smukt resultat!
Sørg for at bogmærke.
Tak for opskriften!

[Lena]

Hvilken vidunderlig støbning! Og hvad et smukt resultat!

Jeg slutter mig til Nastya. Lena, fantastisk støbning, det er ikke kun æbler, selv kål kan gøres på denne måde, bare brug ikke sukker

det er ikke kun æbler,

Ost med skinke eller kød * hviske *
Manden beder normalt om dette.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, mange tak

Mandraik Ludmila, Buttercup, tak Jeg tænker på den søde fyld. I stedet for æbler kan du tage marmelade.

Skinkeost eller kød * hviske

Hvorfor hviske. Dejen i sig selv er ikke sød, så den fungerer fint.
Mand vil kunne lide ham, han er så stor
Og i stedet for en streusel, drys med løg eller urter, vil det være godt

Ååh, hvilken skønhed og lækkerhed! Fandt allerede vejret! Ønsker Ønsker mangler! Og så uhensigtsmæssigt løb æblerne ud ... Jeg vil helt sikkert gøre det! Lenus, tak for sådan skønhed og for en detaljeret og enkel beskrivelse af præparatet!

Ira, mange tak
Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det

[Elena]

Elena, smuk støbning! Bogmærke opskriften. Tak skal du have .

[Ilona]

Ilona, det var så lidt
Jeg håber opskriften kommer til nytte.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenusi, Awesome pie! Jeg lover ikke, men jeg prøver at lave mad i weekenden. Forført endnu! Jeg kunne ikke passere sådan skønhed!

[Lenochka]

Lenochka, hvad en smuk kage Bare meget, meget tak, jeg vil helt sikkert bage

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, kom nu, kom igen, peki
jeg vil vente

Marysya27, Allochka, tak kære
Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det

Og jeg vil helt sikkert lave en salig version. Jeg har et svinekødshjerte i fryseren, så jeg kan forestille mig det med det. Jeg koger det, ruller det, steger det med løg.
Og i en halvcirkel kan du lægge en stegt løg. Det skulle ikke blive dårligt.
Hvis nogen laver kød foran mig, så del resultatet

Helen, bogmærkeopskrift, lav sød mad med æbler og tænk med kød og svampe

Nadyush, jeg vil være glad, hvis du kan lide det
Og jeg har allerede tænkt på svampe også

Dette er opskriften !!
Du kan endda pakke pølser med kartoffelmos!

tak skal du have
Det er muligt, at du vil pakke ind
Kun varmebehandlet, så det ikke er vådt.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, kage Bedøvelse !!!
Tak skal du have!

[Elena]

ElenaTak for opskriften og for den interessante nye tærteformning! Jeg vil gerne lave det med æblepåfyldning, men i køleskabet er der en færdiglavet kødpåfyldning tilbage fra madlavning af pandekager med kød. Jeg prøver at passe det i en tærte. Jeg har bare brug for at stege løg, i stedet for streusel vil jeg drysse hver pandekage og rulle den efter din teknologi. Den næste tærte er med æbler.

[valentine]

valentine, Jeg ser frem til din feedback



lettohka tttTusind tak, Natasha

Lenchik, bagt, har ikke prøvet det endnu, men stykket er allerede afskåret til arbejde. Det lugter simpelt. Nu prøver jeg at få telefonen til at indsætte et foto.


Hurra, det fungerede !!!
Tak Lenusik for opskriften. Det ligner dovne æbletærter.

Lena, så kagen og var meget interesseret! Henrettelsen er smuk, jeg bager den snart. Mange tak!

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, du bagte
Smuk
Prøv det snart, jeg venter på dine indtryk.

Rada-dms, mange tak for din feedback, meget flot
Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

Lenchik, dette er noget utroligt velsmagende! Det er bare, at tærterne ikke engang var tæt på, det er en helt anden smag. Og drysset fra toppen, MMMMM er noget !!!
Lenchik tak

Åh hvor glad er jeg, at du kunne lide det
Spis med glæde
Du ved, det bliver ikke uaktuelt, selv i køleskabet
Og skorpen på toppen er virkelig dum

[Lenusik]

Lenusik, bagt din tærte!

Alle kunne lide det sååå meget! Absolut - jeg vil gøre det! Tak for opskriften!

[Irochka]

Irochka, hvad en smuk
Mange tak for at gøre det, jeg er meget glad for at du kunne lide det
Spis med glæde

[Linned]

Linned, Det gjorde jeg i en mini-ovn, ikke på en station. Dette er sandsynligvis grunden til, at toppen er velfarvet, og bunden ikke er særlig god. Jeg ændrer temperaturen næste gang. Bagte du i en stor ovn?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, tak så meget for sådan en overdådig kage.
Jeg planlagde at lave regelmæssige æbletærter, men jeg stødte på dit mirakel.
Hvis tærterne spises godt friske, og så spiser de færdig i to dage. Denne gik over weekenden. Og den næste dag bad de om at gentage det.

Rapport:

[Anna]

Anna, mange tak for din feedback, jeg er meget glad
Bemærkelsesværdig tærte
Glad for, at du kunne lide det
Nyd dit måltid.

[Lena]

Lena, tak for sådan en vidunderlig opskrift! Jeg har bagt det i dag. Formen er stor 35 cm, men det viste sig at være et rigtigt monster med en højde på 8,5 cm. Aromaen er fantastisk og lækker. Jeg vil helt sikkert bage mere end én gang, vi elsker æble bagværk meget.

[Bind]

Bind, spis med glæde
Jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen
tak for tilbagemeldingen

[Elena]

Alle TRICKS !!!
Elena, mange tak for den lækre opskrift! Fyldningen blev udført 50:50 (kvæde / æbler), simret i ghee og drysset med en blanding af kanel + apel. og citron. tørre skorper + 5 allspice ærter (kaffekværn). Dejen blev lavet i KhP, og da planerne ændrede sig lidt, blev dejen sendt til køleskabet (næsten i en dag). Kagen viste sig fantastisk, næsten 10 cm høj.

Alle kunne virkelig godt lide det, men næste gang vil jeg bage ikke i en runde, men i en rektangulær form. Jeg kunne også godt lide Streusel ligesom pigerne, der bagte før, og personligt kunne jeg også lide at spise den med mælk. Det smager bedre for mig end med te. Jeg gentager, ærlig pioner !!!

[Ludmila]

Ludmila, en vidunderlig tærte viste sig
Jeg er meget glad for, at du kunne lide det

næste gang bager jeg ikke i en runde, men i en rektangulær form

Luda, god idé! Tak skal du have!

Og hvordan vil du lægge hornene? Forskudt?
Al skønhed er væk

[Elena]

Alle TRICKS !!!

Al skønhed er væk

Hvorfor skulle skønhed pludselig forsvinde, når man skifter geometri? Det bliver smukt, men lidt anderledes!

Forskudt?

Jeg tror, ​​vi taler om det samme. Ja, jack eller 69 stabling.
Det har du bare Elena, den perfekte tærte på billedet, for at få den samme, det kræver øvelse, og hvem har alt dette i en sådan mængde ??? Da jeg gjorde det, indtil jeg nåede det 8. "horn", kagen flyttede væk og steg, var der næsten ikke plads til 8. sektor .... Jeg har en smal og lang form, og med denne formning / styling tror jeg det bliver lettere for mig /praktisk. Men dette er min mening / beslutning, og jeg pålægger det ikke nogen.

[Lyudochka]

Men dette er min mening / beslutning

Og jeg tror, ​​du kan eksperimentere med enhver opskrift. Forfatterens kage er perfekt! Jeg synes også at have gjort det godt. Men på en eller anden måde tænkte jeg ikke på at ændre formen. Brug for at prøve. Du skal bare enten danne det samme volumen eller genberegne-reducere mængden af ​​dej ...
Lyudochka, hvis du bager før mig, så del det!

Piger, er jeg virkelig imod det?
Så praktisk som det er, gør
Jeg havde en 32 cm ikeevskaya-form, der passede perfekt, der var endda et sted tilbage, det flyttede lidt.
Vi er stadig nødt til at købe, før de forsvinder.

[Lenochka]

Så praktisk som det er, gør

Ret! Lenochka, det vigtigste er, at opskriften "gik til folket", hvilket betyder, at du kunne lide det, så det vil leve!